Simptomi un ārstēšana trihinelozei cūkām
Cūku trihineloze ir bīstama slimība, kas īpaši izplatīta zīdītāju vidū. Mājas cūkas kopā ar savvaļas dzīvniekiem ir uzņēmīgas pret šo zoonozi. Cilvēks var inficēties arī ar trihinelozi.
Cūku trihineloze
Šī slimība ir pazīstama kopš seniem laikiem. Rakstiskie avoti saglabāja informāciju, ka viņas simptomi tika atklāti kartagīniešos 400. gadā pirms Kristus. e. Pētnieki uzskata, ka cūkgaļas izmantošanas aizliegums musulmaņu un ebreju vidū ir saistīts ar risku saslimt ar trihinelozi. Uzliesmojumi periodiski notiek dažādās valstīs, visbiežāk Amerikas Savienotajās Valstīs un Kanādā. Pēcpadomju telpā šī slimība tika diagnosticēta Baltkrievijā, dažos Ukrainas reģionos, atsevišķos Krievijas Federācijas reģionos un Baltijas valstīs.
Trihinelozes izraisītāji
Slimību izraisa Trichinella spiralis helminti, kas pieder Trichinellidae ģimenei, Trichurata apakšgrupai. Izraisītāji ir šāda veida trihinellas:
- Trichinella spiralis;
- Trichinella pseudospiralis.
Nesen pētnieki ir atklājuši jaunus parazītu veidus bez kapsulām.
Tie ir ļoti mazu izmēru apaļtārpi: mātītes garums ir no 3 līdz 4,5 mm, tēviņa garums ir 1,5 mm, kāpuru augstums ir tikai 0,1 mm. Trihinellas - viviparous helminti. Pieaugušie un viņu pēcnācēji iekļūst zarnu sienā, izmantojot ķitīnu, kas atrodas galvas galā.
Pubertāti sasniegušie tārpi parazitē tievās zarnas sieniņā, pēc tam ar limfu kāpurus asinsrite pārnes visā ķermenī. Muskuļu audos parazīti aug spirālē. Pirmā dzīves mēneša beigās kāpurs ir apaudzis ar kapsulu, pēc gada kapsula ir pārklāta ar kaļķi un šajā formā tā pastāv 25 gadus.
Kaļķu kapsulās esošie kāpuri ir ļoti izturīgi pret nelabvēlīgiem faktoriem. Vāja cūkgaļas sālīšana un tradicionālā smēķēšana neizraisa viņu nāvi. Kāpuri pilnībā mirst, kad gaļas gabals vienmērīgi tiek sasildīts virs 70 ° C.
Daži avoti apgalvo, ka pilnīgai parazītu iznīcināšanai ir nepieciešams ilgs vārīšanās laiks: 1 kilograms cūkgaļas jāpārstrādā ilgāk par 1,5 stundām. Runājot par zemas temperatūras ietekmi uz slimības izraisītājiem, zinātnieku viedokļi atšķīrās: daži uzskata, ka gaļu var dezinficēt -15 ° C temperatūrā 8 dienas, citi uzstāj uz nepieciešamību pazemināt temperatūru līdz -25 ... -50 ° C.
Trihinelozes simptomi
Cūkas var saslimt ar trihinelozi, ēdot sīkus grauzējus, neapstrādātus atkritumus vai pārtikas atliekas un slimu dzīvnieku iekšpusi. Bieži vien slimība paliek nepamanīta. Ar spēcīgu infekciju 3.-5. Dienā tiek novēroti šādi simptomi:
- siltums;
- caureja;
- vemšana;
- strauja svara zudums;
- muskuļu sāpes (cūkas guļ nekustīgi, izstieptas ekstremitātes);
- sekla elpošana;
- pietūkums.
Ja dzīvnieks nav miris, sāpīgais stāvoklis turpinās 1–1,5 mēnešus, līdz kāpuri veido kapsulas. Tad simptomi izzūd, un cūka izskatās vesela. Slimība kļūst hroniska.
Trihinelozes diagnostika
Organisma dzīves laikā ir ļoti grūti diagnosticēt slimību, jo kāpuri neatrodas zarnās, bet gan starp šķērssvītroto muskuļu šķiedrām, limfātiskajā vai asinsrites sistēmā, un simptomi ne vienmēr ir izteikti. Visizplatītākās trihinelozes atpazīšanas metodes ir:
- imunoloģiskas reakcijas, kas ļauj dzīvam dzīvniekam noteikt antivielas līdz slimības pirmā mēneša beigām;
- trihineloskopija;
- muskuļu gremošana mākslīgā kuņģa sulā (tiek veikta pēc nāves).
Lai diagnosticētu trihinelozi, cīpslu tuvumā tiek ņemti diafragmas kāju paraugi. Var izmantot arī citus svītrainos muskuļus (piemēram, košļājamos muskuļus).
Veicot trihineloskopiju, no muskuļu paraugiem tiek izgatavotas 24 sekcijas, kuras sasmalcina kopresorijā un pēc tam pārbauda mikroskopā. Tātad jūs varat identificēt slimību ar vidēju vai ievērojamu parazītu ķermeņa bojājumu pakāpi.
Metode muskuļu audu sagremošanai mākslīgā kuņģa sulā ir precīzāka. Analīzei ņem piesārņotas gaļas paraugu, sasmalcina un piepilda ar mākslīgu kuņģa sulu (ūdens šķīdums, kas satur pepsīnu un sālsskābi). Šādi sagatavoto paraugu ievieto termostātā uz 4–5 stundām, pēc tam šķidrumu iztukšo un nosēdumus pārbauda mikroskopā.
Veicot pētījumus, ir jānošķir trihinellu kāpuri no cita veida parazītiem (piemēram, sarkocistas, jaunie cysticercus).
Slimības ārstēšana un profilakse
Inficētie dzīvnieki netiek ārstēti. Ja cūkgaļā ir atrodama trihinellas, gaļa tiek uzskatīta par nederīgu lietošanai pārtikā. Veterinārārsti uzskata par nepietiekamu trihinelozes ārstēšanas attīstību. Zināmās zāles, kas inficē zarnu tārpus un nekapsulētus kāpurus, ir albendazols, tiabendazols, mebendazols, parbendazols.
Slimības profilakse ir rūpīgu gaļas pētījumu veikšana par trihinellu klātbūtni. Cūkas ir aizliegts barot ar nedezinficētiem virtuves atkritumiem, dzīvnieku līķiem, subproduktiem. Cūkām nevajadzētu ļaut brīvi staigāt, it īpaši mežu tuvumā.
Dzīvnieku liemeņi, kuriem ir slimības simptomi vai kuriem ir Trichinella spp., Jāpārstrādā gaļas un kaulu miltos vai jāsadedzina. Ir aizliegts apglabāt mirušo cūku inficēto gaļu, jo tā var kļūt par grauzēju un plēsēju slimības avotu. Saimniecību teritorijas, pastaigu vietas tiek rūpīgi attīrītas, sistemātiski tiek veikta deratizācija.
Secinājums
Cūkgaļa, kas inficēta ar trihinellām, ir galvenais cilvēku infekcijas avots. Svarīga profilakses sastāvdaļa ir izglītojošais darbs: paskaidrojot trihinelozes bīstamības pakāpi, infekcijas veidus, diagnostikas metodes un šīs slimības novēršanas metodes.
Personiskās profilakses noteikumi: var ēst tikai gaļu, kas ir izturējusi sanitāro un veterināro kontroli. Jūs nevarat nopirkt cūkgaļu spontānos tirgos, gaļai jābūt ilgstoši pakļautai termiskai apstrādei.