Ķirbju ēšana gastrīta gadījumā
Ķirbis ir diētisks un mazkaloriju produkts. Tas satur daudz šķiedrvielu, vitamīnus un citus noderīgus komponentus. Ķirbis pret gastrītu bieži ir iekļauts diētiskās ēdienkartes sarakstos, jo tas stimulē žults sekrēciju, aptur membrānas iekaisuma procesus, enterītu un kolītu, un dārzenis ir viegli sagremojams.
Ķirbju ēšana gastrīta gadījumā
Dārzeņu priekšrocības kopumā
Ķirbis satur daudz vitamīnu un citu uzturvielu, tāpēc to bieži lieto dažādās diētās svara zaudēšanai. Sakarā ar augsto A, C, PP, B1, B2, B6 un B12 vitamīnu saturu dārzenis tiek ēst aukstā sezonā, lai piepildītu ķermeni ar nepieciešamajām uzturvielām.
Tas satur arī daudz šķiedrvielu, kas palīdz uzlabot gremošanu. Dārzenis ir noderīgs aptaukošanās gadījumā, jo tajā ir vielas, kas paātrina vielmaiņu.
Ķirbju bieži pievieno hipertensijas slimnieku uzturam. Arī dārzenis izvada toksīnus no ķermeņa, uzlabo nieru un urīnpūšļa darbību. Tajā esošās vielas palielina imunitāti un cīnās ar vēzi.
Ķirbis pret gastrītu
Dārzenim ir daudz īpašību, kuru dēļ tas bieži ir iekļauts gastrīta diētiskās ēdienkartes sarakstos. Sēklas, mīkstums, sula - tas viss tiek izmantots dažādos veidos, un tam ir savas ārstnieciskās īpašības.
Jūs nevarat ēst ķirbju produktus pret gastrītu ar zemu skābumu. Šis dārzenis jāiekļauj diētā vai jāizslēdz no tā tikai ārstējošajam ārstam.
Sviests
Gatavošanas procesā eļļas tiek maigi apstrādātas, tāpēc tiek saglabātas visas dārzeņu labvēlīgās īpašības. Tas satur fosfolipīdus, karotinoīdus, flavonoīdus, vitamīnus, taukskābes (omega 3 un omega 6), minerālvielas.
Ķirbju eļļa ir noderīga gastrīta gadījumā, jo tā novērš hronisku slimību un čūlu attīstību, tai piemīt pretiekaisuma un ārstnieciskas īpašības, kā arī normalizējas kuņģa sulas skābums.
Celuloze
Dārzeņu ar gastrītu mīkstumu parasti ēd putras veidā. Nonākot ķermenī, tas tur veido sārmainu vidi. Ar gastrītu kuņģa sulas skābums parasti tiek palielināts, un sārmaina vide to neitralizē, mazinot smagu nelabumu, grēmas, atraugas un sāpes.
Dārzeņiem ir iespēja uz gļotādas izveidot aizsargplēvi un atjaunot eroziju, tādēļ ķirbi īpaši bieži ēd ar atrofiskām un erozīvām slimības formām.
Celulozes iezīme ir tā, ka tās labvēlīgās īpašības izpaužas tikai augļu nogatavošanās sākuma stadijā, t.i. jaunā kultūrā.
Saulespuķu sēklas
Saulespuķu sēklas atbrīvo cilvēku no pastāvīgiem aizcietējumiem, izlīdzina cukura līmeni asinīs, izvada no organisma lieko holesterīnu un toksīnus. Viņiem ir arī mīnus - tos nevar izmantot, ja tiek atklāts gastrīts ar paaugstinātu skābumu, jo tie satur vielas, kas tikai pasliktinās situāciju.
Šajā gadījumā jūs varat ēst ķirbju sēklas tikai tad, ja tās ir ceptas pannā, pat nepievienojot sāli.
Ķirbju sula
Sula ir bagāta ar vitamīniem
Attiecībā uz gastrītu ķirbju sula tiek uzskatīta par dziedinošu dzērienu. Papildus vitamīniem un minerālvielām tas satur pektīnu. Šī viela ir noderīga gastrīta gadījumā, jo tā stabilizē kuņģa-zarnu trakta darbību.
Jums tas jādzer 10 dienas pēc kārtas, lai izzustu sāpes un saasinājumi.
Šo dzērienu nedrīkst lietot cilvēki ar gastrītu, kuriem ir zems skābums, jo sula veido sārmainu vidi.
Kontrindikācijas
Ar gastrītu ķirbju lietošana nav aizliegta. Tas ir mīksts produkts, kas viegli iet gar barības vada un kuņģa sienām, to nesavainojot, kā arī sakarā ar to, ka tajā ir daudz šķiedrvielu, tas labi un ātri uzsūcas. Dārzeņu sagremošanas laikā organismā sālsskābe tiek deaktivizēta.
Tāpēc cilvēkiem ar zemu skābumu kuņģī ir kontrindikācijas dārzeņu lietošanai. Ķirbju mīkstums veido sārmainu skābi un vēl vairāk pazemina šo rādītāju. Tas novedīs pie tā, ka pārtikas produkti vairs netiks absorbēti un sāksies fermentācijas procesi.
Receptes
Diētiskajam ēdienam no gastrīta jābūt maigam. Tas nozīmē samazinātu gremošanas sistēmas orgānu slodzi, tādas pārtikas izmantošanu, kas viegli uzsūcas un nekaitē gremošanas trakta orgāniem.
Gastrīts ir kuņģa gļotādas iekaisums. Ja ir cepts un pikants ēdiens, tas nelabvēlīgi ietekmēs skartās sienas, izraisot stipras sāpes, dedzināšanu, sliktu dūšu un vemšanu. Lai ķirbis labi uzsūcas un tā ietekme nebūtu negatīva, to tvaicē, vāra, sautē vai cep cepeškrāsnī.
Jūs joprojām varat ēst neapstrādātu, vienkārši vispirms sasmalciniet un sasmalciniet ar cukuru vai sāli. Nekādā gadījumā nedrīkst ēst marinētu, ceptu un garšvielu ķirbi.
Putra
Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs gastrītam ar augstu skābumu. Ķirbju biezputra ir iekļauta uzturā gan attiecībā uz gremošanas sistēmas slimībām, gan arī tad, ja nav īpašu norāžu. Tās popularitātes iemesls ir tas, ka tai ir neparasta garša un receptēm nav nepieciešams daudz produktu.
Putras pagatavošanai nepieciešams puskilograms ķirbja, 200 ml ūdens, 300 ml piena, sāls un cukurs pēc garšas, kā arī sviesta kubs.
Gatavošanas process ir šāds:
- sagrieziet ķirbi mazos kubiņos, ielejiet kastrolī, pievienojiet ūdeni, aizveriet vāku un iestatiet, lai sautētu;
- noņemiet dārzeņu no uguns, kad tas kļūst mīksts, un iztukšojiet ūdeni. Izmantojot dakšiņu, sasmalciniet visus dārzeņu gabaliņus putraimā;
- tagad pievienojiet pienu ķirbju biezenim un uzvāra;
- Gatavo putru sajauc, noņem no uguns, pēc garšas pievieno sviesta kubiņu un sāli ar cukuru.
Zupa
Trauks ir garšīgs un veselīgs, turklāt to ir viegli pagatavot, un tam nav nepieciešami dārgi un īpaši produkti. Gatavošanai ņem vienu sīpolu, burkānu. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Mest sīpolu verdošā ūdenī (to nevar sagriezt) un pēc tam noplucinātu burkānu.
Ķirbju zupa ir garšīga
Dārzeņus vāra 5 minūtes, un pa to laiku nelielam dārzeņu gabaliņam jābūt smalki sagrieztiem kubiņos un 25 minūtes ievietot buljonā. Trauku gatavo zemā siltumā ar aizvērtu vāku. Pēc garšas varat pievienot zaļumus vai pagatavot ķirbju zupu nevis dārzeņu, bet vistas buljonā. Pievienojot skābo krējumu un izmantojot blenderi, zupa pārvēršas par biezeni.
Tvaicēts ķirbis
Tiek gatavots trauks ar jaunu ķirbi. Ēdienu gatavošanai ņem tikai saldas dārzeņu šķirnes. Ķirbju sagriež vidēja izmēra kubiņos, iegremdē spiediena katlā vai multivarkā uz īpaša tvaika statīva.
Jūs varat pagatavot šādu ķirbi, izmantojot parasto veco metodi, bet arī tvaicējot, novietojot statīvu virs vārīta ūdens virs uguns. Kultūru sagatavo 30 minūtes, pēc tam mīkstos dārzeņu gabaliņus izliek uz šķīvja un pa virsu ielej ar medu. Varat arī pievienot nelielu daudzumu valriekstu.
Lietošanas iezīmes
Ķirbju produktu lietošanai gastrīta gadījumā ir savas nianses: piemēram, sēklas nevar ēst neapstrādātas.
Eļļu medicīniskiem nolūkiem vienmēr izraksta ārsts. Tas tiek ņemts 1 ēdamkarote. l. 2 reizes dienā vienu stundu pirms ēšanas. Tas tiek ievadīts arī ķermenī ar mikrokristālu palīdzību, kas tiek pagatavots no 1 ēdamkarotes. l. sviesta un ceturtdaļu tasi silta ūdens.
Ķirbju mīkstumu izmanto putru, sautējumu, zupas, salātu vai želejas pagatavošanai. Dārzeņu sula tiek patērēta tikai svaigi spiesta, to var nedaudz atšķaidīt ar ūdeni, lai tā nebūtu koncentrēta. Sēklas var ēst tikai tad, ja tās ceptas cepeškrāsnī vai pannā.
Attiecībā uz gastrītu ķirbi ieteicams lietot daudziem ekspertiem. Tas saudzē kuņģa sienas, uzlabo gremošanas sistēmas darbību un palīdz izvairīties no slimības saasināšanās un hroniskas slimības formas parādīšanās.
Dārzenim jābūt pareizi pagatavotam un patērētam, lai tā iedarbība būtu ārstnieciska. Pirms produkta ieviešanas diētā ir obligāti jākonsultējas ar ārstu.