Kā uzglabāt ķiplokus

0

1721

Rakstu vērtējums

Ķiploku stādīšana un savākšana nav grūta, bet uzglabāšana ziemā var būt sarežģīta. Apsveriet, kas jādara pirms ķiploku uzglabāšanas, lai dārzenis ilgi gulētu un netiktu pakļauts slimībām.

Ķiploku tīrīšana un uzglabāšana

Ražas laiks

Nepieciešams pareizi un savlaicīgi novākt ražu. Dārzeņi nedrīkst būt sausi vai pārklāti ar tumšiem plankumiem. Ir svarīgi atcerēties, ka ķiplokiem ir vairākas šķirnes:

• Pavasaris. Vasaras šķirne. Ir jāsāk savākt pēc tam, kad lapotne kļūst dzeltena. Lai dārzeņu uzglabāšana būtu veiksmīga, jums ir jānovāc augustā, no 15. līdz 24. dienai;
• Ziema. Ziemas šķirne. Nogatavošanos sagrauj ziedkopu āda, lapu dzeltenums. Optimālais savākšanas laiks ir jūlija pēdējās dienas.

Savākšana jāveic savlaicīgi, pretējā gadījumā iegūtais produkts ir piemērots tikai ātrai lietošanai. Ja jūs uzglabājat pārgatavojušos ķiploku, tad pavasara beigās tas izžūs vai puvi.

Ja spuldze savākšanas laikā tika bojāta, ieteicams to ēst pēc iespējas ātrāk.

Kā savākt ķiplokus

Dakšiņas ir labāk ķiploku rakšanai. Lāpsta var sabojāt sīpolu (piemēram, sagrieziet to uz pusēm). Labāk piķi jābrauc zemē 10-15 cm no nosēšanās vietas.

Pēc tam, kad dārzenis ir izrakts, katrs stublājs jāņem atsevišķi un jānokrata no pārējās augsnes. Lapotne jāatstāj, nogriežot tikai dzeltenās lapas. Ja ārā ir skaidrs laiks, ķiplokus vajadzētu izvest atklātā, saules sildītā telpā. Ja ir lietus vai mitrs, žāvēšanu vislabāk veikt telpās. Žāvēšana ilgst 5-7 dienas.

Pēc žāvēšanas stublājs un sakne ir pareizi jāapgriež. Saknes jāpārgriež uz pusēm vai jāatstāj 5 mm. Stublājs ir sagriezts par ¾, paliek tikai 10-12 cm. Ērtības labad pirms dārzeņu nosūtīšanas uzglabāšanai labāk to kārtot pēc lieluma un šķirnes.

Kā uzglabāt ķiplokus

Uzglabāšanas metode ir tieši atkarīga no tā, cik ilgi ķiploki gulēs svaigi un veselīgi, kā arī no tā, kāda būs tā garša.

Uzglabāšanas metodes:

1. Pīšana. Ir nepieciešams noņemt lapotni, atstājot tikai kātiņu un šķembu. Tad mēs pīt bizi no kātiem. Tad mēs pītas augšpusi ar auklu un izveidojam cilpu, lai ķiplokus varētu pakārt.
2. Ķekaros (slota). Lai savāktu un pakarinātu slotu, stublājus vajadzētu sagriezt tikai uz pusēm un atstāt 15-20 cm. Pēc slotas savākšanas katrs no tiem 20-25 kātiem un aptiniet augšu ar virvi. Mēs karājamies sausā un vēsā vietā.
3. Režģi. Tīkla uzglabāšana ir pārbaudīts un ērts veids, taču ķiploki šādā veidā ātri pasliktinās.
4. Pīti grozi. Ja jūs austat bērzu mizas grozu, jūs varat ievietot dārzeņu tieši mājā, pirms ieejas dzīvojamā daļā.
5. Sterilizētas burkas. Jums vajadzēs sterilizēt litru burku un ievietot tajā ķiplokus. Pirms tam dārzenis ir jānomazgā, un saknes un kāts ir pilnībā jānogriež. Jūs varat ievietot nedaudz sāls burkā, lai ķiploki nesaslimtu.
6. Koka kastes ar sāli.Iepriekšējās metodes analogs.
7. Lina maisiņu izmantošana. Ērtākais variants. Maisā var ievietot no 50 līdz 100 sīpoliem. Turklāt ķiploki maisiņā būs droši pasargāti no kaitēkļiem, mitruma un pelējuma.

Jūs varat izvēlēties jebkuru metodi, galvenais ir tas, ka tiek ievēroti visi nosacījumi, ieskaitot optimālo temperatūras režīmu.

Temperatūras izvēle

Pareizi izvēlēta temperatūra palīdzēs dārzeņiem gulēt visu ziemu, vienlaikus saglabājot labvēlīgās īpašības un garšu. Temperatūras režīms tiek izvēlēts individuāli, atkarībā no ķiploku veida un novākto sīpolu skaita.

Pavasara ķiploki jātur ārkārtīgi silti. Temperatūrai vajadzētu svārstīties no 14 līdz 18 grādiem pēc Celsija. Telpai jābūt sausai, bet ar labu gaisa cirkulāciju.

Ziemas sugas dod priekšroku gulēt aukstumā, 0 grādu temperatūrā. Šis tips nav piemērots uzglabāšanai ziemā, jo mazākais mitruma daudzums var izraisīt pelējuma parādīšanos vai mizas melnumu.

Pilnīgs mitruma pārpalikums negatīvi ietekmē arī ķiplokus. Lai dārzeņu pasargātu no ārējā mitruma, bet iekšējais šķidrums saglabājas, ieteicams katru sīpolu iemērkt izkausētā parafīna vaskā. Tas veido spēcīgu membrānu, kas saglabā mitrumu un aizsargā spuldzi no slimībām.