Bumbieru nogatavošanās datumi
Ir daudz augļu koku veidu. Garšīgi un sulīgi augļi tiek iegūti pat mērenā klimatā. Katra šķirne tiek novākta citā laikā. Bumbieru nogatavošanās periods atšķiras pēc vairākiem kritērijiem.
Bumbieru nogatavošanās laiks
Augļu nogatavošanās pazīmes
Lai vitamīnus baudītu līdz ziemai, ir svarīgi savākt ražu laikā, ievērojot nogatavošanās laiku.
Dažreiz gadās, ka pēdējā pārbaudē bumbieru augļi bija grūti un grūts, bet jaunajā tie izskatās kā kokvilna un ar brūnu mīkstumu. Šī problēma rodas, audzējot agrīnās nogatavināšanas un agrīnās šķirnes.
Atbilstoši tehniskās nogatavināšanas periodam bumbieri nosaka vairāki rādītāji: garša, izskats un vidējais nogatavošanās periods. Svarīga loma ir arī laika apstākļiem: apkārtējās vides temperatūrai un nokrišņu daudzumam.
Nogatavināšanu nosaka šādi kritēriji:
- augļa miza maina krāsu, uz bumbieriem parādās sārtums;
- izaugušos bumbierus ir viegli noņemt: asti viegli atpaliek no zara;
- nospiežot, ir jūtamas piesātinājuma izmaiņas, nogatavojušies bumbieri zaudē stingrību;
- no koka noplūkto augļu bedrēm jābūt brūnām;
- patīkama smarža.
Lai izvairītos no pārmērīgas nogatavošanās, labāk ir nekavējoties novākt ražu. Tiek novāktas arī nenogatavojušās cietās bumbieres: tām ir atļauts gulēt pāris dienas, kuru laikā tās sasniedz gatavību.
Ja vasara ir karsta un sausa, laiks no ziedēšanas līdz nogatavināšanai tiek samazināts. Ja tas ir forši, tas palielinās.
Pat ja dažādās teritorijās tiek ievēroti visi vienas šķirnes un vecuma bumbieru savākšanas nosacījumi, tie nogatavojas dažādos laikos. Tas ir atkarīgs no vides apstākļiem, kur veic audzēšanu. Svarīga loma ir arī rūpes par koku. Tas būtu jāaizsargā no kaitēkļiem, slimībām un kukaiņiem.
Vasaras šķirnes
Vasaras šķirnēs ietilpst Skorospelka un Bērnu bumbieru šķirnes. Viņi aug mērenā klimatā, nogatavojas no jūlija otrās puses līdz augusta sākumam. Ātri nogatavojošos augļu uzglabāšana ir īslaicīga, tāpēc tos audzē līdz vasaras lietošanai.
Velikaya Letnaya, Carskaya, Moskvička, Kosmičeskaya, Kafedralnaya un citas šķirnes priecē ar sulīgu ražu no otrās puses līdz septembra sākumam. Augļiem ir blīva mīkstums, un tos var uzglabāt 5 līdz 15 dienas atkarībā no gatavības pakāpes.
Šādus augļus bieži izmanto ziemas sagatavošanai: no tiem gatavo ievārījumus, konservus, augļu dzērienus. Saldās bumbieru šķirnes žāvē saulē un žāvē krāsnī.
Ziemas šķirnes
Ziemas šķirnes tiek uzglabātas līdz Jaungada brīvdienām.
Bumbieri ar vēlu nogatavošanās periodu tiek uzglabāti līdz Jaungada brīvdienām, ja tie tiek savākti laikā un tiek ievēroti nepieciešamie apstākļi ražas uzglabāšanai.
Rudens un ziemas šķirņu augļu novākšanas periods ir septembra beigās - oktobra vidū. Precīzu laiku nosaka klimats, kurā tie aug.
Gandrīz visas vēlu nogatavojušās bumbieres atšķiras pēc svara un tām ir zaļa, izturīga miza. To nogatavošanās, medus aromāts, salda un sulīga garša parādās uzglabāšanas laikā.
Aptuvenais ražas laiks pēc šķirnēm:
- Pervomaiskaja nogatavojas līdz septembra otrajai pusei, tās aptuvenais svars ir 200 g, bet āda ir zaļa.Pareizos apstākļos to var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem; augļi kļūst dzelteni. Kad tie ir nobrieduši, tiem ir krēmveida, saldeni-pīrāgu mīkstums.
- Baltkrievijas novēloto ražu novāc līdz septembra beigām. Viņai ir mazi augļi, kuru svars ir līdz 120 g, ražas novākšanas laikā - zaļi un nobrieduši dzelteni oranži. Viņi labi turas līdz pavasarim.
- Rossoshanskaya vēlu dod augļus, kuru svars ir līdz 350 g un kuri nogatavojas līdz septembra beigām. 2-4 mēnešu laikā augļi kļūst dzelteni un iegūst sulīgu garšu.
- Lear bumbieru novākšana notiek septembra beigās. Bumbieri ir vidēja lieluma, zaļi pat nobrieduši, bet mīkstums kļūst balts, pikants un sulīgs. Šķirne tiek uzglabāta līdz decembrim.
Uzglabāšanas apstākļi
Novāc sausā laikā. Augļus nogriež ar kātiņu. Jo precīzāka kolekcija, jo ilgāk tie tiek uzglabāti. Ja tas ir karsts un saulains, pēc ražas novākšanas augļiem vajadzētu atdzist ēnā. Tikai pēc tam tos nosūta glabāšanai.
Bumbieri tiek uzglabāti koka vai plastmasas kastēs. Augļi tiek pārbaudīti: tiek sakauti un sapuvuši augļi. Tie tiek uzklāti rindās, starp kurām ievieto sausus salmus vai sūnas. Tvertne tiek pārvietota uz telpu, kurā gaisa temperatūra nepārsniedz 4 ° C, un mitrums paliek 90-95% robežās.
Secinājums
Bumbieru gatavību nosaka to izskats, garša un augļu nogatavošanās. Svarīga ir arī temperatūra un nokrišņi.