Galvenās cūku gaļas šķirnes

0

2059

Rakstu vērtējums

Gaļas cūku šķirnēm ir daudz priekšrocību: gandrīz pilnīga tauku slāņa neesamība padara no tām iegūtos produktus konkurētspējīgus lopkopības tirgū.

Gaļas šķirnes cūkas

Cūku gaļas šķirnes vai, kā tos sauc arī par bekonu, izceļas ar iegarenu ķermeni un ne pārāk izteiktu krūtīm. Speķu šķirņu cūkām priekšējā daļa ir mazāka nekā aizmugure; tos raksturo arī intensīvi augoša muskuļu šķiedra, savukārt tauku slānis tiek nogulsnēts minimālā daudzumā.

Gaļas cūku sivēni ātri pieņemas svarā, un līdz sešu mēnešu vecumam tie sver līdz 100 kg. Minimālā kaušanas raža no speķa šķirņu cūkām ir aptuveni 55-67%, un taukainais slānis aug ne vairāk kā 30%.

Angļu cūkas

Briti audzēja daudzas šķirnes, taču tikai dažas ir plaši nostiprinājušās gaļas virzienā.

Angļu valoda Tamworth

Bekona angļu Tamworth gaļas šķirne bija viena no pirmajām. Tās senči bija melnie un sarkanie Stafordšīras. Mūsdienās šis virziens ir visizplatītākais Amerikā un Kanādā.

Šķirne angļu Tamworth

Starp raksturīgajām īpašībām Tamworth aprakstā:

• diezgan blīva konstitūcija,
• attīstīti kauli un muskuļi,
• galva nedaudz izstiepta uz priekšu ar platām ausīm uz bieza kakla,
• taisni kontrastējoša sarkana vai brūna ar sarkaniem matiem.

Gaļas šķirne Tamworth neatšķiras pēc auglības - sivēnmātes metienā ir ne vairāk kā ducis sivēnu, kuri intensīvi pieņemas svarā, un līdz 8 mēnešu vecumam masa ir aptuveni centner.

Hempšīra

Hampšīras gaļas šķirne ir viena no vecākajām Anglijā. Dzīvnieki ir pierādījuši sevi kā ļoti produktīvu, bet neauglīgu. Audzēšana Hempšīras indivīdos ir ne vairāk kā 8 sivēni.

Hempšīras cūku šķirne

Garš uz īsām kājām Hampšīra melnā krāsā, atšķaidīta ar baltu svītru krūšu rajonā, pārejot uz priekšējām ekstremitātēm.

Pieaugušais indivīds iegūst svaru līdz 0,25 tonnām (sivēnmātes) un līdz 0,32 tonnām (kuiļi). Hempšīras sivēni intensīvi aug, pievienojot 0,85-0,95 kg dienā.

Citu valstu bekona līnijas

Dažas citas valstis lepojas ar audzētām gaļas cūku līnijām.

Speķis no Igaunijas

Igauņu gaļas šķirne radusies no krustotās Landrace un Vācijas baltās cūkas. Tips izrādījās ar blīvu uzbūvi, platu muguru un noapaļotiem šķiņķiem. Dzīvnieku sari ir balti ar sārtu ādas toni. Igaunijas šķirnes produktivitāti reģistrē vidējie rādītāji:

• pieauguša kuiļa svars sasniedz 0,32-0,35 tonnas, sivēnmātes - līdz 0,23-0,25 tonnas,
• atnešanās atnes līdz 12 sivēniem, kas var dot svara pieaugumu 750 g dienā.

Cūku šķirne no Igaunijas

Beļģiete Pjetraina

Diezgan jauna, agri nobriedusi liellopu cūku šķirne no Beļģijas, kas parādījās 19. gadsimta beigās, cēlusies no Bekšīras un Anglijas lielajām šķirnēm un izceļas ar savu plašo ķermeni un lielo kāju daļu ar lielu muskuļu masu.

Šķirne beļģu Pietrain

Pietrains ir nevajadzīgi augstas prasības attiecībā uz barības devu.

Krāsā Pietrains var būt plankumains, balts ar pelēku un balts ar melnu. Šī nav visproduktīvākā šķirne: vienlaikus audzē tikai 6-7 sivēnus. Šajā gadījumā šķirne pieder agrīnai nogatavināšanas virzienam.

Amerikānis duroks

Duroc šķirnes cūkas no Amerikas kopš 1883. gada izplatījās tālu ārpus savas dzimtenes un kļuva ļoti slavenas Krievijā un Eiropā. Mazie Durocs, liela ķermeņa uzbūve, ar nelielu galvu un karājamām ausīm, dienā var iegūt kilogramu, nodrošinot letālu ražu līdz 85% vai vairāk.

Duroc šķirne

Duroc produktivitātes ziņā pieder pie vēlīnās nogatavināšanas veidiem.

Neskatoties uz to, ka tuvāk mēneša vecumam sivēnu svars nepārsniedz 15 kg, visproduktīvākie pieaugušie cilvēki pieņemas svarā līdz 0,38 tonnām.

Puffy vietnami

Viena no mazākajām gaļas šķirnēm reģistrēja 85% gaļas ražu. Turklāt vjetnamieši agri nobriest un ir pietiekami auglīgi. Vislobryukha šķirnes kuiļi sasniedz ķermeņa svaru ne vairāk kā 150 kg, sivēnmātes - ne vairāk kā 100 kg. Atnešanās dod līdz 18 sivēniem. Nelielā izmēra, tīrības un visēdāja rakstura dēļ šī cūku gaļas šķirne ir vispiemērotākā privātajai cūku audzēšanai.

Vjetnamiešu sivēni

Krievijas gaļas veidi

Gaļas cūku šķirnes Krievijā ir arī populāras. Viņi ir ieguvuši slavu Ukrainas lauksaimnieku vidū, Baltkrievijas un Moldovas cūku audzēšanā.

Cūku audzēšanu Krievijā pārstāv vairākas gaļas līnijas, kas audzētas, ņemot vērā vietējā klimata dabiskos apstākļus.

Dons

Salīdzinoši nesen audzētā Donas cūka uzrāda labu produktivitāti:

• kuiļi pieņemas svarā līdz 0,31-0,32 tonnām, sivēnmātes - līdz 0,22 tonnām;
• atnešanās atnes 10 vai vairāk sivēnus.

Dona šķirne

Cūkām raksturīga masīva ķermeņa uzbūve un labi attīstīta kājas kāja. Starp galvenajām priekšrocībām lauksaimnieki atzīmē izturību pret salu, augstu priekšlaicīgas brieduma līmeni un paaugstinātu imunitāti.

Uržuma cūkas

Kirovas apgabalā audzētie Urzhum mājlopi ir izveidojušies cūku audzēšanā Krievijā, pateicoties labajai auglībai (līdz 13 sivēniem dienā), kas līdz 6 mēnešu vecumam iegūst vienu svara centneru.

Dzīvnieku vidējais svars ir robežās no 0,3 līdz 0,32 tonnām. Urzhum cūkas, kas iegūtas no sakrustotām lielām baltām cūkām un vietējiem vēlu nogatavojušiem pārstāvjiem, ir līdzīgas Donas gaļas šķirnei ar masīvu uzbūvi, mazas kailas un karājas ausis.

Uržuma cūkas

Šķirne no Kemerovas

Kemerovas gaļas cūku šķirne ir starp desmit visizplatītākajām Krievijā. Šīm cūkām ir spēcīga konstitūcija ar plašu krūtīm. Dzīvnieku svars ir robežās no 0,2 līdz 0,36 tonnām. Kemerovas cūkai ir līdz ducis sivēnu.

Kemerovas šķirne

Gaļas cūku audzēšana Ukrainā

Starp Ukrainas cūku gaļas šķirnēm ir nostiprinājušās divas.

Mirgorodas cūka

Starp galvenajiem Mirgorodas cūkas rādītājiem, kas kara gados parādījās Poltavā, tiek atzīmēti šādi:

• svars no 200 līdz 300 kg,
• pēcnācēju skaits - vismaz desmit personas,
• intensīva sivēnu augšana par 0,8 kg dienā,
• kaušanas gaļas raža - līdz 65%.

Mirgorodas šķirne

Mirgorod dzīvniekiem ir garš un plats ķermenis ar mazu galvu. Ausis ir saliektas uz priekšu. Sari ir raibi, pietiekami gari un blīvi.

Balta stepe

Baltā stepju bekona cūku šķirne no Ukrainas tiek uzskatīta par vienu no pirmajām, kas parādās Ukrainas cūku audzēšanā. Tā produktivitātes raksturlielumam ir vidējais indivīdu svars no 0,25 līdz 0,35 tonnām.

Šķirne ukraiņu stepe balta

Starp raksturīgajām īpašībām aprakstā ir:

• masīvums un spēcīgs skelets,
• šaura galva ar lielām ausīm,
• dziļa lāde.

Intensīva sivēnu augšana par 700 g dienā ļauj līdz sešu mēnešu vecumam iegūt apmēram centneru.

Secinājums

Galu galā jebkura cūka atradīs savus cienītājus, kas ir labākais - tas ir jāizlemj lauksaimniekam.