Vitamīnu saturs citronā

0

889

Rakstu vērtējums

Citrusaugļi tiek uzskatīti par izdevīgiem cilvēka ķermenim, jo ​​augļi ir slaveni ar savu C vitamīna saturu. Vitamīnu saturs citronā ir rekordliels salīdzinājumā ar citiem citrusaugļiem.

Vitamīnu saturs citronā

Vitamīnu saturs citronā

Vitamīni citronā ir lielos daudzumos. Daži pat nav zināmi lielākajai daļai cilvēku, kas patērē augļus. Visi no tiem ir svarīgi cilvēka ķermenim:

• UN;
• B1 (tiamīns);
• B2 (riboflavīns);
• B4 (holīns);
• B5 (pantotēnskābe);
• B6 (piridoksīns);
• B7 (biotīns);
• B9 (folāts);
• C;
• beta karotīns;
• E;
• grupa PP.

Daži vitamīni citronā ir vairāk, citi mazāk. Vitamīnu grupas līmeni mēra 1/10 mg un μg.

Minerālu saturs citronā

Augļi satur arī minerālvielas:

• Kalcijs - 40 mg;
• Magnijs - 12 mg;
• Nātrijs - 11 mg;
• Kālijs - 163 mg;
• Fosfors - 22 mg;
• Hlors - 5 mg;
• Sērs - 10 mg;
• Dzelzs - 0,6 mg;
• Cinks - 0,125 mg;
• Varš - 240 mkg;
• Mangāns - 0,04 mg;
• Fluors - 10 mkg;
• Molibdēns - 1 mkg;
• Bors - 175 mkg.

Noderīgas vielas mizā

Zestā, kuru visbiežāk neēd, ir tādas noderīgas vielas kā:

1. Pektīns.
2. Hesperidīns.
3. Skābes: citrona, ābolu, skudrskābe.
4. C vitamīns ir arī citrona mizā.
5. Limonene.
6. Salvestrol.
7. Flavonoīdi.
8. Polifenoli.
9. Ēteriskā eļļa.

Verdošā ūdenī augļi zaudē pusi barības vielu.

Berzējiet augļa augšējo dzelteno slāni, nepieskaroties baltai mizai, jo tā garšo rūgta. Lai atvieglotu uzdevumu, miziņu sagriež un sasaldē, pēc tam sarīvē.

Lai iegūtu veselīgu dzīvesprieku, jums jāpievērš uzmanība augļu kvalitātei. Tiem jābūt bez vaska. Lai dezinficētu augļus, iemērciet tos 10 minūtes ūdenī ar ābolu sidra etiķi (attiecība 1: 1). Ja augļus pārlej ar verdošu ūdeni, mikrobi iet bojā, bet augļi zaudēs arī pusi no tā derīgajām īpašībām.

Kaloriju saturs un dienas likme

Šis citrusauglis tiek uzskatīts par mazkaloriju ēdienu. Tas satur 34 kcal uz 100 g. C vitamīna dienas deva ir atkarīga no vecuma. Bērniem no 4 līdz gadu vecumam tas svārstās no 45 mg dienā un pieaugušajiem līdz 75-90 mg.

Viena citrusaugļa sula satur apmēram 30% no dienas vērtības pieaugušajam. Jums nevajadzētu to lietot tīrā veidā.

Kā saglabāt labumu

Citronu satur vitamīnus un minerālvielas lielos daudzumos, taču jums jāiemācās pareizi lietot augļus, lai tie saglabātu derīgās īpašības:

1. Ir vērts izvēlēties dabiskos citrusaugļus. Ja augļi ir gludi, vienmērīgi un spīdīgi, tas ir pazīme, ka tie var saturēt kaitīgas vielas.
2. Nepakļaujiet mīkstumu un miziņu verdošam ūdenim. Šajā temperatūrā citronā esošās barības vielas tiek iznīcinātas, atstājot tikai 50% no to sākotnējā daudzuma.
3. Sasaldēšana, pretēji izplatītajam uzskatam, neietekmē augļa sastāvu. Ar jebkāda veida sasaldēšanu sastāvs tiek saglabāts par 90%.
4. Žāvēti citrusaugļi arī nezaudē savas derīgās īpašības. To skaits termiskās apstrādes dēļ samazinās, bet augļi joprojām ir noderīgi cilvēkiem. Žāvē arī citrusu miziņu.

Augļus labāk ēst neapstrādātus ar nedaudz cukura. Jūs varat pievienot šķēli siltai tējai vai kafijai. Citronā esošie vitamīni netiek iznīcināti līdz 40 ℃.

Noderīgas citrona īpašības

Citrona sastāvā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir noderīgi cilvēka ķermenim. Ir vērts ēst augļus ne tikai slimības gadījumā, bet arī kā profilaksi. Citrusaugļi ir piemēroti:

1. Acs (beta-karotīna satura dēļ).
2. Āda (viela C un riboflavīns uzlabo kolagēna ražošanu).
3. Imunitāte (atbalsta C).
4. Kauli, nagi, zobi (pateicoties kalcijam un riboflavīnam)
5. Hemoglobīna ražošana.
6. Nervu šūnu spiediena un uztura stabilizācija.
7. Zarnas.
8. Holesterīna līmeņa samazināšana.
9. Palēnina novecošanās procesu.
10. Mati (ēterisko eļļu izmanto kosmetoloģijā).
11. Aptur vēža šūnu attīstību.
12. Baktēriju, kas mirst citronskābē, novēršana.
13. Novājēšanu. Citronā esošais C vitamīns samazina apetīti. Citrusaugļu sulas dzērieni papildina sabalansētu uzturu.

Kontrindikācijas lietošanai

Citronā esošie vitamīni nav panaceja visām slimībām. Ēšana pārtikā neaizstāj tradicionālo medicīnu. Labāk nav pārņemt to pārmērīgi, jo ir vairākas kontrindikācijas.

Cilvēkiem ar alerģijām, kuņģa un zarnu trakta slimībām, vāju emalju uz zobiem nav ieteicams lietot citrusaugļu sulu vai neapstrādātas šķēles. Un arī augļus neizmanto iekaisuma procesiem kaklā (skābe kairina gļotādu), jums rūpīgi jāizmanto augļi hipertensijas gadījumā.

Secinājums

Vitamīnu saturs citronā ir augsts. Papildus tiem citrusaugļi satur makro un mikroelementus, satur augstu minerālvielu līmeni. Augļu mizā ir arī daudz noderīgu vielu. Miziņu ir viegli noņemt ar rīvi. Papildus ieguvumiem auglis ir arī kaitīgs. Jūs nevarat izmantot citrusaugļus, ja neesat pārliecināts par to kvalitāti.