Kas ir vīnogulājs

0

1339

Rakstu vērtējums

Vīnogulājs ir lianai līdzīgs augs ar koka kātiem. Daudzi cilvēki vīnogas sauc par koku, bet tā nav taisnība. Drīzāk tas ir krūms ar elastīgām zarām, kas pieķeras pie atbalsta. Vīnogulim ir īpaša struktūra un attīstības cikls. Lai tas nestu augļus, tas ir pienācīgi jākopj.

Vīns

Kas ir vīnogulājs

Vīnogas ir divdīgļlapju klases augi, no vīnogu kārtas, no vīnogu dzimtas. Vīnogulāju sauc par dzinumiem, un dažreiz visu krūmu, kas nes garšīgus augļus. Suga aug dažādos kontinentos. Pēc izcelsmes vietas izšķir šādas grupas:

• Eiropas-Āzijas;
• Ziemeļamerikānis;
• Austrumāzija.

Tūkstošiem gadu cilvēki ir audzējuši vīnogulāju, un tas ir stingri ienācis daudzu tautu kultūrā. Zaru un ķekaru attēlu var redzēt uz sengrieķu vāzēm, ēku sienām Senajā Romā, Ēģiptes piramīdās. Viņa kļuva par nozīmīgu simbolu jūdaismā un kristietībā.

Mūsdienās ir audzēti simtiem galda un tehnisko šķirņu. Vīnogas tiek plaši izmantotas: no tā gatavo vīnu, sulas un ievārījumus. Ogas ēd svaigas, žāvētas, sukādes. Saldu augļu, kas bagāti ar vitamīniem, priekšrocības ir milzīgas, tām ir pat ārstnieciskas īpašības. Dažas šķirnes izmanto dekorēšanai, aušanai.

Vīnogas audzē no sēklām vai spraudeņiem. Vīnogulājs sastāv no šādām daļām:

• sakne;
• bagāžnieks vai bagāžnieks;
• piedurknes ar gada dzinumiem;
• pagaidu orgāni: lapas, ziedi un ogas.

Sakņu sistēma

Sakne dīgst vai nu no vīnogu kauliņiem, vai arī no kātiņa apakšējās daļas pumpuriem. Cik sulīgs un produktīvs vīnogulājs aug, ir atkarīgs no tā attīstības. Tas ir iemesls, kāpēc ir tik svarīgi labi sakņot griezumu vai ļaut sēklai labi dīgt.

Sakņu sistēma atrodas 3 līmeņos. Augšpusē ir neliela loma barības vielu pārnešanā uz zariem. Vidējā ir sānu saknes, arī to loma ir nenozīmīga. Galveno barības vielu absorbcijas slodzi sedz dziļas saknes.

Vecas, biezas saknes, kas pārklātas ar mizu, barības vielas pārnes uz augu gaisa daļu. Jaunajiem ir saistoša loma starp vecajiem un saknēm. Mazām saknēm ir daudz villu, ar kuru palīdzību no augsnes tiek ņemti minerāli un organiskās vielas. Vēlā rudenī viņi nomirst, un pavasarī viņi atkal ataug.

Mugurkauls sastāv no 3 daļām:

• uzgalis ar dzeltenu vāciņu;
• augšanas zonas;
• absorbcijas zonas ar daudzām mazām villi.

Sakņu sistēmas attīstība un lielums ir atkarīgs no augsnes veida, barības vielu satura tajā. Vēlams panākt, lai vīnogulāju saknes apakšējā daļa būtu visvairāk sazarota, tai būtu 5-6 lieluma pakāpes.

Augu daļa no gaisa

Virszemes daļa sastāv no stumbra un dzinumiem

Vīnogulāju virszemes daļā ietilpst kāts (stumbrs) un piedurknes ar viengadīgiem dzinumiem.Vasarā uz nobriedušiem viengadīgajiem dzinumiem parādās lapas, stīgas, ziedkopas un augļi.

Stublājs vai muca

Pirmajā gadā jaunam vīnogulim vēl nav lignified stumbra. Ja tas dīgst no sēklas, virs virsmas parādās viens kāts. No spraudeņiem izaug 2-3 stublāji, atkarībā no stādīšanas laikā uz virsmas atstāto pumpuru skaita. Sākumā atzarojums pie kāta ir monopodiāls, vīnogulāja struktūra ir piecstaru un lapas aug spirālē. Tad mainās struktūra.

Izveidoto jauno stumbru veido mezgli un starpmezgli. Katram mezglam ir starpsiena vai diafragma. Tam ir 4 puses:

• vēdera;
• muguras;
• rievots;
• plakans.

Šķiedras, kauliņš, miza un koks ir labāk attīstītas vēdera pusē, tāpēc ir nedaudz izliektas. Intensīvas augšanas periodā muguras puse izstiepjas ātrāk, vīnogulājs izliekas uz vēdera pusi. Kad izaugsme beidzas, tā kļūst vienmērīga. Sānu malas ir platākas nekā vēdera un muguras. Sadaļā ir skaidri redzama kāta struktūra.

Stumbra apakšējo daļu sauc par galvu, tā atrodas uz robežas ar sakni. Galvas zonā ir snaudoši pumpuri. Parasti tie neattīstās, bet sasalšanas vai pārāk intensīvas vīnogulāju atzarošanas laikā tie spēj dot jaunus dzinumus.

Piedurknes un viengadīgie dzinumi

Lai audzētu vīnogulāju, to pastāvīgi apgriež. Atzarošanas procesā tiek veidotas piedurknes, daudzgadīgi lignified zari. Parastā vīnogu krūmā veidojas 6-8 šādi zari. Uz tām atrodas augļu bultiņas un aizstājējmezgli. Ja vīnogulājs ir radījis vairāk piedurkņu, tie ir pilnībā nogriezti.

Bultas vai viengadīgie dzinumi attīstās no ziemojošajiem pumpuriem. Tie ir pārklāti ar plānu zaļu mizu bez lignifikācijas pazīmēm. Tieši uz viengadīgajiem dzinumiem aug lapas, ziedi un augļi. Biezas, viengadīgas zari, kas nenes augļus, tiek saukti par “nobarošanas dzinumiem”. Viņi ņem augu sulas un samazina ražu. Šādu zaru atstāšana ir kaitīga, viņi vasarā to apgriež.

Lapas un ūsiņas

Lapas ir izvietotas pretēji, sastāvot no kātiņas, stipules un plāksnes. Stipulis ātri nokrīt. Lapu kāts ir biezs, caur kuru barības vielas nonāk lapā. Lapu plāksne ir plata un gluda. Lapas krāsa ir zaļa, tajā iekļūst vairāku kārtas vēnas.

Lapu padusē ir galvenie un padēlu pumpuri. No pēdējiem rodas plāni kāti - pabērni. Tie nav tik spēcīgi kā ikgadējie dzinumi. Viņu lapas ir mazas, gaiši zaļas. Pabērniem augļi dažreiz nogatavojas, bet ķekari ir vāji, bieži nokrīt. Dēli iesaka dzēst. Tos atstāj tikai gadījumos, kad gaidāma niecīga raža.

No internodiem izaug plānas antenas, pēc struktūras tās atgādina zarus. Tie atrodas pretī lapām. Viņi pastāvīgi rotē, stundas laikā veic apli. Ar ūsiņu palīdzību vīnogulājs savērpjas un turas pie atbalsta. Šie plānie dzinumi savijas ap tīklu, spieķi, pieķeras pie arkas, margām vai cita stiprinājuma, atbalsta biezus zarus.

Ziedkopas un augļi

Vīnogas apputeksnē vējš

Vīnogulim ir zaļš nokrāsa. Tas izskatās neuzkrītošs, atrodas uz uviformas ziedkopas, kas tiek novietota un veidota ziemojošos pumpuros. Citā veidā ziedkopu sauc par "panicle". Viena panika satur no 200 līdz 1500 ziediem. Antenas bieži attīstās tās pamatnē.

Zieda korolija izskatās kā maza vāciņš. Tas pazūd ziedēšanas sākumā. Mūsdienu šķirnēs un hibrīdos ziedi ir viendzimumi (vīrieši vai sievietes) un divdzimumu. Vīriešiem ir labi attīstīti putekšņi ar atrofētu pistoli. Sieviete - liela virzuļa bez putekšņiem. Divdzimumu reproduktīvie orgāni ir vienādi attīstīti. Vīnogas apputeksnē vējš. Lai veiksmīgi apaugļotu, gaisa temperatūrai jābūt vismaz 15 ° C, un optimālajai temperatūrai jābūt 25 ° C-30 ° C.

Ogas sākumā ir mazas, apaļas un zaļas. Tad viņi stiepjas un maina krāsu.Atkarībā no šķirnes tie ir dzelteni, rozā, zili vai violeti. Ķekaru skaits uz zara ir atkarīgs no gadalaika, vīnogulāju vecuma un šķirnes.

Vīnogulāju attīstības posmi

Vīnogulāju audzēšanai nepieciešama izpratne par tās attīstības posmiem. Pareiza vīnogu sagatavošana pavasarim vai ziemošanai, kopšana augļu periodā ir atkarīga no tā. Kopā ir 7 posmi:

• sulu kustības vai raudāšanas sākums;
• augšanas fāze;
• ziedēt;
• ķekaru augšana;
• ogu nogatavināšana;
• lapu krišana;
• atpūtas periods.

Sulu kustības sākums

Šī fāze sākas pavasarī, kad augsnes temperatūra sakņu zonā paaugstinās līdz 8 ° C – 10 ° C. Vīnogu vīnogulāju sula tiek izdalīta tik intensīvi, ka tā līst kā asaras, tā “raud”. Tas nekaitē augam, bet zari jāapgriež, pirms sāk kustēties sulas. Ja laika apstākļi ir sausi, pārāk liela asarošana samazinās ražu.

Fāzes ilgums ir 10-20 dienas.

Izaugsmes fāze

Vīnogulājs sāk augt pēc raudāšanas beigām, kad ārējā temperatūra paaugstinās līdz 10 ° C-15 ° C un augstāk. Šajā laikā liela nozīme ir pienācīgai aprūpei. Jauno dzinumu izmērs dienā palielinās par 6-10 cm. Kad garums kļūst par 30-35 cm, zari tiek sasieti.

Kad koks intensīvi aug, tas jābaro, lai paātrinātu dzinumu nogatavošanos. Minerālmēslus un organiskos mēslojumus lieto vienu vai divas reizes.

Augšanas periods ir labvēlīgs laiks vīnogulāju ārstēšanai no parazītiem un slimībām. Līdz brīdim, kad ogas veidojas un nogatavojas, ķīmiskajām vielām būs laiks sadalīties un neiekļūt augļos.

Ziedēt

Vājas ziedkopas ir jānoņem

Vīnogulājs zied 15-20 dienas, maija beigās vai jūnija sākumā. Sakņu barošana tiek veikta 2-3 nedēļas pirms tās sākuma. Kad vīnogas zied, tiek uzraudzīts ziedkopu skaits. Ja to ir pārāk daudz, vājie tiek noņemti. Laika apstākļi var traucēt apaugļošanu: pārāk zema gaisa temperatūra, lietus, krusa, sausums. Šādos gadījumos tiek veikta mākslīgā apputeksnēšana.

Ogu augšana un nogatavošanās

Augšanas periodā attiecībā uz vīnogulāju nav jāveic nekādas īpašas darbības. Galvenais ir uzraudzīt ogu audzēšanas stāvokli, savlaicīgi identificēt slimības un kaitēkļus. Kad ķekari ir pilni un nogatavojušies, tiek kaltas dzinumi. Garākos saīsina par 15-20%, noņem dēlus. Šī procedūra uzlabo ogu kvalitāti, padara tās lielākas un saldākas. Ogu augšanas un nogatavošanās fāzes ilgums ir atkarīgs no šķirnes, laika apstākļiem.

Lapu krišana un miega periods

Lapas uz krūmiem sāk dzeltēt un nokrist pēc ražas novākšanas, aptuveni no septembra vidus līdz oktobra beigām. Šajā laikā augšanas process un sulu kustība vīnogulājā palēninās un galu galā pilnībā nomirst. Kad krūms nomet visu lapotni un temperatūra tuvojas 0 ° C, tiek veikta atzarošana. Nenogatavojušos vīnogulāju, augļu zarus un nobarojamos dzinumus noņem. Palikušas tikai piedurknes ar nomaiņas mezgliem. Šajā periodā stādi tiek novākti.

Snaudošais vai ziemošanas periods sākas vēlā rudenī un ilgst līdz agram pavasarim. Datumi atšķiras atkarībā no reģiona.

Mērenā klimatā vīnogulājs ziemai ir pārklāts. Ieteicams to izrakt vai pārklāt ar plēvi. Tas pasargā pumpurus no sasalšanas, nodrošina labu ražu nākamajam gadam.

Kā paātrināt vīnogulāju augšanu

Lai vīnogulājs varētu pienācīgi attīstīties, tas jāaudzē normālos apstākļos. Augu uzskata par dīvainu, bet rūpēties par to ir vienkārši. Lai paātrinātu izaugsmi, nodrošiniet:

• Normāla augsne. Vīnogas nepieļauj sāls purvus. Stādot uz māla augsnes, bedres apakšā tiek novietota laba drenāža. Kūdras augsni sajauc ar smiltīm, smilšainā augsnē pievieno kompostu. Skābā augsnē pievieno kaļķi.
• Mitrums. Vīnogām nepatīk apgabali ar augstu gruntsūdens līmeni. Viņam nepieciešama laistīšana, bet arī jūs nevarat ļaunprātīgi izmantot ūdeni. Labs pārplūdes līdzeklis ir stādīt krūmu bedrē ar normālu drenāžu.
• Temperatūra.Ideālo temperatūru sakņu un dīgšanas periodā patiešām var nodrošināt tikai sēklām un spraudeņiem. Šim nolūkam mājās tiek turēts jauns augs vai tam ierīkota neliela siltumnīca. Ziemai vīnogulājs tiek pasargāts aukstos reģionos, pretējā gadījumā tas sasalst. Lai aizsargātu sakņu sistēmu, vīnogulāju stāda dziļās tranšejās. Ja ārā ir pārāk karsts, krūms palēnina tā augšanu un ir nepieciešams intensīvāk laistīt.
• Apgaismojums. Lai vīnogas augtu normāli, ogas labi nogatavojas, tās stāda apgaismotā vietā, pasargājot no vēja. Derēs ēkas dienvidu, dienvidaustrumu vai dienvidrietumu puse, kalna puse.

Audzējot vīnogu vīnogulājus no sēklām, stratifikācija ir obligāta. Tie tiek turēti mitrā smiltī zemā temperatūrā, lai ātri sakņotu, spraudeņus apstrādā ar stimulatoriem.

Vīnogulāju slimības un kaitēkļi

Vīnogulāji lēni aug un samazina ražu, ja tie ir slimi vai inficēti ar kaitēkļiem. Lai savlaicīgi palīdzētu augam, viņi izskata slimību simptomus. Daži no tiem:

• Vēzis. Tā ir bakteriāla slimība, kas rodas pēc atzarošanas ar slikti apstrādātiem instrumentiem. Tas izpaužas ar mizas pietūkumu, baltu blisteru izaugumiem.
• Antracoze. Sēne izraisa slimības. Uz zariem, lapām un augļiem parādās mazi brūni plankumi, kas ātri saplūst. Oga saplaisā vai nokrīt.
• Pelējums vai pūkains miltrasa. Tas notiek lielā mitrumā, ko izraisa sēne. Augļiem un lapām parādās eļļaini gaiši zaļa ziedēšana. Visbiežāk slimība rodas vasaras sākumā, kad ogas sāk dīgt.
• Masaliņas. Uz lapām parādās sarkani plankumi ar dzeltenu vai gaiši zaļu malu. Laika gaitā visa lapa kļūst sarkana un nokrīt. Visticamāk cieš tumšās vīnogu šķirnes.
• Oidijs vai miltrasa. Lapas un ogas vispirms pārklāj ar plānu zirnekļtīklu, tad tas pārvēršas par baltu ziedu, kas atgādina miltus vai pelnus. Slimību izraisa sēnīte, kas ir izturīga pret daudziem fungicīdiem, un tāpēc to ir grūti ārstēt.
• Hloroze. Patoloģiju izraisa nepareiza audzēšana, kļūdas aprūpē. Lapas kļūst dzeltenas un nokrīt, vīnogulājs aug slikti.
• Cercoporosis. Ar šo sēnīšu patoloģiju lapās parādās dzelteni plankumi ar sarkanu malu. Lapas apakšpusē parādās zaļš zieds vai pelējums.
• Melnā puve. Pirmkārt, uz lapām parādās brūni plankumi un sabiezējumi gar vēnām. Tad ogas tiek ietekmētas: tās puvi un saraujas, sēņu augļķermeņi kļūst redzami uz virsmas.
• Starp kaitēkļiem lapsenes un laputis visbiežāk uzbrūk vīnogām.

Sēnīšu slimību ārstēšanai tiek izmantoti fungicīdi, Bordeaux šķidrums, vara un dzelzs vitriols. Viņi cīnās ar kaitēkļiem ar insekticīdiem, organizē lapseņu slazdus. Viena no efektīvākajām aizsardzības metodēm ir tādu šķirņu izstrāde, kas ir izturīgas pret patoloģijām un parazītiem.