Noteikumi par sīpolu uzglabāšanu ziemā mājās

1

2785

Rakstu vērtējums

Daudzi cilvēki aug paši vai vienkārši uzkrāj sīpolus ziemai, taču ne visi zina, kā ziemā sīpolus uzglabāt mājās. Viss ir atkarīgs no tā, kāda veida sīpols jums jāuzglabā ziemai: parastais sīpols, komplekts, puravi vai zaļais sīpols.

Kā ziemā uzglabāt sīpolus mājās

Ja tiek ievēroti noteikti nosacījumi, ražu var saglabāt līdz nākamā gada pavasarim, un to ir lieliski ēst aukstajos mēnešos. Nekavējoties jānosaka, ka ir dažādas šķirnes, kurām ir savi individuālie glabāšanas laika rādītāji (derīguma termiņš), par to ir vērts uzzināt, iegādājoties vai audzējot konkrētu šķirni.

Sīpolu uzglabāšanas pamatnoteikumi

Lai sagatavotos sīpolu uzglabāšanai ziemas periodā, jums jāzina daži noteikumi. Zemāk ir visvienkāršākie.

1. Lai sīpolu saglabātu vēl vienu reizi, ir vērts izvēlēties sīpolus, kas nav uzņēmīgi pret infekcijām, nav mehāniski bojāti, tiem ir stipras zvīņas un plānas kaklas. Kultūrai jābūt nogatavojušai (nenogatavojušās puves, un pārgatavojušās var atkal iesakņoties).
2. Rudenī ražas novākšanas laikā sīpoli ir rūpīgi jāizrok, pēc tam jākaisa zemē, nevis jāizvelk no augsnes. Tas samazinās mehānisko bojājumu daudzumu un pagarinās sīpolu glabāšanas laiku.
3. Žāvēšana ir svarīgs punkts. Pirms uzglabāšanas sīpolu nosusiniet. Lai to izdarītu, ieteicams to no rīta izkaisīt zem saules (uz lieveņa vai uz balkona) un atstāt tur līdz vakaram. Alternatīva iespēja ir sīpolu izkaisīšana pie radiatora restēm vai akumulatora, ja iespējams. Tas var ietaupīt laiku.
4. Izmantojiet nazi vai īpašas dārza šķēres, lai nogrieztu zaļās astes (kaklus), atstājot apmēram 4-5 cm. Šādus pasākumus labāk nepiemērot saknēm.
5. Pēc visām šīm procedūrām jūs varat noņemt sauso svaru augšējo slāni. Tas jādara uzmanīgi un uzmanīgi, nesabojājot spuldzi, noņemot tikai jau izžuvušos svarus.
6. Atstājiet sīpolu nožūt vēl nedēļu vai divas. Tas jāšķiro un jāsajauc reizi pāris dienās.

Tālāk sīpolus jau var salocīt sagatavotajā traukā. Vēl daži svarīgi aspekti pašā procesā:

1. Tvertnei (traukam), kurā tiek glabāts sīpols, jābūt elpojošam, tas ir, tajā brīvi jānotiek gaisa procesiem. Lai izvairītos no pārmērīga mitruma, ir nepieciešama ventilācija.
2. Pārmērīgam mitrumam ne tikai traukā, bet arī telpā, kurā tiek uzglabāti sīpoli, ir negatīvas sekas, viena no lielākajām starp tām ir sīpolu sabrukšana.

Bieži vien, uzglabājot mājās, sīpols sadīgst.Šo problēmu var atrisināt, apstrādājot ar kaļķu pastu. Viss ir ārkārtīgi vienkāršs: jums jāieeļļo sakņu daivas, kad parādās sīpolu saknes.

Vēl viens veids, kā atbrīvoties no dīgtspējas, ir sakņu dedzināšana. Bet abu metožu trūkums ir tāds, ka šādas apstrādes laukā nav iespējams stādīt sīpolus kā stādāmo materiālu nākamajai sezonai. Sēšanai šīs augļu sagatavošanas metodes nedarbosies.

Par šķirnēm un to saglabāšanas laiku ziemā

Kādā temperatūrā sīpoli jāuzglabā ziemai? Atkarībā no šķirnes sīpola uzglabāšanas temperatūra un glabāšanas laiks mainās. Tas ir, laiku, kad sīpolu var ietaupīt, nosaka ne tikai apstākļi, sagatavošana un novākšana, bet arī izvēlētā sīpola šķirne. Tas var izrādīties ļoti nožēlojami, ja cilvēks izveido visus nepieciešamos apstākļus, veic nepieciešamās procedūras, ievēro uzglabāšanas noteikumus, un sīpols tik un tā kļūs slikts. Lai izvairītos no šādām situācijām, nepieciešams iepazīties ar sīpolu šķirnēm un to uzglabāšanas kvalitātes parametriem.

Temperatūra ir apgriezti saistīta ar šķirnes asumu. Tādējādi pikantām šķirnēm ir nepieciešama zema (apmēram -3 ° C) temperatūra, bet saldām (maigām), gluži pretēji, augsta temperatūra (līdz 15-18 ° C).

Šeit ir daži piemēri. Ilgtermiņa uzglabāšanai piemērotas šķirnes (asas, ar blīviem svariem) ietver:

• Spassky Red;
• Besonovskis;
• Strigunovskis;
• Arzamasks;
• Rostovas sīpols.

Šķirnes, kurām nav tik augsta glabāšanas laika (daļēji salda), ir:

• Samarkanda;
• Markovskis;
• Belozerskis;
• Mečkovskis;
• Daņilovskis.

Sīpolu sagatavošanas process uzglabāšanai

Sīpolu sagatavošana ilgstošai uzglabāšanai ir svarīgs process. Jums jāzina, kā un kur ziemā uzglabāt sīpolus: pagrabā, uz balkona vai vienkārši dzīvoklī, kā sagatavot kastes. Lai sagatavotos uzglabāšanai, jums jāveic visas procedūras, kas aprakstītas pašā sākumā. Tātad, žāvēšana:

1. Izklājiet sīpolus uz sausas, līdzenas virsmas, piemēram, segu vai dēli, pagalmā.
2. Ja laika apstākļi nepieļauj vai mēs runājam par žāvēšanu dzīvoklī, tad varat izmantot citu metodi: sildiet krāsni tā, lai iekšpusē tā būtu silta (ir svarīgi - ne karsti), izslēdziet to un pēc tam ielieciet spuldzes. tur.
3. Žāvēšana ir nepieņemama, kuras pazīme ir svari ar dūņainām plaisām.
4. Pēc žāvēšanas ir nepieciešams notīrīt atlikušo augsni un liekās sausās ādas, kā arī nogriezt zaļos dzinumus (sīpolu kakliņus), atstājot tikai dažus centimetrus (3-5 cm).
5. Nākamais ir šķirošana. Ir nepieciešams atstāt sausus, sapuvušus, bez mehāniskiem bojājumiem mīkstus augļus. Pārējais ir jāiznīcina.

Ja kultūraugs tika audzēts mitrā klimatā, pakļaujot pastāvīgām lietavām vai pārmērīgam mitrumam, ir jānoņem pilnīgi visi svari. Uzglabāšanas laikā tie tiek pārveidoti.

Tie visi ir svarīgi aspekti. Tagad jūs varat teikt, ka jūs zināt, kā sagatavot sīpolus uzglabāšanai. Nākamais solis ir kultūraugu vides izvēle.

Telpas, vietas un konteinera izvēle uzglabāšanai

Kā vislabāk uzglabāt sīpolus un kādu trauku tam izvēlēties? Apsvērsim populārākās iespējas.

Pīti grozi

Šī uzglabāšanas metode ir zināma visiem. No estētiskās puses pīti grozi izskatās skaisti, un materiāls, no kura tie ir izgatavoti, nekaitēs tajos uzglabātajiem dārzeņiem un videi.

Atveres starp stieņiem ļauj gaisam viegli iekļūt grozā, tādējādi nodrošinot vienu no vissvarīgākajiem uzglabāšanas apstākļiem - labu ventilāciju. Grozs ir piemērots nelielam novāktās kultūras daudzumam.

Mazas kastes

Visbiežāk plastmasas, dažreiz koka kastes ir mazāk rentablas no estētiskā viedokļa, bet no praktiskā viedokļa tās ir daudz labākas. Atvilktnes var ievietot stūrī vai sakraut pa vienai.

Turklāt šajā gadījumā tiek ievēroti ventilācijas nosacījumi. Kaste ir piemērota tiem, kas vēlas ietaupīt vietu uzglabāšanai un ievērot visus uzglabāšanas nosacījumus.

Kartona kastes

Šo iespēju izgudroja tie, kuri nevar atļauties novākto ražu ievietot kastē. Un viņš tagad bauda panākumus! Lai nodrošinātu gaisa caurlaidību, kastes sienās jāizveido maza diametra caurumi.

Izmēram jābūt tādam, lai priekšgals nevarētu izkrist no kastes, bet ventilācija var notikt arī brīvi. Turklāt šī uzglabāšanas iespēja ir ļoti ekonomiska: jūs varat lūgt kastes jebkurā apkārtnes pārtikas veikalā vai izmantot vecās no mājsaimniecības ierīcēm vai apaviem.

Vienkārši maisi vai rupjš audekls

Šai metodei ir ierobežojums: maisus nedrīkst piepildīt vairāk kā 30 cm, pretējā gadījumā gaisa apmaiņas trūkuma dēļ var sākties sabrukšanas procesi. Un pats rupjš audekls ir labs kā audums, ne jau velti mūsu senči kopš seniem laikiem visu savu kultūru turēja maisiņos. Piemērots uzglabāšanai pagrabos vai noliktavās, jo diez vai kāds vēlas šādi izrotāt savas dzīves telpas.

Dārzeņu tīkli

Tāpēc tie ir dārzeņi (no vārda dārzeņi), lai tajos uzglabātu atbilstošo produktu. Tīkli pieder specializētiem konteineriem un ir īpaši izstrādāti dažādu augļu, tostarp sīpolu, glābšanai.

Priekšrocības ietver produktu vizuālu kontroli režģa iekšpusē: ja dārzenis ir sapuvis, to var redzēt uzreiz. Jūs varat arī nodrošināt produktu ar lielisku gaisa cirkulāciju. Bet, tāpat kā ar somām, diez vai kāds vēlas atstāt to sava dzīvokļa vai mājas robežās, tāpēc tīklu visbiežāk izmanto glabāšanai pagrabā.

Neilona zeķubikses

Šī uzglabāšanas metode ir piemērota pieliekamajam vai pagrabam. Neilons ir sintētisks audums. Zeķubikses ir veidotas tā, lai ventilācija būtu pietiekami laba, jo tās galvenokārt mijiedarbojas ar cilvēka ādu.

Ņemot vērā šo faktoru, jūs varat droši uzglabāt loku zeķbiksēs, neuztraucoties par gaisa apmaiņu. Negatīvie, tāpat kā vairākās iepriekšējās versijās, ir estētiskā puse.

Sīpolu pīnes (pīnes)

Šī opcija ir piemērota glabāšanai gan pagrabos un noliktavās, gan iekštelpās. No sīpoliem austa pīte var būt lielisks virtuves rotājums un viens no galvenajiem dekoratīvajiem elementiem. Turklāt šī metode ir efektīva, jo tā neizraisa gaisa stagnāciju un nodrošina vizuālu kontroli. Izgatavot pinumu no spuldzēm nav grūti: internets ir pilns ar instrukcijām šī procesa veikšanai.

Lai nodrošinātu sīpolu uzglabāšanu dzīvoklī, konteineru ar kultūraugiem izvietošanai jāizvēlas sausas un labi vēdināmas vietas. Pieliekamais (ja tāds ir mājā), starpstāvs vai drēbju skapis, kā arī grīda, ja īpašnieks to var atļauties, var saukt par diezgan piemērotu.

Ja mēs runājam par privātmāju, tad ir vērts pateikt, kā pagrabā uzglabāt žāvētus sīpolus.

Pagrabam nav iespējams būt mitram, tas ir labi jāapstrādā ar kaļķiem no dažādām sēnīšu infekcijām. To var izdarīt vasarā vai rudenī, bet labāk ir veikt regulāras profilaktiskas procedūras, pretējā gadījumā spuldze sapūst vai var dot destilāciju.

Par sīpolu derīguma termiņu

Tas viss ir atkarīgs no temperatūras, kurā sīpols tiek uzglabāts. Piemēram, maksimāli (līdz 18-20 grādiem) glabāšanas laiks var būt apmēram četri mēneši. Vidējā temperatūrā un iepriekšējai sagatavošanai sīpolu glabāšanas laiks ievērojami palielinās: līdz sešiem līdz deviņiem mēnešiem, un, ja kultūra ir atrodama aizzīmogotos maisos - līdz pat gadam.

Vēl viens veids ir saldētava vai ledusskapis. Kā ziemā uzglabāt sīpolus ledusskapī? Šai metodei spuldzes sagriež šķēlēs, iepriekš notīrot tās no svariem un sēnalām, un pēc tam salocītas plastmasas maisiņos vai atstātas uz dēļa. Dažreiz mājsaimnieces izvēlas sagataves ievietot īpašā traukā. Šī uzglabāšanas metode ir piemērota nelielam dārzeņu daudzumam, un glabāšanas laiks šajā gadījumā ir tikai mēnesis.Pēc mēneša sīpolu galvām jau būs saldēts, netirgojams izskats, un garša pasliktināsies vai vispār izzudīs. Bet šī metode ir piemērota sīpolu uzglabāšanai virtuvē. Temperatūrai saldētavā vajadzētu būt minimālai. Ja ledusskapī nav īpaša nodalījuma saldētai pārtikai, labāk izmantot citas uzglabāšanas metodes vidējā temperatūrā.

Par dažu veidu sīpolu uzglabāšanas īpašībām

Mēs jau esam sakārtojuši, kā mājās uzglabāt sīpolus pagrabā, bet tikai vispārīgi. Tagad ir vērts runāt par dažu veidu dārzeņu uzglabāšanas īpašībām.

Zaļie sīpoli

Kā vislabāk uzglabāt šo sugu? Zaļos sīpolus (tā saukto sīpolu spalvu) var uzglabāt līdz 2 nedēļām. Vietai, kur to saglabāt, jābūt ledusskapja apakšējam plauktam vai īpašai "nulles" kamerai. Lai spalva pēc iespējas ilgāk saglabātu savu noformējumu, jums rūpīgi jāattīra sīpoli no novecojušiem dzinumiem, saknes jāsamitrina ar ūdeni (tikai saknes) un pēc tam viss kopā jāiesaiņo mitrā auduma gabalā. Tekstila slāņa augšpusē jums jāizveido vēl viens - papīra. Aptiniet papīru ap spalvu pamatni un sāciet to saistīt ar diegu.

Vēl viena iespēja ir iesaiņot zaļos dzinumus speciālā pārtikas papīrā vai ievietot traukā, kas piepildīts ar ūdeni, un uz augšu pārklāt ar plastmasas maisiņu. Jūs varat darīt to pašu, ko ar sīpoliem. Sagriezts šķēlēs tas tiek uzglabāts saldētavā un žāvēts, jo garšviela var ilgt daudz ilgāk nekā svaiga.

Puravs

Puravu uzglabāšanas apstākļi nedaudz atšķiras no parasto sīpolu apstākļiem. Kas jādara, lai tas labi augtu, un ko absolūti nedrīkst darīt?

Sagatavotajā katlā (jūs varat izmantot parastās smiltis) nelielā slānī (apmēram 5 cm) ielejiet smilšu maisījumu. Pēc tam jums jāstāda puravu kātiņi, attālumi starp tiem ir pārklāti ar smiltīm (apmēram 10 cm).

Jalta (sarkana)

Kā uzglabāt Jaltas sīpolus? Šāda veida spuldžu uzglabāšana parasti ir īsa (līdz 5 mēnešiem). Šāda veida kombainus vislabāk turēt ledusskapī vai pagrabā.

Jūs varat pīt bizi no sīpoliem (kā aust, aprakstīts iepriekš). Sīpolu sagatavošana ilgstošai uzglabāšanai neatšķiras no parastās tīrīšanas un sagatavošanas.

Sīpols

Kā saglabāt sīpolus ziemai, ja mēs runājam par parastajiem sīpoliem, jau ir aprakstīts iepriekš. Pamatnoteikumi ir vienādi. Kur ziemā uzglabāt sīpolus? Sīpolus ziemai varat uzglabāt pagrabā, pieliekamajā, ledusskapī vai dzīvoklī. Ne visas šķirnes ir piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. Kurš sīpols tiek uzglabāts pēc iespējas ilgāk, jūs varat uzzināt pašā raksta sākumā.

Sīpolu uzglabāšana mājās ir vienkāršs un laikietilpīgs process. Alternatīva iespēja ir sīpolu uzglabāt īpašās uzglabāšanas vietās. Bet šī metode nav vajadzīga visiem, turklāt mājās īpašnieks var kontrolēt procesu no iekšpuses.

Sīpolu uzglabāšana bez nepieciešamajiem nosacījumiem

"Kā uzglabāt sīpolus ziemai?" Ir arī ļoti izplatīts jautājums. Tas ir ļoti vienkārši: tāpat kā mājā, atšķirība ir tikai ietaupīšanas vietā.

Ir vērts atzīmēt, ka jūs varat vienkārši iestādīt ziemas sīpolu sēklas, lai ražu novāktu pavasarī un jūs nemocītu jautājumi par to, kā ziemā uzglabāt sīpolus un kā pareizi uzglabāt sīpolus ziemā. Šodien ar milzīgu sēklu paleti pareizo sēklu izvēle nebūs grūta, un sīpoli rotās jebkuru, ģimenes vai profesionālu, dārzeņu dārzu un kļūs par neaizstājamu sastāvdaļu ēdiena gatavošanā un konservēšanā.

Secinājums

Ļoti bieži nepieredzējuši dārznieki uzdod jautājumu, vai ir iespējams kopā uzglabāt sīpolus un ķiplokus? Var! Trauki šādai apkaimei nedrīkst ierobežot piekļuvi gaisam, pārāk saspringta apkārtne arī nav apsveicama, ideāli ir izmantot plašu maisu kāda cita konteinera vietā. Bet labākais koplietošanas krātuves variants ir bizītes. Un, ja uzglabāšanas laikā sīpols sapūst vai parādās slimības, tad problēma nav apkārtnē, bet gan neatbilstība uzglabāšanas pamatnosacījumiem.

Ievērojot visus šos vienkāršos noteikumus, ikviens var izvēlēties sev piemērotāko metodi un vairs nebrīnīties, kā sīpolus sagatavot uzglabāšanai un kā sīpolus uzglabāt dzīvoklī. Sīpolu atzarošana, žāvēšana un pareiza uzglabāšana patstāvīgi ir ieguldījums nākotnē, jo jau nākamajā sezonā būs iespējams stādīt komplektus, bet ziemas laikā - baudīt savu ražu. Galvenais ir neaizmirstiet tīrīt vietas, kur tas tiek glabāts, tik ilgi, cik nepieciešams.

Tagad jūs zināt, kā mājās uzglabāt sīpolus. Labu apetīti!