Melno ķiploku vārīšana

0

2834

Rakstu vērtējums

Ķiploki ir aromātisks garšviela, kas jebkuram ēdienam piešķir labu garšu un aromātu. Tas nav bieži, ka jūs redzat dārzeņu, kas ir tumšā krāsā, bet tas patiešām pastāv. Lai iegūtu melnos ķiplokus, jums jāzina, kā tos pagatavot. Tumšu produktu ir ierasts pievienot dažādām mērcēm, salātiem, gaļai un zivīm, kā arī pirmajiem ēdieniem.

Melno ķiploku vārīšana

Dārzeņu raksturojums

Melnie ķiploki garšo labi, tie absolūti nav pikanti, drīzāk saldi. Garša nedaudz atgādina balzamiko etiķi. Smarža nav pati patīkamākā, taču neatšķiras no cepta dārzeņa vai grilēta.

Pirmo reizi parādījās Japānā. Tieši japāņu izstrādājumu sāka bieži lietot dažādos ēdienos. Bet Korejas iedzīvotāji uzskata, ka melnā ķiploka īpašības nogalina vēža šūnas organismā un ievērojami pagarina dzīvi.

Ja cilvēks ēd melnos ķiplokus, viņa elpa paliks svaiga.

To var pagatavot pats mājās. Fermentācijas laikā tiek ražots melanoidīns, šis elements ir atbildīgs par tā krāsu un konsistenci. Melnie ķiploki ir diezgan dārgi. Tās cena svārstās no 2 līdz 50 ASV dolāriem.

Aug

Melno ķiploku sagatavošanas tehnoloģija tiek veikta fermentējot. Šim produktam tika atņemts spilgts aromāts, bet tas deva saldu maigu garšu. Pēc konsistences tumšais dārzenis atgādina žāvētus augļus.

Lai dārzenis iegūtu tumšu krāsu, tas 2 mēnešus jāuztur ļoti augstā temperatūrā. Ķiploki satur cukuru un aminoskābes, tāpēc dārzenis iegūst tumšu krāsu.

Mājas

Dārzeņu var pagatavot mājās, vienīgā problēma ir tā, ka 2 mēnešus būs grūti uzturēt 60 ° C temperatūru. To var izdarīt ar krāsni, taču ne visi to atstās visu diennakti. Melnie ķiploki jau ilgu laiku ir kļuvuši populāri Korejā. Bet viņu pamanīja arī Taizemē. Viņu bieži sauc par labu Dieva dāvanu, un viņa spēja ir kļuvusi - dot cilvēkiem labu veselību un ilgu mūžu.

Dārzā

Savā dārzā ir ļoti viegli audzēt melnos ķiplokus. Parasti to stāda pavasarī, un, lai iegūtu lielu ražu, ir jāstāda vismaz dažas galvas.

Tas labi cīnās pret parazītiem visā vietā.

Recepte

Lai pagatavotu melnos ķiplokus mājās, jums jāņem folija un produkta galva. Gatavošanas metode ir parādīta zemāk.

1. Ir nepieciešams sagatavot dziļu trauku. Tajā izklājiet produkta šķēles. Ieteicams ņemt ļoti dziļus traukus. Produktam jābūt svaigam, bez redzamiem bojājumiem, puves, asniem.
2. Tvertni ir labi ietīt folijā, ieteicams izgatavot 3-4 slāņus un cieši noslēgt. Tas palīdzēs saglabāt aromātu un novērsīs dažādu baktēriju iekļūšanu fermentācijas laikā.
3. Trauki ar produktu jānovieto krāsnī 55-60 ° C temperatūrā. Trauks būs gatavs pēc 35-40 dienām.

Ne visi var atļauties turēt cepeškrāsni tik ilgu laiku, bet, ja iespējams, jums tas ir jāmēģina darīt, jo sagatavotais produkts ir šādu upuru vērts.

Tumša izstrādājuma ražošanai var izmantot rīsu plīti. Daudzi eksperimentētāji apkures sezonā ražošanā izmanto radiatora akumulatoru. Izmantojot šo metodi, dārzenis var izrādīties ļoti tumšs.

Plusi un mīnusi personai

Ieguvums veselībai

Mūsdienās melnos ķiplokus bieži lieto ēdiena gatavošanā un tradicionālajā medicīnā. Tas labvēlīgi ietekmē ķermeni un it īpaši asinsrites sistēmu, kā arī šādus orgānus:

• atjauno spiedienu;
• uzlabo sirds darbu;
• ir profilaktisks un terapeitisks līdzeklis aterosklerozes ārstēšanai;
• palielina asinsvadu maigumu.

Turklāt tam ir pozitīvas īpašības gremošanas sistēmai, tas palīdz ar lieko svaru un normalizē aknu darbību. Dārzeņu lietošana personai ar cukura diabētu sniegs pozitīvu rezultātu, jo tas pilnībā aizstāj dabiskas izcelsmes cukuru.

Melnā ķiploka īpašības palīdz atjaunot šūnas, atjaunojot ādu. Vitamīni un labvēlīgie elementi palielina cilvēka ķermeņa imūnsistēmu un palīdz cīnīties ar iekaisumu un infekcijām.

Negatīvas īpašības vēl nav pamanītas.

Dārzeņu ēšana

Gatavojot dažādus ēdienus, mājsaimnieces bieži lieto smaržīgu produktu. Tas ēdieniem piešķir asumu, pikantumu un aromātu. Palīdz palielināt apetīti, kas izraisa kuņģa sulas veidošanos, kas pozitīvi ietekmē kuņģa un zarnu darbību. Zinātnieki apgalvo, ka, lai dārzenis saglabātu visas nepieciešamās īpašības, to ir aizliegts sildīt. Bet to nevar teikt par tumšu dārzeņu.

Kā liecina zinātnes attīstība, šis produkts spēj saglabāt noderīgus elementus, kā arī vairākas reizes reizina to skaitu. Mūsdienās cilvēki bieži izmanto produktu mērču un eļļu pagatavošanai. To pievieno enerģijas dzērieniem un šokolādei. Bet parasts dārzenis vienkārši nav saderīgs ar šokolādi.

Melnos ķiplokus ir pieņemts izmantot ne tikai kā piedevu dažādiem ēdieniem, bet arī kā atsevišķu ēdienu. To iecienījuši pavāri visā pasaulē. Medicīnas jomā tumšo produktu sāka lietot daudz agrāk nekā ēdiena gatavošanā. Zinātnieki ar tā izmantošanu cenšas panākt nemirstību, pagarināt dzīvi, kā arī atjaunot cilvēku un attīrīt viņa ķermeni no nopietnām slimībām.

Kontrindikācijas

Melno ķiploku lietošanas skaitam nav nekādu ierobežojumu, taču labāk to nenomaust. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem, kuri cieš no šādām slimībām:

• kuņģa slimības;
• gastrīts;
• čūla;
• hemoroīdi.

Galu galā tam nav asuma un tas tikai kairina gļotādu.

Nav ieteicams arī tiem cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret produktu.

Secinājums

Var secināt, ka melnajam ķiploku tipam ir daudz ieguvumu veselībai. Daudziem būs noderīgi ēst, jo tas stiprina veselību, uzlabo ādas izskatu un pagarina dzīvi. Protams, pagatavošana mājās nebūs tik vienkārša, taču ir vērts mēģināt.

Cilvēkiem, kas uztur dārzeņu dārzus, nebūs grūti audzēt dārzeņu. Parastais produkts ir tikpat veselīgs un satur daudz vitamīnu, bet atstāj nepatīkamu smaku cilvēka elpā. Ķiploki ir pieejami ikvienam jebkurā laikā. Ir lietderīgi to ēst ziemā, jo tas stiprina imūnsistēmu un samazina iespēju saaukstēties. Tas rotās jebkuru ēdienu, piešķirs tam garšvielu, pikantumu un neticamu aromātu. Tie, kas ēd dārzeņu, daudz nesaslimst un jūtas lieliski.