Capsicum priekšrocības un kaitējums

0

1258

Rakstu vērtējums

Capsicums ir daudzveidīgs. Šī funkcija padarīja to tik slavenu. Ir vairākas vispazīstamākās sugas, kuras mājsaimnieces bieži izmanto ēdiena gatavošanā. Tie ir bulgāru pipari, rūgtie sarkanie vai čili pipari. Kultūras veidi atšķiras pēc izskata, garšas, sastāva un kulinārijas.

Capsicum priekšrocības un kaitējums

Dārzeņu apraksts

Vēl viens nosaukums ir asie pipari vai čili (čilli pipari - sarkanie pipari).

Pipari pieder pie Solanaceae dzimtas Capsicum klases augu augiem. Tas nav saistīts ar melnajiem pipariem, kas pieder Pepper ģimenei. Šīs kultūras šķirnes ir sadalītas rūgtajās un saldajās.

Atkarībā no šķirnes dārzeņi var būt dažādas formas un izmēra. Krūms ir zems, apmēram 0,5 m, ar dažādu izmēru ovālām lapām.

Augļu krāsa ir atšķirīga: no tumši zaļas līdz spilgti sarkanai. Ziedi ir lieli, var augt ķekaros vai atsevišķi. Korollas ir baltas un zaļas.

Vietējā dārzeņu kultūra no Amerikas. To audzē visā pasaulē. Dārzenim patīk siltums un daudz mitruma. Tas labi aug 18-25 ° C temperatūrā, labi auglīgā augsnē.

Struktūra un uzturvērtība

100 g rūgtā sarkanā paprika satur:

• apmēram 40 kcal;
• 0,4 g tauku;
• 1,9 g olbaltumvielu;
• satur ogļhidrātus 7,3 g.

Capsicum satur arī nepieciešamos vitamīnus:

• 0,6 mg A vitamīna;
• 0,5 mg B6 vitamīna: vissvarīgākais dārzeņu vitamīns, tas palīdz aminoskābju metabolismam - aminoskābes ir būtiskas olbaltumvielu veidošanai, tas kontrolē cilvēka veselību un daudzus gadus saglabā jaunību;
• C vitamīns - 140 mg;
• K vitamīns - 14 mkg.

Karstie pipari satur minerālvielas:

1. Kālijs - 320 mg. Personai tas ir vajadzīgs labai smadzeņu darbībai, kā arī palīdz sirds, muskuļu darbībai un noņem alerģiskas reakcijas.
2. Mangāns - 0,19 mkg.
3. Varš - 130 mkg. Varš ir ļoti noderīgs cilvēka smadzenēm, tas pozitīvi ietekmē nervu sistēmu un piedalās ķermeņa vielmaiņas procesos.
4. Starp taukskābēm omega tiek izdalīta 0,33 g daudzumā.

Šķirņu šķirnes

Amerika ir sarkanā paprika dzimšanas vieta. Tajā ietilpst visi karstie un karstie pipari. Pasaulē ir aptuveni 500 šķirņu. Augļi ir šķirnes, kurā tie ir sadalīti pēc garšas, krāsas, izskata un asuma. Starp slavenākajām ir 5 šķirnes.

1. Anaheimas šķirne ir zaļa, iegarena. Ir asums, bet mīksts.
2. Banānu šķirne - āda ir plāna, forma gara. Piparu iekšpusē nav daudz sēklu. Šāda veida dārzeņus bieži izmanto garšvielu pagatavošanai.
3. Kajena - grumbaina āda, savīta forma. Aromāts ir pīrāgs, un garša ir diezgan asa.
4. Padrona šķirnei ir savīti forma. Augļi ir diezgan rūgti, tos bieži izmanto sāļām garšvielām.
5. Serrano ir sarkanā krāsā un garā formā. Tā garša ir nedaudz skāba.

Noderīgas īpašības

Ja jūs nepārlietojat dārzeņu, tad tas būs tikai izdevīgi.Tas palīdz normalizēt asinsriti organismā, atjaunot elpošanas sistēmu un uzlabot zarnu darbību.

Sarkanā paprika augļi palīdz radīt prieka hormonu cilvēka ķermenī. Piemēram, endorfīni, kas nomāc stresu un palielina imunitāti.

Pipari tiek plaši izmantoti

Tas satur antibakteriālus, pretdiabēta un sāpju mazinošus līdzekļus.

Dārzeņiem ir arī tādi pozitīvi aspekti:

• normalizē sirds darbu: samazina holesterīna daudzumu, tāpēc samazinās arī aterosklerozes un trombozes iespējamība;
• sarkanā paprika palīdz zaudēt svaru: daudzi par šo funkciju var nezināt, dārzenis kontrolē pareizu vielmaiņu, atdala tauku šūnas;
• palīdz ar galvassāpēm;
• to bieži lieto, lai novērstu kuņģa un zarnu slimības: mazina iekaisumu, iznīcina visas ķermeņa baktērijas, kas veicina gastrīta parādīšanos;
• normalizē spiedienu;
• novērš saaukstēšanos un dažādas infekcijas slimības;
• papriku lieto psoriāzes un diabēta gadījumā;
• pikants sarkanais dārzenis vīriešiem ir ļoti noderīgs: tas atjauno un stiprina vīrišķo spēku - tie, kas laiku pa laikam izmanto šo kultūru, varēs ievērojami palielināt savu testosterona līmeni;
• priekšrocības nodrošina augļa mīkstums un tā sēklas: sēklas satur daudz vitamīnu un mikroelementu.

Pielietojums kosmetoloģijā

Sarkanā paprika tiek izmantota ne tikai kulinārijā, bet arī kosmetoloģijā. Dārzenis pozitīvi ietekmē matus un nagus. Augļus bieži pievieno šampūniem un matu maskām.

Turklāt ir zobu pastas, kas satur piparus, jo tas uzlabo smaganu stāvokli. Tā kā augļi palīdz zaudēt liekos kilogramus, tos pievieno īpašiem pretcelulīta krēmiem.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā

Uz šīs kultūras balstītas infūzijas vai ziedes ir ļoti noderīgas tiem cilvēkiem, kuri cieš no poliartrīta, podagras un reimatisma. Dziedinošo ziedi nav grūti sagatavot mājās.

Lai pagatavotu ziedi, paņemiet sarkano piparu tinktūru, ko varat iegādāties aptiekā vai pagatavot pats. Arī ziedei ņem augu eļļu daļās 1: 3 un visu samaisa. Ziedi izmanto ķermeņa beršanai sala periodā. Lai pagatavotu tinktūru, ņem šādas sastāvdaļas:

• 5 svaigi vai 5 žāvēti augļi;
• tad tos sagriež mazos gabaliņos vai sasmalcina ar blenderi;
• iegūto produktu ielej ar spirtu vai degvīnu 0,75 l;
• dzēriens tiek pārnests uz tumšu vietu 10-14 dienas;
• katru dienu ir nepieciešams pārspēt trauku, lai produkti būtu labi sajaukti;
• pēc noteiktā laika tinktūra tiek filtrēta un ņemta.

Matu maskām var pievienot mājās gatavotu tinktūru par 1 ēdamkarote. l.

Lietošana grūtniecības laikā

Pipari ir atļauts ēst grūtniecēm. Tas palīdzēs noņemt diskomfortu grūtniecības laikā. Piemēram, slikta dūša vai vemšana. Bet jums nevajadzētu ēst daudz no tā, jo pikants ēdiens, kā likums, izraisa grēmas grūtniecēm, dzerot daudz šķidruma un samazinot dzemdi.

Sieviete, kas baro bērnu ar krūti, var ēst arī pikantu dārzeņu. Tas nekaitēs bērnam un mātei.

Bērnības lietošana

Bitter capsicum ir atļauts ēst bērniem no 12 līdz 13 gadiem. Bet vēlams ne pārāk pikanta. Šajā vecumā bērna kuņģis ir jutīgs pret jaunām gaumēm, tāpēc tas pats var sadedzināt.

Dārzeņu kaitējums

Papildus ieguvumiem čilli rada arī kaitējumu. Tas cilvēkam var izraisīt alerģiju. Aizliegts to lietot cilvēkiem ar šādām problēmām:

• ja cilvēkam ir nopietna sirds slimības forma, aritmija un stenokardija;
• ir aizliegts lietot ziedi vai krēmu, ja uz ādas ir brūces vai skrāpējumi;
• dārzenim nevajadzētu iekļūt ķermeņa gļotādā - pēc tam tas izraisīs kairinājumu vai apdegumus.

Ja cilvēkam patīk ēst piparus, viņam jāzina, kādu labumu un kaitējumu tas nesīs organismā, un rūpīgi jāizpēta visa informācija par to.Būtībā tam ir pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni, ja to patērē saprātīgā daudzumā.