Violeto kartupeļu šķirņu apraksts
Violetie kartupeļi pieder Bindweed ģimenei, bez tradicionālā nosaukuma var dzirdēt, piemēram, "ķīniešu trifeļu", "nēģeru sievietes", "zilo kartupeļu". Šo dārzeņu nevar sajaukt ar neko citu, jo kultūrai ir zila miza un mīkstums, ko var redzēt daudzos fotoattēlos. Šodien mēs uzzināsim par citām šī dārzeņa īpašībām, uzzināsim, vai tā patēriņš ir noderīgs, kā arī runāsim par to, kā iestādīt kultūru, kādai jābūt kopšanai, kā arī kādas purpura kartupeļu šķirnes pastāv.
Violeto kartupeļu šķirņu apraksts
Kultūras apraksts
Lai pilnībā pastāstītu par purpura kartupeļu īpašībām, ir vērts salīdzināt, ar ko violetie kartupeļu bumbuļi atšķiras no tiem, kurus esam pieraduši redzēt uz mūsu galdiem:
- Mizas un mīkstuma krāsa ir purpursarkana vai zila, tāpēc purpura kartupeļus tā sauc
- Neparasta dārzeņa forma ir iegarena
- Aprakstītais dārzenis, atšķirībā no parastajiem kartupeļiem, ir apveltīts ar daudz pozitīvām īpašībām.
- Zilā kultūra satur tādas sastāvdaļas kā fenola skābes, antocianīni, kalcijs, kālijs un karotinoīdi.
- Skaidra atšķirība no parastajiem kartupeļiem ir uzglabāšanas apstākļi, šajā gadījumā tas ievērojami palielinās
Kartupeļu priekšrocības
Vai ir veselīgi ēst šādus kartupeļus? Kā minēts iepriekš, purpursarkano kartupeļu sastāvs ir diezgan bagāts, jo tas satur daudz retu minerālu un vitamīnu. Šāda dārzeņa izmantošana kā pārtika dos jums papildu spēku cīņā pret dažāda veida slimībām, šāda dārzeņa lietošana ir īpaši noderīga tiem, kas cieš no sirds sistēmas slimībām.
Ir vērts teikt, ka sastāvs satur antioksidantus, tāpēc mēs varam secināt, ka regulāra šī produkta lietošana palīdzēs palēnināt novecošanās procesu organismā. Jāsaka, ka kartupeļos ir askorbīnskābe, kuras priekšrocības, iespējams, zina katrs cilvēks.
Īpašu pigmentu klātbūtnes dēļ dārzenis ir zilā krāsā. Ir vērts teikt, ka tie ietekmē ne tikai bumbuļu krāsu, bet arī maina dārzeņu ķīmisko sastāvu, padarot to vēl noderīgāku. Tātad, mēs varam teikt, ka esošie pigmenti palīdz ķermenim atbrīvoties no brīvajiem radikāļiem, tas ir, tiek uzlabota antioksidanta funkcija, kā arī detoksikācija.
Sakarā ar to, ka produkts satur uztura šķiedrvielas, mēs varam droši teikt, ka šādu kartupeļu lietošana uzlabos gremošanas trakta darbību, tas jo īpaši attiecas uz tiem, kuriem šajā jomā ir problēmas. Daži saka, ka, regulāri lietojot šāda veida kartupeļus, ir iespējams zaudēt svaru, tas ir, jūs varat saukt par diētisko dārzeņu.
Kontrindikācijas
Runājot par jebkuru produktu, īpaši par tik neparastu, nevar nepastāstīt par iespējamām esošajām kontrindikācijām. Violetos kartupeļus nav ieteicams ēst šādos gadījumos:
- Pirmkārt, šo dārzeņu nav ieteicams iekļaut uzturā tiem, kas cieš no zema asinsspiediena vai hipotensijas.
- Turklāt dārzeņu lietošana ir stingri aizliegta tiem, kuriem ir individuāla produkta nepanesamība, tas ir, alerģijas. Jūs varat aizdomas par tā klātbūtni, ja, lietojot pārtiku, piemēram, plūmes, baklažānus un tā tālāk, krāsoti ceriņkrāsā, jums ir bijušas alerģijas izpausmes.
Ko pagatavot ar violetiem kartupeļiem
Kartupeļu garša praktiski neatšķiras
Neskatoties uz to, ka purpursarkanie kartupeļi izskatās diezgan neparasti, tos gatavo tāpat kā parastos kartupeļus. Neaizmirstiet, ka abu veidu kartupeļi satur cieti, tāpēc jūs varat droši pagatavot zilo kartupeļu biezeni, tas pēc garšas daudz neatšķirsies no tā, ko mēs esam pieraduši ēst.
Kartupeļus var cept arī cepeškrāsnī, un krāsa var kļūt vēl bagātāka, kas ēdienam piedos garšvielu. Mēģiniet cept kartupeļus, vāra, pagatavojiet kartupeļu kastroli, sautējumu, pievienojiet parastajiem salātiem.
Stādīšanas un kopšanas iezīmes
Galvenā iezīme ir sēklu stādīšanas metode. Lai patstāvīgi audzētu kartupeļus ar violetu mīkstumu, jums ir jādīgst sēklas, tikai pēc tam ievietojiet tās augsnē. Neskatoties uz stādīšanas vieglumu, ir vērts teikt, ka ne visas dēstītās sēklas dīgst, bet tikai puse no tām. Lai sāktos stādi, ieteicams stādīt aprīlī, savukārt pārvietošana uz atklāto zemi tiek veikta tuvāk maijam.
Ir vērts teikt, ka purpura kartupeļi pēc stādīšanas ir izturīgāki pret slimībām un dažādu veidu parazītiem.
Kas attiecas uz kultūraugu aprakstu pēc stādīšanas, tas daudz neatšķiras no parastajām darbībām. Šai šķirnei, tāpat kā citām, ieteicams veikt hilling. Izvēloties mēslojumu, vislabāk ir dot priekšroku humusam, tas ir vispiemērotākais konkrētajai kultūrai. Ir svarīgi nodrošināt, lai sēklas stādīšanas laikā tiktu ievietotas labas kvalitātes augsnē, lai novērstu pelējuma augšanu. Neparastie kartupeļi tiek novākti vasaras beigās, parasti augusta vidū.
Violetas kartupeļu šķirnes
Vidēji kartupeļi
Parunāsim par to, kādas purpura kartupeļu šķirnes pastāv.
Peru Vitalots
Šī Peru Vitalot šķirne ir sastopama biežāk nekā citi, tai ir tumšāka āda. No īpašībām ir vērts atzīmēt, ka šķirne ir novēlota, kas pozitīvi ietekmē uzglabāšanas procesu. Tāpat kā visas kartupeļu šķirnes, arī Vitalot ir piemērots absolūti visu ēdienu pagatavošanai bez jebkādiem ierobežojumiem. Viena kartupeļu masa svārstās no 65 līdz 100 gramiem, dārzenis nogatavojas 100 dienu laikā, mīkstumam ir bagātīga krāsa.
Viss zils
Tulkojumā no angļu valodas šķirnes nosaukums tiek tulkots kā “viss zils”. Fakts ir tāds, ka bumbuļi ir ceriņzilā krāsā, kas ir atšķirīga iezīme. Nogatavošanās notiek 60-75 dienu laikā, tāpēc šo šķirni var klasificēt kā vidēji vēlu. Ir arī vērts teikt, ka All Blue šķirnes bumbuļi ir daudz lielāki nekā iepriekš aprakstītais, vidēji viens kartupelis sver apmēram 200 gramus.
Sarkanais brīnums
Galvenā atšķirīgā iezīme ir sarkanās nokrāsas parādīšanās kartupeļu mīkstumā. Pretējā gadījumā visas īpašības paliek nemainīgas. Kultūru raksturo iegareni bumbuļi, viena dārzeņa svars parasti sasniedz apmēram 150 gramus. Bumbuļu nogatavināšana ilgst vidēji 75-80 dienas. Ir vērts teikt, ka šķirne Red Wonder atšķiras no citām, jo acis uz dārzeņu ir nomāktas.
Sprādziena pakāpe vai ametists
Ametista vai Vzryv šķirni var droši attiecināt uz agrīno šķirni, turklāt to raksturo laba raža.Kas attiecas uz krāsu, šāda kartupeļu mīkstums ir smalki ceriņkrāsas, savukārt uz tā ir redzami zilgani plankumi.
Viena kartupeļa svars parasti ir aptuveni 120 grami, bumbuļi nogatavojas apmēram 50-60 dienās.
Zilā Donava
Šī šķirne izceļas ar to, ka tā tiek novērtēta, pirmkārt, nevis par neparasto krāsu, bet par kartupeļu vissvarīgāko - garšu. Zilā Donava ir ražīga kartupeļu šķirne, dārzeņus var izmantot kā pilnīgi jebkura ēdiena sastāvdaļu.
Kas attiecas uz zilo krāsu, šī īpašība attiecas tikai uz mizu, tās iekšpusē ir visparastākais kartupelis, tas ir, mīkstuma krāsa ir balta vai balta-dzeltena. Viena aprakstītās šķirnes kartupeļu svars var sasniegt apmēram 150 gramus, dārzenis nogatavojas 75-80 dienās.
Ceriņu šķirne
Ceriņu šķirnes galvenā atšķirīgā iezīme ir ārkārtējs marmora raksts uz celulozes, raksts sastāv no divām krāsām - tradicionālās baltās un zilās. Tajā pašā laikā augļu izmērs nav pārāk liels (kartupeļu svars nav lielāks par 150 gramiem). Ir vērts pieminēt dārzeņu neparasto garšu; daudzi gardēži atzīmē, ka kartupeļiem ir patīkama mandeļu pēcgarša un salda garša. Nogatavošanās notiek 60-80 dienās, atkarībā no laika apstākļiem un augsnes kvalitātes.
Turklāt ir vairāk populāru šķirņu - ziemeļblāzma, migla utt.
Kur audzē violetos kartupeļus?
Ir vērts teikt, ka purpura kartupeļu augšanas ģeogrāfija nesen sāka strauji paplašināties. Šis dārzenis ir visizplatītākais tādās valstīs kā Dienvidkoreja, Kanāda, ASV, Skotija. Turklāt, piemēram, Korejā to visbiežāk izmanto medicīniskiem nolūkiem, padarot to par dažādu diētu zvaigzni. Turklāt korejieši ir iemācījušies uz tā bāzes izstrādāt kosmētiku, kas ir ļoti pieprasīta Korejā un ārzemēs. Kas attiecas uz Ameriku, violetos kartupeļus var atrast kā izejvielu čipsu ražošanai, patērētāju piesaista neparasta produkta krāsa.
Krievijā šī kultūra parādījās 2011. gadā, sākumā to audzēja tikai Tomskā, jo šādi notika botāniskā izstāde, kurā krievu zemnieki vispirms iepazinās ar neparastu dārzeņu, kas atvests no Tokijas. Lai gan bija arī viņu pašu mēģinājumi un hibrīdu attīstība, kuru mērķis bija neatkarīga purpura kartupeļu šķirnes atklāšana. Tomēr, neskatoties uz to, ka viņi guva panākumus, iedzīvotāju skaits netiek aktīvi palielināts.
Tagad jūs zināt par violetu kartupeļu esamību, jūs zināt, ka šai kultūrai ir vairākas šķirnes. Ja vēlaties izmēģināt savus spēkus eksotisku dārzeņu audzēšanā, ir vērts pēc iespējas rūpīgāk apsvērt sēklu dīgšanas procedūru, jo šī ir visgrūtākā un laikietilpīgākā kultūraugu audzēšanas daļa, pretējā gadījumā dārzeņu kopšana ir neatšķiras.