Burkānu ēšana grūtniecības laikā
Populārākais ēdiens, gaidot bērnu, ir dārzeņi un augļi, starp kuriem īpaša vieta ir sakņu dārzeņiem. Burkāni grūtniecības laikā ir atļauts lietot visu veidu formā: sautēti, vārīti, tvaicēti un sieri. Tas ir neaizstājams to sieviešu uzturā, kuras gaida bērnu.
Burkānu ēšana grūtniecības laikā
Noderīgas iezīmes
Burkānu priekšrocības, atšķirībā no citiem dārzeņiem, ir to ievērojamā uzturvērtība. Sakņu dārzenis satur:
- B grupas vitamīni, E, C;
- nikotīnskābe;
- celuloze;
- minerālvielas;
- antioksidanti;
- organiskās skābes;
- dabīgs saldinātājs;
- bioflavonoīdi;
- ēteriskās eļļas.
Neapstrādāti burkāni ir vitamīnu un minerālvielu krājums, taču pat termiski apstrādājot, dārzenis saglabā lielu daudzumu barības vielu.
Lietošana grūtniecības laikā
Burkānus grūtniecības laikā ir atļauts lietot visā grūtniecības laikā. Katrā trimestrī dārzenis nāks par labu gan mātei, gan mazulim.
Par atļauto produkta daudzumu uzturā jāvienojas ar vadošo ginekologu.
Pirmais trimestris
Grūtniecības sākums izraisa miegainību, atsevišķu garšu un smaku neiecietību, sliktu dūšu un grēmas.
Pirmajos 3 mēnešos notiek intensīva progesterona ražošana, kas veicina jauna ķermeņa veidošanos, tas arī samazina topošās mātes imunitāti. Pirmais trimestris ir labākais laiks, lai sāktu ēst apelsīnu saknes katru dienu.
Sakņu dārzeņu sastāvā esošais universālais vitamīnu un minerālu komplekss uzlabo ķermeņa aizsardzību:
- folijskābe novērš anēmiju;
- dārzeņu antacīdās īpašības palīdz efektīvi novērst grēmas;
- minerālvielu komponenti attīra asinis un samazina agrīnas toksikozes simptomu smagumu.
Otrais trimestris
No 4 līdz 6 mēnešiem bērns intensīvi attīstās mātes kuņģī, šim procesam nepieciešams patērēt lielu daudzumu olbaltumvielu. Nākamās mātes ķermenī palielinās slodze uz nierēm un sirds un asinsvadu sistēmu.
Burkānu ēšana ir izdevīga arī otrajā trimestrī. Ēdot smalki sarīvētus dārzeņus salātos kopā ar saldskābiem āboliem vai dzerot svaigu sulu, grūtniece var normalizēt hemoglobīnu un novērst tā trūkumu, kas ir pilns ar anēmiju.
Burkānu sula normalizē hemoglobīnu
Apelsīnu sakņu dārzeņi ir labs līdzeklis pret pietūkumu. Trauki no burkāniem grūtniecības laikā palīdz noņemt lieko šķidrumu, jo tiem piemīt neliels diurētisks efekts. Kālijs uzlabo muskuļu tonusu un palīdz grūtniecei tikt galā ar paaugstinātu ķermeņa stresu.
Trešais trimestris
Trešo trimestru raksturo bērna nervu sistēmas uzlabošanās un smadzeņu garozas veidošanās.Grūtniecības beigās sieviete ievērojami palielina svaru, kas samazina viņas fizisko aktivitāti, palielināts vēders rada spiedienu uz iekšējiem orgāniem.
No 7 līdz 9 mēnešiem sievieti moka aizcietējums un bieža vēlme urinēt (dažreiz tas sākas otrajā trimestrī). Šķiedrvielām bagāts dārzenis ir labs caurejas līdzeklis ar vieglu choleretic efektu, kas palīdz tikt galā ar delikātām problēmām pirms dzemdībām.
K vitamīns ietekmē asins recēšanu. Aminoskābes triptofāns vai B3 provitamīns palīdz izveidot un stiprināt nervu šķiedras augļa veidošanās laikā.
Paaugstināta ēstgriba grūtniecības beigās bieži noved pie vairāk papildu mārciņu palielināšanās. Uzkodām labāk izvēlēties dārzeņu ēdienus, kas ietver neapstrādātus vai vārītus burkānus.
Apelsīnu sakņu dārzenis uzlabo ādas stāvokli, stiprina nagus un matus, kā arī ir profilakses līdzeklis pret strijām.
Citi izmantošanas veidi
Ir daudz veidu, kā lietot burkānu grūtniecības laikā. Starp tiem ir šādas sulas lietošanas iespējas:
- apglabāt degunā saaukstēšanās gadījumā;
- izskalojiet muti kakla sāpēm (atšķaida ar ūdeni 50/50 proporcijā);
- lietot kopā ar medu bronhīta gadījumā (līdz 3 reizēm dienā);
- dzert pēc ēšanas kuņģa slimībām (100 g sulas sajauc ar 20 g piena).
Ja grūtnieces urīnā ir olbaltumvielas, uzturā jāiekļauj burkāni ar pilienu augu eļļas. Ar hemoroīdiem ieteicams ēst burkānu salātus tukšā dūšā vai dzert infūziju no tā galotnēm.
Burkānu galotnes smalki sagriež un ielej ar verdošu ūdeni, pēc kura tās uzstāj apmēram 30 minūtes. Patērē trīs reizes dienā pirms ēšanas.
Dārzeņu sēklas ir neaizstājams līdzeklis cīņā pret hipertensiju. Šim nolūkam 1 ēd.k. l. sēklas ar slaidu ielej ar glāzi verdoša ūdens. Tinktūru filtrē un dzer 3 reizes visu dienu.
Kontrindikācijas
Burkāniem ir daudz noderīgu īpašību, un tāpēc tie ir neaizstājami grūtnieču uzturā. Neskatoties uz to, viņai ir arī kontrindikācijas. Tie ietver:
- alerģijas;
- patoloģiski traucējumi aizkuņģa dziedzerī;
- gastrīts;
- traucējumi zarnu darbā;
- diabēts.
Šo slimību laikā ir atļauts ēst burkānus ierobežotā daudzumā un tikai vārītā veidā.
Liels sakņu dārzeņu daudzums palielina galvassāpes un vājuma sajūtu.
Secinājums
Ja vēlaties apmierināt vēlmi ēst kopā ar maz kaloriju saturošu ēdienu, burkānu garnīrs būs lielisks papildinājums liesai zivij vai diētiskajai gaļai. Jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot dārzeņu, jo pat visnoderīgākie var kaitēt topošajai mātei un mazulim.