Metodes ķirbju sēklu mizošanai
Ķirbju priekšrocības ir vispārzināmas. Daudzi cilvēki labprāt izmanto tā mīkstumu dažādu ēdienu gatavošanai. Bet ne visi zina, ka dārzenī ir vēl viens noderīgs elements. Ja nomizojat ķirbju sēklas un patērējat tās pareizajā formā, varat bagātināt savu ķermeni ar daudziem vitamīniem.
Metodes ķirbju sēklu lobīšanai no mizas
Sēklu izvēle
Daudz kas ir atkarīgs no produkta kvalitātes. Labāk iestādiet ķirbi un audzējiet pats, neizmantojot ķīmiskos mēslošanas līdzekļus. No šādas kultūras savāktās sēklas būs bagātākās ar tādiem noderīgiem mikroelementiem kā E vitamīns, B grupas vitamīni, kā arī A, C, D, cinks un kālijs.
Izvēloties sēklas, pievērsiet uzmanību vairākiem svarīgiem jautājumiem:
- tie labi jāattīra no celulozes un gļotu atlikumiem. Lai to pārbaudītu, vienkārši samitriniet pirkstus ar ūdeni un paņemiet vienu no tiem rokās - tam nevajadzētu izslīdēt. Ja tas notiek, bet pārdevējs uzstāj uz preču kvalitāti - neticiet viņiem, tie nav labi izturami, jo šī slidenā plēve neļauj gaisam iziet cauri, un laika gaitā tās sapūst;
- tīrīšanai tiem jābūt labi izžāvētiem un ar cietu apvalku;
- vēl viens veids, kā pārbaudīt: paņemiet nedaudz sēklu un pasmaržojiet tās: ja tās jau ir iestrēgušas, tām būs specifiska smarža un, patērējot tās, radīsies nepatīkamas garšas sajūtas.
Sēklu sagatavošana
Ievērojot šos padomus, jūs varat ātri un pareizi izžūt sēklas mājās:
- paņem ķirbi, tam jābūt tīram;
- sagrieziet augļus uz pusēm, ērtības labad paņemiet nazi ar lielu asmeni;
- noņemiet sēklas un ievietojiet tos caurdurī;
- Rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un notīriet tos no celulozes un atlikušajām gļotām;
- ļaujiet mitrumam iztukšot vai nosusiniet tos uz dvieli;
- Pārnes sēklas uz cepešpannas vai citas līdzenas, sausas virsmas un atstāj nožūt labi vēdināmā vietā pie siltuma avota (piemēram, radiatora).
Svarīgi: lai saglabātu visas derīgās īpašības, sēklas nedrīkst termiski apstrādāt. Ja tos žāvējat cepeškrāsnī, iestatiet temperatūru līdz minimumam un atstājiet durvis atvērtas.
Tīrīšana
Sēklas labāk notīrīt, kad tās ir izžuvušas.
Kad sēklas ir nožuvušas, varat sākt tās tīrīt. Atkarībā no nepieciešamā produkta daudzuma ir 2 veidi, kā to izdarīt mājās.
Mizas noņemšana no vienas sēklas
Šo metodi var izmantot, ja ēdiena pagatavošanai vajag tikai vienu sauju. Šajā gadījumā jums jāveic šādas darbības:
- mēs ņemam šķēres un, turot sēklas aiz sabiezētās malas, uzmanīgi nogriežam sānu savienojumu vietas uz snīpi;
- pagrieziet sēklu ar sagriezto daļu uz leju un noņemiet kodolu;
- mēs atkārtojam manipulāciju ar nepieciešamo produkta daudzumu.
Lielu daudzumu tīrīšana
Kad jātīra daudz sēklu, efektīva ir šāda metode:
- ielieciet uz galda sausas sēklas (labāk ņemt lielu izmēru);
- uzmanīgi piespiediet graudus ar rullīti, lai miziņa ieplaisātu vai pat atvērtos, un kodoli netiktu sabojāti;
- mēs ievietojam sēklas katliņā un piepildām ar ūdeni ar aprēķinu - 1 glāzei produkta 2 glāzes šķidruma;
- vāriet 20-30 minūtes (atkarībā no tā, cik ātri miza atstāj graudu);
- pēc tam, kad mēs noņemam jauno mizu;
- apakšā ir tīri kodoli. Mēs tos ievietojam caurdurī un atdzesējam zem tekoša ūdens;
- mēs atkārtojam žāvēšanas procedūru, bet bez mizas.
Ķirbju sēklas uzturā
Ķirbju kodoli mūsu uzturā nav neatgriezenisks elements. Lielākā daļa priekšroku dos saulespuķu sēklām vai vienkārši iztiks bez tām. Patiesībā tie ir ļoti noderīgi, īpaši sievietes ķermenim, jo satur veselīgus taukus. No tiem ir atkarīgs mūsu matu, ādas un naglu stāvoklis.
Kad esat nolēmis patstāvīgi vai pēc ārsta norādījuma izmantot sēklas terapeitiskos un profilaktiskos nolūkos, atcerieties, ka dienas norma ir 10 g, ja nav problēmu ar gremošanas sistēmu. Šim nolūkam vislabāk piemēroti neapstrādāti kodoli. Jūs varat uzlabot ieguvumus un pievienot patīkamu garšu, sajaucot tos ar medu.
Jūs varat pievienot sēklas ceptiem izstrādājumiem, dārzeņu salātiem, mērcēm. Tādā veidā jūs ne tikai pievienosiet jaunas garšas ikdienas ēdienreizēm, bet arī padarīsit diētu barojošāku.
Regulāra šī produkta lietošana paaugstina ķermeņa imūnās aizsardzības līmeni, uzlabo audu kvalitāti, papildina derīgo vitamīnu deficītu, kam ir vispārēja stiprinoša iedarbība un pat spēcīga pretmikrobu iedarbība.