Balts burkāns

1

916

Rakstu vērtējums

Burkāni ir izplatīta dārza kultūra, kas dod labu ražu un ir nepretenciozs augšanas apstākļos. Augļi tiek plaši izmantoti ēdiena gatavošanā: tie satur daudz vitamīnu un barības vielu. Baltie burkāni ir viena no populārākajām dārznieku šķirnēm, kas atšķiras no citiem augļu struktūrā.

Balts burkāns

Raksturīgs

Baltie burkāni ir nosaukti pēc to sakņu krāsas. Viņa ieguva nokrāsu, jo sastāvā nebija beta-karotīna.

Augs pieder jumta grupai. Baltais dārzenis izskatās kā savvaļas pastinaks.

Šķirnes apraksts

Baltie burkāni ir daudz ieguvumi veselībai un tajos ir maz kaloriju. Tas satur daudz B grupas vitamīnu, kā arī retinolu, niacīnu un geranolu, kuriem ir antibakteriāla iedarbība.

Baltie burkāni satur šādus mikroelementus:

• alumīnijs;
• jods;
• vanādijs;
• kobalts;
• bors;
• dzelzs;
• fluors;
• varš;
• cinks;
• niķelis.

Krūmu apraksts

Baltā burkāna augšdaļa neatšķiras no klasisko apelsīnu šķirnēm. Tam ir sulīgs un spēcīgs tops, sasniedzot 50 cm augstumu.

Lapas ir lielas, to garums ir 20-30 cm, tām ir spilgti zaļa krāsa, blīva un elastīga. Augs ir labs pret sēnīšu slimībām un lapu plankumiem.

Augļu apraksts

Šķirnes sakņaugi arī maz atšķiras no citām šķirnēm, izņemot burkāna balto krāsu, tāpēc to sauc. Tam ir blīvs un sulīgs kodols, gluda un gaļīga virsma. Dārzeņa garums ir 10-15 cm.

Baltie burkāni garšo kraukšķīgi un saldi. Tajā ir daudz sulu. Arī augļiem ēterisko eļļu satura dēļ ir patīkams aromāts. Augļu labvēlīgās īpašības ļauj tos izmantot medicīnā.

Aug

Burkāni mīl vaļēju augsni

Balto burkānu stādīšanu vislabāk veikt vieglās augsnēs. Augs dod priekšroku brīvai augsnei ar labu skābekļa un mitruma piekļuvi.

Sēklas vislabāk stādīt pēc:

• gurķi;
• kāposti;
• tomāti;
• Lūks.

Pēc pētersīļiem vai dillēm baltie burkāni slikti aug. Pirms sēšanas vietu kultivē līdz 10 cm dziļumam un tiek izmantots organiskais mēslojums, kā arī fosfors un kālijs.

Izkāpšana

Lai sakņu dārzeņus uzglabātu ziemā, tos stāda aprīļa beigās un līdz maija vidum. Vasaras vajadzībām kultūraugu stāda rudens vidū.

Uz zemes gabala tiek sagriezta vaga ar dziļumu 15-20 cm. Attālumam starp rindām jābūt apmēram 30 cm. Burkānu sēklas vienmērīgai sadalei sajauc ar smiltīm. Paņemiet stādāmā materiāla karoti 400 ml smilšu.

Lai paātrinātu dīgtspēju, sēklas 24 stundas iemērc siltā ūdenī. Pavasarī iesētie baltie burkāni parādās 2-3 nedēļu laikā.

Sēklas sēj sagatavotās vagās kopā ar smiltīm un aprok nelielā augsnes slānī. Stādīšanas augšpusē pievieno kompostu, kas ir viegli samitrināts.

Turklāt ar augstu augsnes skābumu ievada šādas vielas:

• laims;
• pelni;
• krīta gabals;
• dolomīts.

Aprūpe

Pavasarī stādīšana pasargā no nakts temperatūras pazemināšanās un stipra vēja.Aizsardzības nolūkos burkāni ir izšļakstīti vai pārklāti ar pārklājumu. Arī stādījumus periodiski retina tā, lai starp kaimiņu augiem būtu vismaz 5 cm.

Baltie burkāni ir pārklāti ar agrošķiedru. Šī patversme uztur nepieciešamo mitruma un siltuma līmeni, kā arī aizsargā pret kaitēkļiem un slimībām. Kad augi kļūst spēcīgi, patversme tiek noņemta.

Mēslojums

Pirmais mēslojums tiek lietots dažas dienas pirms stādīšanas. Augsnē tiek ievadīti potaša un fosfāta mēslošanas līdzekļi, kā arī humusa un lapu augsne.

Atkarībā no augsnes veida baltajiem burkāniem ir nepieciešamas šādas vielas:

• Māla un podzoliskā augsne. Šādai augsnei pievieno humusu, kūdru un izmērcētas zāģu skaidas. Tas prasa arī nitrofosfātu un superfosfātu ieviešanu, 30 g uz 1 m².
• Kūdras augsne. Nepieciešams pievienot zāģu skaidas, humusu un upes smiltis. No ķīmiskajām vielām pievieno superfosfātus, urīnvielu un kālija hlorīdu.
• Černozēma. Šādā augsnē tiek ievadītas upes smiltis un zāģu skaidas. Nepieciešams arī neliels daudzums superfosfātu.
• Smilšaina augsne un smilšmāls. Tiek izmantoti tikai slāpekļa un fosfora mēslojumi.

Balto burkānu augšanas sezonā tiek uzklāti 2 mērces:

• ar 1 barošanu pievieno 60 g kālija, 50 g slāpekļa un 40 g fosfora;
• pie 2 augšējās mērces ievada 20 g nitrāta, 30 g superfosfāta.

Kultūrai papildus slāpeklim un fosfātiem ir nepieciešami kālija sāļi. Tiek ieviesti arī kompleksi preparāti ar hlora saturu.

Esiet piesardzīgs, lietojot slāpekļa mēslojumu. Nepareizi izvēlēts vielas daudzums šķīdumā izraisa sakņu sistēmas nāvi un galotņu izžūšanu. Slāpekļa mēslojums tiek izmantots tikai ejās šķidruma formā.

Laistīšana

Baltie burkāni ir mitrumu mīlošs augs. Mitrums tiek lietots reizi nedēļā normālos laika apstākļos. Sausā laikā to laista ik pēc 5 dienām, un lietainā laikā mitruma lietošana tiek samazināta vai pārtraukta.

Augsnē trūkstot ūdens, augļi tiek deformēti, izžuvuši un plaisas. Apūdeņošanai izmantojiet tikai tīru šķidrumu, kas ir sasildīts saulē.

Slimības un kaitēkļi

Baltajiem burkāniem ir laba imunitāte pret vīrusiem un kaitīgiem kukaiņiem, taču pastāv lapu krāsas maiņas risks. Arī kultūru ietekmē burkānu muša.

Kaitēkļu apkarošana tiek veikta, izmantojot integrētu metodi. Pēc ražas novākšanas augsne tiek izrakta, lai iznīcinātu visus atlikumus no krūmiem.

Slimību ārstēšana

Fomoze ir izplatīta balto burkānu slimība. Lai to novērstu, rudens apstrādes laikā augsnei pievieno kālija hlorīdu. To lieto arī barošanai 15 dienas pirms ražas novākšanas.

Uzglabājot, augļi var saslimt ar miltrasu. Lai to novērstu, kultivēšanas laikā tiek izmantoti potaša mēslojumi, un uzglabāšanas laikā kultūra tiek pārklāta ar smilšu slāni.

Atbrīvošanās no kaitēkļiem

Burkānu muša padara augļus nederīgus lietošanai pārtikā. Lai to apkarotu, augus veģetācijas laikā augus vairākas reizes apstrādā ar insekticīdiem.

Tautas aizsardzības līdzekļi dod tādu pašu efektu. Kaitēkļiem palīdz sīpolu sēnalas, tabakas putekļi un pelni.

Profilakse

Lai novērstu slimību, augu apstrādā ar nātru infūziju. Augu brūvē verdošā ūdenī un pievieno laistīšanas laikā.

Arī krūmus apsmidzina ar imunocitofītu un citiem bioaktīviem līdzekļiem, kas uzlabo auga imunitāti. Profilakses nolūkos burkāni tiek apstrādāti jūnijā.

Secinājums

Dārzeņu derīgās īpašības ļauj to izmantot asiņu attīrīšanai un sirds un asinsvadu sistēmas darba normalizēšanai. Tēju gatavo arī no galotnēm.

Baltajam burkānam ir vairākas šķirnes, starp kurām vispopulārākās ir Beļģijas, Mēness un Satīns. Sakņu dārzeņi tiek izmantoti gan neapstrādāti, gan vārīti.