Sēņu karte Maskavas reģionā
Jūlija beigās - augusta sākumā un līdz septembra beigām Maskavas apgabalā aug daudzas sēnes. Sezona sākas baltumiem, safrāna piena cepurēm, piena sēnēm un podgruzdkoviem, gailenēm un russula, volushek, sviesta sēnēm. Viņu meklējumos Maskavas reģiona mežus dažādos veidos ķemmē tūkstošiem sēņotāju.
Sēņu karte Maskavas reģionā
Gatavošanās sēņu medībām
Iesācēju sēņotāji bieži vien kopā ar ēdamajiem grozos liek viltus un indīgas sēnes, tāpēc pirms došanās mežā noteikti izlasiet to aprakstu.
Pirms braukšanas ārpus pilsētas robežām ir svarīgi pienācīgi sagatavoties. Jums jāņem sviestmaizes, ūdens, kompass, ražas grozi, nazis. Noteikti valkājiet gumijas zābakus un drēbes ar garām kājām un piedurknēm. Paņemiet pirmās palīdzības komplektu un sēņu ceļvedi. Atlants palīdz saprast, kas tieši tika savākts grozā. Līdzi jāņem tālrunis ar pilnībā uzlādētu akumulatoru un uzpildītu atlikumu un, ja jums ir navigators. Jums arī jābrīdina ģimene un draugi par to, kurp dodaties un kad atgriezīsities.
Lai neko neaizmirstu, viņi iepriekš izveido nepieciešamo lietu sarakstu. Sēņu atlasītāja kalendārs palīdz atrast sēnes Maskavas apgabalā noteiktā mēnesī.
Viņi sāk sēņot Maskavas apgabalā agri no rīta: šajā laikā nozveju ir vieglāk atrast pēc rasā spīdošajiem cepurēm. Ražas, kas nav iesildījušās zem saules stariem, tiek uzglabātas ilgāk.
Lietus sezonā sēnes pasliktinās: tās zaudē garšu un izdala indes. Tāpēc šādos laika apstākļos labāk pārcelt pārgājienu un gaidīt karsto dienu iestāšanos. Vecas un bojātas kopijas nevar uzņemt. Savāktie nekavējoties jānotīra no zemes uz vietas, un, ierodoties mājās, uz īsu brīdi ielieciet sālītā aukstā ūdenī.
Sēņu kalendārs
Kalendārs parāda, kuri sēņu veidi ir izplatīti noteiktos mēnešos. Prognoze 2019. gadam ir labvēlīga, pirmās sēnes jau ir parādījušās. Grafiks palīdz aprēķināt turpmāko medību virzienu: tas sākas pavasarī, kad Maskavas reģionā parādās pirmās sēnes.
- Aprīlis. Aprīļa mežos izrādās atrodamas tikai agrīnas sugas - moreles un līnijas. "Kluso medību" sezonas sākums iekrīt nākamajā mēnesī.
- Maijs. Pirmās sēnes maijā Maskavas apgabalā ir morels, kas pieder 3. ēdamības kategorijai. Tie tiek sautēti un cepti, bet pēc ilgas mērcēšanas. Vācot moreli, ir svarīgi būt uzmanīgiem, lai tos nejauktu ar ārēji līdzīgām līnijām, kas pieder citai ģimenei. Pavasara sēnes visvairāk ir jāapēd ar šampinjoniem, pēc kuriem vienmēr ir liels pieprasījums.
- Jūnijs. Vasaras sēnes ir visgaršīgākās un vērtīgākās. Agrākais ir baravikas. Pirmo baraviku bērzu birzīs ir viegli atrast. Spikelets parādās arī jūnijā. Tā sauc baltās bērza sēnes, kas nes augļus rudzu ziedēšanas laikā. Parādās jūnijā, spikelets aug līdz oktobrim. Parasta un populāra vasaras sēne ir baravika. Tas ir pazīstams ar savu augsto garšu. Tas tiek cepts, sautēts, vārīts, pievienots pīrāgiem kā pildījumu.Sēņu atlasītājam vissvarīgākais ir atrast cūciņu - universālu iespēju dažādiem ēdieniem.
- Jūlijs. Šajā mēnesī sākas sēņu sēņu sezona Maskavas reģionā. Tie ir bīstami svaigi, pirms marinēšanas tos ilgi iemērc. Piena sēņu savākšanu sarežģī to viltus indīgo kolēģu klātbūtne. Šajā mēnesī no zemes izkļūst krāsainākās vasaras sēnes: sēnes un gailenes. Jūlijā joprojām ir veselka vai smirdoša morele. Tās ārstnieciskās īpašības ir izcilas un nenoliedzamas, bet ēdamas ir tikai teorētiski.
- Augusts. Vasaras pēdējais mēnesis ir visbagātākais "klusām medībām". Iepriekšējām sēnēm pievienojas jaunas sugas: rudens sēnes sāk augt uz celmiem un saknēm, zem bērziem parādās viļņi, bet celiņu malās parādās zaļi un dzelteni russula cepurītes. Vairāk trifeļu novāc vasaras beigās. Tās ir salīdzinoši retas sēnes, kas aug spožās klajumos un meža malās.
- Septembris-novembris. Rudens sēnes - parasti tās, kas palika pēc vasaras beigām: baravikas, baravikas, baltumi, sēnes un trifeles netālu no Maskavas kalpo kā vilinošas trofejas sēņotājiem.
- Ziema. Decembris - janvāris - ziemas sēņu parādīšanās laiks, kuras parasti cep vai pievieno zupām. Medus sēnes ir visjaunākās starp visām sēnēm, kuras pieredzējušie "mednieki" meklē ne tikai kokos, bet arī to dobumos.
Labākās vietas "klusām medībām"
Maskavas apgabals ir bagāts ar sēnēm
Sēņu vietu karte Maskavas apgabalā tika sastādīta, pamatojoties uz daudzu gadu sēņotāju pieredzi.
Jaroslavska
Labākais sēņu lasīšanas galamērķis Maskavas reģionā ir Jaroslavska. Viņi sēnes meklē netālu no meža netālu no stacijas Pravda. Gailenes un russula bagātīgi aug pie Puškino stacijas rajona. Purvā netālu no Šarapovo ciema hummockos sastopamas cūkas un avenes.
Pēc 5-10 km attālumā no stacijas paveras brīnišķīgi skati: ezers, ūdenskritums ar blakus uzbūvētu atpūtas kompleksu, jauks mežs. Tur baraviku baravikas var atrast bagātīgi. Šī ir labākā sēņu vieta Maskavas reģionā.
Vēl viena laba vieta ir netālu no Puškina apgabala. Šī ir Sofrino stacija, kur sēņotāji ar vilcienu nokļūst no Jaroslavska stacijas. Tur aug cūkas un citas lamelīnes.
Kursk
Kurskas virziens - tās ir stacijas "Grivno" un "Kolchoznoye". Viņi tur nokļūst no Kurskas dzelzceļa stacijas Maskavā. Uz austrumiem no “Hryvno” viņi meklē apses, baravikas un citas cauruļveida sēnes. Šeit aug daudz gaileņu un baraviku, ko dievina daudzi sēņotāji.
Nonākuši līdz Kolhoznajas stacijai, viņi dodas uz austrumiem, uz Nikonovo ciematu vai uz rietumiem - uz Panino. Šai teritorijai raksturīgas nigella, baravikas un gailenes, taču parasti ir iespējams savākt cita veida sēnes.
Rjazansko
Rjazaņas virziens ir izcelts Maskavas reģiona sēņu kartē. Tas ir labs sākums klusām medībām 2019. gadā. Meži atrodas 5 km attālumā no stacijas Bronnitsa. Labas vietas atrodas 3-4 km attālumā no dzelzceļa no Faustovo stacijas un 63 km platformas.
Sēņu savācēji no Maskavas apgabala zina par brīnišķīgo priežu mežu, ko viņi iegūst no Chornaya stacijas. Šeit aug gailenes, baravikas un neparastas cūkas, lai gan pēdējās ir bīstami savākt: tās absorbē toksīnus.
Dodoties uz Lukhovitsy stacijas ziemeļiem, jūs atradīsities mežā, kur aug gardas Maskavas apgabala sēnes - baravikas un baravikas.
Kazanskoe
Kazaņas virziens ir viens no ienesīgākajiem. Baravikas un baravikas ir atrodamas 2 km attālumā no Lukhovitsy stacijas. Porcini un baravikas labi aug mežā, kas atrodas 1,5 km attālumā no stacijas Chornaya. Medus sēnes tiek savāktas 3-4 km attālumā no stacijas "Platform 63 km". Parasti sēņotājs nokļūst kādā no šīm vietām, braucot ar vilcienu Kazaņas stacijā Maskavā.
Gorkovskoe
Gorkijas virziens atšķiras ar to, ka tas atrodas vistālāk no Maskavas. Jums jādodas uz Fryazino staciju vai uz 61 km platformu. Pirmajā gadījumā jums vajadzētu doties uz dienvidiem, aiz Vsevolodovo ciema. No platformas "61 km" ir vērts doties uz ziemeļiem - tikai 2 km līdz vēlamajai meža teritorijai - vai doties 5 km uz dienvidiem.
Bīstamas sēnes
Visbīstamākās sēnes Maskavas reģionā ir gaiši krupu krēsli, mušmire, sātana sēnes un viltus piena sēnes.
- Nāves vāciņš: izskatās pēc sēnes. Nejauša šīs nāvējošās sēnītes lietošana pārtikā ietekmē pēc dažām stundām vai pat dienām.
- Amanita: pieder pie psilocibīna sēnēm. Tas satur halucinogēnas vielas. Viņa vāciņš ir sarkans vai zaļš, ar baltiem punktiem. Halucinogēnās sēnes izraisa maldus, paranoju, dzirdes un redzes traucējumus.
- Viltus piena sēnes: tos ir grūti atšķirt no īstajiem. Viņu galvenā iezīme ir spēcīga kampara vai kokosriekstu smarža. Tie izraisa dehidratāciju un caureju.
- Sātaniskas sēnes vai sātana slimnieki: tikai ar nosaukumiem tas padara cilvēku piesardzīgu. Bieži tiek sajaukts par cūkas sēnēm. Jaunībā viņam ir plakana cepure, kas pamazām iegūst izliektu formu. Krāsa ir pelēka vai gaiši zaļa. Pārtraukumā celulozei ir zilgana nokrāsa.
Irina Seljutina (biologe):
Cūciņai ir divi kolēģi: žults sēne un sātana. Sātaniskās sāpes raksturo šādas iezīmes:
- Cepure: pieskārienam tas šķiet samtains, tā krāsa ir atkarīga no augšanas un apgaismojuma vietas;
- Hymenophore: cauruļveida, oranža vai dažādi sarkanie toņi;
- Kāja: tā acs slāņa karmīna krāsa vidējā daļā;
- Celuloze (balta vai dzeltena): krāsa uz griezuma mainās pēc 3-5 minūtēm un kļūst zila (violeta).
Uzmanību! Savākšanas vietā nekavējoties pārbaudiet krāsas maiņu. Tas var nedarboties mājās.
Lūdzu, ņemiet vērā! Visbīstamākā ir saindēšanās ar neapstrādātu sātana sēni, kuru var sajaukt ar baltu un ko šādā veidā var izmantot salātiem.
Šampinjoni, austeru sēnes vai kombucha ir garšīgi, un tos var audzēt pats. Saimniecība ar ražu visa gada garumā ir lieliska, taču ne visiem ir vieta un laiks, lai rūpētos par augošu kultūru.
Secinājums
Sēņu savākšanai mežā nav nepieciešami pagrabi, balkoni un vasarnīcas. Tas ir prieks, it īpaši, ja jūs zināt, kur atrodas labākās sēņu vietas Maskavas reģionā.
