Papriku sasaldēšana - divi no vienkāršākajiem veidiem
Cik garšīgi bulgāru pipari. Tas tiek pasniegts uz "uzkodu" šķīvja, pildīts, cepts, pievienots salātiem un pirmajiem ēdieniem.
Es vēlos padalīties ar savu saldo piparu - veselu un salmiņu - sasaldēšanas recepti. Pēc visu piparu sasaldēšanas jūs varat tos ātri pildīt, iepriekš sagatavošanas dienā tos atkausējot. Pirmajam un otrajam ēdienam, kartupeļiem un mērcēm, dažādām mērcēm, picai utt. Pievieno piparu sloksnes.
Saldēšanai labāk izvēlēties dzeltenus un sarkanus augļus. Ja jums patīk rūgtums, varat izmantot arī zaļos.
Parasti piparus es sasaldēju vairākas reizes pa vasaru, atkarībā no ražas. Nepieciešamo augļu daudzumu varat nekavējoties sasaldēt.
Ir grūti nopirkt vai audzēt tādas pašas formas un lieluma papriku. Tāpēc vienmērīgākos piparus sasaldēsim pilnībā, nedaudz izliektus piparus - sloksnēs. Lai to izdarītu, nekavējoties sakārtojiet visus piparus un rūpīgi nomazgājiet tos ar tekošu ūdeni. Abām salnām ir svarīgi papriku nožūt, lai nebūtu liekā mitruma. Ielieciet tīros piparus uz dvieli uz pusstundu (nožūt) vai izmantojiet papīra dvieļus.
Veselu papriku sasaldēšana
Sastāvdaļas
- Saldie pipari - 2,5 kg
Sagatavošana
Sasaldējot papriku sloksnēs
Sastāvdaļas
- Saldie pipari - 2,5 kg