Granny Smith ābeles šķirnes īpašības

1

502

Rakstu vērtējums

Granny Smith āboli ir viena no slavenākajām šķirnēm. To 1868. gadā izveidoja vecāka gadagājuma austrāliete, kura iecienīja selekcijas darbu. Anna Marija Smita šķērsoja divu veidu ābeles - savvaļas no Francijas un parastās no Austrālijas. Rezultāts ir auglis ar izcilām īpašībām, pateicoties kuriem tas ir ieguvis lielu popularitāti.

Granny Smith ābeles šķirnes īpašības

Šķirnes raksturojums

Granny Smith ābele pieder pie ziemas šķirnēm, tās augļi nogatavojas līdz septembra beigām - oktobra sākumam, bet dažos reģionos tas var notikt nedaudz vēlāk. Vietās, kur silts laiks nav ilgs, raža var nogatavoties tuvāk ziemai, un augļu garša un derīgās īpašības nebūs visaugstākajā līmenī.

Koka apraksts

Saskaņā ar aprakstu koks pieder puspunduru ģintij, tā augstums ir 2,5-3,5 m. Granny Smith ābeļu vainags ir izplatījies un blīvs, tam jābūt sagrieztam un veidotam. Šķirne tiek uzskatīta par vidēji ražīgu, lai gan labvēlīgu apstākļu gadījumā raža var būt augsta.

Būtībā tā virsotne nokrīt periodā, sākot no 5. gada, kad koks tika iestādīts. Tad no ābeles var novākt līdz 15-20 kg ražas. Augļu periods ir 8-10 gadi.

Jaunie koki aug diezgan ātri, bet, nonākot augļu periodā, likme samazinās. Viņi var būt "nerātni", mainoties laika apstākļiem. To parasti izsaka augļa lielumā, izskatā un garšā.

Piemēram, pārāk auksta ziema var izraisīt deformētus augļus, kuru krāsa ir dzeltenīga, nevis standarta spilgti zaļa. Vasaras karstuma ietekmē āboli izžūst un saraujas.

Augļu apraksts

Šos ābolus ir grūti sajaukt ar citām šķirnēm: tiem ir spilgti zaļa piesātināta krāsa un brūngani plankumi. Augļu miza ir diezgan blīva, labi pasargā mīkstumu no bojājumiem, tāpēc šķirne labi panes uzglabāšanu un ilgstošu transportēšanu.

Ābolu mīkstums ir sulīgs un maigs, ar skābu garšu, atšķirībā no citas populārās un saldās šķirnes Golden.

Parasti augļi ir diezgan lieli: viena ābola svars ir vidēji 250-300 g. Tās forma ir ovāla vai apaļa.

Ieguvums un kaitējums

Lai gan viens šāds auglis sver daudz, tajā ir arī piektā daļa cilvēku ikdienas šķiedrvielu. Šīs šķirnes ābolu ēšanas priekšrocības ir vienkārši milzīgas: tās pozitīvi ietekmē redzi, matus, nagus un ādu, attīra asinis un samazina bronhiālās astmas attīstības risku.

Ir grūti pārvērtēt to ietekmi uz gremošanas sistēmu, smaganu un zobu stāvokli, kā arī zarnu attīrīšanu un smago metālu noņemšanu.

Regulāra Granny Smith ābolu lietošana ir izdevīga šādām cilvēku kategorijām:

• kam ir ādas slimības, t.sk. ekzēma;
• cieš no reimatisma, anēmijas un podagras;
• tiem, kam asinsvadu sacietēšanas un zema asinsspiediena rezultātā ir jātīra asinis;
• ievērot diētu augļu zemā kaloriju satura dēļ;
• mazi bērni.

Granny Smith ābolus nedrīkst lietot, nezinot pasākumus: lielos daudzumos tie var kaitēt zobu emaljai, var sarežģīt situāciju ar esošo gastrītu vai peptiskās čūlas slimību. Ciānūdeņražskābe, kas atrodas augļa sēklās, tiek uzskatīta par indi, un tai nevajadzētu iekļūt ķermenī.

Sastāvs

87% augļu sastāv no ūdens, tajos ir milzīgs vitamīnu daudzums, īpaši P un B6. Kaloriju saturs 100 g ābolu ir tikai 47 kcal. BJU apraksts augļos: olbaltumvielas - 0,4 g, tauki - 0,4 g, ogļhidrāti - 9,7 g.Glikēmiskais indekss ir 30 vienības.

Slimību un sala izturība

Granny Smith šķirne, lai arī tai ir vidējs ziemcietības līmenis, viegli nepieļauj ilgus zemas temperatūras periodus. Mērens klimats tiek uzskatīts par optimālu ābelei, kad ziema nav ilga, un vasara, gluži pretēji, ir diezgan gara, bet ne karsta.

Šķirnes izturība pret slimībām ir arī vidēja, ja runa ir par tādām slimībām kā miltrasa, monilioze, kraupis. Koks ir mazāk izturīgs pret miltrasu un rūsu.

Nosēšanās

Āboli aug garšīgi un sulīgi

Pirmais svarīgais solis, lai iegūtu lielisku ražu, ir pareiza ābeļu sakņošana. Pirmkārt, jums jāizvēlas nolaišanās laiks un vieta. Jāievēro arī šādi nosacījumi:

• Stādīšanai tiek ņemti 2 gadus veci stādi;
• 2 mēneši tiek skaitīti no salnām (rudenī - pirms tām, pavasarī - pēc), lai ābelei būtu laiks nostiprināt saknes;
• bedres stādīšanai tiek sagatavotas iepriekš - apmēram mēnesi pirms plānotajiem darbiem. Tas tiek darīts, lai augsne varētu nosēsties, nekaitējot nesen iestādītā koka saknēm. Bedre tiek izraktos šādos izmēros: diametrs - 1 m, dziļums - 60–80 cm;
• attālums no vienas bedres līdz otrai jāveic, ņemot vērā augošo vainagu. Granny Smith šķirne lieliski pastāv līdzās citām ziemas šķirnēm, savukārt aveņu krūmu vai citu ogu tuvumā stādīt nav tā vērts;
• pārāk skābajai zemei ​​pievieno kaļķi. Jums būs nepieciešami arī organiskie un minerālmēsli;
• tieši pirms stādīšanas augsne bedrē tiek samitrināta, saknes tiek iztaisnotas un koks tiek nolaists uz stādīšanas vietu. Tas jāiepilina vakcinācijas vietā, un pēc tam obligāti to jālaista ar apmēram 5 spaiņiem ūdens;
• stāds ir piesiets pie atbalsta, lai stiprs vējš to nenogāž. Pirms aukstā laika tas ir jāizolē (it īpaši saknes) - šim nolūkam tiek izmantoti kūtsmēsli, kas tiek izliets ap bagāžnieku.

Aprūpe

No koka, kas nav pienācīgi kopts, iegūt apskaužamu ražu ir vienkārši neiespējami. Tāpēc dārzniekiem regulāri jāapgriež, jālaista un jāapstrādā slimības un kaitēkļi.

Granny Smith ābolu šķirne ir jāapgriež. vāji zari aizkavē augļu procesu un pārslogo koka vainagu. Ābolu koki no 2 gadu vecuma tiek pakļauti šai procedūrai pašā pavasara sākumā - pirms pumpuru uzbriest.

Laistīšana kokam ir nepieciešama ne tikai pirmo reizi pēc stādīšanas, bet arī tad, kad tas jau ir iesakņojies. Īpaši svarīgi to karstumā nepamest novārtā, tas jādara regulāri.

Augļu augšanas un nogatavināšanas laikā laistīšana jāveic retāk, lai āboli neplaisātu. Kokam nepieciešama arī augsnes mulčēšana. Ja tas nav bagāts ar barības vielām chernozem, tad tam noteikti jāpieliek mēslojums. Tie var būt:

• superfosfāts;
• komposts;
• sapuvis kūtsmēsli;
• kālija sulfāts.

Rūpīgs dārznieks noteikti pievērsīs uzmanību visām koku izskata izmaiņām. Viņu var brīdināt tādi slimības vēstītāji kā dzeltenīgi plankumi, negaidīti blāvas lapas un citas pazīmes.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ražas novākšanas laikā ar augļiem rīkojieties ļoti uzmanīgi. Neskatoties uz blīvo ādu, šis auglis ir pakļauts puvi mehānisku bojājumu rezultātā.Tāpēc, vācot Granny Smith šķirnes ābolus, tos nevar izvēlēties pēc nepieciešamības - augļi jātin ap tās asi, cenšoties noturēt kātiņu uz ābola.

Tas ir nepieciešams augļa uzglabāšanai. Ja tas nav paredzēts, tad kātiņa klātbūtne nav obligāta. Noņemto Granny Smith ābolu uzmanīgi ievieto grozā, nesitot pret pārējiem.

Šīs šķirnes izturību pret puvi un pelējumu nodrošina vaskaina ziedēšana, kas pārklāj augļus. Tāpēc to nav vērts mazgāt, to var izdarīt tieši pirms augļu ēšanas, mazgāšanas laikā. Augļu savācējs nav labākais palīgs, strādājot ar šīs šķirnes āboliem, jo tas var sabojāt augļa ādu.

Ābolus ievieto kastēs vienā slānī; tie jāuzglabā tīrā, sausā telpā aptuveni 2 ° C temperatūrā.

Šīs šķirnes popularitāti nodrošina ne tikai spēja ilgstoši uzglabāt un izcilas ražas īpašības, bet arī izcila garša. Šis auglis tiek veiksmīgi izmantots ēdiena gatavošanā: tas tiek cepts un pievienots slavenajai charlotte.