Ķirbju spageti audzēšana
Ķirbju spageti (skvošs) dzimtene ir Ziemeļamerika. To audzēja un pārtikā izmantoja Masačūsetsā dzīvojošie indiāņi. Indijas skvošs tiek tulkots kā "ēst neapstrādātu, nevārītu". Tas ir loģiski, jo šie cilvēki ēda neapstrādātu ķirbi un pastāvīgi patērēja šī dārzeņa sēklas.
Ķirbju spageti audzēšana
Raksturīgs
Ķirbim ir iegarena forma, kas sadalīta segmentos, un spilgti bagāta krāsa (no dzeltenas līdz oranžsarkanai). Mīkstuma tekstūra ir ļoti blīva, un nogatavojušos augļu miza ir cieta, pateicoties kurai Spageti šķirne var saglabāties gandrīz līdz pavasarim. Viena dārzeņa masa sasniedz vidēji apmēram 1-2 kg.
Šis dārzenis dod lielu ražu. Tās stublāji strauji aug un sasniedz pat 8 m garumu. Augs labi aust gan uz speciāli uzstādītiem tīkliem, gan vienkārši uz zemes. Augļus var novākt no jūlija beigām līdz gandrīz salam.
Noderīgas iezīmes
Galvenais, kas šajā dārzeņā ir vērtīgs, ir tā zemais kaloriju saturs un minimālais cukura saturs, tāpēc skvošs tiek uzskatīts par diētisku produktu. Ja izmēģināsiet svaigu dārzeņu, tā mīkstumam būs nedaudz salda garša un kraukšķīga tekstūra, kas līdzinās jaunam valriekstam.
Ēdot gan neapstrādātu, gan vārītu ķirbi ir šāda pozitīva ietekme:
- palīdz noņemt lieko ūdeni no ķermeņa;
- novērš tūsku;
- sakārto nervu sistēmu;
- normalizē miegu;
- veicina normālu gremošanu;
- labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli.
Stādu audzēšana
Šo šķirni ir ļoti viegli audzēt. Augam nav nepieciešams stingrs siltuma un mitruma režīms, tam ir piemērota gandrīz jebkura augsne. Vienīgais, kas jāpatur prātā, ir organiskie un potaša mēslošanas līdzekļi. Šādi mērces ir piemērotas ķirbju ķirbi, it īpaši, ja to audzē sliktā un sausā augsnē.
Laiks
Ja augšanas apstākļi ir piemēroti (pietiekami daudz mitruma un siltuma), tad sēklas var sēt tieši atklātā zemē, taču noteiktos klimatiskajos apstākļos daudz labāk būs diedzēt stādus mājās. Tas jādara aprīļa beigās - maija sākumā. Šis periods ir vislabvēlīgākais stādu sēšanai.
Gruntēšana
Ķirbju stādi ir ļoti trausli, tāpēc audzēšanai labāk izmantot īpašus kūdras podus, ar kuriem pēc tam jūs varat tos ievietot tieši dārzā. To izmērs ir vismaz 6 × 6 cm.
Sēklu augsne var būt divu veidu:
- nopirkts dārzkopības veikalā (vispārējs vai gurķu substrāts);
- vārīti neatkarīgi: mazas zāģu skaidas, kūdra un humuss proporcijā 1: 2: 1 un nitroammophoska (1 tējkarote uz 1 kg augsnes).
Sēklu sagatavošana
Sēklas var pagatavot pats
Pirms stādīšanas jums jāsagatavo sēklas. Varat tos iegādāties vai nu specializētā veikalā, vai arī rudenī tos savākt un sagatavot pats (nesausiniet krāsnī, tikai istabas temperatūrā). Stādāmais materiāls jums jāuzglabā cieši auduma maisiņā tumšā un sausā vietā.
Pirms sēklu sēšanas jums:
- ejiet pāri tiem, izmetiet tukšos un izmantojiet tikai lielos ("pot-bellied");
- iemērciet sēklas nakti siltā ūdenī;
- pēc tam iesaiņojiet to cieši mitrā drānā un turiet to 2-3 dienas (periodiski samitriniet audumu ar ūdeni) - tas paātrina sēklu dīgšanas procesu.
Tikai pēc iepriekšminētajām procedūrām stādāmo materiālu var ievietot podos ar augsni.
Sēja
Dārznieki iesaka ķirbju sēklas sēt podos 20 dienas pirms stādīšanas atklātā zemē (tas ir apmēram maija otrajā pusē). Katli ir cieši jāaizpilda ar substrātu un bagātīgi jālaista, pēc tam izveidojiet padziļinājumus apmēram 5 cm dziļumā un sējiet sēklas, pārklājot tās ar substrātu.
Ja stādāmo materiālu sēj nevis podos pa vienam, bet gan kastēs vai citos traukos, ieteicams dibenu piepildīt ar zāģu skaidām, kuru slāņa biezums ir aptuveni 4 cm - tas ļauj augsnei ilgāk saglabāt mitrumu.
Aprūpe
Pirms stādu dīgšanas podi jāpārklāj ar foliju vai stiklu no augšas, lai radītu siltumnīcas efektu. Temperatūrai dienā jābūt ne vairāk kā 25 ° C un naktī ne mazākai par 15 ° C. Pēc tam, kad parādās kāposti, jums tas nedaudz jāpazemina (podi jānovieto vēsākā vietā).
Zemākā temperatūra neļauj augam ātri augt augšup (lai tas neizrādās garš un plāns). Laistīšanai jābūt mērenai. Pēc 7-10 dienām stādus nepieciešams apaugļot (2 g nitrofoskas uz 1 litru ūdens, vienlaikus cenšoties nenokļūt uz paša auga).
Pārstādīšana atklātā zemē
Stādiem jābūt podos, līdz tie sasniedz 15-20 cm, kad jau ir izveidojušās vismaz 2 pilnvērtīgas lapas. Tad to var stādīt atklātā zemē.
Apraksts norāda, ka spageti ķirbju stādi labi aug uz zemes, kur agrāk tika kultivēti kartupeļi vai pākšaugi. Nav nepieciešams to pārstādīt vietā, kur izauguši “radinieki” (gurķi, cukini, sīpoli). Zemi vajag izrakt un pūkot (to vajadzētu apaugļot rudenī).
Stādīts, aprēķinot 1 asnu uz 1 kv. m., jo ķirbis aug ļoti intensīvi. Ja jūs to pārstādīsit no kūdras katla, tad augsne nav jānokrata. Ja stādi tiek audzēti kastēs, jums vajadzētu ņemt augsni ar augu, lai nesabojātu sakni. Labāk to stādīt vakarā vai pēcpusdienā mākoņainā laikā.
Aprūpe
Rūpēties par augu ir viegli
Šīs kultūras kopšanai ārpus telpām ir vairāki svarīgi aspekti:
- laistīšana. Ir nepieciešams laistīt stādus atklātā laukā, ja vairākas dienas ārā ir sauss karsts laiks. Laistīt vajag pie saknes, nevis pie lapām, un vēlams vakarā, lai saule neveidotu garozu uz zemes;
- ravēšana. Ja stādus sēj pareizi, tad ravēšana nav nepieciešama. Jāraugās, lai kāti nebūtu stipri savijušies. Lai to izdarītu, to garumu var saīsināt, nogriežot malas;
- augsnes atslābināšana. Periodiski ir jānoņem nezāle no dārza, lai tā neņemtu mitrumu no augiem. Tas jādara, atbrīvojot augsni. Pēc šīs procedūras tas labāk absorbē ūdeni, siltumu un barošanu;
- augu barošanai vislabāk ir izmantot veikalā nopērkamus, gatavus maisījumus. Tie ir atšķaidīti ar ūdeni saskaņā ar instrukcijām un jau satur visus nepieciešamos elementus. Jūs varat pievienot nitroammofosku (15 g uz 10 l ūdens) vai pagatavot humusa šķīdumu.
Ražas novākšana
Spageti šķirne tiek novākta vēlāk nekā visi dārzeņi - sākot no oktobra vidus, jau pirms sala. Nogatavojušās ķirbja pazīme ir kātiņa nāve un tā pārvēršanās par cietu asti. Gatavā dārzeņa miza kļūst cieta, pat grūti sagriezama.
Dārzenis ir jānoņem pirms sala, pretējā gadījumā tas sāks pasliktināties. Augļi jāuzglabā vēsā, tumšā vietā.
Slimības un kaitēkļi
Ķirbju skvošs, tāpat kā visas kultūras, ir uzņēmīgs pret slimībām un kaitēkļiem. Galvenie no tiem ir:
- bakterioze - brūni un dzelteni plankumi uz lapām, kas noved pie auga izžūšanas, jūs varat cīnīties ar to ar vara sulfāta šķīdumu;
- balta puve - pārklāj augļus ar baltu ziedēšanu, tas ir saistīts ar sēnīti, kas parādās pārmērīgas mitruma dēļ - augļi jāapstrādā ar aktivētās ogles pulveri (jāapstrādā zonas) un vara sulfātu;
- miltrasa - balti plankumi uz augļu lapām un embrijiem, kas noved pie auga nāves: tās ir sēņu sporas, kuras jānovērš, apstrādājot lapas ar 70% koloidālā sēra šķīdumu;
- zirnekļa ērce inficē lapas no iekšpuses, kas noved pie to izžūšanas - cīņā palīdzēs izsmidzināšana ar sīpolu un ķiploku sēnalu tinktūru vairākas reizes dienā.
Ķirbju vārīšana
Ķirbis ir daudzpusīgs dārzenis. Ir dažādi veidi, kā to sagatavot:
- gatavošana. Lai to izdarītu, jums jāmaisa ķirbis un sēklas, ielieciet to verdošā ūdenī un vāriet apmēram 30 minūtes. Tas padarīs garšīgu un veselīgu biezeni;
- cepšana. Tas tradicionāli tiek darīts ar medu. Dārzeņus nomizo, sagriež gabaliņos, ielieciet uz cepešpannas ar nelielu daudzumu ūdens, cepiet pusstundu 180 ° temperatūrā, līdz šķidrums iztvaiko, pēc tam pārlej ar medu un cep vēl 5-8 minūtes;
- grils. Jums ir nepieciešams mizu un sagriezt kultūru gabaliņos, marinēt olīveļļā, sāli un garšvielas - grilēt līdz mīkstam;
- sukādes. Nomizo ķirbi un sagriež plānās šķēlēs, nosusina, pārkaisa ar cukura pulveri.
Dārznieku atsauksmes
Pēc dārznieku domām - šķirnei Spageti nav nepieciešama īpaša piesardzība, audzējot. Pareizi uzglabājot, derīgās īpašības nezaudē. Produkts ir neaizstājams uzturā tiem, kas seko savai veselībai un veselībai, jo šis dārzenis ir gan neapstrādātu, gan vārītu vitamīnu, mikroelementu un uzturvielu krājums.