Zaļo piparu raksturojums

0

1219

Rakstu vērtējums

Zaļie pipari ir paprikas veids, tos īpaši novāc, līdz tie kļūst oranži, dzelteni vai sarkani. Dārzenis Eiropā nonāca pavisam nejauši, Ameriku uzskata par savu dzimteni. Šodien mēs uzzināsim, kāda ir šķirnes īpatnība: tā sastāvs, derīgās un kaitīgās īpašības.

Zaļie pipari

Piparu uzturvērtība

Zaļie paprikas bieži ir galvenā svara zaudēšanas diētu sastāvdaļa. Fakts ir tāds, ka dārzenis ir apveltīts ar zemu kaloriju saturu, kas ļauj to ēst lielos daudzumos, nebaidoties no svara pieauguma. 100 gramos piparu ir apmēram 40 kalorijas.

Tieši pateicoties zemo saldo zaļo piparu kaloriju saturam, jūs diezgan īsā laikā varat savest kārtībā svaru un zaudēt dažus kg, vai tas nav brīnums?

BJU augļa indikatori (uz 100 g):

• Ogļhidrāti - 7 g
• Olbaltumvielas - 1,5 g
• Tauki -0,2 g

Pieteikums

zaļie pipari tiek pievienoti salātiem, gaļas un dārzeņu ēdieniem, tas jebkuram ēdienam piešķirs īpašu svaigu garšu, vai tas būtu sautējums, lečo, kāda veida mērce, makaroni vai sautējums.

Pipari sastāvs

Vitamīni

Ikviens zina par dārzeņu priekšrocībām, jo ​​tie satur daudz vitamīnu.

zaļie pipari ir ierindinieki dārzeņu vidū pēc C vitamīna satura, to pārspēja tikai sarkanās jāņogas un rožu gūžas. Jāsaka par P vitamīnu, kas ir arī tā sastāvā. Maksimālā šī vitamīna koncentrācija ir atrodama tuvāk kātiņam, tāpēc nevajadzētu to pilnībā noņemt.

Šāds sastāvs labvēlīgi ietekmē sirds stāvokli, dodot labumu visai asinsrites sistēmai. Regulāri lietojot piparus, trauki kļūs elastīgāki, atbrīvojot tos no aplikuma.

Ārsti saka, ka dzeltenās vai zaļās paprikas klātbūtne jūsu uzturā palīdzēs samazināt insulta risku par 48%.

Dārzeņā ir arī daudz A vitamīna, saskaņā ar šo rādītāju tas pat pārsniedz burkānu. Ja vēlaties iegūt skaistu ādu, novērst agrīnu grumbu veidošanos un nepazaudēt redzi ar vecumu, diētā noteikti jāiekļauj pipari.

Dārzeņos ir arī B grupas vitamīni, kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas stāvokli, uzlabo garastāvokli un normalizē miegu.

Mikroelementi

• Kālijs ir vitāli svarīgs normālai sirds muskuļa darbībai.
• Dzelzs - labvēlīgi ietekmē asinsriti.
• Silīcijs ir atbildīgs par ādas un matu skaistumu.
• Jods - pozitīvi ietekmē garīgo aktivitāti.

Kapsoicīns zaļajos piparos

Ir vērts teikt, ka zaļie pipari ir tiešie paprika melno piparu radinieki, kā arī tāda šķirne kā čili. Visas trīs šķirnes satur unikālu komponentu, ko sauc par kapsoicīnu, kas piešķir augļiem raksturīgo garšu. Jūs varat būt drošs, ka nebojājat ēdiena garšu ar pipariem, jo ​​kapsoicīns lielos daudzumos atrodams tikai sēklās.

Pipari arī satur šo labvēlīgo vielu, kas labvēlīgi ietekmē apetīti, uzlabojot visu gremošanas procesu.Šī iemesla dēļ zaļo dārzeņu bieži lieto uzkodās, lai pamodinātu apetīti pirms galvenā ēdiena.

Noderīgs produkts

Noderīgas iezīmes

Zaļie pipari var būt noderīgi šādos gadījumos:

• Regulāra šāda veida piparu lietošana būs noderīga matu izkrišanai, īpaši ar alopēciju vīriešiem;
• Tā kā bulgāru zaļajos piparos nav cietes, ieteicams tos ēst cilvēkiem ar cukura diabētu, tas pats attiecas arī uz sarkanajiem pipariem;
• Ieteicams iekļaut ēdienkartē grūtniecēm, kā arī pāriem bērna plānošanas stadijā. Fakts ir tāds, ka dārzeņu sastāvs spēs kompensēt tādu mikroelementu kā dzelzs, kalcija un kālija deficītu, kas gaidāmajai mātei ir tik ļoti vajadzīgs;
• Pipari satur beta-karotīnu, kas ārkārtīgi pozitīvi ietekmē redzes asumu.
• Uzlabo gremošanu
• Ēdienkartē ir vērts iekļaut piparus, ja jums ir problēmas ar asinsspiedienu, proti, ciešat no hipertensijas
• Uzlabo imunitātes stāvokli. Ar tās palīdzību jūs varat atbrīvoties no augšējo un apakšējo elpceļu slimībām un pat atbrīvoties no astmas lēkmēm.
• To var izmantot arī ārēji, piemēram, uz tā pamata izgatavojot losjonus un ziedes neiralģijas un radikulīta ārstēšanai.
• Ja jūs nodarbojaties ar garīgu darbu, ir vērts ēst zaļās paprikas, ar tās palīdzību jūs varat uzlabot atmiņu un palielināt uzmanību.
• Sarkanie un zaļie pipari bieži ir kosmētikas līdzekļu sastāvdaļa, jo tiem piemīt balinošas īpašības ādai, kā arī tie stiprina matus. Daži cilvēki izmanto mājās gatavotas maskas, lai atbrīvotos no vasaras raibumiem un vienkārši uzlabotu ādas stāvokli.

Vēža profilakse

Zinātnieki no Itālijas ir nonākuši pie secinājuma, ka papriku ķīmiskajā sastāvā ir vielas, kas novērš vēža veidošanos. Visefektīvākais cīņā pret krūts vēzi.

Protams, lai izārstētu vēzi, kas jau ir attīstījusies, taču tā klātbūtne uzturā būs laba profilakse. Pietiek ēst tikai 1 papriku dienā, tas būs pietiekami, lai pasargātu sevi no mānīgas slimības.

Zaļo piparu kaitējums

Nav vēlams sāpošam vēderam

Pat tik veselīgam produktam kā saldie zaļie pipari ir kontrindikāciju saraksts, kuru dēļ vajadzētu atteikties to lietot. Tas iekļauj:

• Hipotensija
• Gastrīts
• Kuņģa čūla
• Hemoroīdi
• Aknu slimība
• Nieru slimība

Kā saglabāt vitamīnus

Mēs visi zinām, cik grūti ir saglabāt visus vitamīnus un minerālvielas augļos un dārzeņos. Zaļo papriku derīguma termiņš ledusskapī ir apmēram 7 dienas. Lai palielinātu tā kalpošanas laiku, jūs varat marinēt piparus. Šajā gadījumā ir iespējams saglabāt apmēram 70% no visiem vitamīniem un minerālvielām. Tomēr cilvēkiem ar sirds slimībām šeit jābūt uzmanīgiem, jo ​​marinādē un marinētos gurķos ir augsts sāls saturs, kas var izraisīt asinsspiediena paaugstināšanos.

Jūs varat arī iesaldēt dārzeņu, ar šo metodi ir iespējams saglabāt apmēram 100% barības vielu. Lai to izdarītu, jums jāmazgā dārzenis un jānoņem sēklas un asti.

Nesasaldējiet papriku atkārtoti, lai nesabojātu atlikušos vitamīnus. Ērtības labad jūs varat sadalīt piparus mazās porcijās mazos maisiņos, lai atkausētu nepieciešamo daudzumu.

Kā izvēlēties piparus

Ja jūs pērkat zaļos piparus, jums jāpievērš uzmanība tam, kā tie izskatās. Augļiem jābūt stingriem un stingriem, un ādai jābūt gludai un bez jebkādiem bojājumiem. Pievērsiet uzmanību astei, tai jābūt zaļai un ne sausai.

Atcerieties, ka augļu gatavību var noteikt ne tikai pēc izmēra, bet arī pēc krāsas. Jo tumšāka ir dārzeņa krāsa, jo tā ir nobriedusi, turklāt, nogatavojoties, dārzenis kļūst nedaudz sarkans.

Briedums tieši ietekmē garšu - negatavs dārzenis būs rūgtākas garšas un var būt nedaudz pīrāgs.Ja esat iegādājies negatavu dārzeņu, ielieciet to uz palodzes nogatavināšanai, pēc 2-3 dienām augļi nogatavosies.

Tagad jūs zināt, kādi ir zaļo saldo piparu ieguvumi un kaitējums, mēs esam sīki analizējuši tā ķīmisko sastāvu un snieguši tajā esošo vitamīnu sarakstu, noteikti iekļaujiet to savā ēdienkartē un esiet vesels.