Kartupeļu sasalšanas temperatūra

2

1820

Rakstu vērtējums

Kartupeļi ir viens no populārākajiem lauksaimniecības produktiem. Tās galvenā priekšrocība ir kvalitātes uzturēšana, pateicoties kuriem bumbuļus var ēst ziemā. Kartupeļu sasalšanas temperatūra tiek uzskatīta par neatņemamu faktoru uzglabāšanas vietas izvēlē.

Kartupeļu sasalšanas temperatūra

Visbiežāk šī dārzeņu kultūra tiek turēta pagrabos vai pagrabos. Tomēr šīm vietām nepieciešama arī iepriekšēja sagatavošana, jo no tā ir atkarīga bumbuļu garša.

Ražas uzglabāšanas metodes

Bumbuļu uzglabāšanai ziemā ir vairākas metodes. Neatkarīgi no tā, kura uzglabāšanas iespēja ir izvēlēta, augļu sagatavošanai ir vispārīgi noteikumi:

• nemazgājiet kartupeļus pirms dēšanas;
• uzglabāt koka kastēs ar atverēm gaisa cirkulācijai;
• istabai jābūt aptumšotai.

Temperatūra

Tā kā minimālā temperatūra, ko kartupeļi var izturēt, ir nulle, daudzas vietas pie rokas var izmantot ziemošanai. Daudzi lauksaimnieki izgatavo grāmatzīmi mājas pagrabā vai pagrabā. Šī izvēle ir saistīta ar labu tumšāku un stabilu temperatūru, kas reti nokrītas zem 1 grāda pēc Celsija. Skatieties apgaismojuma daudzumu telpā. Tā kā bumbuļos ir vairāk gaismas, tiek ražots cilvēkiem kaitīgs komponents - solanīns. Ziemai pagrabs ir jāaizver un jāizolē.

Mitrums

augsts mitrums var būt trūkums, jo pagrabs ne vienmēr ir aprīkots ar labu ventilācijas sistēmu. Mūsdienu pasaulē populāra ir arī kultūraugu uzglabāšana garāžā. Tomēr salnu laikā temperatūras atzīme šajā vietā var nokrist zem nulles, kas būtiski ietekmēs bumbuļu kvalitāti. Tā paša iemesla dēļ nav ieteicams labību uzglabāt kūtī. Arī šī istaba nav pasargāta no mīnus atzīmes.

Kā pagatavot kartupeļus

Kartupeļus, kas dēti visu ziemu vai agru pavasari, ieteicams turēt ārpus telpām bedrē. Šajā gadījumā blīvā augsnē, kas ir 2,5 m dziļa, jāizrok bedre.Dziļumu uzpilda uz pusēm ar kultūru, pēc tam 10 cm smilšu slāni ieliek un izmet ar zemi. Augsne šādā dziļumā reti sasalst, tāpēc kartupeļi izturēs ziemas periodu.

Arī raža tiek uzglabāta uz balkona, bez citu iespēju klātbūtnes. Tomēr šajā gadījumā jums jāuzrauga mitruma līmenis, jo kondensāts bieži nokrīt uz lodžijām.

Temperatūras pazīmes

Tā kā šī dārzeņu kultūra klimata apstākļos ar ilgu ziemu nespēj radīt bagātīgu ražu, kartupeļu sēklu materiālam ir mākslīgi jāatjauno ārpus sezonas miera posms. Temperatūra ir galvenais bumbuļu darbību ietekmējošais faktors.

Mēs stādām temperatūrā virs nulles

Ir trīs galvenie kartupeļu stāvokļi. Tie ietver:

1. Starpsezonas atpūta (no 1 līdz 3 grādiem). Periods, kad bumbuļos nav aktīvas veģetācijas.
2. Stādīšana augsnē pozitīvā temperatūrā (no 10 līdz 12 grādiem).Veidam raksturīga aktīva augu veģetācija.
3. Lapu parādīšanās un aktīvs fotosintēzes patēriņš (20 līdz 22 grādi). Šis nosacījums norāda uz stabilu krūmu augšanas periodu.

Tieši starpsezonas miera temperatūra ir optimāla kartupeļu uzturēšanai telpās. Tomēr tā robežas var atšķirties atkarībā no bumbuļu mērķa.

Produktiem

Tai kultūraugu daļai, kas tiek patērēta pārtikai, minimālais uzglabāšanas līmenis ir 0 grādi. Šajā temperatūrā kartupeļi sasalst, bet nezaudē garšu. Šāda veida kartupeļiem briesmas ir augsta temperatūra. Pie 5 grādiem pēc Celsija bumbuļi sāk patērēt lielu daudzumu skābekļa, kā rezultātā ciete sadalās cukurā un oksidējas. Pēc tam šāds produkts iegūst raksturīgu saldu garšu.

Par sēklām

Ja kartupeļus paredzēts izmantot kā sēklas, temperatūras atzīme nedrīkst būt zemāka par 3 grādiem. Pretējā gadījumā noderīgi komponenti, kas spēj sākt augšanas sezonu, sasalst un iet bojā.

Jums vajadzētu arī pievērst uzmanību tam, cik daudz šī vai tā bumbuļu šķirne sasalst. Vēlās sugas atšķiras ar ilgu nogatavināšanu, to bumbuļi var ilgt līdz pavasarim, kamēr viņi labi panes aukstumu. Savukārt agrīnās un agrīnās nogatavošanās šķirnes ilgstošas ​​uzglabāšanas dēļ zaudē garšu - tās var turēt pagrabā vai pagrabā, ja visi temperatūras standarti tiek ievēroti ne ilgāk kā četrus mēnešus.

Mitruma līmenis

Jāatzīmē, ka temperatūra nav vienīgais faktors, kas var izraisīt kultūru sasalšanu. Ievērojot starpsezonas atpūtas temperatūras normu, jums jāuzrauga, cik daudz mitruma ir gaisā.

Optimālais mitruma saturs kartupeļu uzglabāšanai ir ne vairāk kā 85%. Jāatzīmē arī tas, ka mitruma trūkumam ir arī negatīvas sekas augļiem - bumbuļi izžūst un zaudē formu.

Lai uzzinātu mitruma līmeni telpā, jums vajadzētu pievērst uzmanību dzīvajiem mikroorganismiem. Mitrās vietās ir liels daudzums sēnīšu, koka utu un pelējuma. Šādā telpā nav ieteicams uzglabāt bumbuļus, jo var sākties sabrukšanas process vai agrīna veģetācija.

Saldēta raža

Dažreiz gadās, ka pēkšņas temperatūras izmaiņas var izraisīt to, ka kartupeļi sasalst. Notikumiem ir divas iespējas - raža ir sasalusi zemē vai uzglabāšanas telpā.

Zemē

Rudenī salnas var notikt, pirms jums ir laiks izrakt kartupeļus. Šajā gadījumā jums jāpievērš uzmanība negatīvās temperatūras zīmes ilgumam un lielumam. Parasti pirmais sals uz ielas ilgst ne vairāk kā 14 stundas un sasniedz -5 grādus. Brīva augsne ar lielu organisko vielu daudzumu spēj uzglabāt siltumu pat zem nulles temperatūrā, tāpēc kultūra nesasalst.

Šādā situācijā kartupeļus var izrakt. Tomēr, ja temperatūras diapazona apakšējā robeža rudenī sasniedz -10, tad jums vajadzētu gaidīt sals.

Istabā

Ja ziemā temperatūra nokrītas līdz -30 grādiem, raža var sasalt nepareizi aprīkotā pagrabā vai apakšlaukumā. Tā sekas ir kartupeļu sabojāšanās.

Pirmkārt, jums jāveic šāds darbību algoritms:

• nosaka temperatūras krituma ilgumu;
• iestatiet temperatūras krituma diapazonu;
• identificējiet dzesēšanas cēloni.

Pārbaudiet arī bumbuļus un nosakiet, cik augļiem ir nodarīts kaitējums. Varbūt kartupeļi joprojām ir ēdami.

Ja bumbulis ir daļēji sasalis, tad tas jāiznīcina. Pēc tam šāds auglis sāks puvi.

Garas sals nozīmēs, ka visa raža ir sasalusi. Šādus augļus nevar laist pārdošanā, bet tos var ēst. Ir svarīgi, lai puves process nesāktos bumbuļos - šādus kartupeļus nevar izmantot ēdiena gatavošanā.

Secinājums

Organizējot bumbuļu uzglabāšanas vietu, jums jāzina, kādu temperatūru kartupeļi var izturēt. Pretējā gadījumā sala dēļ jūs varat palikt bez ražas.

Optimālais temperatūras diapazons augļu dēšanai ir no 2 līdz 3 grādiem pēc Celsija. Pazemināšanās līdz 1 grādam var izraisīt garšas zudumu un nokrišana zem nulles - sabojāt kultūru.