Kombučas lietošanas noteikumi

1

1571

Rakstu vērtējums

Kombucha ir populārs līdzeklis dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei, tas palīdz stiprināt imūnsistēmu. Lai kombucha lietošana būtu izdevīga un nekļūtu par papildu ciešanu cēloni, jums jāievēro noteikti nosacījumi un neaizmirstiet par kontrindikācijām.

Kombucha lietošanas noteikumi

vispārīgās īpašības

Kombucha jeb japāņu vai mandžūrijas sēne ir viela, kas sastāv no rauga un etiķskābes baktērijām. Ārējās līdzības ar medūzām dēļ to sauc par medūzu. Cukurs, ar kuru tas tiek barots, sadalās, veidojot oglekļa dioksīdu un spirtu. Reakciju rezultātā tiek iegūts gāzēts saldskābs dzēriens, kas līdzīgs kvasam.

Tas pirmo reizi tika atklāts Ķīnā, un, kā vēsta leģendas, tam piemita gandrīz maģiskas īpašības, tostarp spēja piešķirt cilvēkiem nemirstību. Šādu tēju mūsu apkārtnē viņi sāka gatavot kopš divdesmitā gadsimta un sauca par "kombucha", pamatojoties uz japāņu vārdu "kombucha".

Kombucha sastāvs:

• vitamīni D, C un B grupa;
• tanīni;
• pienskābes, etiķskābes, glikonskābes, skābeņskābes, citronskābes;
• polisaharīdi un monosaharīdi;
• alkohols;
• aldehīdi;
• kofeīns.

Fermentācijas laikā dzēriena sastāvs mainās procentos un jau 10. dienā tas satur B vitamīnus un proteolītus, kas ir atbildīgi par muskuļu augšanu un nostiprināšanu. Pēc 15 dienām palielinās vitamīna C. Sēne sastāv no augšējās un apakšējās daļas. Augšējai daļai ir izliekta un gluda gļotāda. Apakšdaļai nav skaidras struktūras, un tā brīvi pārvietojas burkā, atgādinot medūzas taustekļus.

Dzērienu sagatavošanas noteikumi

Laika gaitā sēnes izmērs palielināsies un aizņems lielāko daļu vietas; šādos gadījumos audzēšanas vieta tiek mainīta uz plašāku. Sēne var svērt līdz 100 kg, tāpēc to lieto ne tikai mājās, bet arī rūpnieciskā mērogā.

Lai pareizi sagatavotu Kombucha uztura formulu, rīkojieties šādi:

1. Litru burku uz augšu ielej ar verdošu ūdeni, pievieno 2 tējk. jebkura veida tēja un 5 ēdamk. l. Sahāra. Ir ļoti svarīgi, lai trauki būtu tīri, alus pagatavošanai labāk izmantot vaļēju lapu tēju.
2. Tēja tiek pagatavota 15 minūtes, pēc tam infūziju noņem no infūzijas un atdzesē līdz 20-25 ° C.
3. Kombucha ir iemērc burkā un pārklāts ar marli, jums ir jāuzstāj 5-10 dienas tumšā vietā.
4. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, dzēriens tiek iztukšots, sēni mazgā un iemērc jaunā burkā ar jaunu tēju.
5. Lai iegūtu gāzētu dzērienu, gatavo pildījumu ielej stikla traukos, cieši aizver un uzglabā zemā temperatūrā apmēram 5 dienas.

Dzērienu sagatavošanas padomi

Ja simbionts (kombucha) ir jauns, tad burkā pievieno 100 ml vecā dzēriena tinktūras. Tam jābūt pagatavotam tā, lai pēc infūzijas sasprindzināšanas būtu caurspīdīga un nesaturētu tējas lapu paliekas.Jūs nevarat izmantot metāla traukus, tas izraisa nevajadzīgas ķīmiskas reakcijas, noteikuma izņēmums ir nerūsējošais tērauds.

Sēņu burku var aizvērt tikai ar marli vai salveti. Tas tiek darīts tā, lai gaiss piedalītos ķīmiskajos procesos (sēnītes elpošana). Telpas temperatūrai jābūt vismaz 17 ° C, pretējā gadījumā augšana palēninās un tiek provocēta svešu organismu parādīšanās.

Spēcīga tējas šķirne pagarinās laiku, līdz kombuča būs gatava lietošanai. Pirms ievietošanas tējā, ir vērts pilnībā izšķīdināt cukuru un noņemt lapu paliekas. Pretējā gadījumā pašai sēnei draud apdegumi. Ķermenim nepieciešama periodiska skalošana. Vasarā šo procedūru veic ik pēc 2 nedēļām, ziemā retāk - ik pēc 3-4 nedēļām.

Irina Seljutina (biologe):

Rīkojot sēņu "vannas dienu", ir svarīgi ievērot šādus punktus:

• Ļoti uzmanīgi, cenšoties nesabojāt, izņemiet kombuču no burkas un novietojiet uz platas plāksnes, uzmanoties, lai tā nedeformētos;
• Novietojiet plāksni ar sēni izlietnē, noskalojiet ar siltu (ne karstu!) Ūdeni;
• Atstājiet sēni dažas minūtes gaisā (bet ne vairāk kā 2-3).
• Maigi ievietojiet kombucha tīrā burkā, iztaisnojiet to, pārklājiet ar šķīdumu un pārklājiet ar marli.

Šī procedūra ir nepieciešama, lai saglabātu jūsu "mājas ārsta" veselību. Pretējā gadījumā tas iegūs brūnu nokrāsu, pēc tam sāks lobīties un iet bojā. Lūdzu, ņemiet vērā! Sēņu kvassam, ko var izmantot, vienmēr jābūt caurspīdīgam.

Normālai Kombucha darbībai ir nepieciešama gaisma, minimālajam dienasgaismas laikam jābūt 8 stundām. Bet uz tās virsmas nedrīkst nokrist tiešie saules stari. Tāpēc jums būs jāatrod vieta ar izkliedētu saules gaismu - palodze ir izslēgta no šī saraksta.

Indikācijas un kontrindikācijas

Dzert dzērienu grūtniecēm nav ieteicams.

Pareiza pagatavošanas tehnika palīdzēs saglabāt visus dzēriena noderīgos komponentus. Kad simbiotiskais organisms ir nogrimis apakšā, infūziju dzert vairs nav iespējams. Liels vitamīnu un mikroelementu daudzums padara šo tēju noderīgu vielmaiņas traucējumu, saaukstēšanās, acu problēmu, ENT slimību, caurejas, aizcietējumu un tuberkulozes gadījumā. To bieži lieto, lai uzturētu vīriešu veselību, zaudētu svaru un uzlabotu ādas un matu stāvokli.

Lietošanai jābūt stingri ierobežotai, ja:

• gastrīts;
• 1. tipa cukura diabēts;
• podagra;
• HIV;
• grūtniecība, kā arī barojošās mātes;
• kuņģa-zarnu trakta slimību akūtā fāze.

Jums nevajadzētu lietot sēņu tēju kombinācijā ar spēcīgiem ārstnieciskiem preparātiem (tie var dot negaidītu efektu kompleksā). Grūtniecēm ir vēlams atturēties no kombucha, jo var rasties alerģiska reakcija. Šajā jautājumā jums jākonsultējas ar speciālistu.

Kas attiecas uz diabēta slimniekiem, ar lielu vēlmi cukura daudzums tiek samazināts, infūziju atšķaidot ar minerālūdeni vai zāļu tēju. Dzert tikai vienu glāzi dienā. Jums nevajadzētu to lietot arī tiem, kas brauc pie automašīnas, jo 1 litrā dzēriena ir aptuveni 3% alkohola.

Slimību uzņemšanas noteikumi

Vieglas saindēšanās gadījumā viņi 2-3 dienas ievēro izsalkušu diētu un izdzer 1 glāzi infūzijas 3 reizes dienā 45 minūtes pirms ēšanas. Pēc 2-3 dienām viņi sāk pilnībā ēst, bet viņi nepārtrauc dzert tēju.

Pankreatīts (aizkuņģa dziedzera iekaisums)

Kuņģa-zarnu trakta slimības ārstē arī ar kombucha. Atteikšanās lietot ir tikai akūtā slimības formā. Ja pankreatīts ir hroniska forma, tad dzeramās tējas daudzums ir jāierobežo līdz 0,5 litriem. Tas diētā tiek ieviests pakāpeniski, un, ja ir jūtamas nepatīkamas sajūtas, uzņemšana tiek pārtraukta. Pirmajās dienās dienas deva nedrīkst pārsniegt 150 ml. Medusomicete palīdz izveidot zarnu darbību un uzlabot ķermeņa vispārējo stāvokli. Jūs varat dzert sēņu kvass tikai stabilas remisijas stadijā un tā pagatavošanai izmantot minimālo cukura daudzumu.

Onkoloģija

Tautas medicīnā tiek uzskatīts, ka, ja kombucha tiek pagatavots kopā ar sausām bērzu lapām, tas palīdzēs onkoloģijas ārstēšanā. Ēdienu gatavošanai jums jāsajauc pāris ēdamkarotes cukura ar 2 litriem verdoša ūdens un jāpievieno 4-5 g melnās tējas, kā arī 20 bērzu lapas. Pēc tam, kad dzēriens ir atstāts nakti, pēc tam filtrēts, ielej kombucha un pēc nedēļas infūzija ir gatava. Tiek uzskatīts, ka šai kvasa versijai ir nepieciešamas dzeltenas bērzu lapas, kas savāktas augustā-oktobrī.

Novājēšanu

Neskatoties uz lielo cukura daudzumu dzērienā, medūzas ir lielisks palīgs svara zaudēšanai. Svars tiek normalizēts ar labu gremošanu. Cīnoties ar aptaukošanos, vielmaiņas paātrināšanai jāizdzer vismaz 1,5 litri dzēriena dienā tukšā dūšā vai pusstundu pēc ēšanas. Vienai uzņemšanai nevar izdzert vairāk par 200 ml.

Lai panāktu lielāku efektivitāti, 200 ml tējas pievieno 2 ēd.k. l. linu sēklas un 1 ēdamkarote. l mīļā. To lieto 2 reizes dienā.

Bērniem

Bērniem infūziju rāda tikai no sešu mēnešu vecuma. Tas labi palīdz cīņā pret stenokardiju, hronisku tonsilītu un balsenes iekaisumu. Papildus iekšķīgai lietošanai tie tiek skaloti vai aprakti degunā. Tam pietiek ar 2 pilieniem 3-4 reizes dienā.

Tā patēriņam bērniem jābūt uz pusi mazākam nekā pieaugušajam. Labāk ir sākt ar tilpumiem 20-30 ml 1-2 reizes dienā. Bērni var dzert tikai svaigu dzērienu, un koncentrēts dzēriens jāatšķaida ar ūdeni proporcijā 1: 1.

Secinājums

Lai redzētu tējas infūzijas dzeršanas rezultātu, jums tas jādzer vismaz vienu mēnesi, pēc kura 2-3 nedēļas jāpieliek pārtraukums un procedūras jāatkārto sešus mēnešus. Brūvējiet tēju, ievērojot visus nosacījumus, lai noderīgie komponenti tiktu saglabāti to sākotnējā formā.