Rocambol ķiploku raksturojums
Ķiploki Rocambol ir pārsteidzošs augs, kas apvieno sīpolu un ķiploku īpašības. To sauc arī par frizūru, spāņu vai ēģiptiešu ķiploku. Šim hibrīdam ir iespaidīgs izmērs, noderīgas īpašības un pikanta garša, un tā lauksaimniecības tehnoloģija nav pārāk sarežģīta un līdzīga parasto ķiploku audzēšanas tehnoloģijai.
Rocambol ķiploku raksturojums
Kultūras iezīmes
Rocambol ir daudzgadīga sīpolu suga, kuru var stādīt rudenī vai pavasarī (piemēram, pavasarī vai ziemā). Faktiski augs pieder sīpolu ģimenei, lai gan pati spuldze sastāv no milzu ķiploku daiviņām. Turklāt Rocambol ir ēdamas lapas un kāti. Eiropas dārznieki to labi zina, un krievu lauksaimniecības tehniķi jau sen ir novērtējuši sīpolu labvēlīgās īpašības un izstrādājuši jaunas šķirnes, kas piemērotas reģioniem ar vēsāku klimatu.
Rocambol ir veselīgs produkts, kas bagāts ar vitamīniem, antioksidantiem un citām vērtīgām vielām (vitamīni C, B, PP, karotīns, kālijs, kalcijs, dzelzs, ēteriskās eļļas utt.).
Tajā pašā laikā viena sīpola galva var sasniegt 10 cm diametru un sver apmēram 200-300 g. Garša atgādina ķiplokus, bet mazāk asa, un smarža ir daudz mazāk asa nekā sīpoliem vai ķiplokiem.
Populāras šķirnes
- Zilonis Rocambol (vai baltais zilonis) ir liels frizūras priekšgals. Vidēji sīpols dod 6-7 krustnagliņas un sver no 100 g līdz 200 g. Arī izturība pret aukstumu tiek attiecināta uz šķirnes priekšrocībām.
- Pērle (vai Pērle) ir vēl viena populāra šķirne, kas audzēta Krievijā. Šķirne ir labi pielāgota aukstam klimatam, taču tai ir mazākas spuldzes (apmēram 50 g) un pikantāka garša.
- Janissary ir arī krievu šķirne, kas ir izturīga pret aukstumu. Šķirni raksturo lieliska raža, tās sīpola izmērs ir krustojums starp iepriekšējo 2 šķirņu sīpoliem.
Noderīgas iezīmes
Dārzeņu izmantošana ir plaši izplatīta ne tikai kulinārijā, bet arī medicīniskos nolūkos. Medicīnas pārstāvji atzīmē produkta priekšrocības darbā un cilvēka sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli. Tam piemīt īpašības, kas uzlabo asinsriti, paplašina asinsvadus un palielina to elastību, novēršot trombu veidošanās risku.
Lietojot šo dārzeņu, jūs varat ievērojami samazināt organismam kaitīgā holesterīna līmeni. Augam piemīt spēja palielināt imunitāti un cīnīties ar infekcijām, un tā ēteriskās eļļas ieteicams ieelpot ar aizliktu degunu. Produkts labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu un palīdz atbrīvoties no toksīniem. Tās sulu kosmetologi bieži lieto matu un ādas izsitumu ārstēšanai.
Kontrindikācijas
Šī dārzeņa īpašību apraksts nebūtu pilnīgs bez kontrindikāciju un iespējamo veselības apdraudējumu saraksta. Pirmkārt, sīpolu ķiplokus nevajadzētu pārmērīgi lietot, jo tie joprojām pieder diezgan pikantiem un specifiskiem produktiem.Sekas var būt galvassāpes, gremošanas traucējumi, nepatīkama dedzinoša sajūta krūtīs, vazospazmas un alerģiskas reakcijas.
Jums vajadzētu atturēties no šī dārzeņa ēšanas pret žultspūšļa slimībām. Turklāt radialis nedrīkst ēst kuņģa čūlu gadījumā. Arī kontrindikācijas attiecas uz cilvēkiem ar iekšēju asiņošanu un nieru slimībām. Grūtniecības laikā jums vajadzētu būt ļoti uzmanīgam, lietojot produktu, labāk sākt to dot bērniem ne agrāk kā 4-5 gadus.
Vaislas specifika
Rocambol ķiploki ir ziedošs augs, taču tā košie purpursarkanie pumpuri nedod sēklas. Lai izplatītu frizūras sīpolus, tiek izmantoti tā sauktie "mazuļi" - papildu krustnagliņas, kas aug sīpola apakšā. Vidēji uz katra auga parādās apmēram 10 šādas krustnagliņas.
Lai Rocumboll audzētu no zīdaiņiem, sīpolus vajadzētu savākt laikā, lai būtu laiks sagatavot stādāmo materiālu un savlaicīgi to iestādīt. Kavēšanās gadījumā mazuļiem izdodas atdalīties no mātes spuldzes, kas ļoti sarežģī viņu savākšanas procesu. Tomēr zemē atstātie bērni var droši gulēt visu ziemu un pavasarī dīgt.
Nosēšanās
Mēs apsēžamies pēc visiem noteikumiem
Rocambol sīpolu stādīšana tiek veikta atklātā zemē pavasarī vai pirms ziemas. Sēklu sīpolus labāk stādīt uz labi sasildītas, bet ne pārāk sausas zemes platības. Augsnes sagatavošanai ir nepieciešami organiskie mēslojumi un rūpīga atslābināšana (augsnē nedrīkst būt gabaliņu vai akmeņu). Pirmais sagatavošana tiek veikta tūlīt pēc iepriekšējās kultūras novākšanas.
Rudenī
Ziemas sīpoli tiek stādīti 3 nedēļas pirms sala sākuma, parasti oktobra pirmajās desmit dienās. Pirms zobu stādīšanas ieteicams tos dienu mērcēt mangāna šķīdumā un pēc tam pāris stundas koksnes pelnu novārījumā. Krustnagliņas jāstāda 10 cm dziļi, 20 cm attālumā viens no otra. Augu siltināšanai ziemai ieteicams izmantot mulču - pietiks ar 3 cm segumu.
Pavasarī
Pieredzējuši lauksaimniecības tehniķi iesaka sakārtot atsperu gultas virzienā no dienvidiem uz ziemeļiem. Pavasarī, pirms Rocambol stādīšanas, zeme atkal tiek atslābināta, rūpīgi izrokot augsni 20 cm dziļumā. Humusu vai kompostu var izmantot kā organisko mēslojumu, bet koksnes pelnus - dezinfekcijai. Stādīšanas dziļums un attālums starp zobiem atklātā zemē ir tāds pats kā stādot rudenī. Labāk ir arī pavasarī stādīt zobus ar mulčas pārklājumu, jo augsne pēc ziemas vēl nav pietiekami sasilusi.
Aprūpe
Rokambola ķiploku kopšana nav ļoti grūta, tomēr tam ir vajadzīgi noteikti noteikumi. Pirmais atslābums tiek veikts tūlīt pēc dīgstu parādīšanās. Turklāt gultas tiek atslābinātas ārkārtīgi uzmanīgi, lai nekaitētu smalkajiem asniem. Pirmajā augšanas sezonā rūpējoties par augiem, vairākas reizes nedēļā jāveic rūpīga laistīšana (atkarībā no klimata sausuma un nokrišņu regularitātes) uz 1 kv. m nepieciešams vismaz 10 litri ūdens. Nākotnē gultas tiek laistas pēc nepieciešamības.
Lai audzētu labu kultūru ar lielām sīpoliem, jums regulāri jāatbrīvojas no nezālēm un jāatbrīvo augsne. Kopšanas pasākumi ietver arī augu barošanu, it īpaši, ja lapas izskatās vājas un bālas. Pirmajai barošanai var izmantot slāpekļa mēslojumu, otrajai - organisko, trešajai - ūdens un koksnes pelnu maisījumu.
Kolekcija un uzglabāšana
Rocambol ķiploku novākšanu ieteicams veikt tūlīt pēc tam, kad apakšējās lapas kļūst dzeltenas. Pārkāpumi bieži noved pie ražas kvalitātes un uzturēšanas kvalitātes pasliktināšanās, jo uz sēnalām un krustnagliņām parādās plaisas, un bērni nokrīt un pazūd augsnē. Turklāt novēloti ražas novākšanas periodi bieži izraisa sēnīšu slimības un dārzeņu puvi.
Lai Rocambol ķiploku sīpoli pēc iespējas ilgāk saglabātu savas derīgās īpašības un noformējumu (piemēram, ja ir jāpārdod daļa ražas), tiem jābūt pienācīgi sagatavotiem uzglabāšanai.
Nenogriežot lapas un kātiņus, sīpoli tiek novietoti uz tīkla zem nojumes un atstāti tā, līdz lapas ir pilnībā izžuvušas. Žāvēšana parasti ilgst 4 nedēļas, kuras beigās žāvētās lapas tiek nogrieztas, atstājot uz spuldzes 10 cm kātu. Tie jāuzglabā sausā telpā, regulāri vēdinot un uzturot temperatūru atkarībā no dārzeņu mērķa (pārtikas vajadzībām - 0-1 ° С; sēklām - 19-20 ° С, samazinot temperatūru uzglabāšanas perioda beigām līdz 4 ° С).
Noderīga informācija
- Ēdieni, kurus var pagatavot ar sīpolu ķiplokiem, ir dažādi, taču visbiežāk šo dārzeņu izmanto kā garšvielu zivīm, gaļai un marinādēm. Auga lapas ieteicams ēst svaigas. Vidusjūras reģiona virtuvē cepts sīpols ir populārs ēdiens: tiek uzskatīts, ka šajā formā tas labi stiprina smaganas.
- Tradicionālā medicīna iesaka audzēt chaliceum cīņā pret tārpiem, ārstēt gremošanas orgānu un podagras audzējus, samazināt spiedienu un dziedēt brūces.
- Šīs kultūras audzēšana ir īpaši efektīva apgabalos, kur agrāk auga gurķi vai cukini. Ir arī laba ķiploku stādīt tūlīt pēc redīsiem vai lucernas. Pākšaugi un kāposti arī tiek uzskatīti par labiem priekšgājējiem.
- Gandrīz visas šī auga sugas dod bultiņu ar lielu sfērisku ziedkopu (izņēmums ir Baltais zilonis, kurš nemaz nezied). Viens zieds izskatās kā miniatūrs zvans dziļi violetā krāsā. Lai uzlabotu spuldzes īpašības, bultiņa parasti tiek nogriezta, taču ne visi zina, ka sīpolu var audzēt arī dekoratīviem nolūkiem. Dārzos un puķu dobēs var redzēt Rocambol, kas spoži zied kopā ar citiem ziediem - šāda kompozīcija izskatās ļoti iespaidīgi.