Kad sākas sēņu sezona
Krievijas teritorijā ir sastopamas vairāk nekā 3000 sēņu sugas. Acīmredzot tie neaug pa nakti. Tāpēc ir svarīgi zināt, kad sākas ilgi gaidītā sēņu sezona, lai laicīgi sāktu vākt noteiktas sugas. Mēģināsim izprast pulcēšanās sarežģījumus pavasarī, vasarā un rudenī, kā arī citus fundamentāli svarīgus klusu medību aspektus.
Kad sākas sēņu sezona
Kad parādās pirmās sēnes
Ir īpašs sēņu kalendārs vai sēņotāju kalendārs, pēc kura jūs viegli varat noteikt, kurā periodā aug sēnes.
Kopumā pirmie eksemplāri parādās jau janvārī: ja ziema jūsu reģionā izrādījās silta, iespējams, ka austeru sēnes aug no gada pirmā mēneša.
Viņi dzīvo uz koku stumbriem. Lai nesajauktu sēni ar indīgu radinieku, atcerieties vāciņa struktūru: austeru sēnēs tā ir āda un apaļa forma.
Atkusiena gadījumā sēņu sarakstu februārī var papildināt ar citām koku sugām. Bet līdz aprīļa vidum pat ne visauglīgākajās vietās tiek atrasts morels, līnijas utt.
Lai noteiktu kolekcijas sākumu, ņem vērā Mēness kalendāru un tā ieteikumus, kā arī meteorologu prognozes par savu dzīvesvietu un to, cik zeme ir sasilusi. Jums tas jāzina, jo lielākā daļa savākto sēņu ir mikorizas veidotāji, kuru vitālie procesi ir ļoti cieši saistīti ar to simbiontaugiem.
Kas tiek novākts pavasarī
Sēņotāju kalendārā teikts, ka pavasara pirmajās nedēļās mežā parādās iepriekš pieminētās līnijas (parastās, milzu vai virsotnes) un moreles (koniskas, garas, debess-cepures un citas pasugas).
Šīs sēnes var droši lietot, bet tikai pēc pienācīgas termiskās apstrādes.
Arī pavasarī var atrast maija rindu vai īsu kāju, divu gredzenu šampinjonu (bet tas ir sastopams tikai apgabalos, kas bagāti ar organiskām vielām), lielgalvu, tinder sēni, pavasara medus sēni, pecitsu un mēslu vaboli.
Neskatoties uz īpatnējiem nosaukumiem un zināšanām par tiem (piemēram, par sīpolu sēnīti, kas pazīstama kā parazītu koku sēne), tos visus plaši izmanto krievu virtuvē.
Vasaras kolekcijas iezīmes
Vasaras pārstāvji tiek uzskatīti par visvērtīgākajiem. Siltajā sezonā sākas sēņu aktīvā sezona, tāpēc notiek reālas ražas medības, pareizāk sakot, sēņu bums. Sēņotājiem ir svarīgi sākt plūkt laikā.
Visu veidu vasaras sēnes augs līdz rudenim. Liela augļķermeņa veidošanās prasa laiku. Bet, ja jūs dzīvojat auglīgā un blīvi apdzīvotā vietā, jums jāsteidzas savākt tieši tās vismīļākās un vēlamās sēnes.
Jūnijā ir vērts salasīt augstākās kategorijas sēnes, jūlijā - pievērsiet uzmanību atlikušajiem īpatņiem no pieejamākām savākšanas vietām.
Un augustā sākas otrais izaugsmes vilnis: sēnes ir sastopamas gandrīz visur, sākot no pameža līdz ceļmalām.
Kādas sēnes var atrast
Vasaras sēņu augšanas iezīmes ir šādas.
- Jūnijs vai pat maija beigas: mežā būs iespējams atrast pirmās baravikas, baravikas, baravikas un baravikas, ja ir silts laiks un augsnē ir pietiekami daudz mitruma.
- Jūlijs: ir milzīgas sēņu, priežu vai kalnu sēņu ģimenes. Šīs pirmās kategorijas sēnes ir vispopulārākās vasaras vidū, jo to augstā garša sasniedz kulmināciju). Var atrast arī gailenes, kas ir mazāk barojošas nekā citas.
- Augusts: parādās rudens sēnes, volushki un russula (īpaši mēneša sākuma periodā).
Šī mēneša galvenā priekšrocība ir tā, ka micēlijs rada maksimālo augļķermeņu skaitu sezonā.
Rudens salidojums
Sēņu lasīšanas grafiks rudens periodā ne mazāk saspringts ir dedzīgiem sēņotājiem un sēņotājiem.
- Septembris: visas iepriekš minētās vasaras sēnes atkal parādās mežā, tomēr jums jābūt uzmanīgiem, jo košā rudens lapotnē var būt grūti izšķirt krāsainās cepures.
- Oktobris: sēņu skaits lēnām samazinās, un, lai savāktu pilnu grozu, jums ir jāveic jūdžu garš gājiens, tāpat kā īstiem karavīriem. Mēs iesakām meklēt samērā svaigus paraugus celmu tuvumā vai zem kokiem: tie ilgi saglabā siltumu, kas sēnei ir tik ļoti vajadzīgs.
Oktobrī sēņu sezona gandrīz beidzas
- Novembris: līdz šī mēneša sākumam laiks kļūst vēss. Un pat tad, ja ir iespējams atrast sēnes, visticamāk, tās sabojās sals. Nekādā gadījumā šādus nedrīkst lietot.
Decembrī ir vēl vairāk, ar ko var rēķināties - rudens ražas paliekas un dažas aukstumizturīgas koksnes sēnes.
Kādas sēnes aug
Rudens tiek uzskatīts par labāko sēņu lasīšanas periodu tieši tāpēc, ka tās ir piepildītas ar organismam nepieciešamiem mikroelementiem un vitamīniem.
Tiek uzskatītas par visnoderīgākajām rudens sugām: sūnas, cūkas, piena sēnes un podgruzdki, medus sēnes, cūkas sēnes, velna pirksti, šampinjoni (parasti rudenī tie sastopami tikai siltos reģionos, piemēram, Krasnodaras teritorijā), volnushki, rjadovki un ozoli.
Padomi no pieredzējušiem sēņotājiem
Protams, ir noderīgi uzzināt, kad sākas jaunā sēņošanas sezona. Bet tas nav pietiekami, lai iegūtu veiksmīgu ražu.
Mēģināsim izdomāt, kādi konteineri būtu jāizmanto savākšanai, kādas drēbes izvēlēties braucienam uz mežu un kā pareizi izturēties savvaļā.
Kolekcijas konteinera izvēle
Labākais trauks sēnēm ir pīts grozs. Gaiss tajā pastāvīgi cirkulē nelielo atstarpju starp vīnogulāju zariem dēļ, un paši augļu ķermeņi netiks izspiesti.
Metāla grozs ir arī piemērots, taču nevar izslēgt sēņu apakšējo slāņu deformācijas risku, tāpēc labāk ir kaut ko apklāt dibenu.
Atstājiet mājās plastmasas maisiņus vai plastmasas spaiņus. Tajos kultūraugiem nav nekādu iespēju droši uzglabāt.
Visērtāk ir ievietot jebkuru konteineru dziļā ceļojuma mugursomā - tas atvieglo ražas transportēšanu. Turklāt lielos modeļos ietilpst pat grozi ar tilpumu 20 litri.
Apģērba izvēle
Sēņotāju aprīkojums ir atkarīgs no tā, kur viņš dodas. Bet ir vispārīgi noteikumi:
Neuzvelciet uzvalkus, kas izgatavoti no sintētiskiem audumiem, jo tie palēninās siltuma apmaiņas procesu, kas var izraisīt pārkaršanu. Militārā uniforma tiek uzskatīta par ideālu variantu.
Galvenie apģērba izvēles kritēriji: komforts, auduma izturība un piemērotība laika apstākļiem.
Ja jums nav formas tērpa, jums vajadzētu padomāt par vienkāršu bikšu izvēli no kokvilnas vai tās maisījuma ar sintētiskiem materiāliem. Virsū valkājiet izturīgu vējjaku ar kapuci.
Kas attiecas uz apaviem, tad par universālu iespēju tiek uzskatītas augstas klases čības vai armijas stila zābaki.Nekādā gadījumā nedrīkst iet uz mežu sandalēs, pat karstā dienā, lai nekļūtu par indīga meža iemītnieka koduma upuri vai nelaimes gadījumu, kad tik skaidri “nemeža” apavu dēļ , jūs varat nonākt traumatoloģijā.
Kā nepazust mežā
- Pirms došanās mežā, paziņojiet draugiem vai ģimenei par saviem plāniem. Pirmkārt, tas viņus orientēs, ja jūs apmaldīsieties, un, otrkārt, jūs neradīsit satraukumu, ja pēkšņi neatbildēsit uz zvanu.
- Kleita spilgti, lai izceltos no kokiem (vai ar parastu virsdrēbju, uz tā jābūt kaut kādai spilgtai vietai). Ja jūs valkā militāru formu, valkājiet bandanu vai lentes.
- Neatstājiet taku un neveiciet īsceļu, pat ja esat pilnīgi pārliecināts par to, kurp dodaties. Tas jo īpaši attiecas uz iesācējiem sēņotājiem, kuriem mežs ir "noslēpums aiz septiņiem roņiem".
- Pirms došanās ārā, atkārtojiet orientēšanās noteikumus uz zemes, mēģiniet atrast papīra vai elektroniskas rezervāta vai meža kartes, apskatiet tās (noteikti ņemiet līdzi papīra lapu kā papildinājumu elektroniskajai, ja jūsu mobilais Internets ir “pazudis”).
- Ja jūs apmaldāties, mēģiniet izkļūt līdz rezervuāram vai elektropārvades līnijām. Izveidojiet uguni un gaidiet, kamēr meklētājprogrammas jūs pamanīs.
- Ja iespējams, neejiet mežā viens pats, pirms došanās ārā pārbaudiet visu aprīkojumu un neaizmirstiet paņemt nazi un sērkociņus, kā arī tās zāles, kuras jūs pastāvīgi lietojat.
- Noteikti dodieties ārā agri no rīta: dabā laiks ātri iet, un vakarā, tumsā, jums nevajadzētu būt tālu no civilizācijas.
Irina Seljutina (biologe):
Ja tomēr apmaldāties mežā, ir svarīgi atcerēties:
Neļauties panikai: Panika vēl nevienu nav novedusi pie laba. Tāpēc jums jāievēro skaņa (dzelzceļš, šoseja). Navigācijai palīdz arī dūmu vai kūtsmēslu smaka (no fermas). Uztverot ožu, virzieties attiecīgi pret vēju smaržojošo vielu avota virzienā. Ja šādu orientieru nav, tad labāk iziet pie ūdens un iet pa straumi. Jūs varat uzkāpt garākajā kokā un paskatīties apkārt. Ja atrodat ceļu - nesteidzieties priecāties, nosakiet, kurš pa to iet - cilvēks vai dzīvnieki. Ja zari pastāvīgi sit pa seju un krūtīm, dodieties uzreiz - šo "ceļu" veica dzīvnieki.
Sakārtojiet nakšņošanu: tas jādara, lai saglabātu spēku. Mēģiniet izveidot uguni, meklētājprogrammas to redzēs, un dzīvnieki uzmanīsies, lai nepieietu.
Ko mēs ēdīsim: jums jāatrod ūdens vai jāsavāc tas ar plastmasas apvalku. Uzturs ir grūtāks, taču mēģiniet atrast ēdamas ogas (tikai pazīstamas), riekstus vai “nosodiet” savāktās sēnes - dzīvība un veselība ir dārgāka.
Iespējamās briesmas mežā: savvaļas dzīvnieki var jūs interesēt, taču pat plēsēji uzbrūk cilvēkiem tikai tad, ja viņi ir ievainoti vai aizsargā mazuļus. Tiekoties ar dzīvnieku, stāviet mierā, ļaujiet tam iet. Negriezieties un neaizbēgiet - tas izraisīs uzbrukumu (jūs esat upuris). Lēnām atkāpieties, turot acis uz dzīvnieku. Ja jums priekšā ir vilks vai mežacūka, uzkāpiet kokā.
Ļaujiet sevi atrast: lai meklējumi nevilcinātos, mēģiniet palikt vienā vietā, it īpaši, ja jūs varat izveidot uguni.
Lai jums nebūtu jāmeklē, un jūsu mīļie uztraucas par jūsu dzīvi un veselību, mēģiniet mežā būt uzmanīgiem un uzmanīgiem.
Par indīgajām sēnēm
Dažas sēnes izskatās, ka tās nevajadzētu ēst. Tāpēc, rīkojoties uzmanīgi, mēģiniet rūpīgi atlasīt kopijas.
- Bumbieru formas lietusmēteli var sajaukt ar ezīša lietusmēteli. Pēdējo nekādā gadījumā nevar ēst.
- Cūciņās ir daudz dvīņu. Tie ietver žults un sātana sēnes.
- Nepieredzējis sēņotājs riskē šampinjona vietā paņemt smirdošu mušmire vai bālu krupu.
- Visu iecienītākās baravikas un medus sēnes ārēji atgādina piparu sēni.
- Gailenes ir līdzīgas viltus gailenēm. Starp tām gandrīz nav ārēju atšķirību.Lai iemācītos atšķirt šīs sēnes, nav pietiekami zināt, kā tās izskatās atlantā - jums noteikti ir nepieciešamas praktiskas iemaņas.
- Parastās rudens sēnes ir viegli sajaukt ar viņu tiešajiem radiniekiem. Nesavāc grozā sēra dzeltenās un ķieģeļu sarkanās sēnes. Tas var izraisīt nopietnus ēšanas traucējumus.
