Brokoļu kāpostu ieguvumi un to audzēšana

0

1107

Rakstu vērtējums

Daudzi zinātniski pētījumi ir atklājuši, ka brokoļu kāposti ir būtiski cīņā pret vēzi. Rakstā mēs apsvērsim visas kāpostu noderīgās īpašības un noteikumus audzēšanai mājās.

Brokoļu kāpostu ieguvumi un to audzēšana

Brokoļu kāpostu priekšrocības

Papildus bagātīgam vitamīnu kopumam jauno brokoļu kāpostu ķīmiskajā sastāvā zinātnieki ir atklājuši vairākus elementus, kas nepieciešami slimību profilaksei.

Glikorafanīns

Glikozinolāta glikorafanīna saturs brokoļu dīgstos ir desmit reizes lielāks nekā pieaugušajiem kāpostiem. Šī viela ir būtiska asinsspiediena pazemināšanai un ir noderīga nieru darbības normalizēšanai. Tās darbība ir saistīta ar šūnu enzīmu līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas atbild par kancerogēno ķīmisko vielu molekulu bojājumu aizsardzību.

Šī iemesla dēļ brokoļu kāpostu ēšana palīdz pasargāt no toksiskiem piesārņotājiem no vides.

Sulforafāns

Fotoķīmiskais sulforafāns brokoļu dīgstos ir glikorafanīna metabolīts. Šī viela uzlabo efektivitāti cīņā pret vēzi un darbojas kā neaizstājams elements šūnu normālai darbībai.

Sulforafāns ir iesaistīts vairāk nekā divsimt gēnu aktivizēšanā.

Šim elementam piemīt pretdiabēta un pretmikrobu īpašības.

Fenoli

Fenola savienojumi, kas atrodas brokoļu kāpostu ķīmiskajā sastāvā, ieskaitot flavonoīdus un fenola skābes, ir efektīvi astmas un diabēta slimību profilaksē.

Tie arī stiprina sirdi un asinsvadus, pateicoties fenola savienojumu spējai likvidēt brīvos radikāļus un neitralizēt iekaisuma procesus.

Mononukleotīds

Jaunu dzinumu sastāvā ir mononukleotīds nikotīnamīds, kas iesaistīts enerģijas metabolismā.

Nosēšanās

Asnus var audzēt plastmasas traukos

Jūs varat izmantot dažādas metodes, lai audzētu brokoļu kāpostus plastmasas traukos. Vispirms jums jāsagatavo sēklas un trauki tām.

Sēklu sagatavošana

Mājas kultivēšanai ir piemērots organisks sēklu materiāls, kas nav apstrādāts ar fungicīdiem vai insekticīdiem. Par katriem 15 kv.m stādīšanas laukuma traukā jums būs nepieciešami apmēram 15 ml (1 ēdamkarote) sēklu.

Dezinfekcijas nolūkā sēklas ieteicams 24 stundas iemērc siltā ūdenī. Daži cilvēki dezinficēšanai izmanto mājsaimniecības balinātājus, iemērcot tajā sēklas 20 minūtes.

Mērcētās sēklas mazgā ar tekošu ūdeni istabas temperatūrā.

Tvertņu sagatavošana

Audzēšanai ir piemēroti plastmasas trauki ar caurspīdīgiem vākiem. Tvertņu dziļums ir no 10 cm. Tvertni kopā ar vāku dezinfekcijas nolūkā pārlej ar verdošu ūdeni vai, lai panāktu lielāku efektivitāti, to 20 minūtes iemērc mājsaimniecības balinātāja šķīdumā un pēc tam noskalo. ar tekošu aukstu ūdeni.

Pieaugošie noteikumi

Lai audzētu brokoļu dīgstus, jānodrošina drenāža.

Stādu dīgšana zemē notiek vairākos posmos:

1. Sākumā tvertnes apakšā ar drenāžu tiek uzklāts plāns augsnes slānis, kas ir dezinficēts ar kādu no pieejamajām metodēm. Slāni bagātīgi apsmidzina ar ūdeni, līdz tas ir mitrs.
2. Sēklas, kas samitrinātas ar ūdeni, tiek izklātas zemē.
3. Sēklām virsū ielej plānu augsnes slāni.
4. Vāki tiek uzstādīti uz konteineriem vai konteineri ar sētām sēklām ir pārklāti ar caurspīdīgu pārtikas plēvi. Lai brokoļu kāposti dīgtu, ventilācija nav nepieciešama. Tikai tad, kad parādās pārmērīgs mitrums, konteinera vākā vai plēvē, kas aptver trauku, ir jāizveido vairākas atveres.
5. Tvertni ar sēklām ievieto vietā, kur tiešie saules stari nekrīt, jo pirmajā posmā stādiem apgaismojums nav nepieciešams. Temperatūra no 18 ° līdz 24 °.

3-5 dienas pēc sēšanas sēklas sāk dīgt. Pirmo reizi parādoties stādiem, trauks tiek pārvietots uz apgaismotu vietu, bet netiek ievietots tiešos saules staros, kas nelabvēlīgi ietekmē jaunos stādus.

Audzējot brokoļu stādu izejvielas augsnē, pirmo ražu var novākt 1-2 dienu laikā no parādīšanās brīža. Tie tiek izvilkti no zemes un ievietoti aukstā ūdenī, lai notīrītu netīrumus, sēnalas un sēklu atliekas.

Kā audzēt asnus bez augsnes

Jūs varat dīgt, neizmantojot augsni. Tas tiek darīts ar papīra dvieļiem:

1. Sterilizēta trauka vai cita trauka apakšā ir salocīti vairāki papīra dvieļu slāņi, kas samitrināti ar ūdeni.
2. Sēklu materiālu plānā kārtā lej uz mitra papīra un atstāj uz augšu nepiesegtu.
3. No augšas traukus aizver ar caurspīdīgu vāku vai traukus ar iesētajām sēklām pārklāj ar pārtikas plēvi, izveidojot tajos caurumus ventilācijai.
4. Konteineri jāuzstāda netālu no loga atvēruma vietā, kur nenokrīt tiešie saules stari. Luminiscences spuldzes klātbūtnē trauku ieteicams novietot zem šādas gaismas, kad telpa nav pietiekami silta. Temperatūras režīms, diedzējot brokoļu stādus, neizmantojot augsni, jāsaglabā vismaz 21 ° līmenī.

Pēc 3-5 dienām pēc to parādīšanās jūs varat savākt diedzētos stādus.

Secinājums

Brokoļu kāposti ir ļoti veselīgi. Tos var audzēt mājās uz augsnes un uz papīra. Asnus ledusskapī var uzglabāt vairākas dienas:

• nomazgājiet asnus un nosusiniet tos, izkaisot tos uz papīra 6-8 stundas,
• pēc žāvēšanas ievieto noslēgtos plastmasas traukos.

Pēc 2 dienām jūs varat pagarināt to derīguma termiņu: vēlreiz noskalojiet ūdenī, nosusiniet un pēc tam ievietojiet ledusskapī.