Pomelo izcelsme un īpašības
Citrusaugļiem ir dažādas formas un krāsas. Bieži vien, lai audzētu jaunu šķirni, tie tiek savstarpēji sakrustoti. Daudzi citrusaugļu cienītāji domā, vai pomelo ir augļu hibrīds.
Pomelo izcelsme un īpašības
Pomelo raksturojums
Pomelo ir citrusaugļu maisījums. Tas ir mūžzaļš koks, kas pieder Sakņu dzimtai un Citrus apakšgrupai. Tam ir sfērisks vainags. Koka augstums dažkārt sasniedz 15 m.
Saskaņā ar visizplatītāko viedokli pomelo ir greipfrūtu un apelsīnu hibrīds, bet greipfrūtu un pomelo hibrīdu sauc par saldumiem.
Citrusaugļi ir vieni no lielākajiem pasaulē. Viņu svars bieži pārsniedz 10 kg. Pomelo forma ir atšķirīga: apaļa, bumbierveida, elipsveida. Augļa miza ir gluda un bieza. Tās krāsa svārstās no zaļas līdz dzeltenai. Celulozi aizsargā baltas membrānas, kuru garša ir rūgta. Saldā sulīgā sirds ir zaļā, baltā un rozā krāsā.
Apelsīns aug tikai valstīs ar klimatu, kur stipras lietavas visu gadu tiek kombinētas ar ilgstoši karstu sauli. Šādos apstākļos koks dod ražu divas reizes gadā. Viena augļa nogatavošanās prasa 5 mēnešus. Šajā laikā citrusaugļi uzņem maksimālo cukura daudzumu un izaug līdz iespaidīgam izmēram.
Augļu izcelsme
Daudzi uzskata, ka pomelo ir citrusaugļu hibrīds, kas audzēts ne tik sen, jo tas nav tik izplatīts kā apelsīns vai mandarīns. Bet šis auglis bija pazīstams jau 100. gadā pirms mūsu ēras. e. Ķīnā. Tieši Ķīnā, Japānā, Taizemē, Malaizijā, Fidži un Tongas salās, Filipīnās, Izraēlā un Kalifornijas štatā šie citrusaugļi ir īpaši izplatīti un audzēti eksportam.
Eiropa pomelo atklāja 19. gadsimtā, kad holandiešu un pēc tam angļu iekarotāji to atveda mājās. Nīderlandes iedzīvotāji tai deva nosaukumu Pompelmus. Briti to nosauca par ganāmpulku - par godu kapteinim, kurš pirmais no Barbadosas salas atveda eksotisko augļu sēklas. Jau tad tika pieņemts, ka pomelo ir citrusaugļu hibrīds.
Tagad tiek arī plaši uzskatīts, ka pomelo ir sava veida šķirne vai hibrīds, kas radies nejaušas apputeksnēšanas rezultātā augu dzimtenē. Iespējams, ka tas notika senos laikos, taču Ķīnas vēsturē šis auglis tiek ierakstīts kā līdzvērtīgs, nevis radīts pēc atlases.
Ir interesantas teorijas par to, kuri augļi ir pomelo hibrīds:
- Tiek uzskatīts, ka pomelo ir greipfrūta hibrīds ar apelsīnu. Vai arī pomelo ir greipfrūta hibrīds ar kādu tālu radinieku, kurš jau ir pazudis. Šie apgalvojumi ir fundamentāli nepareizi, jo pats greipfrūts ir hibrīds, kas parādījies salīdzinoši nesen.
- Kādu laiku Eiropas teorētiķi bija sliecas uzskatīt, ka apelsīns rodas selektīvā ābola un melones krustojumā. Šis viedoklis ir absurds, jo tik dažādus augļus ir grūti apputeksnēt. Ja tas izdotos, augļi nebūtu citrusaugļi.
- Pastāv pieņēmums, ka apelsīns ir viens kopīgs visu citrusaugļu sencis. Viņam ir kopīgas iezīmes ar šīs pasugas pārstāvjiem, bet arī daudz atšķirību. Piemēram, hibrīds, kas šķērsots, pamatojoties uz pomelo un balto greipfrūtu, ko sauc par sviti (pomelītu, oroblanco), atšķiras no citiem augļiem un tam ir daudz uzlabotu īpašību.
Noderīgas un kaitīgas īpašības
Augļi satur daudzas vērtīgas vielas
Apelsīna sastāvs ir bagāts ar noderīgiem mikroelementiem, vitamīniem un minerālvielām. Tas tiek novērtēts par gandrīz pilnīgu tauku neesamību. Tas satur augstu C vitamīna līmeni, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni, atbalstot imūnsistēmu un regulējot citu orgānu darbu. Tas satur arī vitamīnus A, B1, B2, B6, PP, noderīgus kālija, kalcija, fosfora, cinka, vara, magnija, mangāna, dzelzs un nātrija savienojumus.
Lielais folskābes, ēterisko eļļu un svarīgo organisko skābju saturs apstiprina produkta vērtību cilvēku uzturam un rūpnieciskām vajadzībām.
Augļu priekšrocības
Citrusaugļu ārstnieciskās īpašības ir izteiktas, ja tās lieto tieši kā diētas sastāvdaļu. Viņš, tāpat kā greipfrūti, spēj noārdīt tauku šūnas un noņemt to pārpalikumu no ķermeņa.
Vēl viens svarīgs efekts piemīt tajā esošajai vielai - spermīnam, kas aizsargā šūnas no ātras novecošanas un bojājumiem.
Augļa ķīmiskās sastāvdaļas uz ķermeni kopumā iedarbojas šādi:
- stiprināt sirds muskuļus un asinsvadu sienas, stimulējot to pareizu darbu;
- pazemināt asinsspiedienu un novērst aterosklerozes rašanos;
- palielināt imūnsistēmas aizsardzību pret patoloģiskiem mikroorganismiem, infekcijām, parazītiem, sēnītēm;
- novērst vēža šūnu parādīšanos un attīstību;
- izlīdzināt astmas lēkmes un nekaitēt diabētam;
- ir universāls līdzeklis ādas, matu, naglu stāvokļa uzlabošanai un atjaunošanas procedūru veikšanai mājās.
Kontrindikācijas lietošanai
Tāpat kā visi citrusaugļi, pomelo ir spēcīgs alergēns. Personai, kas ir uzņēmīga pret šāda veida alerģiskām reakcijām, jābūt uzmanīgiem, ieviešot šo produktu diētā kā pārtiku vai kosmētiku. Pēc mazākās negatīvās reakcijas jums jākonsultējas ar speciālistu.
Grūtniecēm un barojošām mātēm apelsīna lietošana var izraisīt arī negaidītas nepatīkamas sekas. Augļiem ir daudz noderīgu vielu, bet tie joprojām ir alergēni, nokļūstot pie bērna caur asinīm vai pienu. Zīdaiņa ķermenis dažreiz nav gatavs uztvert jaunus komponentus, tāpēc reaģē ar negatīvas reakcijas parādīšanos uz produktu. Tā paša iemesla dēļ augļa ieviešana bērnu vecumā līdz 5 gadiem uzturā ir ierobežota.
Tiek ņemta vērā arī sastāva ķīmisko elementu spēcīgā ietekme uz dažām cilvēka dzīves sistēmām. Cilvēkiem ar aknu un nieru problēmām, skābju un bāzes līdzsvara traucējumiem, čūlas, gastrītu nav ieteicams lietot pomelo lielos daudzumos.
Pacientiem ar zemu asinsspiedienu ir bīstami patērēt pat nelielu daudzumu augļu.
Pomelo atlases noteikumi
Šie citrusaugļi tiek izmantoti neapstrādāti, kā arī salātu, sānu ēdienu, desertu un dzērienu pagatavošanai. Lai to izdarītu, katra lobule tiek atbrīvota no baltām membrānām, kurām ir rūgta garša. Saskaņā ar šo principu atdalītās šķiedras jau ir gatavas lietošanai.
Lai izvēlētos labu augli, vislabākā izeja ir ievērot noteiktus noteikumus:
- nogatavojies pomelo smaržo spilgti, ar maigu citrusaugļu noti pat nelielā attālumā;
- jo smagāks ir auglis, jo lielāka ir tā gatavība patēriņam;
- pomelo mizai jābūt gludai, vienmērīgai konsistencei un krāsai, mīkstai un atsperīgai; jebkuras izmaiņas norāda uz nepareizu uzglabāšanu, transportēšanu vai bojāšanos.
Secinājums
Šāda citrusaugļu pārstāvja kā pomelo izcelsme pārliecina par tā unikalitāti un īpašo lietderību. Šo augli izmanto kā līdzekli vispārējās veselības un jaunības uzturēšanai. Tās lietošana ir saistīta ar kontrindikācijām, kas raksturīgas visiem citrusaugļiem. Gatavu un garšīgu augļu izvēle palīdz ne tikai uzlabot vispārējo stāvokli, bet arī izvairīties no kuņģa problēmām.