Indo-pīļu gaļas priekšrocības

1

3295

Rakstu vērtējums

Starp visiem mājputniem, kuriem pastāvīgi ir liela vērtība cilvēkiem, indo sieviete pamatoti ieņem vienu no ievērojamākajām vietām, nevis pirmo gadsimtu pēc kārtas. Jāatzīmē, ka pareizāk ir saukt šādu spalvu muskusa pīli, un šī putna dzimtene ir Amerika - Centrālā un Dienvidu daļa. Tur tas vispirms tika pieradināts un pēc tam izplatīts visā planētā, ieskaitot postpadomju telpas teritoriju. Un nav ko pārsteigt, jo indo-pīļu gaļai ir vairākas ievērojamas īpašības, kurām veltīts lasītāja uzmanībai iesniegtais materiāls.

Indo-pīļu gaļa

Kopumā ir vērts atzīmēt, ka pēc garšas attiecīgo putnu gaļa ievērojami atšķiras no pīles gaļas. Pirmkārt, tam nav raksturīgas smaržas un garšas, par kuru daudzi gardēži "rāj" parastās pīles. Kas attiecas uz muskusu, kuru, iespējams, izdalījušas nobrieduša vecuma indo sievietes, to pieminēja iepriekšējo gadsimtu ornitologi. Pašlaik šādas spējas klātbūtne šajos putnos tiek apšaubīta, un tāpēc to nevar uzskatīt par to raksturīgo iezīmi.

Indo-pīļu gaļas sastāvs

Pirms apsvērt iesniegto mājputnu gaļas ieguvumus un kaitējumu, jums jāuzskaita galvenās īpašības, kas tai piemīt. Ja izveidojat to sarakstu, tas izskatīsies šādi:

• vidējais kaloriju saturs ir 260–270 kcal uz 100 g produkta (tas nozīmē, ka enerģētiskās vērtības ziņā šis produkts pīles olu pārsniedz aptuveni 1,4 reizes, bet vistas gaļa - gandrīz divas reizes);
• nepiesātināto omega-3 taukskābju klātbūtne - svarīgi ķīmiski savienojumi, kas visbiežāk sastopami savvaļas dzīvnieku, nevis mājas dzīvnieku gaļā;
• B grupas vitamīnu, kā arī A, E un K vitamīnu saturs;
• plašs minerālu klāsts, starp kuriem galvenokārt izšķir kalciju, kāliju, magniju un cinku.

Ir arī jāpiebilst, ka indo-piena gaļa satur diezgan mazu tauku daudzumu, kā rezultātā to pelnīti uzskata par diētisku.

Galvenās priekšrocības

Tūlīt jāatzīmē, ka muskusa pīļu gaļas priekšrocības ir daudzkārt lielākas nekā trūkumi. Tātad, tas ir daudz sulīgāks nekā tītars, un, salīdzinot ar vistu, tā garša ir daudz bagātāka. Turklāt lielākā daļa gardēžu dod priekšroku tam, nevis pīļu gaļai, kas nevar lepoties ar tādu pašu maigumu. Jāatzīmē arī tas, ka indo-pīļu gaļas uzturvērtība ir ļoti augsta, un tai raksturīgā olbaltumvielu un tauku attiecība ir optimāla.

Attiecībā uz citām būtiskām priekšrocībām, kādas ir šajā materiālā aplūkotajai gaļai, tās ir norādītas tālāk:

• mērens tauku saturs, kas ir īpaši noderīgs visiem, kas nevēlas kļūt par dažu papildu mārciņu "laimīgo īpašnieku";
• iespaidīga olbaltumvielu daudzuma klātbūtne, pateicoties kuriem indo-pīles gaļas ēdieni ir ļoti vēlami ikvienam, kura ķermenis regulāri piedzīvo fiziskas aktivitātes;
• optimāls aminoskābju līdzsvars, kam ir ārkārtīgi liela nozīme vielmaiņas procesu atbalstīšanā;
• minimālais holesterīna daudzums, kā rezultātā šāda gaļa ir īpaši noderīga cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijām;
• bagātīgs vitamīnu un mikroelementu komplekts, kas ļoti labvēlīgi ietekmē cilvēka vispārējo veselības stāvokli, kā arī stiprina viņa imunitāti;
• ārkārtīgi zema spēja izraisīt alerģiskas reakcijas (prakse rāda, ka individuāla neiecietība pret attiecīgo produktu ir reti).

Indiski pīles gaļu ir jēga ēst visiem, kas cieš no anēmijas un diabēta. Tā kā tā ir ļoti noderīga un tajā pašā laikā piemīt izcila garša, tā noteikti iepriecinās katru šādu cilvēku. Protams, cenas ziņā šī gaļa ir daudz dārgāka nekā vistas gaļa, kas mūsdienu tirgū ir visizplatītākā. Tomēr, ņemot vērā visas iepriekš uzskaitītās priekšrocības, ir iespējams izdarīt pilnīgi dabisku secinājumu: attiecīgais produkts pilnībā pamato tā izmaksas.

Galvenie trūkumi

Runājot par Indo-Duke gaļas beznosacījumu priekšrocībām, nevar nepieminēt, kādu kaitējumu tā var nodarīt personai, kā arī kādos apstākļos tas ir iespējams. Attiecībā uz pēdējo jāatzīmē, ka tās ietver dažāda veida patoloģijas, kuru klātbūtne ievērojami sarežģī šajā materiālā aplūkotā produkta asimilāciju. Ja mēs izceļam šīs slimības, kuru klātbūtne padara šīs gaļas lietošanu kontrindicētu, tad to saraksts izskatās šādi:

• kaites, kas ietekmē ekskrēcijas sistēmas orgānus (galvenokārt nieres);
• podagra;
• gremošanas trakta patoloģija;
• individuāla neiecietība (kas, kā norādīts iepriekš, ir ārkārtīgi reti).

Turklāt indo-pīles gaļas patēriņu, neskatoties uz to, ka tā ir diētiska un visnoderīgākā uz daudzu līdzīgu produktu fona, nevajadzētu lietot cilvēkiem, kuri cieš no augsta aptaukošanās.

Kopumā mēs varam droši apgalvot, ka šī produkta priekšrocības un kaitējums nav salīdzināmi, jo pirmais ir pārāks par otro. Mīksts, sulīgs un veselīgs, tas patiks ikvienam, pat ļoti izsmalcinātam gardēdim, vienlaikus nodrošinot ļoti labvēlīgu ietekmi uz viņa ķermeni. Nu, tas spēj nodarīt kaitējumu tikai tiem cilvēkiem, kuru ķermenim nepieciešama nopietna ārstēšana, kuras dabiskās sekas ir ārkārtīgi stingru un specifisku diētu ievērošana. Šādos gadījumos pat šādu gaļu asimilācijas ziņā nevar uzskatīt par mīkstu produktu, neskatoties uz visiem acīmredzamajiem ieguvumiem, kas tai ir.

Iekštelpu liemeņu izvēles noteikumi

Noslēgumā atliek piebilst, ka maksimālo labumu no attiecīgā mājputnu gaļas ir iespējams iegūt tikai tad, ja tā liemenis ir izvēlēts pareizi. Pieredze rāda, ka nepietiek tikai gatavot šo produktu saskaņā ar visiem mūsdienu ēdiena gatavošanas noteikumiem, jo, ja iegādātais liemenis izrādās vecs vai sabojāts, visi šie centieni tiek garantēti neizdarīti. Tādējādi, lai izvairītos no šādas neērtības, ir jēga ikvienam, kurš vēlas iegādāties Indo-pīles gaļu, ņemt vērā šādus noderīgus ieteikumus:

• Ja jums ir izvēle, labāk dot priekšroku pīļu liemeņiem, ko lauksaimnieki pārdod tirgū. Tas izskaidrojams ar to, ka ir diezgan grūti noteikt, cik ilgi veikala pīle ir sasalusi, un tas tieši ietekmē tās garšu.
• Ir svarīgi pārliecināties, ka liemenī nav dzeltenu aplikumu, traipu un mehānisku bojājumu. Attiecībā uz ādu viņai vajadzētu būt smilškrāsas nokrāsai un maksimālai elastībai.
• Pieskaroties liemeņa virsmai, ir svarīgi pievērst uzmanību tam, ka uz tā nav lipīga pārklājuma. Ja tas tā ir, jums vajadzētu atturēties no šāda produkta pirkšanas.
• Protams, arī gaļai nevajadzētu būt lipīgai.Ir arī vērts atzīmēt, ka to var pagatavot tikai ar labumu veselībai, ja tas ir mitrs un tam ir sārts vai gaiši sarkans nokrāsa.
• Smaka, kas izdalās no liemeņa, nekādā gadījumā nedrīkst būt pretīga.
• Optimālajam mirušā putna vecumam jābūt 5-7 mēnešiem. Principā ir iespējams labi pagatavot vecāku indo-pīli, taču to būs grūtāk izdarīt, jo tā gaļa ir mazāk maiga.

Attiecībā uz to, cik mūsdienās ir zināmas jauno muskusa pīļu liemeņu pazīmes, jāatzīmē, ka tās ir tikai trīs. Tie ietver ķepu dzelteno krāsu, knābja maigumu un caurspīdīgu tauku klātbūtni apgabalā, kas atrodas zem sikspārņa putna astes. Ievērojot šo vienkāršo ieteikumu, jebkurš gardēdis viegli atradīs liemeni ar visaugstāko uztura vērtību, ko var pagatavot gan ar minimālu laika ieguldījumu, gan ar maksimālu labumu veselībai.