Citrona mizas raksturojums

0

968

Rakstu vērtējums

Citrusaugļu miza un sēklas satur lielu daudzumu barības vielu. Citrona miza ir izplatīta aromatizētāja un galvenā sastāvdaļa daudzās zālēs.

Citrona mizas raksturojums

Citrona mizas raksturojums

Citrona miza ir augļa mizas plāns virsējais slānis. Tas satur maksimālo ēterisko eļļu un vitamīnu daudzumu auglim.

Citrona miziņa garšo skābi-pīrāgu, bez rūgtuma. Aromāts ir izteikts, kura dēļ produkts tiek izmantots parfimērijā un kosmetoloģijā.

Papildinājuma sastāvs un kaloriju saturs

Produkta enerģētiskā vērtība ir 48 kcal uz 100 g. Miziņa satur:

• tauki - 0,35 g;
• olbaltumvielas - 1,4 g;
• ogļhidrāti - 5,4 g.

100 g piedevas veido 80 ml ūdens un 0,56 g pelnu. Citrona miziņa satur lielu daudzumu vitamīnu:

• E vitamīns - 0,25 mg;
• C vitamīns - 1,29 mg;
• A vitamīns - 3 mg;
• B grupas vitamīni (B1, B2, B5, B6) - 6,7 mg.

Citrona mizā ir tādi makroelementi kā fosfors, kālijs, nātrijs un magnijs. Produkts satur arī dzelzi, cinku un varu. Saharozes daudzums uz 100 g produkta ir 4,6 g.

Noderīgas iezīmes

Citrona mizas priekšrocības ir sastāvdaļas, kas novērš daudzu slimību attīstību. Produkts tiek izmantots, lai novērstu šādas slimības:

• osteoporoze;
• aknu intoksikācija;
• vēdera uzpūšanās, gastrīts un kolīts;
• augsts asinsspiediens;
• sirdskaite;
• muskuļu krampji.

Citrona miza arī paātrina epidermas atjaunošanos un normalizē tauku dziedzeru darbību. Papildinājums paaugstina imunitāti un atvieglo elpceļu iekaisumu. Produkts arī palīdz ātri izārstēt vairogdziedzeri un atjaunot hormonālo līdzsvaru organismā.

Produkts tiek izmantots psiholoģisko traucējumu mazināšanai. Arī citrona mizu zobārstniecībā izmanto, lai balinātu emalju un mazinātu smaganu asiņošanu.

Produkta vissvarīgākā īpašība tiek uzskatīta par tā pretvēža iedarbību uz ķermeni. Mizas minerālie komponenti iznīcina vēža pietūkumu un palēnina metastāžu attīstību. Produkts tiek izmantots prostatas, taisnās zarnas un kuņģa vēža ārstēšanā. Papildinājums arī samazina sieviešu vēža risku.

Kontrindikācijas lietošanai

Pīlings var pasliktināt kuņģa problēmas

Citrona mizas kaitējums izpaužas koncentrētā skābes un mikroelementu saturā, kas var nodarīt kaitējumu cilvēka ķermenim. Citronu miziņa nav ieteicama šādām slimībām:

• Alerģija pret citrusaugļiem. Produkts palielina histamīna daudzumu, kas izraisa elpceļu pietūkumu.
• Faringīts, skābums, čūlas un stomatīts. Citrona miza kairina gļotādu, kas saasina slimību.
• Grēmas. Papildinājums palielina fermentu daudzumu, kas kaitē zarnām.

Ārsti neiesaka produktu pievienot bērnu pārtikai. Koncentrētais papildinājums bērnam var izraisīt gremošanas traucējumus un alerģiskas reakcijas.

Mizas sagatavošanas metodes

Ēdienu gatavošanai izmanto tikai svaigus augļus. Citrons, kas izskatās letarģisks, nav piemērots tīrīšanai. Grieztie augļi arī nav piemēroti: šādu citronu mīkstums jau ir uzsācis sulu, un daži no labvēlīgajiem fermentiem ir zaudēti.

Svarīgs produkta sagatavošanas posms ir augļu sagatavošana. Lai labāk saglabātu kvalitāti, ražotāji bieži vasko citrusaugļus. Augļus mazgā zem tekoša ūdens un notīra ar otu. Pēc tam citronus pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj stundu gulēt istabas temperatūrā.

Pirms mizas noņemšanas nogrieziet augļa augšdaļu.

Citronu var nomizot vairākos veidos. Metodes izvēle ir atkarīga no produkta turpmākas izmantošanas:

• Dārzeņu mizas nazis. Šo rīku izmanto, lai mizotu biezādainus citronus. Mizojot plānas mizas augļus, pastāv risks pieskarties rūgti baltajam slānim. Miziņu, kas nolobīta ar dārzeņu mizotāju, izmanto ārstnieciskām tinktūrām un kosmētikai.
• Plāns nazis. Ar tās palīdzību ir viegli iegūt plānu mizas slāni. Nevienmērīgās formas dēļ šādu piedevu izmanto ēdiena gatavošanā dzērienu un ievārījumu pagatavošanai.
• Smalka rīve. Šo metodi var izmantot, lai iegūtu visaugstākās kvalitātes citrona miziņu, jo tiek noņemts tikai pirmais citrona mizas slānis. Glīta forma ļauj piedevu izmantot ēdiena gatavošanai un dekorēšanai.

Dekorēšanai tiek izmantots arī produkts, kas nomizots ar sesteru. Šis īpašais citrusaugļu nazis ļauj sagriezt citronu mizas ar plānu serpentīnu.

Neatkarīgi no vārīšanas metodes ir svarīgi noņemt tikai mizas augšdaļu. Baltais slānis nekaitēs cilvēka ķermenim, bet padarīs piedevas garšu rūgtu.

Mīklas glabāšana

Lai produkts kalpotu ilgāk, to apstrādā vairākos veidos. Populārākie ir:

• Žāvēšana. Ielieciet mizu uz smalkas rīves uz papīra lapas un dienas laikā nosusiniet uz saulainas palodzes. Pēc procedūras papildinājums tiek uzglabāts papīra maisiņos vai stikla burkās.
• Iesaldējiet produktu. Gatavo piedevu uzglabā saldētavā -3 ° C temperatūrā. Ja miziņu izmanto medicīniskiem nolūkiem, traukā ar produktu pievieno spirtu (40 ml degvīna uz 100 g piedevas). Šajā formā piedeva spēj saglabāt derīgās īpašības. Labāk ir sasaldēt produktu, kas sarīvēts uz rupjas rīves.
• Saglabāšana. Produktu pārkaisa ar cukuru proporcijā 1 pret 1 un konservē. Šajā formā citrona miza visilgāk saglabā labvēlīgās īpašības.

Žāvētas citrona mizas bieži sasmalcina līdz pulverim un uzglabā alvas traukos. Šajā formā produktu var ērti pievienot ceptiem izstrādājumiem.

Piemērojot citrona miziņu

Zest pievieno mērcēm un sīrupiem

Produkts tiek izmantots kulinārijā kā aromātiska piedeva. Pamatojoties uz rīvētu citrona miziņu, tiek pagatavotas limonādes un ievārījums. Arī piedevu plaši izmanto, gatavojot saldskābās mērces gaļai un zivīm.

Kosmetoloģijā sausu citrona miziņu lieto taukainas ādas un pūtītes ārstēšanai. Produkts ir pamats anticelulīta krēmiem, kurus ir viegli pagatavot mājās. Papildinājums ir izdevīgs, ja to apvieno ar citiem citrusaugļiem, piemēram, greipfrūtu ekstraktu vai apelsīnu sēklām.

Tradicionālā medicīna lieto degsmi akūtu saaukstēšanās gadījumā. Alkohola kompreses, pievienojot produktu, palīdz ar locītavu sāpēm. Kompreses tiek izmantotas arī saišu izstiepšanai. Augstā pektīna satura dēļ diētu laikā tiek izmantota citrona miza. Papildinājums neitralizē izsalkumu.

Citrona miziņa tiek plaši izmantota ikdienas dzīvē. To lieto dažādiem mērķiem:

• Nedēļu uz produkta ievadīts ūdens var aizstāt mazgāšanas līdzekli. Tas efektīvi noņem taukainus traipus no visām virsmām.
• Produkts noņem nepatīkamas smakas ledusskapī un saldētavā.
• Citronu ēteriskā eļļa negatīvi ietekmē kaitīgos kukaiņus. Ja mājā ir tarakāni, jums vajadzētu ielej svaigu mizu netālu no sliekšņa un visos dzīvokļa stūros.
• Svaiga miza palīdz noņemt kaļķi no niķelētas virsmas.

Sausas piedevas lietošana trauku mazgāšanas laikā palīdz noņemt vecos traipus no krūzēm. Mikroviļņu krāsns tīrīšanai izmanto citrona miziņu. Lai to izdarītu, 100 g rīvētu svaigu citrona miziņu sajauc ar 200 ml ūdens un 5 minūtes ievieto mikroviļņu krāsnī. Pēc tam krāsni noslauka ar parasto sūkli.

Secinājums

Citrona mizas priekšrocības ir vairāk vitamīnu. Produkts tiek izmantots ikdienas dzīvē, ēdiena gatavošanā un medicīnā. Mizas sagatavošana un uzglabāšana ir atkarīga no produkta turpmākas izmantošanas. Papildinājums nav ieteicams cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta problēmām un individuālu neiecietību.