Baklažānu audzēšanas šķirnes un iezīmes

0

930

Rakstu vērtējums

Daudzi dārznieki nodarbojas ar baklažānu audzēšanu. Šis pikants dārzenis ir piemērots stādīšanai mūsu valsts dienvidu reģionos. Šim dārzeņam ir daudz veidu, no kuriem atkarīgas audzēšanas īpašības.

Baklažānu audzēšanas šķirnes un iezīmes

Dārzeņu īpašības

Interesanti fakti

Baklažāni ir viengadīgie Solanaceae ģimenes augi. Zilā dzimtene ir Tuvie Austrumi un Dienvidāzija. Baklažānu tāls sencis aug Indijas pussalā.

Turcijā šo dārzeņu sauc par armēņu gurķi vai bilingjanu. Mūsu valstī purpursarkanos dārzeņus sauc par zilajiem. Viduslaikos šīs kultūras augļus sauca par trakiem āboliem. Tas ir tāpēc, ka Eiropas iedzīvotāji nezināja, kā pareizi uzglabāt un sagatavot baklažānus. Pēc to ēšanas cilvēkiem ir daudz blakusparādību - gāzu veidošanās, ārprāts un halucinācijas.

Baklažānu audzē kā kultivētu augu, kā arī dārzeņu dažādu ēdienu un uzkodu pagatavošanai.

Augļu ķīmiskais sastāvs

Gandrīz katrs baklažānu veids satur dabiskos cukurus, pektīnus, miecvielas, uztura šķiedrvielas, organiskās skābes un daudz šķiedrvielu. Arī nobriedis dārzenis satur veselu B vitamīnu, askorbīnskābes un niacīna skābes, mikroelementu (kālija, kalcija, dzelzs, alumīnija, cinka, kobalta, mangāna) kompleksu.

Kaloriju saturs un lietošana

Šis dārzenis ir ideāli piemērots diētiskai pārtikai. 100 g celulozes satur 26 kalorijas. No baklažāniem tiek gatavoti ļoti dažādi ēdieni. Tie tiek sautēti, cepti, vārīti. Violets dārzenis ir būtiska kaukāziešu virtuves sastāvdaļa. To viegli izmanto krievu virtuves gatavošanā.

Aug

Sēklu izvēle

Mēs stādām tikai pārbaudītas šķirnes

Jūs varat iegūt bagātīgu un kvalitatīvu ražu, ja izvēlaties pareizo baklažānu šķirni. Ieteicams izmantot šķirnes, kas ir zonētas un pielāgotas jūsu reģionam.

Dārzeņu audzēšanu veic, izmantojot sēklas un stādus. Sakarā ar to, ka baklažāni dīgst un attīstās ļoti ilgi (agrīnās sugas no sēklu sēšanas līdz pirmo dzinumu parādīšanās brīdim, apmēram 100 dienas, vēlās - līdz 150 dienām), otra audzēšanas metode ir racionālāk.

Gada sēklas nedīgst labi, un to dīgšana prasīs vairāk nekā mēnesi, tāpēc stādot ieteicams izmantot 2 gadu sēklas. Šādi stādi dīgst ātrāk, un dīgtspējas procents būs daudz lielāks nekā viengadīgo sēklu.

Stādu audzēšana no sēklām siltumnīcā nav rentabla. Šis process prasa lielas finansiālas izmaksas gaisa un augsnes sildīšanai.Tāpēc daudzi to audzē mājās.

Pirms sēklu sēšanas ir jāpārbauda to dīgtspēja. 10 dienas pirms masveida sēšanas dārzā jums jāņem ducis sēklu, dienu jāuzsūc ūdenī un jāiesaiņo mitrā drānā. Pārnesiet uz siltu vietu un pārliecinieties, ka audums neizžūst. Pēc 6-7 dienām audus var atlocīt un redzēt diedzēto sēklu skaitu. Ja to skaits pārsniedz 50% no kopējā skaita, tie ir baklažāni, kas dos labu ražu.

Apstrāde pirms sēšanas

Tas sastāv no vairākiem posmiem:

1. Dienu pirms sēšanas sēklas dezinficē, pusstundu nolaidot ļoti koncentrētā kālija permanganāta šķīdumā.
2. Pēc tam seko stratifikācijas procedūra. Augus mazgā pēc kālija permanganāta šķīduma tekošā ūdenī. Pēc tam tos vienmērīgi izklāj starp diviem mitriem auduma gabaliņiem un ievieto ledusskapī plastmasas traukā. Šādā vidē sēklas tiek turētas tieši 7 naktis. Dienā sēklas noņem un tur istabas temperatūrā.
3. Pēc nedēļas sēklas 10 stundas iemērc destilētā vai izkausētā ūdenī. Lai palielinātu dīgtspējas procentuālo daudzumu, ūdenim pievieno nelielu augšanas stimulatora daudzumu - Epin vai Kornevin.
4. Pēc tam sēklas izklāj uz tīra papīra un rūpīgi izžāvē.

Stādīšanas laiks

Sēklu stādīšana siltumnīcā, siltumnīcā vai atklātā zemē tiek veikta dažādos laikos. To ietekmē arī reģions, kurā audzē dārza kultūru. Jebkurā gadījumā augsnei vajadzētu labi sasilt līdz 15 ° temperatūrai. Ir arī vērts ņemt vērā faktoru, ka stādi mājās dīgst vismaz 75 dienas.

Vidējās zonas un Urālu reģionos sēklas sēj februāra pēdējā desmitgadē, dienvidos - marta otrajā pusē. Lai iegūtu baklažānu kultūru ilgstošai uzglabāšanai, aprīļa pēdējā desmitgadē jums jāapsēj sēklas.

Substrāta sagatavošana

Baklažāni mīl vieglu, brīvu, ar neitrālu skābumu, auglīgu augsni. Dārzkopības tirgū jūs varat iegādāties barības vielu maisījumu stādu sēšanai. Ja vēlaties, jūs varat pats sagatavot šādu substrātu. Sajauciet 3 sastāvdaļas:

• upes smiltis - 1 kg;
• zemas kūdras - 4 kg;
• humuss (komposts) - 3 kg.

Pēc dezinfekcijas šim maisījumam pievieno potaša mēslojumu un koksnes pelnus - 100 g katra komponenta pievieno 10 kg substrāta.

Ir vēl viena recepte uzturvielu maisījumam, kas piemērots baklažāniem: sajauciet humusu (2 kg) ar kūdru (1 kg).

Neatkarīgi no sastāva augsni attīra, kalcinējot krāsnī vai izlejot ar verdošu ūdeni.

Nedēļu pirms sēklu sēšanas sagatavotajā augsnē pievieno amonija sulfātu (12 g), superfosfātu (35 g) un kālija sāli (35 g). Šis daudzums ir paredzēts 10 litriem zemes.

Stādīšanas jaudas izvēle

Baklažānu stādus audzē tofāna tabletēs, mazās vienreizējās lietošanas krūzēs vai kūdras komposta kausiņos. Šāds miniatūrs konteiners ir vispiemērotākais baklažānu audzēšanai, jo to sakņu sistēma nepieļauj labu lasīšanu.

Sēklu stādīšana

Tvertnes piepilda ar sagatavoto substrātu un labi padzirda vienu dienu pirms paredzētās sēklu sēšanas. Mēs sējam sēklas, 2-3 gab. katrā traukā. Jums tas jāpadziļina par 1,5-2 cm, pēc tam nedaudz nospiediet un pārklājiet ar caurspīdīgu plēvi vai zolīti, tādējādi radot siltumnīcas apstākļus.

Optimālā temperatūra stādiem pirms to dīgšanas ir 27-30 °.

Ja jums ir pieredze šī dārzeņa stādu savākšanā, tad sēklas var stādīt jebkurā plastmasas - stādu traukā vai kastē.

Tvertne ir piepildīta ar to pašu barības vielu substrātu 7-8 cm biezumā, to samitrina dienu pirms sēšanas. Nākamajā dienā jums ir jāizveido rievas 5 cm attālumā viens no otra. Optimālais attālums starp sēklām, stādot, ir 2-3 cm. Stādīšanas dziļums ir 1,5-2 cm. Stādījumi ir pārklāti ar caurspīdīgu zolīti un novietoti uz palodzes, kur ir izkliedēta dienas gaisma.Jūs varat arī turēt kultūras uz stiklota balkona.

Stādu kopšana

Noteikti ievērojiet visus augšanas apstākļus

Stādījumi tiek turēti zem seguma materiāla, līdz sākas stādu masveida parādīšanās uz augsnes virsmas.

Temperatūra

Šajā posmā ir ļoti svarīgi, lai jauniem baklažāniem izveidotos sakne. Tāpēc patversme tiek noņemta un dīgstu temperatūra tiek pazemināta (dienā - 15-16 °, naktī - 10-12 °). Turklāt stādi šādos apstākļos neizstiepjas.

Pēc nedēļas stādīšanas temperatūras režīms ir jāpalielina (dienā līdz 25-27 °, naktī līdz 14-15 °). Ir ļoti svarīgi novērot atšķirību starp dienas un nakts temperatūras režīmiem. Tātad stādi ātri pieradīs pie dabiskām temperatūras izmaiņām un dārzā vieglāk pielāgosies.

Vienveidīgai augšanai un attīstībai stādus periodiski jāpagriež ap asi.

Apgaismojums

Aprīlī iestādītajiem baklažāniem uz palodzes būs pietiekami daudz satura. Ja stādi parādījās februārī vai martā, tiem jānodrošina papildu apgaismojums.

Pirmajās trīs dienās pēc dīgšanas stādi visu diennakti tiek apgaismoti ar mākslīgo gaismu. Tad dienasgaismas laiks tiek samazināts līdz 12 stundām dienā. Lampas (dienasgaismas, LED) uzstāda 0,5 m attālumā no kultūrām.

Laistīšana

Šīs kultūras lauksaimniecības tehnoloģija ietver biežu laistīšanu. Augi regulāri jālaista, lai zeme pastāvīgi būtu nedaudz samitrināta. Ar mitruma trūkumu stādu stumbrs ātri kļūst koksnains, samazinās arī augu raža.

Ir arī svarīgi, lai baklažāni neuzsūc daudz mitruma, pretējā gadījumā augi var saslimt ar melnu kāju. Lai izvairītos no nepietiekamas piepildīšanas un pārpildīšanas, augus apūdeņo no izsmidzināmās pudeles. Tiek izmantots silts, nosēdināts ūdens. 2 dienas pēc laistīšanas tiek veikta augsnes atslābināšanas procedūra.

Mēslojums

Augu apstrāde stādiem tiek piemērota ne tikai sēklu sēšanas stadijā, bet arī 10 dienas pēc dīgšanas vai 2 nedēļas pēc augu niršanas, ja ir paredzēta šāda procedūra.

10 litriem ūdens izmantojiet 1 ēdamkaroti dzeltenā kristāla. Stādīšana tiek izlieta ar šo šķīdumu. Ja nepieciešams, pēc trim nedēļām atkārtoti tiek uzklāts pārsējs. Visi izmantotie mēslošanas līdzekļi tiek apvienoti ar apūdeņošanu. Tas novērš stādu smalko sakņu applaucēšanas risku.

Papildināšana

Daudzi dārznieki uzskata, ka šī dārzeņa saspiešana nav obligāta. Tāpēc nav nepieciešams to veikt.

Stādu sacietēšana

10 dienas pirms plānotās stādīšanas stādus pakāpeniski sagatavo, sacietējot. Katru dienu viņus izved uz ielas un tur vairākas stundas. Pamazām tiek palielināts svaigā gaisā pavadītais laiks. Šī procedūra palīdzēs stādiem ātri pielāgoties jauniem augšanas apstākļiem.

Pārcelšanās uz dārzu

Baklažāni nevar izturēt aukstu laiku

Šī ir termofilā kultūra, tāpēc tā tiek pārstādīta dārza gultā pēc siltuma stabilizācijas (aprīļa beigās - maija sākumā).

Labākie priekšteči ir sīpoli, kartupeļi, melones, zirņi, pupas. Nav ieteicams stādīt stādus apgabalā, kur iepriekš auga pipari, ķiploki un fenheļa.

Kūdras augsne ir labi apaugļota. Tam uz 1 m2 pievieno 1 spaini smilšu, humusa un velēnu. Ja stādīšana notiek uz smilšmāla augsnes, pievienojiet spaini smilšu, humusu, pusi spaini šķeldas un 3 spainis kūdras.

Tad augsne tiek izrakta, izlīdzināta, un tiek izraktas bedrītes ar 14-15 cm dziļumu 40 cm attālumā, rindu atstatums - 50 cm.

Katrā iedobē ielej 0,5 l deviņvīru spēka šķīduma (uz 10 l ūdens, 0,5 l vielas). Stādus pārstāda vakarā. Tad tās bagātīgi dzirdina un 5 dienas pasargā no dedzinošas saules.

Baklažānus apputeksnē paši, un tā ir viena no viņu galvenajām priekšrocībām salīdzinājumā ar citām dārzeņu kultūrām.

Pieaugošās problēmas

Nodarbojoties ar baklažāniem, visi dārznieki saskaras ar daudzām problēmām kopšanā un audzēšanā.

Stādu dzeltēšana

Šim augam ir nepieciešams sabalansēts uzturs visā augšanas posmā. Ar barības vielu trūkumu jaunie dzinumi sāk baroties ar savu lapu sulu, kas atrodas zemāk.

Ja apakšējās lapas kļūst dzeltenas un masveidā drūp, augus steidzami jābaro. Lapas un kātiņi pie kāta kļūst dzelteni - baklažāniem trūkst fosfora. Bāla un novītušas lapas ar aptumšotām malām liecina par potaša mēslojuma trūkumu.

Vieglu, tad dzeltenīgu lapu var atrast augos, kuri cieš no izžūšanas vai pārmērīgas ūdens iegremdēšanas. Tā rezultātā lapas izžūst, un augi var vispār nomirt.

Puves stādījumi

Paaugstināta gaisa mitruma apstākļos palielinās ļoti bīstamas slimības - melnas kājas - attīstības risks. Šī slimība var iznīcināt visus stādījumus. Pirmkārt, uz augu kātiem parādās melni punkti, kas laika gaitā saplūst. Stublājs pilnīgi melna un puvi, kā rezultātā augs nomirst. Slimie eksemplāri ir jāiznīcina, un veselīgi jāpārstāda jaunā augsnē, kas apstrādāta ar trihodermīnu.

Augu puves attīstība augiem ir iespējama ar kālija trūkumu. Augus var atjaunot, ja savlaicīgi lieto potaša mēslojumu.

Ja nenogatavojušies dārzeņi ir nokaltuši, tas nozīmē, ka augu sakņu sistēma pūst biežas pārplūdes dēļ.

Olnīcas nav izveidotas

Baklažānu neauglīgi ziedi nav nekas neparasts. Viltus ziedi, kas drūp un neveido olnīcu, veidojas stādu pārbarošanas dēļ ar slāpekļa mēslojumu, no mitruma trūkuma, pārmērīga mitruma vai temperatūras režīma neievērošanas.

Arī tukša ziedēšana stādos ir iespējama, ja nepareizi izvēlēta augsne stādīšanai. Nabadzīgā, smagā un skābā augsnē zilā krāsa nemaz nezied.

Slimības un kaitēkļi

Zemes baklažāni ir slimi ne tikai ar melnu kāju, bet arī ar citām slimībām:

1. Vīta (verticiloze). Novācot, atbrīvojot augsni, auga apakšējās lapas vispirms ir dzeltenas, pēc tam brūnas un pēc tam vispār izžūst. Smagi inficētos paraugus noņem. Lai noņemtu čūlu, pārējos augus apstrādā ar Fundazol, Vitaros vai Previkur.
2. Tabakas mozaīka. Šāda veida zilo slimību var identificēt ar dzelteniem un bāliem plankumiem uz lapas virsmas. Apgaismošanas vietās veidojas nekroze, kas noved pie lapu deformācijas. Galvenie slimības pārnēsātāji ir laputu, zirnekļa ērces. Stādus, kurus skārusi mozaīka, nevar glābt, tos vienkārši sadedzina.
3. Fusarium ir sēnīšu infekcija, kas dziļi iekļūst baklažānu stublāju un lapu audos un asinsvados. Smagi skartos augus noņem, veselīgos apstrādā ar Fundazol.

Zirnekļa ērces un laputu ir galvenie parazīti, kas invadē šo dārzeņu. Pirmais kukainis parādās dzinumos, kas cieš no mitruma trūkuma. Otrais kaitēklis izplatās pie augsta mitruma līmeņa.

No laputīm un zirnekļa ērcēm var atbrīvoties, izmantojot akaricīdu preparātus - Karbofos, Aktellik vai Aktara.

Populāras šķirnes

Pašlaik ir dažādas baklažānu šķirnes un veidi. Vislabākie ir:

1. Sančo Panza. Šī šķirne ir piemērota audzēšanai gan iekštelpās, gan ārpus tām. Augļi ir violetas krāsas, apaļas formas. Šīs šķirnes augļi kļūst zili tūlīt pēc olnīcas parādīšanās. Tāpēc to termiņu var noteikt tikai pēc svara vai lieluma. Baklažānu svars ir 650-750 g, garums 20-23 cm.
2. Pingpongs. Šī šķirne ir piemērota tiem, kam patīk baltie baklažāni. Vidus sezonas šķirne, kas paredzēta audzēšanai siltumnīcas apstākļos. Augļi ir sfēriskas formas, kas atgādina galda tenisa bumbu. Svars ir aptuveni 100 g. Ražas gatavība notiek 100-110 dienu laikā no sēklu sēšanas brīža. Gatavību var noteikt arī pēc krāsas. Nenobriedušam dārzeņam ir sniega balta krāsa, nogatavojušies augļi kļūst viegli dzeltenīgi, dažreiz pat brūni, un pārgatavojušies augļi kļūst gaišāki un griezumā ir zaļas svītras.
3. Dendija. Dekoratīva eksotiska šķirne, ko audzē ziemas dārzos un uz balkoniem. Augļu svars ir aptuveni 70-80 g.Āda ir sarkana ar spīdīgu spīdumu. Iekšpusē ir zaļgana viela. Tam ir lieliska garša un tas ir piemērots visu veidu apstrādei.
4. Helios. Vidēji agra dekoratīvā šķirne. Augļi ir milzīgi, ovāli, bordo-purpursarkanā krāsā. Vidējais dārzeņu svars ir 250-300 g. Celuloze ir garšīga un aromātiska.
5. Vikāru audzē pavasarī un vasarā. Augļi ir bumbieru formas, purpursarkani, to vidējais svars ir 200–250 g. Auglīga suga - ar labu kopšanu dod līdz 10 tonnām augļu no hektāra.
6. Tsakoniki ir agrīnā nogatavošanās šķirne. Augļi ir cilindriski, svītrainām. Dārzeņu garums ir 22-23 cm, svars ir 200-250 g.Pateicamās garšas dēļ tas ir piemērots dažādu veidu apstrādei kulinārijā.