Viegli sālīti gurķi iepakojumā
Viegli sālīti gurķi ir gan uzkoda stiprajiem dzērieniem, gan ideāls papildinājums dažādiem populāriem ēdieniem (gaļa, plovs, vārīti vai cepti kartupeļi, sviestmaizes). Tradicionāli šis dārzenis tiek viegli sālīts paplātē vai burkā. Bet, ja viņu nav, vai arī jūs gatavojaties grilēt un nevēlaties paņemt mājās daudz netīru trauku, varat tos pagatavot maisā - un tas būs labākais risinājums.
Parasta virtuves soma ne vienmēr ir piemērota saskarei ar pārtiku. Ja receptē ir tādas skarbas sastāvdaļas kā etiķis vai ķiploki, cepšanas piedurknē vislabāk ir pagatavot viegli sālītus gurķus. Šis materiāls nebaidās no skābēm.
Garšīgi viegli sālīti gurķi ar ķiplokiem un dillēm
Sastāvdaļas
- Gurķi - 0,5 kg (izmērs nav svarīgs, bet labāk ņemt mazus)
- Dilles - 1 gab (1 ķekars 3-4 garu zaru)
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Sāls - 1 ēdamkarote l.
- Granulēts cukurs - 1 šķipsna
- Etiķis - 0,5 ēd.k. l. (galds vai alkohols, 9%)
Sakarā ar to, ka šīs marinādes sastāvdaļas ir kodīgas, saskaņā ar šo recepti būs iespējams veiksmīgi pievienot sāli pat ne visai svaigus, nedaudz "nogurušus" gurķus, kas ledusskapī atradušies nedēļu vai pat trīs. Tie joprojām būs kraukšķīgi. Galvenais, griežot, nogriež visas mīkstās, krunkainās un balinātās daļas.
Sagatavošana
Viegli sālītiem gurķiem maisiņā ar etiķi ir nedaudz mīksta masa, bet tomēr kraukšķīga, un garša ir līdzsvarota.
Kraukšķīgi viegli sālīti gurķi ledusskapī 2 stundas
Sastāvdaļas
- Gurķi - 1 kg (vēlams lieli "liemeņi", bet jūs varat ņemt mazus ķirbjus)
- Ķirsis - 3 lapas
- Jāņogas - 3 lapas
- Dilles - 1 šķipsniņa (lielu šķipsniņu sēklu vai kaltētu diļļu lapu, var aizstāt ar ķekaru svaigu zaļumu)
- Melnie pipari - ¼ tējk
- Zemes koriandrs - ¼ tējk
- Zemes krustnagliņas - ¼ tējk (var sasmalcināt)
- Sāls - 2 ēdamk l.
- Granulēts cukurs - 1 tējkarote.
Porcija būs pietiekami liela. 2 cilvēku ģimenei tas ilgs vairākas dienas, tādēļ, ja jūs gatavojat ēdienu tikai uz sava galda, labāk ir samazināt sastāvdaļu daudzumu 2 reizes. Bet ceļojumam uz dabu lielā uzņēmumā šāda daļa ir tieši pietiekama.
Sagatavošana
Starp citu! Ja saskaņā ar šo recepti mazi gurķi ir viegli sālīti, jums nav nepieciešams tos sagriezt (vienkārši "chuck" padomus). Bet šādu dārzeņu gatavošanas laiks palielināsies līdz 8 stundām. Tas ir, labāk atstāt tos ledusskapī uz nakti.
Viegli sālītu gurķu ātra pagatavošana - 5 minūtēs
Sastāvdaļas
- Gurķi - 500 g (jūs pat varat pārgatavoties, šajā gadījumā tos mizojiet)
- Sāls - 2 tējk ("Zem naža");
- Ķiploki - 3 krustnagliņas (lielas)
- Ķimenes - 0,5 tējk.
- Sausās sinepes - 0,5 tējk (vēlams graudos, bet jūs varat lietot arī pulveri)
- Dilles - 5 gab. (Zari)
- Citronu - 0,5 gab. (Nepieciešama tikai sula)
Ja mājsaimniecībā nav citronu sulas, to var aizstāt ar etiķi.Bet labāk ir ņemt ne pārāk enerģiski (par 6%), nevis galda, bet dabiskāk - teiksim, ābolu.
Sagatavošana
Neskatoties uz to, ka gurķi tiek pagatavoti 5 minūtes, tos var nedaudz sālīt un daudz ilgāk. Trauka garša iegūs tikai no vārīšanas laika palielināšanās.
Viegli sālīti gurķi iepakojumā dienā
Sastāvdaļas
- Gurķi - 750 g (jebkura izmēra, labāk lieli)
- "Korejas izspēles" garšvielas - ¼ gab (iepakojumi)
- Burkāni - 1 gab. (Lieli, vēlams sulīgāki)
- Etiķis - ¼ tases (200 ml) (ēdamkarote, 9%)
- Rafinēta augu eļļa - 1,5 ēdamk. l.
- Ķiploki - 0,5 gab. (Lieli)
- Granulēts cukurs - 50 g (tas ir, apmēram 2 lielas karotes ar nelielu kalniņu)
- Sāls - 25 g (karote ar kalniņu)
Šo maisiņā sālīto gurķu garšu ietekmē pareizā garšvielu izvēle. Ja veikalā ir vairāki no tiem, labāk ir atteikties no garšvielām, kuru sastāvdaļās vispirms ir uzskaitīts sāls (vai vēl sliktāk - sāls un cukurs). Viņi gandrīz nedos gurķiem vēlamo garšu. Pērciet 100% garšvielu maisījumu. Un pievienojiet sāli pēc receptes.
Sagatavošana
Starp citu! Saskaņā ar jebkuru iepriekš aprakstīto recepti jūs varat pagatavot ne tikai gurķus, bet arī dārzeņu asorti. Tas ir, apkaisa ar sāli lielos gabaliņos sagrieztu gurķu un cukini maisījumu, kā arī tomātu (vēlams maza izmēra, ar blīvu mīkstumu, sagrieztu uz pusēm). Dārzeņus var sālīt apmēram 12 stundas.