Brokoļu ieguvumi veselībai

0

1182

Rakstu vērtējums

Brokoļu vārīšana nav ilga. Tas ir plaši izplatīts kopš Senās Romas laikiem. Brokoļu garša ir līdzīga sparģeļiem, tāpēc to bieži sauc par sparģeļiem. Augs jau sen tiek uzskatīts par dziedinošu, apvienojumā ar jebkuru dārzeņu, ātri pagatavotu, pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību.

Brokoļu ieguvumi veselībai

Brokoļu priekšrocības ķermenim

Brokoļu dzimtene ir Mazāzija. Tas ir īpaši populārs Francijā, Itālijā un Ķīnā.

Jūs varat pagatavot jebkuru ēdienu no brokoļiem, tas lieliski papildina gaļu un zivis, to lieliski uzglabā sasaldētā veidā, nezaudējot noderīgus vitamīnus un minerālvielas, to lieto hronisku zarnu slimību ārstēšanā, onkoloģijā kā bērnu barības sastāvdaļu.

Brokoļu derīgās īpašības ķermenim:

• aptur vēža šūnu pavairošanu;
• ir kaempferola avots, kas uzlabo asinsvadu elastību, palīdz atbrīvoties no toksīniem;
• stimulē žults plūsmu;
• palīdz uzlabot vielmaiņu.

Tāpat kāposti ir bagāti ar karotinoīdiem un askorbīnskābi, kas ļauj tos izmantot pretgrumbu krēmu ražošanā: to lietošana tīrā veidā palīdz uzlabot ādas stāvokli un palielināt ķermeņa izturību pret mikrobiem. Tās sastāvā esošie fitoncīdi darbojas kā dabiska antibiotika - ar to palīdzību var iznīcināt Helicobacter baktērijas, kas gastroduodenīta laikā apmetas zarnās.

Brokoļu kāpostu derīgās īpašības var uzskaitīt ļoti ilgu laiku. Tās regulāra lietošana palīdz aizsargāties pret aterosklerozi. Produkts labvēlīgi ietekmē sieviešu veselību. Tās ārstnieciskās īpašības bieži izmanto endometriozes diagnostikā.

Brokoļi grūtniecības laikā

Noderīgi brokoļi grūtniecības laikā un barojošām mātēm. Augs zīdaiņiem neizraisa gāzi.

Šķiedra, kas ir sastāva sastāvdaļa, labvēlīgi ietekmē mātes gremošanas sistēmu.

Svaigi brokoļu kāposti satur omega-3 taukskābes, noderīgus mikroelementus, jodu, dzelzi, kalciju, B grupas vitamīnus, tāpēc tie var aizstāt uztura bagātinātājus.

Ar smagu pietūkumu ieteicams veikt badošanās dienu, izmantojot kāpostus. Tas palīdz noņemt lieko ūdeni no ķermeņa un samazināt spiedienu uz asinsvadiem. Palielināts dzelzs saturs ļauj aizstāt aptiekas preparātu Totem, kas bieži tiek nozīmēts grūtniecēm ar anēmiju. Grūtnieču ķermenis bieži noraida dzelzs saturošus medikamentus, tāpēc parādās slikta dūša un reibonis.

Brokoļi zīdaiņiem

Brokoļi var būt jūsu mazuļa pirmais ēdiens

Lietojot mātes pienu, bērns saņem visas nepieciešamās barības vielas, taču pienāk brīdis, kad nepieciešams pieradināt bērnu pie pieaugušo ēdiena. Tam jābūt hipoalerģiskam, barojošam un veselīgam.Ir daudz interesantu brokoļu receptes.

Vārītos dārzeņus var sasmalcināt blenderī vai cept.

Ja bērns tiek barots ar krūti, brokoļi ir atļauti no 4-4,5 mēnešiem; zīdaiņi, kuri ēd maisījumus - no 6 mēnešiem. Otro dārzeņu pievieno tikai pēc pusmēneša, ar nosacījumu, ka ķermenis parasti ir uztvēris iepriekšējo. Sākumā vakariņās nevajadzētu gatavot kartupeļu biezeni, viņi to dod no rīta par 0,5 tējk. Katru dienu brokoļu brokastis tiek pakāpeniski palielinātas.

Vēlāk tiek dota svaigi spiesta brokoļu sula. Bērniem, kuri bieži saaukstējas, cieš no kuņģa-zarnu trakta traucējumiem un caurejas, ieteicams iekļaut brokoļus. Jebkurā gadījumā pirms dārzeņu ievietošanas papildu pārtikas produktos ir nepieciešama ārsta konsultācija.

Brokoļu priekšrocības svara zaudēšanai

Aptaukošanās ir izplatīta problēma. Nepareiza uzturs, pastāvīgi nervu sabrukumi, pārmērīgs darbs, nepareiza vairogdziedzera darbība - tas viss var izraisīt svara pieaugumu. Pārmērīgs ķermeņa svars samazina aizsargreakcijas, var izraisīt neauglību un izraisīt sirdsdarbības traucējumus. Uztura speciālisti visā pasaulē iesaka uzturā iekļaut brokoļu ēdienus. Rupja šķiedra ātri mazina izsalkumu.

Brokoļu vārīšana nav ilga. Interesantas receptes palīdz dažādot ēdienkarti. Piemēram, vairāku dārzeņu šķirņu blanšēšana skābā krējuma mērcē ar diētisko gaļu ļauj ilgu laiku piesātināt ķermeni, un dārzeņu brokoļu maisījums kopā ar spinātiem ir ideālas brokastis.

Augs savā dzimtenē Itālijā ieguvis dārzeņu kultūru nosaukumu Nr. 1, lai iegūtu labumu veselībai. A vitamīnam, fitoncīdiem un antioksidantiem ir svarīga loma ādas elastības uzturēšanā, novēršot striju parādīšanos pēc svara zaudēšanas.

Brokoļu īpašības onkoloģijā

Pamatojoties uz dārzeņu kultūras ekstraktu, tiek izārstēts vēzis. Pareizi apstrādājot, no brokoļiem var iegūt vielu sulforafānu, kas palēnina vēža šūnu augšanu. To veic, minimāli termiski apstrādājot vai ēdot svaigus dārzeņus.

Brokoļi ir vitamīnu krājums. Vēža slimniekiem ieteicams katru dienu naktī paņemt no tā 100 ml sulas vai grauzt neapstrādātu celmu, rūpīgi to sakošļājot. Galvenais ir tas, ka tie bija pašu audzēti kāposti, kas audzēti dārzā bez pesticīdiem un piedevām. Zaļie brokoļi Linda ir pierādījusi sevi kā ārstniecisku dārzeņu. Šo šķirni ziemai var stādīt podos.

Ieguvumi plaušām

Sparģeļu kultūra palīdz attīrīt ķermeni, ieskaitot plaušu sistēmu. Kalcijs palīdz efektīvi stiprināt imūnsistēmu pēc ilgstošas ​​slimības, un ogļhidrāti papildina zaudēto mitrumu. Dārzeņu ieteicams lietot svaigā veidā vai pagatavot sulu cilvēkiem, kuri vēlas atmest smēķēšanu.

Brokoļi ātri sagremojas. Sadalīšanas rezultātā ar sālsskābi izdalās mikroelementi, kas palīdz attīrīt plaušas no toksīniem, samazina izņemšanas efektu. Sulu apstrāde palīdz ātri tikt galā ar vīrusu un nevīrusu pneimoniju.

Diabēta lietošana

Svaigi kāposti ir veselīgi

Cukura diabēts rada komplikācijas sirds un asinsvadu sistēmai, nierēm un traucē vairogdziedzeri. Visu veidu brokoļi satur fermentu sulforafānu. Tas efektīvi attīra asinsvadu sistēmu un palielina tā sienu elastību. Dārzeņos esošie spirta elementi palīdz uzturēt optimālu glikēmijas līmeni diabēta slimnieka ķermenī.

Sparģeļu zaļajos brokoļos ir pietiekami daudz joda, lai nodrošinātu optimālu endokrīno atbalstu. Šīs dārzeņa nelielās ziedkopās ir daudz kālija, kas veic sāļu izvadīšanu. Šķiedra un ūdens var palīdzēt zaudēt svaru. Kultūra jālieto tikai svaiga.

Brokoļu eļļas izmantošana

Kosmētisko brokoļu eļļu iegūst, apstrādājot sēklas. Tas ir dzeltenzaļš šķidrums, kas smaržo pēc zāles. Vielas krāsa un blīvums mainās atkarībā no dārzeņu veida, kura stādi tika ņemti ražošanai. Eļļu piegādā stikla pudelēs ar tilpumu 50-100 ml.

Rīkam ir šādas noderīgas īpašības:

• baro un mitrina ādu, matus;
• neatstāj taukainus traipus;
• palielina dermas spēju atjaunoties;
• atvieglo iekaisumu.

Eļļu pievieno šampūnam. Uz 100 ml nepieciešami 5 pilieni. Pēc mazgāšanas ar šampūnu to var izmantot kārtīgi. Labās absorbcijas dēļ to nav nepieciešams noskalot. Eļļu tīrā veidā var izmantot kā ķermeņa losjonu vai brūču sadzīšanas līdzekli.

Brokoļu sula

Falconization ir viena no alternatīvās medicīnas nozarēm. Izmantojot svaigi spiestu sulu no kāpostu galvas, jūs varat palielināt ķermeņa izturību pret patogēniem mikrobiem, atjaunot zarnu kustīgumu un uzlabot ādas un matu stāvokli. Fosfora, kalcija un B vitamīnu saturs var efektīvi novērst poststresa sindroma sekas. Svaigi brokoļi ar spinātu sulu palīdz ātri atjaunoties pēc ilgstošas ​​fiziskās aktivitātes.

Kosmetoloģijā sula tiek izmantota kā līdzeklis cīņai pret pūtītēm, ko izraisa ķermeņa intoksikācija, kuņģa un zarnu trakta slimības. Jums vienmēr jākonsultējas ar savu ārstu, lai netiktu saindēts, ja jums ir nepanesība pret šo produktu. Kuņģa-zarnu trakta slimības, ko papildina augsts skābums un aizkuņģa dziedzera problēmas, ir kontrindikācijas zāļu lietošanai.

Brokoļu ekstrakta priekšrocības un izmantojums

Lai iegūtu labvēlīgo elementu salforafānu, jums jāēd neapstrādāti brokoļi, bet, ja to nevarat iegūt, aptiekā varat iegādāties šī dārzeņu ekstraktu tabletēs. Profilakses nolūkos to var izmantot jebkura persona, iepriekš konsultējoties ar ārstu. Katru dienu ieteicams lietot 2 tabletes.

Brokoļu ekstraktu var iegādāties aptiekā

Daļa salforafāna, kas atrodas 2 piedevas kapsulās, ir vienāda ar tā daudzumu 0,5 kg kāpostu. Profilaktiskās ārstēšanas laikā ieteicams zāles kombinēt ar kurkumīnu. Komponenti pastiprina pretējā elementa iedarbību. Kopā tie palīdz attīrīt ķermeni, apturēt iekaisumu un palīdz organismam ražot antivielas pret vēža šūnām.

Brokoļi saldēti un cepti

Atkarībā no izmantoto brokoļu šķirnes tos var uzglabāt saldētus vai svaigus. Ar normālu apkopi brokoļus var uzturēt svaigus līdz 3 mēnešiem. Labāka iespēja ir iesaldēšana.

Veselu kāpostu galvu nav iespējams sasaldēt, vispirms tas jāsadala atsevišķās galvās-ziedkopās, jāiesaldē uz dēļa, pēc tam jāievieto maisos. Cepeškrāsnī cepti brokoļi zaudē daļu no ieguvumiem veselībai, taču tā var būt lieliska barojoša uzkoda. To var garšot ar jebkuru garšvielu un kombinēt ar dažādām sastāvdaļām. Sākotnējo garšu iegūst, apvienojot biezpienu ar brokoļiem.

Izvēles pareizība

Daudz kas ir atkarīgs no tā, kāda veida brokoļus jūs nolemjat ēst. Galvām jābūt blīvām, violetām vai tumši zaļām krāsām.

Kā izskatās dārzenis:

• ja augs ir pārklāts ar plankumiem vai pelējumu, tas ir neēdams;
• dzeltenie dzinumi saka, ka augļi ir pārgatavojušies, un tagad kāposti ir bīstami;
• ja kāts un lapas izskatās neveselīgi, to struktūra ir vaļīga, dārzeņu nedrīkst ēst.

Jūs varat izvēlēties pareizos baltos brokoļus un saprast, ka tas ir kvalitatīvs produkts pēc garšas. Ja tā garšo rūgta, audzēšanas laikā tika izmantotas zemas kvalitātes piedevas, un kāposti tagad ir indīgi. Jo zemāks ir auga vecums, jo lielāks tajā ir pretvēža elements.

Ražas novākšana jāveic, kad kāts un lapas ir dziļi zilgani zaļā vai purpursarkanā krāsā. Pareiza novākšanas laika izvēle ir viens no galvenajiem punktiem, kas nosaka vitamīnu un minerālu kompleksa saglabāšanas efektivitāti augļos. Ziedkopām ar atvērtām sēklām vajadzētu parādīt, ka dārzenis vairs nav piemērots lietošanai pārtikā.

Secinājums

Visi fakti par brokoļiem norāda, ka tas ir noderīgs produkts, to lieto slimību ārstēšanā, kosmetoloģijā. Augs izplatās ar sēklām. Ja jūs nolemjat pats audzēt dārzeņu, tabula, kurā noteikti stādīšanas datumi saskaņā ar Mēness kalendāru, palīdzēs sagatavot brokoļus sēšanai.

Mēneša laikā pēc dīgšanas augs veido blīvu kātu, kuru var nirt atklātā zemē. Brokoļu kāposti mūsdienu pasaulē ir viena no pirmajām vietām daudzu slimību ārstēšanā. Tomēr ir arī trūkumi, kas aizliedz produkta lietošanu cilvēkiem ar individuālu nepanesamību un kuņģa čūlu slimībām.