Temperatūras diapazons kartupeļu uzglabāšanai ziemā
Kartupeļu audzēšana un kopšana nav viegls darbs. Raža ar to nebeidzas. Jums jāzina, kā to pareizi saglabāt ziemā. Viens no svarīgākajiem faktoriem ir kartupeļu optimālā uzglabāšanas temperatūra. Lai izveidotu labus apstākļus pagrabā, jāņem vērā šķirnes īpašības, slēptās slimības un daudzi citi faktori.
Temperatūras diapazons kartupeļu uzglabāšanai ziemā
Prasības dārzeņu veikaliem
Ne visiem lauksaimniekiem izdodas dārzeņus uzglabāt mājās, nezaudējot kvalitātes rādītājus. Lai saprastu, cik pareizi tiek izpildītas visas prasības, pagrabā ir jāuzstāda termometrs, kā arī mitruma mērītājs.
Optimālā kartupeļu uzglabāšanas temperatūra ziemā ir 2–4 ℃ virs 0. Kad temperatūra pazeminās, kartupeļi kļūst saldi. Palielināts mitrums telpā noved pie pelējuma veidošanās uz sienām un bumbuļu sēnīšu slimību pavairošanas.
Optimālais mitruma saturs ir 80%, šī rādītāja samazināšanās noved pie sakņu kultūru izžūšanas. Dārzeņu veikalā jābūt aprīkotam ar elementāru ventilācijas sistēmu, lai varētu regulēt kartupeļu uzglabāšanas temperatūru. Jūs varat palielināt gaisa temperatūru pagrabā ar silta ūdens pudelēm, kas novietotas ap sienu perimetru. Kartupeļus var pārklāt ar kokvilnas segām vai rīvdēli. Lai samazinātu mitruma indikatoru, pagrabā tiek uzstādīti smilšu vai kaļķu maisi.
Mitruma palielināšanās tiek panākta, izsmidzinot ūdeni no izsmidzināšanas pudeles uz sienām. Lai nemeklētu veidu, kā novērst problēmu, sākotnēji jāizvēlas kartupeļu uzglabāšanas vieta un jāaprīko tā atbilstoši visām prasībām:
- izolēt sienas pagrabā ar izolācijas materiālu;
- aprīkot ventilāciju;
- lai nodrošinātu grīdas un sienu hermētiskumu pagrabā, lai grauzēji nevarētu iekļūt telpā.
Ja sēkla ir sadīgusi ziemā, tā ir jānoņem. Bet ar to viss nebeidzas. Jūs varat apturēt izaugsmi, pazeminot temperatūru līdz 1-2 ℃.
Kādas šķirnes ir piemērotas uzglabāšanai
Pat ja kartupeļu uzglabāšanas temperatūra dārzeņu veikalā ir pareiza un mitruma indekss netiek pārsniegts, sakņaugi var pasliktināties. Lieta ir tāda, ka ne visas kartupeļu šķirnes var uzglabāt ilgu laiku. Lielākajai daļai agrīno šķirņu turēšanas līmenis ir zems.
Optimālais kartupeļu uzglabāšanas laiks atkarībā no nogatavināšanas periodiem:
- agri un vidū agri - 2 mēneši;
- vēlu - 8-12 mēneši.
Līdz šim ir audzēta daudz kartupeļu šķirņu, kuras ar agrīna nogatavošanās periodiem visu ziemu var bez problēmām uzglabāt. Būtībā tie ir holandiešu un vācu hibrīdi. Izvēloties jaunu sēklas kartupeli, jāņem vērā visas vaislas īpašības, kas raksturo turēšanas kvalitāti.
Augšanas apstākļi
Jūs varat uzglabāt tikai veselīgas saknes.
Pirms dārzeņu ievietošanas pagrabā jums jāņem vērā apstākļi, kādos tie tika audzēti:
- augsnes tips;
- nokrišņu daudzums;
- slimību klātbūtne;
- kālija un slāpekļa saturs augsnē.
Pat ja pagrabā tiek uzturēts optimālais temperatūras režīms kartupeļu uzglabāšanai, ja netiek ievēroti lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumi, tas būs bezjēdzīgi. Lietainā sezonā kartupeļu turēšanas kvalitāte vienmērīgi samazinās par 50%, tā kļūst ūdeņaina un zaudē garšu. Dārzeņi, kas audzēti uz auglīgām vai smilšmāla augsnēm, tiks daudz labāk uzglabāti. Pietiekama daudzuma kālija un slāpekļa mēslojuma ieviešana ļauj iegūt kultūru ar augstu turēšanas līmeni.
Vēl viens svarīgs faktors, kas ietekmē kartupeļu drošību, ir visu veidu slimības un kaitēkļi. Turklāt pat rūpīga sakņu kultūru šķirošana negarantē visu inficēto augļu identificēšanu. Daudzas sēnīšu un patoloģisko mikroorganismu sporas, kas izraisa vīrusu slimības, bumbuļos var pastāvēt ilgu laiku, nekādā veidā neparādoties.
Sagatavošanās darbi
Pirms krājumu uzglabāšanas ziemai jums ne tikai jāņem vērā, kādā temperatūrā jāuzglabā kartupeļi, un jāizveido visi apstākļi tam dārzeņu veikalā, bet arī jārūpējas par augu veselību. Sagatavošana uzglabāšanai sākas ilgi pirms ražas novākšanas. Piemēram, pļaujot galotnes pirms sakņaugu novākšanas, var samazināt bumbuļu inficēšanās risku ar dažādiem vīrusiem un sēnītēm. Ļoti bieži kaitīgi mikroorganismi dzīvo uz lapotnēm un kātiem. Rakšanas laikā tie nokrīt uz bumbuļiem un sāk progresēt dārzeņu veikala mitrā vidē.
Virsmu pļaušana sākas 7-10 dienas pirms ražas novākšanas. Šajā periodā bumbuļi nogatavojas zemē. Miza kļūst rupjāka, tāpēc, izrokot, tā tik ātri netiek sabojāta. Pirms uzglabāšanas pagrabā, kartupeļiem jāiziet vairāki sagatavošanas posmi.
Ārstēšana
Pēc izrokšanas sakņu dārzeņus nevajadzētu uzreiz salocīt maisiņos. Visā augšanas periodā kartupeļi atrodas noteiktos mitruma apstākļos, tiek pakļauti dažādām mikrobu ietekmēm, tāpēc jums tas 2 stundas jāuztur brīvā dabā zem saules. Pēc šīs procedūras visa novāktā raža jāpārnes zem nojumes vai jāizkliedē bēniņos.
Kartupeļus nevajadzētu iesaiņot maisos
Optimālā temperatūra kartupeļu uzglabāšanai bēniņos ir 13-18 ℃. Šādos apstākļos kartupeļus tur 2 nedēļas. Kad temperatūra pazeminās, ārstēšanas periodu ieteicams pagarināt par nedēļu. Pirms sēklu ievietošanas pagrabā ziemai to nepieciešams labiekārtot. Kartupeļus atstāj labi apgaismotā telpā 7 dienas vai 2 dienas ārā, tiešos saules staros.
Bumbuļu sacietēšana un šķirošana
Temperatūras svārstības var pasliktināt kartupeļu kvalitāti. Pirms gulēšanas pagrabā ziemai, bumbuļi jāsagatavo zemākai temperatūrai. Ārstēšanas periodā temperatūra pakāpeniski tiek samazināta no 13-18 ℃ līdz 2-4 ℃. Cietināšanas procedūra palēnina ķīmiskos procesus bumbuļos un sagatavo tos uzglabāšanai ziemā.
Lai sakņu kultūras varētu uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot kvalitātes rādītājus, visā apstrādes periodā tas ir jāaizsargā no mitruma palielināšanās. Pirms sakņu kultūru uzglabāšanas kartupeļu krātuvē neaizmirstiet par sagatavošanās darbībām. Ievērojot visus noteikumus, kartupeļu kvalitāti var saglabāt līdz pavasarim.
Uzglabāšanas noteikumi
Kādā temperatūrā uzglabāt kartupeļus, nebūs svarīgi, ja jūs iepriekš nesagatavojat telpu.
- Vispirms ir jādezinficē telpa, kurā jāuzglabā kartupeļi. Visas sienas, kāpnes, plaukti un grīdas jāapstrādā ar mangāna vai vara sulfāta šķīdumu.Tad telpā jābūt vēdinātai, lai samazinātu mitrumu un normalizētu temperatūru.
- Ja kartupeļu daudzums nav pārāk liels, tos uzglabā bez taras, neizmantojot traukus. Šai uzglabāšanas metodei ir ievērojams trūkums: ja jums ir 1 sapuvis bumbulis, jūs varat zaudēt lielāko daļu ražas. Vislabāk ir izmantot koka paletes, lai saknes tieši nesaskartos ar grīdu. Šajā gadījumā kartupeļi tiks vēdināti no visām pusēm.
- Daudzi lauksaimnieki uzskata, ka sakņu dārzeņus vislabāk uzglabāt koka kastēs, dabiskos maisiņos vai tīklos. Šādos apstākļos saknes ir labi vēdinātas un pat tad, ja parādās sabrukšanas fokuss, zaudējumi būs minimāli.
Glabāšana dzīvoklī
Ne katram vasaras iedzīvotājam ir iespēja audzēt kartupeļus savā vietnē un uzglabāt tos atsevišķi pagrabā. Daudzi cilvēki pērk kartupeļus ziemai un uzglabā dzīvoklī. Kādā temperatūrā kartupeļi jāuzglabā dzīvoklī? Mājās maz ticams, ka būs iespējams uzturēt temperatūru 2–4 ℃.
Ja iespējas atļauj, pieliekamo var aprīkot ar gaisa kondicionieri. Tas ļaus jums kontrolēt iekštelpu klimatu un uzglabāt visu veidu sakņaugus. Mājās kartupeļus labāk uzglabāt uz stiklota balkona. Ideālā gadījumā kartupeļi jāuzglabā koka redeļu kastēs. Varat arī izmantot somas vai tīklus, bet tad jums būs jāpārklāj saknes ar segām, lai ziemā tās nesasaltu.
Noslēguma daļa
Kultūras drošība lielā mērā ir atkarīga no temperatūras un mitruma dārzeņu veikalā. Optimālais temperatūras režīms kartupeļu uzglabāšanai ir 2–4 ℃ un mitruma līmenis ir 80%.
Papildus šo nosacījumu ievērošanai kartupeļi ir jāsagatavo uzglabāšanai. Pirms ievietošanas pagrabā, saknēm jāiziet vairāki sagatavošanas posmi, kas ietver apstrādi, sacietēšanu un šķirošanu. Kartupeļu uzglabāšanas ilgums lielā mērā ir atkarīgs no izvēlētās šķirnes. Daudzas agrīnās šķirnes saglabā kvalitātes rādītājus tikai 2 mēnešus pēc ražas novākšanas. Atbilstība visiem sagatavošanas noteikumiem un posmiem ļauj ietaupīt līdz pat 90% no visas kultūras.