Cik auns vidēji sver gaļas neto svaru

0

5652

Rakstu vērtējums

Atkarībā no šķirnes mērķa un virziena auna svars ir no 25 līdz 180 kg. Dzīvnieka dzimums ietekmē arī svara rādītājus: tēviņi svarā ievērojami pārsniedz sievietes.

Auns

Faktori, kas ietekmē dzīvo svaru

Aitas tīro svaru un tā iegūšanas ātrumu ietekmē šādi faktori:

1. Virziens un šķirne. Tikai gaļas virziena auni ir liela izmēra un dod lielu gaļas ražu, savukārt punduru šķirnes sver tikai aptuveni 20 kilogramus, tas ir vidējais šādu aunu svars.
2. Dzīvnieka dzimums. Visās šķirnēs tēviņa vidējais svars ievērojami pārsniedz aitas svaru.
3. Vecums. Maksimālais nosacījums tiek sasniegts 3-4 gadu vecumā. Vidēji 4 mēnešu jērs nesver vairāk par 35 kg, pat ja tas ir gatavs kaušanai.
4. Barošana un kopšana ietekmē arī mājas aitu dzīvsvaru. Aitu ēšana lauksaimniekiem parasti nav problēma, taču barība un vitamīni ir nepieciešami labā stāvoklī.

Dažādu šķirņu pieauguša auna svars

Mise ir saistīta ar dzīvnieka mērķi. Atkarībā no produktiem, uz kuriem lauksaimnieki ir orientējušies, aitu audzēšanu iedala:

• smalkas vilnas aitu audzēšana un daļēji smalka vilna, šeit paša jēra svaram nav īstas nozīmes;
• gaļas tauki, kur orientācija notiek uz gaļu un taukiem (tieši šī šķirne parāda, kādu īstu aitas svaru var iegūt no tēviņa);
• jauktā aitu audzēšana - gaļa un vilna, gaļa un piena produkti, kažokādas utt.

Tauku šķirnes (taukainas ar gaļu)

Šie dzīvnieki, kuriem ir silti mēteļi, ļoti ātri pieņemas svarā. Šo šķirņu pārstāvji ir lielākie auni, kuru svars sasniedz 150-180 kg, bet tauku astes maksimālais svars sasniedz 200 kg. Lielākie dzīvnieki ir Hissara auni. Tauku astei (taukiem uz muguras) ir ievērojama masa, un vilna ir piemērota tikai tehniskiem nolūkiem (filca izgatavošanai), jo tā ir pārāk rupja un īsa.

Aitas kažoka virzienā

Šīs šķirnes pieauguša auna svars ir 110-120 kg. Šo šķirņu atšķirīgā iezīme ir izcilas kvalitātes āda (tā sauktā aitāda), kas ir ideāli piemērota kažoku izgatavošanai. Gaļa ir pieprasīta, taču šo aunu vilna netiek augstu vērtēta, jo tās izmantošana ir diezgan šaura. Slavenākā kažokādu šķirne ir Romanovskaja.

Gaļas vilnas auni (daļēji smalka vilna). Šīs aitas ar augstākas kvalitātes vilnu ātri pieņemas svarā. Gaļas un vilnas aitu galvenā iezīme ir augstas kvalitātes gaļas un izcilas vilnas kombinācija. Vidēji dzīvnieks sver 100 kg. Visizplatītākās ir Ziemeļkaukāza, Kuibiševas un Tjen Šanas šķirnes.

Smalki vilnas auni

Šo šķirņu audzēšanas mērķis ir visaugstākās kvalitātes vilna. Pieaugušais sver vidēji 70-80 kg. Slavenākie pārstāvji ir merino.

Rūķu šķirnes

Viņiem ir labas kvalitātes vilna un labas gaļas īpašības. Rūķu aitu vidējais svars ir 18-20 kg.

Spilgtākie pārstāvji ir Wessent šķirne. Viens no faktoriem, kas aitas ir padarījušas tik populāras, ir to agrais briedums, augšana un zemā barības nepieciešamība.

Kas ir atbildīgs par strauju gaļas pieaugumu aunos?

Jēri strauji pieņemas svarā pat ar minimālām barošanas izmaksām. Ganībās viņi var iegūt vidēji 300 g dienā. Tas ļauj jaunai aitai līdz gada vecumam iegūt 80% no pieaugušā ķermeņa svara.

Lai iegūtu visaugstākās kvalitātes jēru ar vislabāko garšu, jums jāizgriež gadu vecs jērs. Ne visi selekcionāri vienojas par kaušanas vecumu. Yablonovskiy M.Yu. Esmu pārliecināta, ka kaušana "... jāveic 7-8 mēnešu vecumā, kad auns sasniedz 40-45 kg."

Bet, lai viņš iegūtu nepieciešamo svaru, viņš jātur piemērotos apstākļos un jāēd pareizi. Pat ja jēru barošana nav nekas liels, ir jāievēro nosacījumi.

Lai iegūtu svaru, jums ir nepieciešams:

1. Pareiza diēta. Jaunam jēram vajadzētu patērēt pietiekamu daudzumu barības vielu, vitamīnu un minerālvielu piedevu.
2. Nepieciešamo aizturēšanas apstākļu nodrošināšana. Pateicoties rūpēm, dzīvnieki izvairās no slimību un apetītes zuduma riska.
3. Savlaicīgs veterinārais dienests.
4. To personu kastrācija, kuras audzē kaušanas nolūkā. Jauna vīrieša kastrācija tiek veikta 6 mēnešus.

Kastrācijas mērķi:

• tas ļauj uzlabot gaļas kvalitāti, jo nekastrēta tēviņa gaļa atšķiras ar nepatīkamu smaku un asu garšu;
• tas paātrina valukha (kastrēta tēviņa) ķermeņa masas palielināšanās procesu, kā arī ļauj iztikt ar lētāku barību un piedevām;
• nekādas cīņas starp kastrētiem indivīdiem;
• noasiņotie tēviņi bez riska tiek turēti ar aitām, tāpēc lauksaimniekiem nav jāsedz šķiršanās izmaksas.

Gaļas izvade no viena auna

Novērtējot pieaugušā dzīvsvaru, jāpatur prātā, ka pēc liemeņa sagriešanas neto gaļas raža būs mazāka. Tagad mēs rūpīgāk aplūkosim, kā noteikt jēra tīro ražu, un uzzināsim, ar cik kilogramiem tīras gaļas var rēķināties.

Aitu gaļa

Jēra liemenis tiek izķidāts, izdalās asinis, noņem ādu, atdala galvu un kājas; paliek letāla raža 38-50%, kas nav galīgs zaudējums. Papildu griešana ietver:

• atkaulošana - kaulu noņemšana, kas veido 20-30% no svara;
• inokulācija - cīpslu, skrimšļu, plēvju noņemšana, kas veido 4-5% no dzīvmasas.

Jēra tīrā raža (muskuļu masa) svārstās no 64,5 līdz 70% no liemeņa svara. Tātad, ja ņemat aunu, kas sver 100 kg, kaušanas iznākums no tā ir 38-50 kg, un šīs personas neto gaļas raža ir robežās no 24,5 līdz 35 kg.

Jāpatur prātā, ka, pērkot dzīvnieku dzīvsvarā, tīras gaļas raža nepārsniegs 65%. Ne visiem lauksaimniekiem rūp kvalitatīva barība, un, lai gūtu ātru peļņu, tie uzturā iekļauj augšanas hormonus, kas pasliktina jēra kvalitāti. Lai no tā izvairītos, ieteicams pieprasīt veterināro sertifikātu.

Pat ņemot vērā zaudējumus liemeņu izciršanas procesā, var secināt, ka, ņemot vērā aitas gaļas izmaksas visā pasaulē, ir diezgan liels ieguvums no aitu, īpaši gaļas speķa šķirņu audzēšanas, jo barošanas izmaksas ir minimālas , un barība parasti ir pieejama.

Cik sver gadu vecs auns un kā aprēķināt tā svaru

Termins "jēra svars" īpaši attiecas uz rādītāju, cik daudz gadu vecs auns sver. Visbiežāk tā ir masa, kas svārstās no 25 līdz 100 kg.

Salīdzinot dažādu šķirņu standarta īpatņus, varat aprēķināt vidējo viena gada dzīvnieka svaru - auna tīro svaru. Turklāt tas ir nosacīts. Auni svēršana bieži ir lauksaimnieku problēma. Svēršanu veic zootehniķi un veterinārārsti. Zināt katra indivīda precīzo svaru ir nepieciešams gan izmeklēšanai, gan ārstēšanai, vakcinācijai.Svēršanas process tiek veikts, izmantojot īpašas aizgaldus ar svariem, kas ļauj jums salabot dzīvnieku.

Lai iegūtu precīzus datus, jums jāievēro šādas prasības:

• nosver no rīta pirms barošanas;
• ņem vērā katru kilogramu pieaugušajiem un ik pēc 500 gramiem jēriem;
• regulāri nosver.

Iegūtā informācija ļauj aprēķināt, cik daudz gaļas un vilnas iegūs no katra dzīvnieka, kā arī uzraudzīt jēru veselību un attīstību. Jāpatur prātā, ka 10-15% masas nokrīt uz ragiem. Ņem vērā, ka diēta ietekmē aitas kvalitātes rādītājus, pietiekamu gadu veca indivīda svaru. Dzīvniekus ieteicams ganīt uz pļavas zālēm, turot tos uz auzām, miežiem, klijām, pievienojot vitamīnus un ja nav antibiotiku.