Zaļo vīnogu derīgās īpašības
Zaļās vīnogas ir ļoti saldas un bagātas ar vitamīniem un minerālvielām. Ogas ir piemērotas pārstrādei, un tās ēd svaigas. Mūsdienās pasaulē ir 800 dažādas vīnogu šķirnes.
Zaļo vīnogu derīgās īpašības
Ieguvums un kaitējums
Zaļo vīnogu ieguvumi veselībai ir nenoliedzami. Tas satur noderīgus vitamīnus un minerālvielas, kas aktīvi palielina imunitāti. Antioksidantiem ir atjaunojoša iedarbība. Izmanto anti-novecošanās krēmu, barojošu masku un skrubju ražošanai sejai un ķermenim.
BZHU - 0,6x0,6x15,4.
Vitamīni zaļajās vīnogās:
- fosfors;
- kālijs;
- askorbīnskābe (antioksidants);
- kalcijs;
- B grupas vitamīni;
- magnijs;
- dzelzs;
- mangāns.
Vitamīni zaļajās vīnogās tiek saglabāti pat pēc termiskās apstrādes un žāvēšanas. Ogļhidrāti un šķiedrvielas palīdz paātrināt vielmaiņu.
Sarkanās vīnogas ir veselīgākas, bet zaļās vīnogas ir mazāk alerģiskas, tāpēc tās ir atļautas grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā. Pārstrādātā sula palīdzēs jaunai mātei ātri atjaunot spēku un bagātināt ķermeni ar vitamīniem, kas nepieciešami skaistuma un veselības uzturēšanai.
Zaļās vīnogas ir noderīgas kopā ar katehīniem, kurus lielos daudzumos var atrast atsevišķās šķirnēs. Tie aizsargā pret krūts, urīnpūšļa un prostatas vēzi.
Zaļo vīnogu bez kauliņiem priekšrocības ir tādas, ka tās satur eļļas, kas nepieciešamas kapilāru pareizai darbībai. Antioksidanti kombinācijā ar dabīgām eļļām veicina asins recekļu rezorbciju un toksīnu, holesterīna izvadīšanu no organisma dabiskā veidā.
Zaļo vīnogu kaitējums ir to augsts ogļhidrātu saturs. Oga ir kontrindicēta diabēta slimniekiem, gastrītiem, pacientiem pēc operācijas.
Esošās šķirnes
Visbiežāk sastopamās zaļo vīnogu šķirnes izmantošanai galdā: Kišmiša apaļa un ovāla, Baltais brīnums, Bazhena, Valentina, Dāmu pirksti.
Tehniskie veidi: Baltais Muskats, Šardonē, Albarinjē, Aligote, Rīslings.
Universālas lietošanas šķirnes (tās apvieno ēdnīcu īpašības un tehniskās): Arora, Albillo.
Zaļo vīnogu šķirnes ir termofīli augi. Vairošanās un prakses gadu laikā bija iespējams reģionalizēt vairākas vidēji sala izturīgas šķirnes, kas izdzīvo smagās sals. Labākās šķirnes, kas zonētas Krievijā: balts brīnums, Chardonnay, White Muscat, Bazhena, Valentina.
Balts brīnums
Galda hibrīds, zema vai vidēja auguma. Ķekars var svērt līdz 900 g. Ogas ir lielas, gaiši zaļas.
Galvenais bonuss ir augļu laba kvalitāte un aprūpes vieglums. Viņi ilgi glabā savu prezentāciju. Ienesīgums ir stabils, vidējs. Starp trūkumiem dārznieki uzsver vienu gadu veco dzinumu trauslumu. Viena no nedaudzajām šķirnēm, ko atļauts lietot ar B hepatītu un grūtniecību nelielos daudzumos.
Šardonē
Šķirne ir piemērota balto vīnu pagatavošanai. Zema raža, agrīnas sugas. Nogatavošanās periods - 140 dienas.
Ķekari ir cilindriski. Augļi ir apaļi, zaļi ar sēklām. Celulozei ir spēcīgs, patīkams aromāts, salda. Āda ir plāna, blīva struktūra, kas ļauj augļus uzglabāt ilgu laiku. Zaļajām Chardonnay vīnogām, kuru īpašības audzētāji jau sen ir novērtējuši, ir vairāki trūkumi:
- augsta uzņēmība pret slimībām;
- zema izturība pret pavasara salnām;
- tieksme uz zirņiem.
Balts muskatrieksts
Šķirnei ir lieliska garša.
Zaļās vīnogas, kuru derīgās īpašības ir zināmas kopš senatnes. Izmanto tehniskajā vīnkopībā. Agrīna vidēja auguma šķirne. Zonēts Krievijas dienvidu platuma grādos, necieš sals.
Ķekars ir cilindrisks, vidēja blīvuma. Ogas ir gaiši zaļas. Celulozei ir smalka struktūra ar izcilu garšu. Apraksts norāda uz augu augstu uzņēmību pret sēnīšu slimībām un kaitēkļiem, kas progresē mitrā klimatā.
Bazhena
Pašapputes garš krūms. Nogatavošanās periods ir tikai 100 dienas. Koniskas un cilindriskas formas ķekari. Blīvums ir vidējs. Attiecas uz galda hibrīdiem.
Sasniedzot tehnisko briedumu, ogas ir zaļas ar dzeltenīgu nokrāsu. Celuloze ir barojoša, sulīga. Garša apvieno ābolu un ķiršu notis. Ogas ir viegli transportējamas.
Valentīna
Galda enerģiskas, ražīgas, pret slimībām izturīgas sugas. Pieprasot augsnes sastāvu un kopšanu. Ķekars sastāv no zaļām iegarenām ogām ar 2 sēklām. Ķekara garums sasniedz 40 cm.
Augļi ir lieli. Mīkstums ir maigs, mutē kūst, salds ar salvijas pēcgaršu. Sulu izmanto salda baltvīna pagatavošanai. Āda ir plāna, viegli sabojājama. Pārmērīgs mitrums noved pie augļu plaisāšanas.
Nosēšanās pazīmes
Zaļo vīnogu pavairošana tiek veikta slāņojot. Pavasarī tos vajag sakņot, nenoraujot no krūma. Kad griešana sakņojas, to uzmanīgi atdala no krūma. Tirgū nopirkto salizturīgo šķirņu spraudeņi tiek stādīti pavasarī, vasarā - maz izturīgi pret aukstumu. Pirms stādīšanas dzinumu sakņu sistēmu 12 stundas ievieto mangāna šķīdumā.
No sēklām sadīgušie augi nemanto vecāku krūmu īpašības. Saglabājiet individuālās īpašības. Pavairojot ar spraudeņiem, rudenī tiek sagriezti spēcīgi ligificētie dzinumi un ziemai iestādītas plastmasas glāzēs. Pavasarī tiek veikta transplantācija uz atvērtu zonu.
Zaļās šķirnes dod priekšroku barojošām auglīgām chernozem augsnēm. Viņi slikti iesakņojas uz smilšmāla. Bedres sagatavo rudenī. Pievieno kāliju, fosforu un slāpekli. Bedres izmērs ir 80x80x80 - černozemu apgabaliem, 100x100x100 - smilšmālam. Bedres apakšpusē tiek ievietots šķembu vai keramzīta slānis, lai saknes nodrošinātu gaisu un pasargātu tās no ūdens piesārņošanas; uz tā ielieciet augsnes slāni ar minerālmēsliem.
Pirms stādīšanas sakņu sistēmu apstrādājiet ar pļāpātāju, kas sastāv no humāta, māla un ūdens istabas temperatūrā. Bedrē izveidojiet pilskalnu, uz kura izplatīt sakņu sistēmu un pārklāt ar auglīgu augsni, kas sajaukta ar smiltīm un superfosfātu. Aprīkojiet pilienu apūdeņošanas sistēmu.
Aprūpe
Aprūpes pasākumi:
- vasarā - drupas, prievīte, laistīšana, profilaktiska apstrāde, virskārta;
- rudenī - profilaktiska kaitēkļu slimību ārstēšana, sagatavošanās ziemai;
- pavasarī - sanitārā atzarošana, prievīte, kaitēkļu ārstēšana ar vara sulfātu vai Bordo šķidrumu.
Rūpes par zaļajām vīnogām siltajā sezonā sastāv no dzinumu saīsināšanas, saspiešanas. Atzarošana tiek veikta paraugiem virs 170 cm. Augšējā apstrāde tiek uzsākta no 4. dzīves gada uz vietas. Pilnīgi noņemiet liekos pabērnus, lai augu spēkus novirzītu uz spēcīgu dzinumu un ogu veidošanos. Sezonas sākumā tiek veikta ārstēšana ar Rudomil, kas atšķaidīta ar Fufanon.
Sagatavošanas darbi tiek veikti vīna dārzā rudenī. Pēc ražas novākšanas augus baro ar organiskām vielām, kas sajauktas ar pelniem.Rudens atzarošana tiek veikta pēc lapotnes nokrišanas. Sagatavojiet ziemai šķirnes, kas ir izturīgas pret salu. Ap bagāžnieku izveidojiet pilskalnu, sagrieziet vīnogulāju, lai saliektu to zemē, un pārklājiet to ar egļu zariem.
Pirmais laistīšana tiek veikta pēc ziemas patversmes noņemšanas. Jaunos stādus laista caur caurulēm, kas izraktas zemē. Par 1 krūmu 4 spaiņi ūdens.
Otrā laistīšana ir 7 dienas pirms ziedēšanas, trešā - ziedēšanas beigās. Pēdējo ūdeni uzlādējošo apūdeņošanu veic nedēļu pirms patversmes.
Slāpekli saturošie mēslošanas līdzekļi tiek izmantoti pirms ziedēšanas. Tās piemērošana vēlāk novedīs pie lapkoku daļas palielināšanās un samazinās ražu. Alternatīva sakņu apstrāde ar lapotnēm. Lapu apstrādei izmantojiet gatavus kompleksus preparātus: Novofert, Plantafol, Kemira. Prievīte tiek veikta pavasarī pēc patversmes noņemšanas un vasarā, kad parādās jauni dzinumi.
Noslēguma daļa
Zaļās vīnogas ir veselīgākas nekā citas šķirnes. Tie ir mazāk kaloriju un ir atļauti uzturā. Zaļajām vīnogām ir kaut kas tāds, kā trūkst citām šķirnēm - unikāla flavonoīdu un antioksidantu kombinācija. Augi nav izturīgi pret aukstu laiku, tiem ziemai nepieciešama obligāta pajumte. Ievērojot agrotehniskos noteikumus, ar zaļajām vīnogām nebūs problēmu.