Diedzētu ķiploku priekšrocības un uzglabāšana
Gadās, ka pavasarī ķiploku sīpoli sāk dīgt. Daudzi sadīguši ķiploki tiek izmesti, uzskatot tos par nederīgiem pārtikai, bet tos var ēst.
Diedzētu ķiploku priekšrocības un uzglabāšana
Diedzētu ķiploku priekšrocības
Diedzētās spuldzēs tiek veidoti dabiski fermenti, kas aizsargā jauno augu no negatīvo faktoru ietekmes, veicinot veselīgu un spēcīgu dzinumu augšanu.
Pirms ēst diedzētas saknes, jums jāpārliecinās, vai tās ir piemērotas. Pārgriez diedzēto krustnagliņu uz pusēm, uz tās griezuma redzēsiet jaunas dzinuma embriju, maigu zaļumu krāsu. Šādas zaļās lapas ir ļoti garšīgas un bagātinātas ar fitoncīdiem un vitamīniem, kas ir tik nepieciešami ķermenim ziemas sezonā. Tajos ir daudz organisko skābju, piemēram, vīnskābes, ābolskābes, dzintarskābes un skābeņskābes.
Diedzētus ķiplokus ieteicams lietot neapstrādātus:
1) Trombozes un insulta profilaksei.
2) caurejas un saindēšanās ārstēšanai.
3) Lai novērstu vēža šūnu attīstību.
4) Palēnināt ķermeņa šūnu novecošanās procesu un oksidāciju.
5) Lai palielinātu imunitāti un novērstu vīrusu slimības, medicīnas eksperti iesaka ēst vienu diedzētu ķiploka daiviņu dienā.
Lietošanas metodes
Diedzētas krustnagliņas notīra, sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā, pievieno sāli, ievieto stikla burkās, pārklāj ar vāku un ievieto ledusskapī.
Šo garšvielu var pievienot ēdieniem, salātiem, neizmantojot termisko apstrādi. Galvenais ir nevis pārspīlēt, jo šīs zaļās spalvas ir asākas un aromātiskākas.Jūs varat pagatavot oriģinālu garšvielu. Siltumā uz papīra lapas izklāj smalki sagrieztas diedzētas ķiploku daiviņas. Pēc pāris dienām savāc, ievieto traukā un ievieto ledusskapī. Pievienojiet zupām, dārzeņu un gaļas ēdieniem.
Mizotu ķiploku uzglabāšana
Notīriet ķiplokus
Ir daudz ķiploku dārzeņu šķirņu, kas atšķiras ar ādas lielumu un krāsu. Tā uzglabāšanas kvalitāti var noteikt pēc stādīšanas un savākšanas laika. Ziemas ķiplokus stāda rudenī, novāc augustā un uzglabā līdz pavasarim. Ķiplokus, kas iestādīti pavasarī, sauc par pavasara ķiplokiem. Nelieto ilgstošai uzglabāšanai. Lai spuldzēs saglabātu vērtīgās vielas līdz ziemas beigām, jums jāzina vairāki veidi, kā uzglabāt diedzētos mizotos ķiplokus.
Ledusskapī
Veselas krustnagliņas tiek noglabātas pēc sabojāto izmetšanas. Dārzeņi tiek salocīti papīra maisiņā un ievietoti ledusskapī. Plastmasas maisiņā tie var nosmakt, un sāksies sabrukšanas process. Izlietots mēneša laikā.
Burkā Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet. Tajā ievieto mizotus ķiplokus un ielej ar eļļu. Uzglabāt tumšā vietā. Šo eļļu pievieno dažādiem ēdieniem, vēlams salātiem.
Sasalšana
Lai spuldzes nezaudētu derīgās īpašības, tās ir sasalušas. Krustnagliņas saliek polietilēnā vai traukā un ievieto saldētavā.Pirms lietošanas ieteicams to atkausēt istabas temperatūrā.
Miltos
Nomizotus ķiplokus ielej sterilizētā stikla burkā. Pārklājiet ar miltiem, pārklājiet un ielieciet sausā vietā. Ķiploku fitoncīdi izdzen parazītus no miltiem.
Sālī
Sāls un mizoti ķiploku sīpoli tiek ievietoti traukā slāņos. Uzglabāt sausā, tumšā vietā.
Vīnā
Tvertne ir puse piepildīta ar ķiploku daiviņām. Ielejiet jebkura veida sausu vīnu. Marinēti. Dažreiz vīns tiek aizstāts ar etiķi, bet produkts būs asāks un asāks pēc garšas.
Ķiploku sāls
Garšvielu cienītāji ir atraduši neparastu veidu, kā uzglabāt diedzētus ķiplokus. Recepte: šķēles notīra un nosusina. Sasmalcina kafijas dzirnaviņas. Pievienojiet sāli un garšvielas, piemēram, maltus piparus, kariju, seleriju, baziliku attiecībās 1: 1: 1. Rūpīgi samaisa. Sausā, noslēgtā burkā uzglabāt ledusskapī.
Biezenis
Lai saglabātu visus vērtīgos mikroelementus, garšu un aromātu, ķiplokus pārstrādā biezenī. Izmantojot blenderi, viņi no krustnagliņām gatavo biezputru. Pievieno neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. Iegūto mērci izlieto 7 dienu laikā.
Kā izvairīties no ķiploku diedzēšanas
Pie augsta mitruma ķiploku augos parādās sēnītes, un sākas sabrukšanas process. Pirms ievietošanas uzglabāšanā ķiplokus izšķir, izžāvē un pārkaisa ar adsorbentiem. Vēsā telpā ķiplokus uzglabā astoņus mēnešus. Istabas temperatūrā pēc četriem mēnešiem dārzenis sāk izžūt.
Lai tas nedīgtu siltumā, varat to saglabāt vairākos veidos:
1) Saplākšņa kārbā kārtās ielieciet ķiploku daiviņas un rupjo jūras sāli.
2) Iemērciet katru galvu izkusušajā parafīnā un nosusiniet. Parafīns aizsargā dārzeņu no izžūšanas.
Vairāki aspekti ir aromātisko sīpolu saglabāšanā:
1) Labību novāc un labi nosusina.
2) Nogrieziet vai sadedziniet saknes ar uguni.
3) Izveidojiet eļļas vai parafīna plēvi.
4) Uzglabāt vēsā, sausā, labi vēdināmā vietā.
Secinājums
Zinot šos noteikumus, ķiploku sīpolu var saglabāt svaigu un barojošu līdz pavasarim. Bet, ja ķiploku dārzenis tomēr sadīgst, nesteidzieties to izmest, bet ēdiet! Galu galā tas satur milzīgu daudzumu noderīgu mikroelementu.