Habanero piparu šķirnes raksturojums

0

1165

Rakstu vērtējums

Habanero pipari ir vieni no populārākajiem čili pipariem. Vēl viens nosaukums ir ķīniešu capsicum. Viegli kultivējama šķirne. Tas aug galvenokārt tropu klimatā, bet to var audzēt mūsu klimatiskajos apstākļos. Izmanto kulinārijā un medicīnā.

Habanero piparu šķirnes raksturojums

Šķirnes raksturojums

Skovila skalā degošās iekārtas asums svārstās no 100 tūkstošiem līdz 475 tūkstošiem vienību. Tādēļ meksikāņu virtuvē Habanero piparus izmanto kā garšvielu.

Sula satur vielas, kas palīdz sāpju mazināšanai. Viņi arī paātrina matu augšanu.

Habanero piparu veidi:

1. Habanero Balta. Tam ir balta krāsa, un tā ir vismazāk populāra, ņemot vērā prasīgo apkopi. Augļa forma atgādina gumijas, tāpēc Habanero sauc par "konfekšu čili". Ir ļoti augsts asums.
2. Habanero Fataly. Ir izteikta persiku un citronu smarža. Augļi ir oranžā vai šokolādes krāsā. Skovila skalā asums ir no 125 tūkstošiem līdz 325 tūkstošiem vienību.
3. Habanero Tigerpaw. Izturīgs pret apaļtārpiem vai nematodēm. Asums ir no 265 līdz 368 tūkstošiem vienību. Nogatavojušies augļi kļūst spilgti oranži.
4. Habanero Sarkanā Karībija. Ir sarkana kultūraugu krāsa. Visbiežāk izmanto meksikāņu virtuvē. Ir ļoti karsts. Smagums ir 300-475 tūkstoši vienību;
5. Habanero Red Savina. Šo piparu augļi ir ļoti sulīgi un gaļīgi. Skovila skalā smaguma pakāpe sasniedz līdz pat 400 tūkstošiem vienību;
6. Habanero šokolāde. Krāsa ir šokolāde. Piemīt dūmu un ziedu aromāts. Krāsa var būt no gaiši brūnas līdz bagātīgai šokolādei. Smagums sasniedz 425 tūkstošus vienību. Tas aug vislēnāk. Tas vislabāk sadzīvo tropos un izaug līdz 120 cm. Stublājs ir sazarots, lapas ir olveida.

Habanero pipariem ir augsta raža. Gadu viens krūms dod ražu līdz 1 kg. Audzējot tropu klimatā, tas var būt daudzgadīgs augs un visu gadu ražot kultūras. Mērenā klimatā tas ir viengadīgs augs.

Pirmos augļus var novākt pēc 90–100 dienām pēc stādīšanas. Bet pirms tam pārbaudiet to gatavību.

Augļu izskats

Asā ķīniešu paprika augļi atgādina sirds formu. Viņiem ir spīdīga vaska virsma. Negatavi augļi ir zaļā krāsā. Nogatavināšanas laikā viņi pakāpeniski iegūst krāsu atbilstoši savam izskatam.

Augļu apraksts:

• svars no 30 līdz 50 g;
• diametrs apmēram 2,5 cm;
• garums - no 2 līdz 6 cm.
• ziedu citrusaugļu aromāts.

Šokolādes izskatam ir sfēriskāka forma, un tā izmērs ir lielāks nekā citiem veidiem. Tas sasniedz 4 cm diametru un 5 cm garumu.

Pipari sastāvs

Veselīgi un garšīgi pipari

Habanero satur:

• minerālvielas (dzelzs, fosfors, kālijs, magnijs);
• vitamīni (B, B4, B9, C, K, A);
• ogļhidrāti;
• olbaltumvielas.

Galvenā ķīmiskā viela ir kapsaicīns. Kad ķermenī rodas sāpīgas sajūtas, tas bloķē nervu šūnas, kas atbildīgas par sāpju impulsu nosūtīšanu.

Pikantās pēcgaršas dēļ to nelieto neapstrādātu.Augļus izmanto konservēšanai vai žāvēšanai. Gatavojot ēdienus ar šo dārzeņu, mizojiet sēklas un mīkstumu no pipariem.

Nosēšanās noteikumi

Habanero pipari ir termofīli augi. Ja jūs izveidojat labvēlīgus augšanas apstākļus, jūs varat audzēt dārzeņu mājās.

Sēklas

Pirmkārt, jums ir jāmērcē sēklas dažas dienas. Lai to izdarītu, tos ievieto vairākas reizes salocītā marlī vai starp kokvilnas salvetēm, kas ir bagātīgi samitrinātas. Kad sēklas sāk dīgt, tās var stādīt augsnē.

Stādu pārstādīšana

Labāk izmantojiet nelielu trauku, piemēram, podu vai trauku. Stādiet sēklas līdz 0,5 cm dziļumam. Nodrošiniet pastāvīgu laistīšanu un nepieciešamo temperatūru (20-25 ° C). Pēc pirmo lapu parādīšanās jūs varat stādīt stādus atsevišķos podos.

Stādu sacietēšana

Pirms stādīšanas zemē podos stādu ieteicams ņemt ārā, katru reizi palielinot laiku. Tas sacietēs, un krūms būs vairāk sagatavots klimata pārmaiņām.

Aprūpe

Slikti aug uz ielas

Tāpat kā jebkuram augam, čili ir nepieciešama aprūpe. Ja jūs ievērosiet šos vienkāršos noteikumus, paprika iepriecinās jūs ar labu ražu:

1. Daži ziedi ir jānogriež ziedēšanas periodā. Tas ir nepieciešams, lai iegūtu lielus augļus.
2. Barošanai labāk izmantot kompostu vai minerālmēslus. Ja augam trūkst vitamīnu, lapas iekšpusē kļūs violets.
3. Laistīšanai jābūt mērenai. Starp laistīšanu augsnei vajadzētu izžūt. Ja audzēšana notiek mājās, tad šī procedūra jāveic 2 reizes dienā.
4. Lai novērstu laputu un ērces, tos apstrādā ar veļas ziepju šķīdumu. Agrīnā stadijā varat izmantot šķīdumus, kas satur fungicīdus.
5. Ja audzēšana notiek mājās, tad podus ar krūmiem vislabāk novietot uz logiem, kas vērsti uz dienvidiem.
6. Ja nav pietiekami daudz gaismas un siltuma, tad jauniem augiem var uzstādīt lampas.

Lai veidotu, kā arī noņemtu vecās ziedkopas, tiek veikta pavasara atzarošana. Krūmiem, kas auga siltumnīcā vai dārzā, labāk veikt rudens atzarošanu.

Augu, kas stādīti atklātā zemē, apputeksnēšana notiek uz kukaiņu rēķina. Mājās varat izmantot mīkstu suku.

Ražas novākšana jāveic ar cimdiem. Augļi ir rūgti, un pēc tiem ir grūti mazgāt rokas.

Slimības un kaitēkļi

Nepareiza aprūpe, kukaiņi vai sēnīšu slimības var kaitēt augam. Pārmērīga laistīšana apdraud melnās kājas sēnīšu infekcijas parādīšanos. Nepietiekama laistīšana un sausa augsne veicina olnīcu novītušanos un laputu un zirnekļa ērču parādīšanos.

Ērce

Koka pelnu vai insekticīdu infūzija palīdzēs atbrīvoties no zirnekļa ērces. Labāk izmantot organisko izcelsmi. Viņi noņems ērci, bet nekaitēs pašam augam.

Rot

Visizplatītākā slimība ir pelēks pelējums. Tas veidojas lapu vai stumbra bojājumu dēļ. Lai no tā izvairītos, jums rūpīgi un rūpīgi jānovāc raža, nekavējoties jānoņem bojātās lapas un kātiņi.

Vīruss

Vīrusu slimības (tabakas dūmu vīruss un gurķu vīruss 1) pārnēsā laputu. Bojātie bukses ir jānoņem. Lai novērstu laputu parādīšanos, ir jāuzrauga augsnes stāvoklis. Pārbaudiet, vai tajā nav skudras, kas ir galvenie laputu nesēji.

Nematodes

Ja saknes ir bojātas nematodes vai cirpējēdes, saknes jāiegremdē ūdenī (temperatūra 50–55 ° C). Šī ūdens temperatūra palīdzēs atbrīvoties no kaitēkļiem, bet nekaitēs sakņu sistēmai.

Secinājums

Ķīniešu paprika var audzēt mājās uz palodzes un vasarnīcā. Galvenais ir audzēšanas laikā ievērot temperatūru un gaismas apstākļus. Lai savlaicīgi novērstu slimības, regulāri jāpārbauda auga stāvoklis. Augļus izmanto kā karstu garšvielu. Piparus var pievienot arī mērcēm.