Kāpostu raksturojums

0

1078

Rakstu vērtējums

Visas pārējās šodien zināmās šķirnes tika iegūtas no kāpostu dakšas veida. Kale tiek saukta par Kale (vai Keil) un ir viens no lapu kāposta veidiem, kas ir vispopulārākais Eiropā.

Kāpostu raksturojums

Šķirnes raksturojums

Visu veidu kāpostu (kāpostu) kāpostu veidi ir audzēti no savvaļas augiem. Šķirne ir nepretencioza, to var audzēt jebkurā reģionā, jo tā ir izturīga pret dažādiem kaitēkļiem un iztur temperatūru līdz -18 ° C. Šķirni izmanto arī ainavu dizainā.

Kale ieguva savu nosaukumu lapu īpašās formas dēļ. Viņi ir:

• plakana ar nedaudz viļņainām malām;
• noapaļots ar vidēja blīvuma viļņainām malām;
• noapaļots ar iegarenām viļņainām malām.

Augu augstums var būt arī atšķirīgs: no 40 līdz 90 cm. Krāsa svārstās no zaļas līdz sarkanai. Slavenākie kāpostu veidi:

• Melnā Toskāna. Tas ir gaiši zaļš kāposti, tā lapām ir neparasta vienreizēja struktūra. Tas galvenokārt atrodams dienvidu valstīs.
• Reflex F. Šķirne atšķiras ar uztura īpašībām. Tikai 100 g var nodrošināt cilvēku ar pietiekamu daudzumu barības vielu.
• Redbor F. Neparastas violetas krāsas krūms, pēc garšas maigs. Labāk to audzēt pietiekami apgaismotās vietās. Jo vairāk gaismas, jo skaistāk izskatās krūms.
• Niedres vai niedres. Tam ir spēcīgas lapas, kas atgādina salātu krūmus. Tas lieliski sader ar eksotiskiem ēdieniem.
• Sibīrijas. Tas ir izturīgs pret slimībām un var dot ļoti zemā temperatūrā.
• Tintoreto. Šī šķirne pēc sasalšanas mēdz kļūt vēl garšīgāka.

Galvas apraksts

Šīs šķirnes atšķirīgā iezīme ir kāpostu galvas trūkums.

Atšķirībā no šķirnes “akmens galva”, šis augs vairāk atgādina salātus. Dažas šķirnes tiek audzētas, lai dekorētu piemājas dārzu, jo tās izskatās ļoti skaistas. Augs satur daudz noderīgu vielu: flavonoīdus, antocianīnus, antioksidantus.

Visas mūsdienu šķirnes tika audzētas no savvaļas auga, tāpēc pēc ķīmiskā sastāva tās ir līdzīgas. Grunkol satur daudz C un K vitamīnu, kā arī vitamīnus A, B1, B2, B3, B6, B9, E un omega-3 taukskābes.

Izdevīgas iezīmes:

• var aizstāt gaļas ēdienus;
• labi ietekmē redzi;
• samazina holesterīna daudzumu;
• optimizē gremošanu;
• pozitīvi ietekmē asins recēšanu;
• samazina audzēju risku.

Tas labi ietekmē imunitāti, paaugstina ķermeņa aizsardzības līmeni. Tas notiek tāpēc, ka regulāra fekāliju lietošana novērš vīrusu iekļūšanu organismā un palielina hemoglobīna līmeni, nodrošina skābekļa piekļuvi cilvēka iekšējiem orgāniem.

Kale tiek uzglabāta vēsā vietā: augsta temperatūra negatīvi ietekmē tā garšu. Jums tas nav pat jāizrok ziemai, bet vienkārši atstājiet saknes zemē un nākamajā sezonā atkal baudiet ražu.

Dārzeņu pielietošana

Šķirne ir piemērota sālīšanai

Kale kopā ar brokoļiem bieži tiek izmantota uztura izvēlnēs.No tā gatavo svaigas sulas un svaigas sulas. Biezas lapas ir piemērotas kodināšanai un marinēšanai. Lazanjai pievieno arī kāpostu.

Receptes

Viena no neparastākajām receptēm ir cirtaini kāpostu čipsi. Saplēsiet lapas, pievienojiet sāli, piparus un sajauciet ar eļļu, pēc tam izklājiet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un ievietojiet tos līdz 100 ° C sakarsētā cepeškrāsnī. Turiet, līdz gatavs.

Zaļā kāposti lieliski sader ar tomātiem, zaļajiem sīpoliem un baziliku. Salātus vislabāk var garšot ar ķirbi vai olīveļļu.

Viena no uztura iespējām ēdienam ar kāpostiem ir salāti ar pupiņām. Gatavošanai ņem 500 g kāpostu, pupiņu bundžu, 200 g tomātu, eļļu, sāli, 4-5 garšvielas. Visus dārzeņus sasmalcina, lapas ar rokām saplēš, sastāvdaļas sajauc un pievieno eļļas un garšvielu mērci.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz lielo produkta noderīgo īpašību skaitu, kakla zaļumiem ir arī vairākas kontrindikācijas. Cirtainie kāposti var būt kaitīgi cilvēkiem ar nieru vai žultspūšļa slimībām. Ļaunprātīga izmantošana var izraisīt meteorisms, vēdera krampjus vai caureju.

Aprūpe

Lai iegūtu labu ražu, ir svarīgi laicīgi laistīt stādus, atbrīvot un barot augsni. Kad augs sasniedz 20-25 cm augstumu, tas tiek saspiests, un vājās lapas nekavējoties tiek norautas. Lai atvieglotu kopšanu un pasargātu šķirni no sakņu puves, jūs varat mēslot augsni ar humusu vai kompostu.

Laistīšana

Ir svarīgi ievērot laistīšanas noteikumus. Lai izvairītos no ūdens izplatīšanās, ap katru stādu izveido nelielu vagu, ūdeni tajā ielej tieši. Karstumā augus biežāk laista un neaizmirstiet atbrīvot zemi. Augsnei jābūt nedaudz mitrai.

Top dressing

Ir nepieciešams barot augu ik pēc 7-8 nedēļām. Pirmo reizi to veic lapu aktīvās augšanas periodā. Apaugļošanai izmantojiet augu infūziju. Tvertnes ceturto daļu piepilda ar ūdeni, tad pievieno svaigu zāli (10 kg uz 100 l ūdens) un pievieno 2 kg vistas kūtsmēslu. Šķīdumu uzstāj 2-3 dienas. Mēslojums tiek lietots tikai auga saknē.

Slimības un kaitēkļi

Šķirnes slimības un kaitēkļi:

• laputu;
• liekšķeres;
• balti;
• krāsu vabole;
• stiepļu tārpi;
• lodes.

Jūs varat aizsargāt augu, apsmidzinot augsni ar koksnes pelniem, tabakas putekļiem vai to maisījumu, taču pēc lietus ir svarīgi atkārtot šo procedūru. Efektīva būs izsmidzināšana ar 70% etiķa šķīdumu, kas atšķaidīts ūdenī.

Var izmantot arī ķīmiskās cīņas metodes, tas labi palīdz:

• Kemifos;
• Aljots;
• Bankcol;
• Kinmix;
• Dusmas.

Šie pasākumi jāpiemēro tikai tad, ja tautas metodes ir bezspēcīgas un ir jāglābj raža.

Profilakse

Lai pasargātu augus no slimībām, jums jāievēro augsekas noteikumi, pirms sēšanas jāapsēž sēklas, savlaicīgi jānoņem nezāles un nepieredzējuši kaitēkļi.

Secinājums

Cirtainie kāposti ir barojoši, nepretenciozi dārzeņi. Pirms daudziem gadiem to izmantoja dekoratīviem nolūkiem, bet tagad tas pārliecinoši iegūst vietu virtuvē.

Vitamīni tā sastāvā padara to par labu medikamentu pret daudzām slimībām. Neskatoties uz tam piemītošajām labvēlīgajām īpašībām, nevajadzētu aizmirst par kontrindikācijām un būt piesardzīgiem ar lietošanu.