Parastās gurķu šķirnes marinēšanai

0
1033
Rakstu vērtējums

Konservēšanai ieteicams izvēlēties šķirnes, kas ir īpaši izstrādātas marinēšanai. Gurķu marinēšanas šķirnes pēc standarta atšķiras no standarta augļiem. Optimāli ir izmantot miniatūrus gurķus ar plānu ādu un minimālu sēklu daudzumu.

Parastās gurķu šķirnes marinēšanai

Parastās gurķu šķirnes marinēšanai

Universālas šķirnes

Augļu garums ir no 8 līdz 15 cm, tiem ir plāna miza un neitrāla garša. Universālo gurķi biežāk izmanto salātos. Konservēšanas procesā augļi būs mīksti, salīdzinot ar marinētiem gurķiem.

Universālas gurķu šķirnes marinēšanai un konservēšanai:

  • Fontanelle F1. Nogatavošanās notiek 50-60 dienas, gurķi ir 8-10 cm gari, sver 90-100 gramus, skaits mezglā ir 2-3 gabali.
  • Fēnikss. Nogatavojas pēc stādīšanas siltumnīcā vai atklātā zemē 50-65 dienu laikā, gurķi ir 12-15 cm gari, sver 155-190 gramus, skaits mezglā ir 1-2 gabali.
  • Kraukšķīgs. Pirmo ražu var novākt 56-65 dienu laikā pēc stādīšanas, gurķi ir 10-15 cm gari, sver 100-120 gramus, skaits mezglā ir 1-3 gabali.

Sālīšanas šķirnes

Šis ir ideālākais variants kodināšanai. Marinēta gurķa garums ir vidēji 8 cm.Šādiem gurķiem ir stipri vienreizēja virsma ar melniem ērkšķiem, plānu ādu un elastīgu mīkstumu.

Šķirnes:

  • Klasisks
  • Hibrīds

Klasiskās šķirnes

Klasisko šķirņu priekšrocība ir tā, ka to sēklas var izmantot turpmākajai stādīšanai.

Viņiem ir laba raža. Klasiskajiem gurķiem ir plāna miza un stingra mīkstums. Tos audzējot, jāpatur prātā, ka kultūra ir jānovāc laikā, jo augļi aktīvi kļūst dzelteni.

Šķirnes

Ņežinskis. Iecienīts gurķu veids daudziem dārzniekiem, pateicoties bagātīgai ražai un nepretenciozai kopšanai. Pirmos augļus var novākt 47–67 dienās. Gurķa garums ir no 10 līdz 12 cm un sver 95 gramus.

Debija. Agrīna veida gurķi, savākšana ir iespējama 33-39 dienās. Augļi ir 12-13 cm gari un sver 68-70 gramus.

Muromskis. Piemērots audzēšanai Krievijas centrālajā daļā. Jūs varat novākt augļus 37-40 dienās, gurķis ir tikai 6-8 cm garš un sver 50-70 gramus.

Piekrastes. Pirmo ražu var novākt 47-51 dienas. Augļi ir 10-12 cm gari, sver 107-126 gramus.

Pārkers. Agrīna parādīšanās, pilnīga nogatavošanās notiek 36-45 dienās, augļi ir 10-12 cm gari, sver 90-110 gramus.

Hibrīdās šķirnes

Hibrīdi ir divu dažādu gurķu veidu krustojums. Piemēram, viena suga dod lielu ražu, bet otra garšo labi. Ir daudz šķērsošanas iespēju. Hibrīdas marinēšanai paredzēto gurķu šķirnes atšķiras no parastajām ar to, ka tām ir laba imunitāte pret dažādām slimībām, tie labi aug, ātri aug un ir izvēlīgi pret dažādiem laika apstākļiem.

Hibrīds ir piemērots stādīšanai un ražas novākšanai vienā reizē. Ja jūs savācat to sēklas audzēšanai nākamajā gadā un augu, rezultāts var būt neapmierinošs: hibrīdo sugu forma, izskats un garša var atšķirties vai var nemaz augt.

Šķirnes

Ir daudz šķirņu

Ir daudz šķirņu

Parīzes ķirbis F1. Pēc stādīšanas gatavus augļus var novākt pēc 50 dienām, augļi ir 6-10 cm gari un sver līdz 60-80 gramiem.

Zosu dūriens F1.Pašapputes, melnās ērkšķu augļi, pēc stādīšanas gatavus augļus var novākt pēc 43-46 dienām. Augļi ir 6-10 cm gari un sver līdz 60-80 gramiem.

Konkurents. Gatavu augļu savākšana ir iespējama 40-50 dienu laikā, augļi ir 8-12 cm gari un sver 100-130 gramus.

Drosme F1. Diezgan izplatīts gurķu veids. Pirmā raža ir iespējama 45-50 dienās. Augļi ir līdz 12-15 cm gari un sver 120-130 gramus.

Avansa maksājums F1. Nepretencioza šķirne, pirmo augļu savākšana ir iespējama 40-45 dienu laikā. Augļu garums ir līdz 10-12 cm, svars līdz 115-120 gramiem.

Liliputs F1. Pašapputes augļi, gurķu novākšana pēc stādīšanas 40-45 dienās. Augļi ir līdz 7-9 cm gari un sver līdz 80-90 gramiem.

Garland F1. Agrīna šķirne, pirmo augļu novākšana ir iespējama 35-40 dienas pēc stādīšanas. Augļi ir līdz 12-14 cm gari un sver 120-130 gramus.

Atlases kritēriji gurķiem

Marinēšanai ar tumši zaļas krāsas augļiem ieteicams izvēlēties gurķu veidus. Dzelteni un veci augļi nav piemēroti konservēšanai, miza un sēklas tajos ir cietas, raupjas.

Konservēšanai varat izvēlēties gurķus ar jebkuras krāsas ērkšķiem, bet sālījums labāk iekļūst melnajos ērkšķos. Melni izciļņi parādās sakarā ar to, ka augšanas laikā caur tiem iekļūst mitrums. Salātiem ieteicams ņemt ar viegliem ērkšķiem. Pēc konservēšanas tie būs mīksti un bez krokām.

Ir jāizvēlas gurķi, kuru garums nepārsniedz 10 cm. Saglabāšanai nav jāņem rūgti dārzeņi, kā arī tie, kuros ir daudz sēklu un sabojāta miza. Augļa astei jābūt stingrai.

Secinājums

Augļu šķirņu ir daudz, un, protams, izvēle ir jūsu izvēle. Katram no tiem ir sava unikālā garša un garša.

Daudz kas ir atkarīgs no receptes, kuru izmantojat konservēšanai, un no tā, kur jūs pērkat savus dārzeņus. Ja gurķi tiek iegādāti, tad jums jājautā pārdevējam galvenās nopirkto sugu īpašības. Ja jūs pats audzējat dārzeņus, tad jums jāizlemj, kuras šķirnes stādīt - klasiskās vai hibrīdās.

Līdzīgi raksti
Atsauksmes un komentāri

Mēs iesakām izlasīt:

Kā pagatavot pundurkociņu no fikusa