Ābolu pektīna priekšrocības
Ābolu pektīns ir polisaharīds. Šī viela saglabā šķidrumu, aizsargājot augļus no izžūšanas un formas zaudēšanas. Pektīnu ekstrahē no āboliem un citiem augļiem pārtikas pārstrādes vajadzībām. Tomēr pektīnu piedevas ir noderīgas arī lietošanai mājās.
Ābolu pektīna priekšrocības
Noderīgas iezīmes
Šajā vielā šķīstošā šķiedra palīdz attīrīt ķermeni, efektīvi noņemot toksīnus un toksīnus.
Ābolu pektīna priekšrocības ir tādas, ka tas pazemina holesterīna līmeni, aizsargā zarnas no vēža, stabilizē glikozes līmeni asinīs, kas ir īpaši svarīgi diabēta gadījumā. Tas kalpo arī labvēlīgu baktēriju barošanai.
Viņu priekšrocības svara zaudēšanai ir nenoliedzamas - šķiedrvielas palēnina ogļhidrātu uzsūkšanos un ilgu laiku rada sāta sajūtu. Pektīna ekstrakti atvieglo gremošanas traucējumus (caureju) un atjauno zarnu audus.
Tie ir ļoti noderīgi locītavu slimību gadījumā: tie noņem smagos metālus un veicina sinoviālā šķidruma veidošanos - tie noņem sāpes un atjauno kustību funkcijas. Turklāt pektīns rada labu žultsakmeņu profilaksi un spēj izšķīdināt jau esošos.
Ēdienu gatavošanā
Pektīnus plaši izmanto pārtikas ražošanā. No tiem gatavo ievārījumus, želejas, marmelādi, zefīrus, saldumus un konditorejas pildījumus.
Tos izmanto arī saldējuma, jogurtu, konditorejas izstrādājumu, dažādu mērču, kečupa un majonēzes ražošanā.
Kosmetoloģijā
Gēla veidojošās īpašības tiek izmantotas, lai iegūtu ļoti efektīvus krēmus, kuru vērtīgās vielas labi absorbē epiderma.
Viņi labi izlīdzina ādu, uzlabo sejas ādu un mitrina, veiksmīgi cīnās ar pigmenta plankumiem un atjauno šūnas.
Šampūni, kas satur pektīnu, lieliski mitrina sausus un krāsotus matus, piešķir tiem maigumu un spīdumu.
Sastāvs
BZHU sastāvu un kaloriju saturu mēra šķidrajam un pulverveida pektīnam.
Šķidrais papildinājums satur: 2 g šķiedrvielu, 1 g pelnu un 97 g ūdens. Šķidrās vielas enerģētiskā vērtība ir 1 kcal uz 100 g.
Pulvera sastāvā ietilpst: 90 g ogļhidrātu, 8 g šķiedrvielu un 0,3 g katrs - olbaltumvielas, tauki un pelni. Pulvera piedevas kaloriju saturs ir 336 kcal uz 100 g.
Arī vielas sastāvā ietilpst mikroelementi: nātrijs, kālijs, kalcijs, dzelzs, fosfors utt.
Kaitējums un kontrindikācijas
Neskatoties uz visām priekšrocībām, šķīstošās šķiedras nevajadzētu pārmērīgi lietot. Tā palielinātais saturs organismā izraisa gāzu veidošanos un meteorisms, sāpīgas sajūtas un vēdera uzpūšanos.
Mērenās devās šķiedra ir izdevīga caurejai, bet pārmērīgā daudzumā tā provocē tās izskatu.
Kaitējums ir arī tajā, ka pektīni negatīvi ietekmē mikroelementu absorbciju. Tātad kopā ar šķiedrvielām kalcijs un magnijs sliktāk uzsūcas zarnās. Tas pats attiecas uz dzelzi, cinku un dažiem medikamentiem.
Kad ņemt
Pektīnu lieto mazās devās
Ja jums ir kādas slimības, konsultējoties ar ārstu, jālieto pektīna piedeva vai preparāti ar to, pretējā gadījumā jūs varat kaitēt jūsu ķermenim.
Lietojot līdzekli ķermeņa profilaksei un attīrīšanai, atcerieties ieteicamo devu - ne vairāk kā 15 g dienā.
Ābolu pektīna priekšrocības izpaužas šādos gadījumos:
- Kuņģa un zarnu slimībām;
- Ar locītavu slimībām;
- Ar caureju;
- Ar paaugstinātu sliktā holesterīna līmeni;
- Ar cukura diabētu;
- Ar disbiozi;
- Pēc operācijām vai apdegumiem - audu labošanai;
- Ar audzējiem zarnās;
- Ja jums ir žultsakmeņi;
- Ar toksikozi;
- Zaudējot svaru;
- Ja nepieciešams, notīriet ķermeni un uzlabojiet vielmaiņas procesus.
Kā izmantot
Sliktu pulveri ieteicams lietot šķīduma veidā starp ēdienreizēm: 0,5 tējk. ielej 0,5 litrus verdoša ūdens un ļauj dzērienam atdzist. Dzeriet šķīdumu 2 reizes dienā, vienu tasi.
Ir svarīgi patērēt dzērienu atsevišķi no visa pārējā, lai samazinātu tā ietekmi uz mikroelementu (un medikamentu, ja jūs tos lietojat) absorbciju.
Lietojot ābolu pektīnu, dzeriet daudz ūdens, lai novērstu iespējamo diskomfortu kuņģī un gāzes.
Jums jālieto citas zāles saskaņā ar instrukcijām, kas var atšķirties no iepriekš minētās receptes. (Šīs zāles ietver šķidras ogles, kā arī pulverus saindēšanās, caurejas, toksikozes utt.).
Svara zaudēšanai ieteicams katru dienu patērēt 20 g - vidēji tas ļauj noņemt 1-2 papildu mārciņas nedēļā.
Gatavo pats
Noderīgu piedevu ar pektīnu var pagatavot ar rokām, lai to pagatavotu mājās, nepieciešami veseli āboli vai tikai to miza un serdeņi.
Labāk ir ņemt negatavus augļus un būt videi draudzīgam (ideālā gadījumā no sava dārza).
Sagrieziet veselus ābolus mazos gabaliņos kopā ar mizu un kaulu, un, ja mēs izmantojam mizu, mēs tos vienkārši ievietojam katliņā.
Mēs piepildām izejvielas ar ūdeni (300-500 g ūdens uz 1 kg veselu augļu vai mizas). Ūdens daudzums var atšķirties, galvenais ir tas, ka tas pilnībā pārklāj izejvielu.
Ābolus uzvāra un vāra uz lēnas uguns 30–40 minūtes. Ir iespējamas citas iespējas: izkāš sulu caur dubulto marli vai atstāj ābolus ievilkties vēl pusstundu, lai iegūtu biezāku masu, un tikai pēc tam izkāš.
Izkāstajā sulā paliks pektīna vielas - to var satīt burkās vai sasaldēt.
Jūs varat arī pagatavot piedevas cieto versiju - iegūto masu nosusiniet cepeškrāsnī un pēc tam sagrieziet gabaliņos. Glabājiet cietus sagataves ledusskapī.
Kur vēl atrodams pektīns?
Pektīns ir atrodams ne tikai ābolos, bet arī plūmēs un cidonijās.
To var arī atšķirt:
- Citrusaugļu mizā - apelsīns, laims, mandarīns, citrons, greipfrūts.
- Dārzeņos: burkāni, baklažāni, bulgāru pipari.
- Ogas: kazenes, jāņogas, dzērvenes, ērkšķogas un vīnogas.
Avenēs ir mazāks šīs vielas daudzums, un bumbieros, zemenēs, ķiršos un persikos tā saturs ir diezgan nenozīmīgs.
Ēdienu gatavošanā ir ierasts kombinēt pārtikas produktus ar augstu un zemu pektīnu saturu, lai efektīvi pagatavotu ievārījumus, ievārījumus un želejas. Jebkuram ievārījumam varat pievienot mājās gatavotu ābolu pektīnu.
Secinājums
Apple Pectin ir noderīgs papildinājums ķermeņa attīrīšanai un dziedēšanai. Jūs to varat ne tikai iegādāties, bet arī iegūt mājās no āboliem, kas audzēti ar savām rokām.
Uzglabāt šķidrā vai cietā stāvoklī, kā arī saldētas sulas formā. Ir nepieciešams patērēt pektīnu, stingri ievērojot nosacījumus, kas noteikti instrukcijās, kā arī vienojoties ar ārstu un ņemot vērā kontrindikācijas.