Vitamīnu saturs apelsīnā
Citrusaugļi tiek uzskatīti par izdevīgiem cilvēka ķermenim, jo tajos ir milzīgs daudzums vielu. Saaukstēšanās gadījumā viņi dzer tēju ar citrona vitamīnu, un maz zina, kādi vitamīni ir apelsīnā. Šis auglis ir bagāts ar tiem ne mazāk kā citronu.
Vitamīnu saturs apelsīnā
Vitamīnu komplekss
Apelsīnu vitamīnu sastāvs ir līdzīgs citrona vai mandarīna sastāvam, jo tie visi ir citrusaugļi. Atšķiras tikai vielu koncentrācija.
Vitamīni apelsīnā:
- UN;
- IN 1;
- IN 2;
- IN 3;
- AT 5;
- AT 6;
- AT 9;
- grupa PP;
- NO;
- E.
Neskatoties uz to, ka augļa ieguvumi ir nenovērtējami, pastāv arī pārēšanās risks. Apelsīnu mīkstums izraisa alerģiju, grēmas un pasliktina zobu emalju. Bērniem un grūtniecēm rūpīgi jāēd augļi.
Vitamīnu priekšrocības citrusaugļos
Ja vēlaties apelsīnu vai citu skābu produktu, ķermenis papildina C vitamīna trūkumu. Profilaksei ir lietderīgi izmantot askorbīnskābi.
Tas arī norāda uz zemu kuņģa skābumu vai saindēšanos ar pārtiku (citrusaugļos esošā skābe neitralizē toksīnus). Apelsīnu mīkstums vai sula var mazināt grūtniecības toksikozi.
Kādas ir dažādu barības vielu grupu priekšrocības augļos:
- A: uzlabo redzi, regulē ķermeņa iekšējo un ārējo stāvokli (matus, nagus, ādu).
- B grupa: uzlabo nervu šūnu darbību, vadīšanu; piedalās asins šūnu veidošanā; veicina labu asinsriti.
- C: stimulē imūnsistēmu, uzlabo vielmaiņu, izvada toksīnus.
- PP grupa: piedalās redoksa procesos.
- E: palēnina novecošanās procesu, stiprina asinsvadus. Palīdz izšķīdināt asins recekļus. Palielina A vitamīna uzsūkšanos.
Minerāli
Minerāli un mikroelementi tiek uzskatīti par vienlīdz svarīgiem. Augļu mīkstums satur šādas vielas:
- kālijs;
- kalcijs;
- fosfors;
- magnijs;
- nātrijs;
- sērs;
- dzelzs;
- cinks.
Kalcija satura ziņā apelsīni ir līderi citrusaugļu vidū: 100 g celulozes satur 197 mg vielas. Kalcijs veicina nagu augšanu un stiprus kaulus. Asimilācijai nepieciešams K vitamīns, kas atrodams arī kivi, avokado, banānos.
Augļu mīkstumā ir daudz noderīgu mikroelementu
Kālijs ir labs asinsvadiem, attīra kuņģa un zarnu traktu, palīdzot izvadīt toksīnus. Šis elements iznīcina alkoholu, nikotīnu un cukuru. Cilvēkiem, kas smēķē, ieteicams ēst citrusaugļus dienā, lai kompensētu vielas trūkumu.
Apelsīnu mīkstums ir izdevīgs cilvēkiem ar depresiju, stresa situācijām, ar spēka un miegainības zudumu.
Papildus minerālvielām augļi satur:
- fitoncīdi;
- biflavonoīdi;
- folijskābe;
- vīnskābe;
- pektīns.
Fitoncīdiem piemīt antibakteriāla un pretmikrobu iedarbība. Biflavonoīdi uzlabo šūnu augšanu un bloķē vēža šūnas. Folijskābe ir laba sievietēm reproduktīvā vecumā, pektīns - gremošanai.
Vīnskābe (jeb vīnskābe) labvēlīgi ietekmē ādu, palīdz to atslāņot un mitrināt.
Askorbīnskābe tiek uzskatīta par galveno augļa priekšrocību.Tikai 150 g apelsīna nodrošina cilvēkam šīs vielas uzņemšanu dienā. Šajā celulozes daudzumā ir apmēram 70 g. Skābes trūkums izraisa skorbutu. Ķermenis pats vielu nesintezē, tāpēc tas jāiegūst no ārpuses.
Apelsīnu vitamīni darbojas kopā, labvēlīgi ietekmējot ķermeni.
Celulozes sastāvs
Apelsīnu mīkstums satur (uz 100 g):
- olbaltumvielas - 0,9 g.
- tauki - 0,2 g.
- ogļhidrāti - 10,3 g.
- šķiedra - 1,4 g.
- pektīns - 0,6 g.
- organiskās skābes - 1,3 g
- pelni - 0,5 g.
Pārējo svaru uzņem ūdens. Uz 100 g citrusaugļu ir 40 kcal.
Mizas sastāvs
Augļu mizā ir daudz noderīgu vielu. Starp viņiem:
- nātrijs;
- tauki;
- C vitamīns;
- kālijs.
Arī ēterisko eļļu iegūst no mizas, ko izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā ādas un matu kopšanai. Tinktūra ar citrusu mizu var atvieglot sāpīgus periodus. Novārījumus no garozām lieto reimatisma un sirds mazspējas ārstēšanā. Arī mizā ir maz kaloriju: 16 kcal uz 100 g.
Secinājums
Barības vielu saturs apelsīnā ir augsts. Celuloze un miza satur vitamīnus, minerālvielas, barības vielas. Vienā vidējā augļā atrodas askorbīnskābes dienas likme.
Ja ķermenim trūkst skābuma vai pastāv saindēšanās iespējamība, jūs vēlaties skābu. Apelsīnā esošais C vitamīns stimulē imunitāti un uzlabo garastāvokli stresa laikā. Tinktūras un novārījumus ar miziņu izmanto kosmetoloģijā un tautas medicīnā.