Apelsīnu ieviešana bērna uzturā
Kopš agras bērnības bērns pats iepazīst daudzus jaunus produktus. Īpaša uzmanība tiek pievērsta svaigu dārzeņu un augļu daudzveidībai, kas var izraisīt negaidītas reakcijas. Ir svarīgi noteikt, kā un kad uzturā iekļaut svaigus ēdienus, īpaši citrusaugļus. Nepieciešams droši zināt, kad bērnam pasniegt apelsīnu.
Apelsīnu ieviešana bērna uzturā
Apelsīna derīgās īpašības
Apelsīns ir izplatīts citrusaugļu grupas pārstāvis. Tās augļi piesaista uzmanību ar spilgtu krāsu, spēcīgu aromātu un saldu garšu.
Citrusaugļi ir bagāti ar dažādiem ķīmiskiem un bioloģiski aktīviem elementiem, kas nosaka tā lietderību un uzturvērtību.
Apelsīns satur:
- Šķiedra un pektīns. Viņi veic zarnu attīrīšanas funkciju no toksīniem, uzlabo gremošanas procesu. Šī ir laba aizcietējumu, traucējumu novēršana. Pateicoties šiem komponentiem, apetīte palielinās.
- Glikoze, fruktoze, A, B, C grupas vitamīni. Liels šo uzturvielu saturs atbalsta ķermeņa vispārējo stāvokli. Apelsīni satur lielāku kālija un magnija savienojumu daudzumu nekā citi citrusaugļi. Fitoncīdi un citronskābe stiprina imūnsistēmu, normalizē iekšējo orgānu darbu.
- Biotīns. Tas uzlabo ogļhidrātu un lipīdu metabolismu, uztur matu, nagu un ādas stāvokli. Apelsīnu sula spēj saglabāt kalciju bērna ķermenī, un šis mikroelements ir nepieciešams skeleta uzbūvei. Citronskābe darbojas kā tīrīšanas līdzeklis uzkrātajiem nitrātu un nitrītu savienojumiem.
Negatīvās sekas
Līdztekus ieguvumiem, apelsīni var nevēlami ietekmēt cilvēka ķermeni.
Tas jo īpaši attiecas uz bērniem, jo viņu ķermenis joprojām ir vājš un nav gatavs dažu spēcīgu un ar ķīmiju bagātu vielu darbībai. Citrusaugļi ir spēcīgs alergēns, tādēļ tā sastāvdaļu nepanesamība ir kontrindikācija tā lietošanai jebkurā formā.
Augsts skābes saturs negatīvi ietekmē problemātisko kuņģa-zarnu trakta darbību. Nav ieteicams ēst apelsīnu mīkstumu un dzert no tā sulu tādiem traucējumiem kā gastrīts, pankreatīts, kuņģa čūla vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla. Cukura diabēts ir arī kontrindikācija augļu ēšanai. Skābe arī negatīvi ietekmē zobu emalju, īpaši bērniem, to mīkstinot un iznīcinot.
Zīdaiņiem apelsīns ir bīstams kā spēcīgas alerģiskas reakcijas izpausme. Tās izpausme ir izsitumi, apsārtums uz sejas, rokām, vēdera ādas, gremošanas traucējumi, augšējo elpceļu pietūkums, elpas trūkums. Alerģijas var izraisīt:
- iedzimta nosliece;
- autoimūnas slimības;
- zarnu trakta un kuņģa attīstības nenobriedums;
- kuņģa-zarnu trakta slimības;
- ēst apelsīnus lielos daudzumos grūtniecības laikā;
- nelabvēlīga ekoloģija.
Dažreiz spēcīga negatīva reakcija uz augļiem liek pilnībā atteikties no tā ieviešanas bērna uzturā. Šajā gadījumā apelsīnus ir iespējams aizstāt ar citiem pārtikas produktiem, kuros ir daudz C vitamīna: zaļumi, Briseles kāposti, ogas. Mežrozīšu novārījumu lieto arī kā aizstājēju.
Apelsīns bērna uzturā
Zīdainim apelsīnu var dot no deviņiem mēnešiem
Citrusaugu ieviešana sākas piena barošanas periodā.
- Apmēram pēc 3. bērna dzīves mēneša barojošā māte pusi no augļiem apēd bez ādas un plēves. Pēc zīdīšanas viņai nākamās 5 stundas jāuzrauga mazuļa ķermeņa reakcija. Ja jūs neredzat nekādas ārējas pazīmes un bērns neraud sāpju dēļ vēderā, ir atļauts lietot šo augli pa pusei 1-2 reizes nedēļā.
- Zīdainis spēj patstāvīgi ēst apelsīnu no 9 mēnešu vecuma. Viņam tiek dota puse ķīļa, nomizota no ādas un plēves. Labāk to darīt no rīta, pēc brokastīm, lai būtu laiks izsekot ķermeņa reakcijai uz produktu. Ar pozitīvu atbildi jauno daļu var palielināt par pusi lobules. Nav skaidru ierobežojumu; zīdainis ar veselīgu apetīti pats noteiks kārumu daudzumu. Bērnam ir atļauts ēst veselu apelsīnu 5-6 gadu vecumā, bet ne biežāk 2-3 reizes nedēļā.
- Dažreiz tiek pasniegta mīkstuma sula, kas atšķaidīta ar vārītu atdzesētu ūdeni proporcijā 1: 1. Labāk, lai tas būtu svaigi spiests un patērēts pēc ēdienreizes. Labāk pirmo reizi dot sulu ne vairāk kā ½ tējk. Viņi arī praktizē sulu sajaukšanu: apelsīnu ar burkānu vai ābolu. Bērniem līdz 6 gadu vecumam sulu pasniedz 30-50 ml daudzumā, 7-10 gadu vecumā porciju palielina līdz 70-100 ml.
- Ja zīdainim tiek diagnosticēta diatēze, augļa ieviešana tiek atlikta līdz pirmā dzīves gada beigām. Spēcīgas alerģiskas reakcijas gadījumā astmas vai dermatīta formā visi citrusaugļi tiek izslēgti no uztura līdz 3. dzīves gadam. Pirmā citrusaugļu parauga laikā nav ieteicams ieviest jaunus pārtikas produktus, lai izsekotu reakciju uz apelsīnu.
- Mizu lieto pārtikā tikai pēc bērna 6 gadu vecuma. Šis ierobežojums pastāv drošības apsvērumu dēļ, jo jebkura citrusaugļa miza spēj no vides uzkrāties kaitīgas ķīmiskas vielas. Apelsīnu mizā ir daudz fitoncīdu, taču jums tas rūpīgi jāizmanto bērna uzturā un mazos daudzumos.
Apelsīnu izvēle bērniem
Visveiksmīgākais variants zīdaiņiem ir saldas šķirnes ar nelielu skābumu pēc garšas.
Šādus apelsīnus visbiežāk atved no Spānijas, Vidusjūras, Sicīlijas salas piekrastes. Lai atlasītu labas kvalitātes nogatavojušos apelsīnus, pievērsiet uzmanību šādiem jautājumiem:
- Augļu krāsa svārstās no oranži sarkanas līdz zaļganai. Zaļais nokrāsa ne vienmēr ir nenobrieduma pazīme. Tā ir zīme, ka spilgti augļi ir dziedājuši saulainā apvidū, bet gaišāki - ēnā.
- Augļu svars ir gatavības pazīme. Apelsīns, kas ir smagāks un tāds pats kā pārējais, būs nobriedis. Spēcīgs raksturīgais aromāts ir arī galvenā brieduma pazīme.
- Parasti saldie apelsīni ir maza izmēra. Ādas biezums neietekmē briedumu un garšu, tas ir tikai šķirnes pazīme. Nabas apelsīni (nabas formas) ir ideāli augļi zīdaiņiem: tie ir saldi, tajos ir daudz sulas un bieži trūkst sēklu.
Bērnu receptes ar apelsīnu
Bērnam, kas vecāks par trīs gadiem, varat pagatavot salātus
Citrusaugļus sauc par daudzpusīgu produktu. Tas papildina gandrīz jebkuru ēdienu un lieliski sader ar daudziem citiem augļiem un dārzeņiem, kā arī ar gaļu un sieriem. Bērniem tiek pasniegti apelsīni mizoti, plēvēti un bez kauliņiem.
Apelsīnu salāti
Šis ēdiens tiek pasniegts bērnam no 3 gadu vecuma.Tas prasa smalki sagriezt vairākas apelsīnu šķēles, 5 vīnogas, 2-3 zemenes vai 4-5 avenes, pusi ābola. Salātus labāk piepildīt ar jogurtu vai citronu sulu, kas atšķaidīta ar ūdeni.
Apelsīnu salāti tiek gatavoti arī citā versijā, kurā ietilpst vistas fileja vai vārītas zivis, vārīti burkāni, daži kartupeļi un cieti vārīta vistas ola. Mērce ir olīvu vai saulespuķu eļļa, kefīrs, bet ne majonēze.
Apelsīnu deserti
Apelsīnu deserti ir piemēroti zīdaiņiem no 1 gada vecuma. 2 apelsīnu mīkstums ir sadalīts atsevišķās šķiedrās, 2 burkāni ir smalki sarīvēti. Sastāvdaļas sajauc kopā, pievieno karoti rozīņu un skābo krējumu. Pasniedz bez cukura.
Vēl viens deserts tiek pasniegts bērniem no 2 gadu vecuma. Lai to pagatavotu, mīkstiniet 100 g vārīta ķirbja, smalki sagrieziet pusi citrusaugļu, pievienojiet karoti jogurta vai krējuma. Sastāvdaļas sajauc un pievieno ar ķiršu vai citu ogu sīrupu.
Ievārījums un sukādes
Ievārījumu dod bērniem no 3 gadu vecuma. Tas satur apelsīnus: tikai mīkstumu vai augļus ar mizu, ogas un augļus, dažreiz pat dārzeņus (ķirbi, burkānus). Īsā laikā uz uguns pagatavots ievārījums saglabās vairāk barības vielu. To bieži ņem par pamatu pašmāju augļu dzērieniem.
Sukādes ir piemērotas arī vecākiem bērniem. Tie ir izgatavoti no apelsīna mizas ar pievienotu cukuru. Zīdaiņiem ar cukura diabētu vai svara problēmām šāds produkts ir aizliegts.
Secinājums
Apelsīns ir veselīgs produkts, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Šajā gadījumā ir jāatceras par porcijām, ja bērni to ēd. Lai novērstu zīdaiņu veselības problēmas, ir svarīgi izvēlēties labas kvalitātes augļus. Smagu alerģisku reakciju gadījumā viņi steidzami konsultējas ar ārstu.