Kāds ir kāpostu kaloriju saturs
Baltie kāposti ir noderīgs pārtikas produkts, ko var lietot neapstrādātus, vārītus, sautētus, skābētus kāpostus un marinētus. No auga lapām gatavo salātus, kāpostu ruļļus, dārzeņu kotletes un kāpostu zupu. Medicīnā tas ir paredzēts daudzu ķermeņa slimību ārstēšanai. Zems kāpostu kaloriju saturs ļauj cilvēkiem zaudēt svaru.
Kāpostu kaloriju saturs
Kāposti pieder lauksaimniecības kultūrām, kuras audzē gandrīz visās pasaules valstīs, izņemot tuksneša reģionus un Tālajos ziemeļos. Arheoloģiskie izrakumi apstiprina, ka cilvēki augu sāka audzēt akmens laikmetā. Krievijā dārzeņu kultūra parādījās XI gadsimtā.
Sastāvs
Lai iegūtu pilnīgu priekšstatu par dārzeņu priekšrocībām, ir vērts izpētīt ķīmiskās struktūras tabulu.
Apskatīsim tuvāk, kādi elementi un kādā daudzumā ir uz 100 gramiem:
- olbaltumvielas - 1,8 g;
- tauki - 0,1 g;
- ogļhidrāti - 3 g;
- uztura šķiedras - 2 g;
- ūdens - 89 g.
Vitamīni:
- B1 - 0,02 g;
- B2 - 0,02 g;
- C - 30 g;
- E - 0,1 g;
- PP -0,6 g.
Makroelementi:
- magnijs - 16 mg;
- kālijs - 300 mg;
- nātrijs - 930 mg;
- kalcijs - 48 mg;
- fosfors - 31 mg.
Mikroelementi: dzelzs - 0,6 mg.
Kaloriju saturs
Ēdamajā daļā (kāpostu galva netiek apēsta) kāpostu kalorijas ir 26,7 vienības uz 100 gramiem. Vidējais vienas galvas svars ir aptuveni 1,5 kg. Šajā svarā kopā ir 401,73 kcal.
Sakarā ar nelielu kilokaloriju daudzumu, dažu slimību ārsti iesaka dienā ēst dārzeņu galvu.
Kaloriju saturs: vārīts uz 100 g - 18 kcal, skābēti kāposti - 19,4, marinēti - 18,7, sautēti ar tomātu sulu - 4, vārīti kāpostu zupā - 33,6.
Noderīgas iezīmes
Kāposti ir ļoti izdevīgi ķermenim.
Ņemot vērā dārzeņu ķīmisko sastāvu, var atzīmēt, ka tajā ir daudz būtisku elementu, kas nepieciešami normālai visu cilvēka iekšējo orgānu darbībai. Regulāri ēdot, būs iespējams novērst daudzu vitamīnu deficīta veidošanos.
Kāpostu priekšrocības un tā ietekme:
1. Askorbīnskābe. Produkta pagatavošanas laikā askorbīnskābes daudzums tikai palielinās. Tāpēc vārītais produkts kļūst vēl noderīgāks.
2. Folijskābe uzlabo asinsriti un stimulē vielmaiņu.
3. Fitoncīdi. Viņiem ir nomācoša ietekme uz patogēnu floru, iznīcina Staphylococcus aureus.
4. Augs noņem ķermeņa lieko šķidrumu. Šo faktoru nodrošina kālija sāļu pārsvars salīdzinājumā ar nātrija sāļiem.
5. Termiskās apstrādes procesā augā tiek iznīcināta tartronskābe, kas veicina holesterīna un tauku uzkrāšanos organismā.
6. Holīna klātbūtne veicina tauku procesu normalizēšanos.
7. Augsts šķiedrvielu saturs veicina gremošanas trakta normalizēšanos, darbojas kā antioksidants, izvada no organisma toksīnus un toksīnus.
8. Zema enerģētiskā vērtība ļauj zaudēt lieko svaru. Cilvēka ķermenis iegūst vairāk labumu no neapstrādāta produkta, bet vārītiem ēdieniem, kuros atrodas aprakstītais dārzenis, ir savas priekšrocības.Tātad, vārīts augs stabilizē kuņģa darbu, uzrāda vieglu caurejas efektu un labi ietekmē ķermeni ar podagras un artrīta izpausmēm. Uztura speciālisti iesaka cilvēkiem ar lieko svaru iekļaut šo dārzeņu savā uzturā, jo tā ir mazkaloriju diēta.
Kaitējums
Dārzeņu kultūras negatīvā ietekme var izpausties ar tās ļaunprātīgu izmantošanu.
Tātad, liels apēstā produkta daudzums var izraisīt vēdera uzpūšanos, kolītu, aizcietējumus un meteorisms, kā rezultātā pankreatīts var pasliktināties, parādās kuņģa un zarnu čūlas, kā arī gastrīts cilvēkiem ar paaugstinātu skābumu.
Arī ārsti neiesaka ēst dārzeņus infekcijas slimības un miokarda infarkta klātbūtnē.
Ēdot dārzeņu, jums jāatceras, ka jūs nevarat izmantot celmu. Tas vienmēr uzkrāj toksiskus savienojumus. Retos gadījumos cilvēkiem ir alerģiska reakcija uz šo produktu.
Ārstnieciskās īpašības
Kāposti veicina čūlas sadzīšanu
Baltos kāpostus plaši izmanto tautas medicīnā. Apskatīsim tuvāk, kā tas tiek izmantots.
1. Neskatoties uz to, ka dārzeņu ēšana ir kontrindicēta cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām, tomēr to ieteicams lietot. Lielais vitamīnu un citu noderīgo elementu saturs veicina čūlu sadzīšanu un sadzīšanu no citām slimībām.
Kā šī problēma tika atrisināta? Pētnieki ir atraduši izeju: ja jūs nevarat ēst dārzeņu, varat dzert tā sulu. Un, kad iestājas remisijas periods, dārzeņu kultūru var ēst vārītas vai sautētas. Šajā gadījumā labāk aizmirst par marinētiem, marinētiem un ceptiem ēdieniem.
2. Auga darbība aterosklerozes gadījumā izpaužas kā holesterīna plāksnīšu veidošanās bloķēšana.
3. Ar vitamīnu trūkumu ķermenis tiek papildināts ar C vitamīnu.
4. Ar samazinātu skābuma līmeni kuņģī augs normalizē līdzsvaru. Tiek uzsākti apmaiņas procesi.
6. Svaiga auga lapas, kas uzklātas traumas vietā, atvieglo iekaisumu un pietūkumu.
7. Regulāra pareiza produkta uzņemšana neļaus veidoties nierakmeņiem.
Uzmanību! Ņemot vērā kultūras noderīgās īpašības, jums nevajadzētu to izturēties kā pret slimības ārstēšanas metodi. Tās priekšrocības var būt tikai papildus galvenajai ārstēšanai. Bet labāk konsultēties ar ārstu, kurš ieteiks, kā un kādā daudzumā to var lietot noteiktai slimībai.
Svara zaudēšanas metodes
Jau sen ir izstrādātas daudzas efektīvas metodes svara zaudēšanai, izmantojot šo produktu. Zems kaloriju saturs kāpostos un tā unikālais ķīmiskais sastāvs piesaista cilvēkus, kuri vēlas zaudēt svaru.
Kā augs tiek galā ar šādu uzdevumu?
Pirmkārt, augsts tartronskābes saturs neļauj ogļhidrātus uzglabāt kā taukus.
Otrkārt, augu šķiedras absorbē un izstumj toksiskas vielas un toksīnus. Savukārt fermenti noārda iegūtās tauku nogulsnes. Pareizi izvēlēta diēta ļaus nedēļas laikā noņemt nevajadzīgos kilogramus no jostas un gurniem.
Treškārt, zemais kaloriju saturs (100 g produkta satur 27 kcal) ļauj dārzeņu patērēt lielos daudzumos. Tajā pašā laikā nevajadzētu aizmirst, ka pārmērīga izturēšanās var izraisīt aizcietējumus un izraisīt bagātīgu gāzes veidošanos.
Ceturtkārt, liela daudzuma noderīgu komponentu klātbūtne parastajos kāpostos ļauj uzturēt ķermeni zemu kaloriju daudzuma periodā. Turklāt dārzeņu iedarbība savelk ādu, kļūst elastīgāka, uzlabo naglu struktūru un piešķir matiem dzīvīgu spīdumu.
Tavai zināšanai! Sieviešu lokā ir viedoklis, ka dārzenis spēj palielināt krūtis. Ārsti skeptiski vērtē šādu apgalvojumu un uzsver, ka ir iespējams savilkt ādu, taču piena dziedzeru palielināšana nedarbosies.Tajā pašā laikā viņi norāda uz atšķirīgu produkta spēju samazināt krūts vēža attīstības risku, jo kaitīgās vielas tiek ātri izvadītas no ķermeņa, kas var veicināt vēža attīstību.
Pekinas kāpostu kaloriju saturs ir 16 kcal uz 100 g. Noderīgo elementu skaita ziņā tas arī nedaudz atpaliek no baltajiem kāpostiem. Tāpēc svara zaudēšanai labāk izmantot klasisko šķirni.
Tradicionālās medicīnas receptes
Apsveriet visefektīvākās dažādu slimību ārstēšanas metodes:
- Jūs varat novērst smaganu asiņošanu un stomatītu, bieži skalojot muti ar svaigu kāpostu sulu.
- Zilumu un sāpju gadījumā locītavās uz sāpošās vietas 2 stundas tiek uzlikta komprese no svaigām saburzītām lapām.
- Ar strutojošu kakla iekaisumu vairāk nekā 4 reizes dienā skalojiet ar tīru dārzeņu sulu līdz pilnīgai sadzīšanai.
- Hematomu var izārstēt ar kompresēm. Mazos gabaliņos sagrieztas kāpostu lapas 3 minūtes vāra pienā, pēc tam tās 40 minūtes uzklāj uz sāpošās vietas.
- Senos laikos indīgo kukaiņu un čūsku kodumi tika neitralizēti, dzerot kāpostu sulu kopā ar sarkano vīnogu vīnu (proporcijā 1: 1).
Tagad jūs zināt, cik daudz kaloriju ir svaigos baltos kāpostos un dārzeņos, kas pagatavoti pēc dažādām receptēm. Tagad jūs zināt par kāpostu priekšrocībām un to, cik daudz slimību var izārstēt ar tradicionālās medicīnas palīdzību.