Sēnes 2019. gada augustā

0

2469

Rakstu vērtējums

Augusts ir labs laiks sēņotājiem. Sēnes 2019. gada augustā pieaugs lielā skaitā un šķirnēs. Izpētot to augšanas īpašības, atkarībā no reģiona, sēņotāji tiks sagatavoti ražas novākšanai.

Sēnes 2019. gada augustā

Sēnes augustā

2019. gada augusts ir aizņemts dažādu sēņu veidu augšanai. Augt sezonā:

• baravikas, baltas;
• gailenes;
• sēnes;
• viļņi;
• medus agarics;
• piena sēnes;
• spararati;
• rudmatis, baravikas;
• pamatnes balsti;
• rusula.

Medus sēnes

Ja ir parādījušies pāris medus agariki, ir vērts meklēt tālāk: tie aug grupās. Tos izmanto marinēšanai un cepšanai. Ir vērts rūpīgi savākt šo sēni, jo ir viltus cūkas vai viltus medus agarikas. Viņiem ir krāsa no pelēkdzeltenas līdz ķieģeļsarkanai, uz kājām nav zvīņu, gredzenu, tās smaržo slikti.

Lai bērni labāk atcerētos, kādas ir atšķirības starp īstajām un nepatiesajām agarikām, jūs varat iemācīties četrstūri kopā ar viņiem:

Ir ēdama sēne
Uz kājas ir plēves gredzens.
Un visas viltus medus agarikas
Kājas ir kailas līdz pirkstiem.

Baravikas, baravikas

Baravikas tulkojumā nozīmē "sēne, kas aug skujkoku mežos - priežu mežos". Baltā sēne ir Boletovye dzimtas sugas pārstāvis, šis ir baraviku otrais nosaukums.

Cūciņās cepure ir dažādu krāsu, tā var būt no tumši brūnas līdz gaišai, tas ir atkarīgs no to augšanas vietas. Balta blīva celuloze nemaina krāsu ar dažāda veida sagatavēm. Tos var žāvēt, sālīt, cept.

Rižiki

Ingveram ir lieliska garša. Viņš dzīvo vietās, kur aug egle. Tā mīkstums ir spilgti oranžs, griezumā krāsa kļūst zila. Kāja ir īsa.

Irina Seljutina (biologe):

Camelina sēnēm ir raksturīgas pašu parazītiskās sēnes. Ķieģeļsarkano Pekiella sugu pārstāvji, kas pieder pie Hypomyceteaceous ģimenes, bieži apmetas uz augļu ķermeņa. Attīstības laikā tā micēlijs izraisa hymenophore plākšņu samazināšanos un gandrīz pilnībā aptver visu safrāna piena vāciņa vāciņa apakšpusi. "Klusu medību" cienītāji šādas sēnes sauc par "akmeni" vai "kurlu". Mikologi saka, ka plāksnes šajā gadījumā zaudē sporu veidošanās spēju. Sēņu savācēji un eksperti ir vienisprātis par uzturvērtību - šādu sēņu lasīšana nav ieteicama.

Pirms vārīšanas sēnēm nav nepieciešams vārīties, tās ir nepieciešams tikai mērcēt.

Piena sēnes

Sēnes raksturo bālganas krāsas piltuves vāciņš, gaišas krāsas kāja cilindra formā. Piena sēnes izmanto marinētiem gurķiem.

Gailenes

Gailenes nav tārpainas, tās aug skujkoku, bērzu, ​​jauktu mežu teritorijā.

Irina Seljutina (biologe):

Starp sēņošanas cienītājiem gailenes tiek augstu vērtētas ar izcilo garšu un gandrīz pilnīgu kukaiņu kāpuru (kurus mēs parasti saucam par "tārpiem") trūkumu augļu ķermeņos. Tas ir saistīts ar īpaša savienojuma - chinomannose - klātbūtni celulozē, kas ir dabisks sēnītes vairogs no parazītiem (antihelmintiskiem līdzekļiem), kuri cenšas ar to mieloties.

Gailenes sporu saturošais slānis sastāv no pseidoplāksnēm - biezām, retām un sazarotām krokām, ar tādu pašu krāsu kā vāciņam, kas nolaižas gar kātiņu un izpludina robežu starp to un vāciņu. Tieši tas un sporu veidošanās īpatnība kalpoja par pamatu gaileņu piešķiršanai gaileņu ģimenei

Volnuški

Parasti sēņotāji vāc baltus un sārtus viļņus.

Rozā ziedam ir daudz sinonīmu:

• volžanka;
• vilnis;
• buljons;
• ikri;
• volņanka.

Šīs sēnes ir izplatītas uz sūnām, purvainās vietās, ēnainās vietās. Vilnim ir sārta cepure, tā augstums ir 5-7 cm, kājas diametrs ir 2 cm.Cepures vidū ir ieplaka, kas augot pazūd.

Baltais vilnis vai, kā to sauc arī, - balts, volzhanka, aug starp bērziem, tā augstums sasniedz 4 cm. Krāsa ir tumša vidū, gaiša malās. Novāc no augusta.

Spararati

Spararati garšo lieliski

Sūnas ir 3. kategorijas ēdamās sēnes ar izcilu garšu. Spararati tiek vārīti, konservēti, cepti, marinēti, žāvēti. Sūnas aug gar ceļiem, mežu malās un starp krūmiem.

Baravikas (rudmatis)

Baraviku baravikām ir spilgti oranža cepure un tās aug jauktos mežos blakus apses kokiem, tās labi garšo un tiek izmantotas vārīšanai, cepšanai, žāvēšanai un kodināšanai.

Gultņi

Brošūra pieder russula, to sauc:

• kulējs;
• spurge;
• vienreizējs ir sarkanbrūns.

Pamatnei ir blīvs vāciņš ar diametru līdz 10 cm, tas ir plakanas formas un mēdz plaisāt. Vāciņa krāsa svārstās no sarkanas līdz dzeltenbrūnai.

Celuloze ir balta, gaļīga, blīva. Tās smarža tiek raksturota dažādi: kādam tā atgādina siļķi, kādam bumbieru ziedu smaržu, un kāds to nemaz nejūt. Sagriežot, izdalās balta piena sula, kas kļūst brūna un sabiezē gaisā.

Rasula

Russula ir izplatīts ēdamo sēņu veids, kas aug lapu koku, skujkoku mežos. Kolekcija sākas augustā.

Sēņu augšanas ģeogrāfija

2019. gada augusts nodrošinās lielisku sēņošanu atkarībā no valsts teritorijas.

Vladimira reģions

Vladimira reģions 2019. gadā atklās šādu sēņu savākšanas sezonu:

• baravikas;
• apses sēnes;
• baravikas;
• sēnes;
• balts;
• vērtība;
• spararati;
• viļņi;
• sēnes;
• rusula.

Apkārtnē ir vērts tos savākt ar piesardzību, jo šeit aug arī indīgas sugas: bāli pelēki, mušmires, tinder sēnes.

Reģionā ir gadījumi saindēties ar ryadovki un russula, kurus iesācēju sēņotāji bieži jauc ar šampinjoniem. Tāpēc pieredzējuši sēņu ēdāji iesaka vispirms rūpīgi izpētīt atlantu ar fotoattēlu un detalizētu sēņu veidu aprakstu un tikai pēc tam doties uz mežu pēc sēnēm.

Tveras reģions

Sēņu raža ir atkarīga no laika apstākļiem

Tverā augusts ir sēņu laiks. Tveras reģions ir bagāts ar šādām sugām:

• medus agarics;
• rusula;
• gailenes;
• apses sēnes;
• baravikas;
• balts.

Sēņu un to šķirņu skaits ir atkarīgs no laika apstākļiem. Ja pirms augusta bija spēcīgas lietavas, raža palielinās. Pieredzējuši "kluso medību" cienītāji ir pārliecināti, ka viņu apkārtnē ir sastopami stumbri gandrīz jebkurā gada laikā, izņemot ziemas mēnešus.

Ļeņingradas apgabals

Ļeņingradas apgabals bagātīgu sēņu ražu dos 2019. gada augustā. Tās teritorijā atrodas:

• Baltas sēnes;
• gailenes;
• spararati;
• iekraušana;
• apses sēnes;
• baravikas;
• rusula;
• baravikas.

Atkarībā no šķirnes viņi izveido sēņu savākšanas ceļu Ļeņingradas apgabalā. Baltumus ievāc Kirillovskā, Gavrilovā, Tarasovskī, Zahodskī, apses sēnēs - Roshchino, Losevo, Sosnovo, gailenēs, russula, baravikās, podgruzdki - Snegirevkā, baravikas - Losevo, baravikas - Kirillovsky, Yagodnoye apkārtnē.

Tulas reģions

Augusts ir sēņu sezona Tulas reģionā, tās teritorijā aug:

• piena sēnes;
• baravikas;
• baravikas;
• viļņi;
• baravikas;
• baravikas.

Pārgājiena vietas jāizvēlas, ņemot vērā vēlamā sēņu veida meklējumus. Sēņu vietas atrodas netālu no Suvorov, Aleksin, Odoevsky, Dubensky rajoniem.

Iepriekš reģiona iedzīvotāji cūkas vāca lielos daudzumos. Tagad, kad ārsti sāka brīdināt par tā slēpto kaitējumu veselībai, jo cilvēka ķermenī ilgstoši var uzkrāties (neizdalās!) Neliels toksīnu daudzums, tie, kas vēlas sākt vākt šīs nosacīti ēdamās sēnes ir ievērojami samazinājušies.

Sverdlovskas apgabals

Šeit aug dažādas sugas:

• mežos ar skujām lapotne - russula, medus agarics, baravikas, baravikas, piena sēnes, sēnes, baltas;
• mitros pļavu mežos - baravikas (baravikas, baravikas);
• zemienes mežos - sēnes, zaļi, jumta sēnes.

Dažādas sugas Jekaterinburgā nonāk no Sverdlovskas apgabala dienvidu reģioniem: Krasnoufimsky, Artinsky, Sysertsky utt.

Jau vairākus gadus Sverdlovskas apgabala sēņotāji sēnes tradicionāli iedala:

• garšīgs un aromātisks (baltas, sēnes, piena sēnes, sēnes);
• mazāk garšīgs (baravikas, moreles, gailenes);
• nosacīti ēdams (ņem, ja nekā cita nav).

Voroņežas reģions

Voroņežā un tās apkārtnē ir dažādas sēnes. Šeit aug:

• baravikas;
• rindas;
• medus agarics;
• baravikas;
• balts;
• apses sēnes;
• zaļie žubīši.

Lai iesācēji sēņotāji neatgrieztos mājās ar tukšiem groziem, pieredzējuši sēņotāji viņiem iesaka rudenī doties sēņot.

Sēņu dzīves ilgums

24 stundu laikā sēnes aug vidēji par 1-2 cm. Medus sēnes, baravikas, gailenes aug 10 dienas, apses baravikas, baravikas, šampinjoni dzīvo 2 nedēļas - apmēram 40 dienas.

Secinājums

2019. gada augusts paredz dažādu sēņu veidu pārpilnību. Kolekcijai ir vērts izvēlēties pareizo vietu. Sēnes jālasa uzmanīgi, jo kopā ar ēdamajām sēnēm mežā ir arī indīgas sugas, kuru pārstāvji ārēji atgādina garšīgus un veselīgus īpatņus.