Zosu olu priekšrocības

0

1674

Rakstu vērtējums

Zosu olas atšķiras no vistu olām pēc izmēra un blīvuma: tās ir 5 reizes lielākas nekā vistas olas, turklāt arī par 50% blīvākas. Korpusa krāsā bieži dominē kaļķakmens-balts nokrāsa. Turklāt produktam ir ļoti bagāta garša un augsts vitamīnu saturs. Bet zosu ola tauku satura un aromāta ziņā zaudē vistas olai.

Zosu olas

īss uzņēmuma apraksts

Ēdienu gatavošanā parasti izmanto zosu olas (pysanka, norost, gren), tās vienlaikus ēd ne vairāk kā vienu. Viņi labi garšo un pievieno garšu jebkuram ēdienam. Tiek uzskatīts, ka zosu bedre ir delikatese. Produkts tiek izmantots ceptiem izstrādājumiem, un to pievieno arī dārzeņu kastrolis. No tā var pagatavot arī omleti. Bet profesionāli pavāri brīdina, ka Lieldienu ola labi garšos tikai pareizā temperatūrā un gatavojot ēdienu. Un viņi to parasti ēd jau atdzisušu, tad paliek tikai patīkama pēcgarša. Nepareizi pagatavojot, jūs varat iegūt specifisku smaržu un diezgan nepatīkamu garšu, tāpēc jums tas ir jāuzmanās.

Mēdz teikt, ka garša ir atkarīga arī no tā, vai putns iegūst pietiekami daudz svaigas zāles. Cita starpā putni nav pārāk tīri, tāpēc viņu produkti var pārnēsāt mikrobaktērijas. Daudzi ārsti neļauj ēst neapstrādātu grenadīnu. Labākais variants ir vārīt Lieldienu olu vai pievienot mīklai maizei vai konditorejas izstrādājumiem. Pirms olu pievienošanas labi nomazgājiet.

Bieži vien svaigam produktam nav smaržas, bet, ja tas ir jūtams, tas nozīmē, ka tas jau ir pasliktinājies.

Lai pagatavotu grenu, tas ir jāvāra katliņā zem vāka, vēlams 15 minūtes. Gatavojot ēdienu, labāk ir savākt plāksni, kas var būt uz ūdens virsmas. Ja jūs gatavojat ēdienu jau 30 minūtes, jūs iegūstat lielisku mīksti vārītu zosu olbaltumvielu. Tas, kā tieši to pagatavot, ir atkarīgs tikai no personīgās vēlmes.

Vai ir izmantot

Zosu olu vidējais svars ir 150-250 g. To priekšrocības un kaitējums ir tēma, kas ir pelnījusi uzmanību. Olu uzturvērtību var saprast pēc to svara. Ja elipsoīds sver daudz, tas nozīmē, ka tajā ir daudz vitamīnu un kalcija. Olu satur pietiekami daudz barības vielu minerālvielu un vitamīnu, proti:

• kalcijs;
• fosfors;
• halkanīts;
• eliksīrs no B grupas;
• eliksīrs A, kā arī K un E.

Norost labi ietekmē smadzenes un palīdz dzimumhormoniem. To var pievienot arī pārtikai, lai uzlabotu atmiņu, aizsprostotu asinsvadus un aknas no iekšpusē uzkrātajiem toksīniem.

Zosu ola izskatās gandrīz tāda pati kā vistas ola, tā ir tikai lielāka un noapaļota. Olu satur spēcīgu antioksidantu, kas atrodas dzeltenumā. Tam ir tik reta viela kā lauta, un tā ir ļoti noderīga cilvēka ķermenim. Personai, kurai diagnosticēta acu katarakta, būs ārkārtīgi izdevīgi iekļaut zosu olu uzturā.

Ārsti iesaka grūtniecēm pievienot zosu olu pārtikas produktu sarakstam.Tomēr, pirmkārt, vislabāk ir ņemt svaigāko produktu, un, otrkārt, labāk to pagatavot pusstundu - tas ir vienīgais veids, kā atbrīvoties no visiem mikrobiem. Ja jūs neievērojat lietošanas nosacījumus, šāda pārtika būs tikai kaitīga.

Kosmetologi iesaka no Lieldienu olām izgatavot vitamīnu sejas masku. Lai to izdarītu, jums jāatdala baltais un dzeltenums. Dzeltenumu atsevišķi sajauc ar sagrieztu tomātu. Sausai ādai varat pievienot tomātus, pēc tam visu kārtīgi samaisīt un uzklāt uz sejas 20-25 minūtes. Nomazgāt ar siltu ūdeni.

Produktam nav negatīvas ietekmes uz cilvēka ķermeni. Vienīgā kontrindikācija ir alerģija pret zosu olu vai tās individuālā neiecietība. Šādu olu kaloriju saturs ir 184 kcal uz 100 g produkta.

Kā pareizi nopirkt

Mūsdienās zosu olas gandrīz neiespējami atrast lielveikalā vai tirgū. Iemesls tam ir sanitārie standarti. Kā minēts iepriekš, zosu olās ir baktērijas, un katras olas pārbaude ir ļoti dārgs pasākums jebkuram biznesam. Arī zosis nesteidzas tik bieži kā vistas, tāpēc ir grūti panākt pastāvīgu un regulāru piegādi.

Turklāt tie nav ļoti pieprasīti kā pārtika, visbiežāk atrodami kafejnīcās vai restorānos. Bet cilvēkiem, kuri paši tur nelielu ganāmpulku, ir lieliska iespēja radīt labus apstākļus zosu un to olu turēšanai, lai tās būtu tīras. Cik maksā šādas olas, ir atkarīgs no piegādātāja un zosu augšanas apstākļiem: vidēji 55-77 rubļi par gabalu.

Kāda ola ir pārtikā

Izrādās, ka lielākā daļa cilvēku pat nezina, vai var ēst zosu olas. Jūs varat, bet tikai šajā gadījumā jums jāievēro vairāki noteikumi. Lai no olām iegūtu tikai pozitīvo, jums jāzina daži vienkārši noteikumi.

1. Produkts, kuru zoss ir tikko aiznesis, ir jāizskalo pirmo 3 stundu laikā. Tās apvalks ir biezāks un stiprāks nekā vistai, tāpēc, ja tas netiks izdarīts 1-3 stundu laikā, mikrobi iekļūs iekšā, un tad no turienes nevarēs noņemt ķīmiskas vielas.
2. Olu ir sava īpatnējā smarža un garša, kas ne katram cilvēkam var patikt, tāpēc pirms pirkšanas pārdevējam jājautā, ko putni to ēd. Ja putns pastāvīgi iegūst svaigu zāli, tad garša kļūs daudz vieglāka un maigāka.
3. Jūs nevarat ēst neapstrādātu olu, pirms ēšanas ir svarīgi to kārtīgi vārīt 10-15 minūtes.
4. Bērniem labāk nepievienot diētu zosu olas, jo, ja vistu olas var kļūt par spēcīgu alergēnu, tad zosu olas ir vēl jo vairāk.
5. Tāpat pirms pirkšanas ir vērts pārbaudīt olu izskatu un smaržu. Ja nav smaržas, tie ir svaigi.
6. Olu satur daudz kalcija, kas labvēlīgi ietekmē kaulus. Ola satur arī pietiekami daudz vitamīnu, lai smadzenes varētu darboties.

Gatavošanas noteikumi

Zosu olā ir daudz kalcija, tajā ir augsts tauku saturs, tāpēc to bieži izmanto dažādu konditorejas un dārzeņu kastroļu pagatavošanā. Maizes izstrādājumiem parasti pievieno 2-5 g.

Apsvērsim vispārēju aprakstu par to, kā pagatavot Lieldienu olas. Vissvarīgākais noteikums ir olu kārtīga mazgāšana. Lai to izdarītu, jums tas jāaizstāj zem silta ūdens un bagātīgi jāberzē, it īpaši vietās, kur bija netīrumu vai izkārnījumu paliekas.

Pagatavojiet tos 15-20 minūtes un, vēlams, ar maizi, salātiem utt. Ja jums patīk gatavot stingri, tad tos vajadzētu atstāt uz uguns 20-30 minūtes. Pīļu grēnas ir labas gremošanai. Tos var izmantot arī ceptu pankūku pagatavošanai, bet ceptajai grenai esot tālu no nepatīkamas garšas. Tas neradīs kaitējumu, bet pēcgarša paliks, tāpēc nav ieteicams no tiem pagatavot kaut ko ceptu. Galda vīns labi sader ar dārzeņu sacepumu uz dzeltenuma bāzes.

Kā uzglabāt

Pīles produktu lielveikalā nopirkt nevarēs: uzglabāšanai ir nepieciešami īpaši nosacījumi. Ja jūs tos salauzat, tad preces pasliktināsies. Vislabāk olas turēt mājās ledusskapī.Lai tajās saglabātu derīgās īpašības, vislabāk to uzglabāt 2 ° C temperatūrā, mitrumam jābūt no 80%. Ir svarīgi atcerēties, ka zosis var pārnēsāt dažādas slimības.

Katram no mums ir iespēja dažādot uzturu un izlemt, ko ēst un ko ne. Protams, attiecīgais produkts dažiem var šķist dīvains, taču to tomēr ir vērts izmēģināt. Veselīga un diezgan neparasta pēc garšas, zosu ola ir lieliska alternatīva ķimikālijām un ātrās ēdināšanas produktiem. Kāpēc indēt savu ķermeni, ja to var pieradināt pie kaut kā garšīga un veselīga?