Kāpostu audzēšanas tehnoloģija
Dārzeņu kultūru, kuru dzimtene nav zināma, audzēšana joprojām tika praktizēta Krievijā. Ar šķiedrvielām bagāti kāposti ir efektīvs līdzeklis gremošanas trakta normalizēšanai. Ziemā tas palīdz novērst vitamīnu deficīta parādīšanos. Šīs nav vienīgās dārzeņu kultūras priekšrocības, taču ar tām jau pietiek, lai personīgā sižetā iegūtu gultu ar zaļām kāpostu galvām. Audzējot dārzeņus, kas bagāti ar vitamīniem un mikroelementiem, ir savas īpatnības, tāpēc ir tik svarīgi zināt, kā rūpēties par šo dārza kultūru.
Kāpostu audzēšanas tehnoloģija
Šķirnes izvēle
Pirms stādīšanas kāposti tiek identificēti ar šķirni. Pēdējā laikā popularitāti iegūst konusu formas dārzeņu kultūras un šķirnes ar sarkanām lapām.
Ir audzēti hibrīdi, kas nebaidās no slimībām, kas ietekmē krustziežu dzimtas kultūras. Plauktos ir vietējās selekcijas hibrīdi, kas pielāgoti valsts klimatiskajiem apstākļiem. Arī holandiešu un vācu selekcijas sēklas ir sevi labi pierādījušas tirgū. Labāk ir pārtraukt izvēli par salizturīgām šķirnēm.
Izvēloties balto kāpostu sēklas, pievērsiet uzmanību dārzeņu nogatavošanās laikam. Īpaši agri, agri un agri nogatavināmām šķirnēm ir īss derīguma termiņš, bet agri kāposti ir salds un maigs dārzenis. Sezonas vidū un vēlīnā nogatavošanās hibrīdi pēc apraksta atšķiras ar labu turēšanas kvalitāti.
Viņi pievērš uzmanību arī dārzeņu kultūras mērķim: dažas šķirnes to izcilās garšas dēļ ir piemērotas svaigam patēriņam, un dažas tiek atklātas sālītas, marinētas vai konservētas.
Sēklu sagatavošana
Neatkarīgi no kāpostu audzēšanas metodes, sēklu materiāla sagatavošanas tehnoloģija nemainās un ietver vairākus posmus:
- kalibrēšana;
- dīgtspējas novērtēšana;
- dezinfekcija;
- sacietēšana.
Kalibrēšana
Dažas sēklas var nebūt piemērotas audzēšanai, tāpēc tiek veikta atlase. Sēklas 5-7 minūtes iemērc sālsūdenī. Sāls šķīdumu sagatavo ar ātrumu 3 g sāls uz 100 ml ūdens. Visas dobās sēklas peld uz virsmas. Lai novērstu dīgšanu, tos mazgā bez sāls un pēc iespējas ātrāk nosusina.
Ja kāpostu sēklu izmērs iepakojumā atšķiras, mazs stādāmais materiāls tiek izmests arī kalibrēšanas posmā.
Dīgtspējas novērtēšana
Lai uzzinātu, vai no kāpostiem ir iespējams iegūt labu ražu, ieteicams novērtēt dīgtspēju, kas aizņems 7 dienas. Paņemiet daļu no sēklām, kuras netiks izmantotas stādot.
Uz paplātes novieto ūdenī samērcētu audumu un uz tā izliek sēklas. Sēklām virsū uzliek to pašu audumu, kas iemērc ūdenī. Paraugus atstāj telpā ar gaisa temperatūru 22 ° C – 23 ° C. Pārliecinieties, ka audums, kas pārklāj sēklas, vienmēr ir mitrs. Auduma vietā ir atļauts izmantot papīru, kas labi neuzsūc ūdeni.
Pēc 3-4 dienām parādās pirmie dzinumi, pēc 7 dienām dīgst visas sēklas, kurām vajadzētu sadīgt. 4. dienā jūs varat saprast, cik labi notiek nomaināmā materiāla dīgtspēja, un 8. dienā - cik daudz augu kopumā sadīgst.
Lai iegūtu indikatīvus rezultātus, ieteicams pārbaudīt ar 100 paraugiem.
Jūs pats varat samazināt stādāmo materiālu, samazinot procesa izmaksas. Dārzeņu pavairo ar sēklām, kuras var iegūt, stādot zemē karalienes šūnas (kāpostu galvas, kas iegūtas no sēklām). Dārzeņu pavairošana ilgst 2 gadus. Izvēlieties kāpostu galvu ar labu svaru un mazu celmu. Ja mātes augs sver maz, tad sēklas būs vājas. Katras ziedkopas vietā pēc ziedēšanas veidojas pākstis, līdzīgas sparģeļu pupiņām. Sēklas ir tajās. Ir svarīgi, lai apputeksnēšana notiktu pēc kultūraugu ziedēšanas. Lai to izdarītu, nodrošiniet bišu klātbūtni personīgajā zemes gabalā. Ja kultūra nezied, tiek veikta mākslīga apputeksnēšana.
Dezinfekcija
Pirms stādīšanas sēklas tiek dezinficētas
Lai no sēklām audzēti kāposti nesaslimtu, stādāmo materiālu obligāti jādezinficē. Ir vairāki efektīvi veidi, kā dekontaminēt sēklas.
Visbiežāk tiek izmantots kālija permanganāta šķīdums, kurā stādāmo materiālu iegremdē ceturtdaļu stundas. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, sēklas mazgā. Kālija permanganāta šķīdums ir lielisks līdzeklis pret sēnīšu un baktēriju rakstura slimībām.
Alternatīva mērcēšanai kālija permanganāta šķīdumā ir tā saucamā blanšēšana. Sēklu materiāls tiek ievietots improvizētā maisiņā, kas izgatavots no marles, salocīts 3-4 kārtās. Maisu 20 minūtes iegremdē ūdenī 49 ° C temperatūrā, pēc tam sēklas tiek izņemtas un žāvētas.
Pēdējā dezinfekcijas metode ietver ķiploku izmantošanu. Jums būs nepieciešams 100 ml tīra ūdens un apmēram 30 g iepriekš sasmalcinātu ķiploku. Sastāvdaļas sajauc, sēklas ievieto iegūtajā sastāvā. Pēc 60 minūtēm. tos izved un nosusina.
Cietināšana
Lai kāposti būtu veseli, obligāti jānocietina sēklu materiāls. Lai to izdarītu, stādāmo materiālu ievieto traukā ar ūdeni un vienu dienu nosūta uz telpu ar gaisa temperatūru 2 ° C. Labākais variants ir ledusskapis.
Stādu audzēšana
Kāposti ir augs, kas baidās no sala, tāpēc kāposti reti stāda atklātā zemē. Ja dīgtspēja ir novērtēta, sēklu dīgtspēju var izlaist. Pretējā gadījumā vajadzētu stādīt diedzētas sēklas. Viņi dīgst 3-4 dienu laikā.
Kāpostu stādus audzē traukos. Ir konteineri, kas ir savienotu kausu sistēma, un ir tikai taisnstūrveida trauki. Strādājot ar pirmo, katra sēkla tiek stādīta atsevišķā glāzē. Sējot sēklas taisnstūrveida traukos, attālums starp nākamajiem augiem ir 3 cm, attālums starp rindām ir 7-8 mm. Tvertnes ir pārklātas ar foliju un novietotas siltā un saulainā vietā.
Ja sēklas tika stādītas kopējā traukā, pēc 7 dienām tās tiek pārstādītas konteineros, kur katram augam ir atsevišķa šūna, kuras izmērs ir 30 x 30 mm. Pēc 14-20 dienām no citas transplantācijas tiek izgatavoti 60 x 60 mm kausi. Pārstādot nepietiekami spēcīgus augus, tie tiek aprakti pie dīgļlapu lapām. Augs tiek pārstādīts kopā ar zemes sakni. Augi ir glāzēs tieši pirms stādīšanas zemē.
Agrīniem kāpostiem nepieciešama papildu barošana. Pirmais tiek ražots 14-15 dienas pēc dīgšanas. Šajā posmā amonjaka nitrātu, superfosfātu un kālija mēslojumu izmanto 2, 4 un 1 g daudzumā. Sauso maisījumu atšķaida 1 litrā ūdens.
Otro barošanu veic 14-15 dienas pēc pirmās. Tas satur tos pašus komponentus, kas ņemti divkāršā devā. Pēdējā barošana tiek veikta 48 stundas pirms izkāpšanas.Tās pagatavošanai ņem tos pašus komponentus, bet 2, 4 un 8 g daudzumā. Atšķaida 1 litrā ūdens.
Sēklu stādīšanai un stādu pārstādīšanai izmantojiet īpašu augsni, ko pārdod specializētos veikalos.
Svarīgi punkti
Stādiem jābūt sacietējušiem
- Audzējot stādus, ir svarīgi ievērot temperatūras režīmu. Pirms dzinumu parādīšanās gaisa temperatūrai jābūt 20 ° С, pēc - 17 ° С dienā un 10 ° С naktī.
- Lai kāposti nesaslimtu, stādi ir sacietējuši. Lai to izdarītu, dienas laikā viņi to vispirms izved uz balkona 15-20 minūtes, pēc tam 30-40 minūtes. Pirms stādīšanas zemē augi tiek turēti uz balkona apmēram 2,5-3 stundas. Cietināšanas laikā tie tiek novietoti tā, lai tie nebūtu tiešos saules staros.
- Dažas dienas pirms stādīšanas kāposti visu nakti var atrasties uz balkona, bet, ja gaisa temperatūra naktī nokrītas zem 2 ° C, augi jānoved telpās. Atstājot konteinerus ar kāpostiem nakšņošanai uz balkona, tie ir pārklāti ar foliju.
Kāpostu audzēšana ārā
Pirms ražas novākšanas kāposti iziet vairākus posmus: pārstāda atklātā zemē, atstāj.
Stādu stādīšana zemē
Ir svarīgi savlaicīgi stādīt augsnē viengadīgos augus. Tajā pašā laikā viņi vadās pēc laika apstākļiem.
Agrīnos kāpostus stāda aprīļa beigās vai maija sākumā. Stādīšanas laikā jāveido 5-7 kāpostu lapas. Augu augstumam jābūt apmēram 15 cm, maija vidū un beigās stāda vidēja un vēlīna nogatavošanās šķirnes. Stādīšanas laikā augam jābūt 4-6 kāpostu lapām. Augu augstums - 17-18 cm.
Ja stādīšanas laikā augsnē augi nesasniedza vēlamo augstumu un neveidojās nepieciešamais lapu skaits, varat izmantot augšanas stimulatorus.
Lai no kāpostiem, kas vēl nav kļuvuši stiprāki, izaugtu stipri augi, tos stāda apgaismotā vietā. Dārzeņu kultūrām vispiemērotākās ir smilšmāla un smilšainas augsnes. Šo dārzeņu kultūru ieteicams stādīt pēc sakņu kultūrām, gurķiem, pākšaugiem vai graudaugiem. Pirms dārzeņu kultūras stādīšanas (un kāposti un citi augi nav izņēmums) šajā apgabalā ieteicams stādīt zaļo mēslu. Nenobriedušus augus varat pārklāt ar pudelēm.
Lai iegūtu labu ražu no valstī iestādītiem kāpostiem, jūs nevarat sabiezēt stādījumu. Ir svarīgi stingri ievērot stādīšanas shēmu, kas norādīta uz sēklu iepakojuma. Dažādām šķirnēm tas nedaudz atšķiras.
Lai kāpostu galvas neslimotu un tām būtu laba garša, stādot stādus, bedrēs ievieto humusu, koksnes pelnus un ½ tējk. nitrofosfāts. Urbuma saturs tiek sajaukts, tad tajā ievieto sējeņu ar sakņu zemes bumbiņu.
Stādīšanas kopšana
Jums nav nepieciešama īpaša kāpostu kopšana. Lauksaimniecības tehnoloģija ir saistīta ar savlaicīgu nezāļu laistīšanu, atslābināšanu un noņemšanu. Būs noderīgi vairākas reizes barot dārzeņu kultūru.
Kad kāpostu lapas aug, augu baro ar amonija nitrātu (1 g salpetes uz 1 litru ūdens). Kad kāpostu lapas tiek veidotas kāpostu galviņās, augsnē tiek ievadīts šķīdums, kas sagatavots no karbamīda, superfosfāta un kālija sulfāta attiecīgi 4,5 un 8 g. Sauso maisījumu atšķaida 10 litros tīra ūdens.
Augu apakšējās lapas nav ieteicams noplēst. Noņemt var tikai lapu plāksnes, kuras skāruši kaitēkļi vai slimības.
Slimību profilakse
Ir svarīgi, lai kāposti nesatur kukaiņus, kas iznīcina lapas. Kā profilakse pret parazītiem, kas nosēžas uz kāpostu lapām, tiek izmantoti koksnes pelni. Dažreiz tam pievieno tabakas putekļus.
Pirmos kāpostus audzē, neizmantojot fungicīdus, insekticīdus un herbicīdus: augļi absorbē toksīnus, tāpēc profilaktiskai ārstēšanai tiek izmantoti tautas līdzekļi, kurus ir viegli pagatavot ar savām rokām. Tas var būt sīpolu mizu infūzija.
Ne mazāk efektīva ir tomātu galu infūzija, kuru jūs varat pagatavot ar savām rokām 15-20 minūtēs.Pirms lietojat infūzijas, kuras sagatavojāt pats, jums jāļauj viņiem pagatavot. Parazītu uzbrukumu risks tiek samazināts, audzējot kāpostus ar smaržīgiem ziediem un zaļumiem (kliņģerītes, cilantru, salviju, ķimeņu sēklas utt.).
Ja kāda īpaša slimība ir izpaudusies, tiek izmantotas zāles, kas paredzētas tās ārstēšanai. Kompleksie medikamenti ir mazāk efektīvi.
Saskaņā ar jaunākajām tehnoloģijām jebkura veida kāpostus var audzēt hidroponiski. Pārklāšanas metode ir dārga, bet kāpostu galviņu pašizmaksa attaisnos izmaksas. Izmantojot šo metodi, jūs varat izlaist stādu audzēšanas posmu.
Noderīgas iezīmes
Mūsu vecvectēvi zināja par kāpostu labvēlīgajām īpašībām, no seniem laikiem to lietojot slimību ārstēšanai. Mūsdienās dažāda veida kāpostu sula vai biezputra no lapām, kas satur dzelzi, šķiedrvielas, kalciju, jodu un citus noderīgus mikroelementus, tautas medicīnā tiek izmantota podagras, klepus, kakla sāpju, bronhīta un nieru slimību ārstēšanai. Arī dārzeņu kultūras ārstnieciskās īpašības palīdz cilvēkiem mazināt galvassāpes. Ja jums ir galvassāpes, varat tempļiem uzklāt kāpostu lapu. Ieteicams to iepriekš saspiest, lai parādās sula. Medicīnisko efektu izskaidro fakts, ka galva parasti sāp ar augstu vai zemu asinsspiedienu, un kāpostu lapās esošais kālijs normalizē asinsspiedienu.
Jūs varat uzskatīt svaigu kāpostu lapas par līdzekli pret sasitumiem. Dārzeņu izmanto tautas medicīnā un nervu sistēmas darbības normalizēšanai.
Pieteikums
Kāposti satur no 15 līdz 30 kcal atkarībā no šķirnes, tāpēc tas ir diētisks produkts. Vismazāk kcal Pekinā.
Vislabāk ir lietot svaigus kāpostus. Varat arī to marinēt, pagatavot skābētus kāpostus. Jūs varat vienkārši sagriezt kāpostu galvu šķēlēs, garšot ar eļļu un garšvielām pēc garšas. Šī ir vienkāršākā recepte. Šāds ēdiens ir ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs. Kāposti labi sader ar rīsiem, tāpēc var pagatavot kāpostu ruļļus.