Ābolu uzglabāšanas iezīmes ziemā
Ikviens vēlas pēc iespējas ilgāk saglabāt garšīgus un skaistus mājās gatavotus ābolus. Protams, augļus var pārstrādāt ievārījumā vai kompotā, bet mums vairāk patīk svaigi augļi. Ziemā ir iespējams uzglabāt ābolus pagrabā vai pagrabā, taču tas prasa pienācīgu sagatavošanu un ievietošanu.
Ābolu uzglabāšanas iezīmes ziemā
Mēs vācam un atlasām augļus
Ražas novākšana notiek jaukā dienā bez lietus un augsta mitruma. Šajā gadījumā labāk ir valkāt cimdus, lai neizdzēstu augļa dabiskā vaska pārklājumu.
Kolekcija sākas no zaru apakšējiem līmeņiem, pamazām virzoties augšējo virzienā. Ābolu rūpīgi ritina, pēc kura kātiņu viegli atdala no zara. Augļu savākšanai labāk ievietot grozā kaut ko mīkstu un augļus uzmanīgi izkaisīt, uzmanoties, lai nesabojātu ādu.
Var novākt arī no ābeles nokritušos augļus, pēc tam sabojātos var atdalīt no labajiem.
Uzglabāšanai ir piemēroti tikai veseli un veselīgi āboli - bez puves, skrāpējumiem, plankumiem un oderētām malām.
Galvenais ir tas, ka nekādā gadījumā nevajadzētu mazgāt vai noslaucīt augļus. Bez dabiska aizsargājoša vairoga viņi gulēs daudz mazāk.
Pirmo nedēļu jums būs rūpīgi jāuzrauga savāktie augļi: noņemiet paraugus, kas izvēloties izskatījās labi, bet drīz sāka pasliktināties.
Uzglabāšanas sagatavošana
Telpas
Mājas apstākļi nav piemēroti ābolu uzglabāšanai ziemā - jums ir nepieciešams pagrabs vai pagrabs, kura temperatūra nav augstāka par 5 ° C.
Optimālā temperatūra jebkura veida ābolu labai saglabāšanai ir 2 ° C - 4 ° C. Tas nav biedējoši, ja tas nokrītas par dažiem grādiem, bet tas nedrīkst būt zemāks par -1 ° С.
Gaisa mitrumam pagrabā vai pagrabā jābūt lielam, optimālā vērtība ir 90% (plus vai mīnus 5%).
Nepieciešamo apstākļu radīšanai var izmantot izolācijas materiālus, mitruma līmeņa pielāgošanai var izmantot mitras un sausas zāģu skaidas.
Labāk ir balsināt sienas ar kaļķi un plauktus apstrādāt ar dezinfekcijas līdzekli. Jāņem vērā arī ventilācija, kas samazinās etilēna izgarojumu līmeni.
Etilēns, ko izdala augļi, liek āboliem pašiem un visiem blakus esošajiem produktiem nogatavoties ātrāk.
Konteiners
Kā konteineru jūs varat izmantot iebūvētos pagraba bagāžniekus, izkaisot skaidas, papīru, dabīgu audumu, zāģu skaidas vai smiltis. Labs variants būtu plastmasas kastes ar "caurumiem", piemēram, veikalā nopērkamas.
Mājās jūs varat izgatavot koka kastes, kas ir līdzīgas tām. Ja nekas no tā nav pieejams, augļus var salocīt grozā vai vienkārši kastē, kas izgatavota no bieza kartona.
Ja vēlaties saglabāt īpaši vērtīgu šķirni, iesaiņojiet katru ābolu papīrā (vienkārši nelietojiet avīzes - tipogrāfijas tinte ir ļoti kaitīga).
Stils
Augļi jāsadala savā starpā ar papīru
Lai pareizi uzglabātu ābolus pagrabā, tos rūpīgi ieklāj kārtās (no 1 līdz 3). Jūs nevarat tos vienkārši sakraut. Slāņi viens no otra jāatdala ar audumu, papīru vai zāģu skaidām.
Āboli tiek likti ar kātu uz augšu vai nedaudz uz sāniem.Metodes būtība ir šāda - augļiem nevajadzētu saskrāpēt viens otru ar kātiem. Nevajadzētu aizmirst, ka piekļuvei augļiem ir jābūt brīvai - tie būs bieži jāšķiro, lai daži no sabojātajiem āboliem nesabojātu kaimiņus.
Stādu uzglabāšana
Ābolu stādus, potcelmus un saknes ziemas laikā var uzglabāt pagrabā vai pagrabā arī noteiktā temperatūrā un mitrumā.
Stādi ar atvērtu sakņu sistēmu var uzglabāt traukā ar kūdru, zāģu skaidām, smiltīm. Saknes iepriekš samitrina un pēc tam katru nedēļu dzirdina.
Dārzkopības padomi
- Lai āboli ilgāk būtu svaigi, daži dārznieki izvēlas tos apstrādāt ar propolisu, vasku, mangānu, glicerīnu. Protams, šādi augļi pirms lietošanas ir rūpīgi jānomazgā vai jātīra.
- Ābolus nedrīkst likt blakus kartupeļiem, kāpostiem, sīpoliem vai ķiplokiem. Vispirms izdalītais etilēns paātrinās pēdējās nogatavošanos un dīgtspēju, turklāt āboli būs piesātināti ar dārzeņu smaržu. Atļauts tos ievietot blakus bumbieriem atsevišķā nodalījumā vai atdalīt ar starpsienu.
- Tvertni, kurā augļi tiks uzglabāti, labāk noslaucīt ar sodas pelnu.
- Tā kā plaukta augšdaļā temperatūra ir augstāka nekā apakšā, vispirms vajadzētu patērēt ābolus no augšējiem plauktiem.
- Dažādu šķirņu āboli jāuzglabā dažādos traukos.
- Pirms augļu apsmidzināšanas ar smiltīm tie ir jākaļķo. Izliešanai var izmantot arī ozola, kļavas vai bērza lapas. Ar salmiem vajadzētu būt piesardzīgākam - pārliecinieties, ka tajā nesākas puves baktērijas.
- Ābolus var turēt svaigus plastmasas maisiņos. Augļi tiek iesaiņoti un pāris stundas tiek turēti pagrabā, lai sinhronizētu temperatūru, un pēc tam cieši sasien. Pirmajās dienās augļi izdala oglekļa dioksīdu, kas pēc tam tos ilgi saglabā.
- Daži dārznieki ievieto etiķī iemērcētu vates gabalu plastmasas augļu maisiņā, lai gāze būtu intensīvāka.
- Jūs varat atdalīt ābolus viens no otra ar kartona starpsienu palīdzību, kastē iebūvējot sava veida šūnas.
- Augļi jāpārskata vismaz reizi mēnesī, lai savlaicīgi noņemtu sapuvušus īpatņus.
Tipiskas kļūdas
- Iesācēji dārznieki bieži cenšas saglabāt šķirnes ar sliktu glabāšanas kvalitāti, kas nav paredzētas ilgstošai uzglabāšanai - parasti tās ir vasaras sākuma šķirnes.
- Jums nevajadzētu aizrīties ar pārāk vēlām ziemas šķirnēm - tās, protams, paliks, bet viņu āda kļūs pārāk stingra, un mīkstums kļūs ciets.
- Ja pagrabā ir zems mitruma līmenis, āboli nokalst, saburzās un ilgstoši neglabājas.
- Pārmērīgi barojot ābolu ar mēslošanas līdzekļiem, mēs paši pazeminām tā augļu turēšanas kvalitāti - āboli no šāda koka neizturēs ilgi.
- Arī novēlota augļu novākšana ir kļūda - āboli zaudē garšu un vitamīnu īpašības, kļūst uzņēmīgi pret slimībām.
- Ražu nedrīkst novākt lietainās vai mitrās dienās, jo atlikušais mitrums izraisa puvi. Arī savākšanu nevar veikt pēc nakts salnām.
Secinājums
Lai āboli paliktu pēc iespējas ilgāk, tie ir pareizi jānovāc un jāsagatavo uzglabāšanai.
Īpaši svarīgi ir temperatūras režīms un mitruma līmenis pagrabā, kā arī pareizi izvēlēts trauks un augļu klāšanas veids.
Ņemot vērā dārznieku padomus un iesācēju biežāk pieļautās kļūdas, jūs bez lielām pūlēm saglabāsit savu ražu svaigu un garšīgu.