Neparasta un eksotiska cūku šķirne ungāru mangalica
Viena no retākajām cūku šķirnēm mūsdienās ir ungāru mangalica. Ir lietderīgi šos pārnadžus turēt galvenokārt no ekonomiskā viedokļa. Arī ungāru Mangalitsa to neparastā izskata dēļ kļūst par jebkura sēta rotājumu. Apsveriet šīs šķirnes īpašības, tās priekšrocības un trūkumus, aizturēšanas apstākļus.
Ungāru Mangalitsa
Šķirnes raksturojums
Šīs cūku šķirnes dzimtene ir Ungārija. Šeit līdz šai dienai viņi nodarbojas ar pūkveida cūku audzēšanu. Sāksim aprakstu ar izskatu. Mangalicas cūku šķirne neatšķiras no citām. Šīs šķirnes atšķirīgā iezīme ir viļņains mētelis. Ja paskatās uz fotoattēlu, neskatoties uz to, vai, ja dzīvniekus redzat no tālienes, varat tos sajaukt ar aitām.
Mangalitsa ungāru šķirnes cūka izaug līdz vidēja izmēra. Šo dzīvnieku augstums ir attiecīgi 85 un 75 cm mežacūkām un cūkām. Šķirnes pārstāvjiem ir spēcīgs skelets, uz maza izmēra galvas ir lielas ausis, kuras, tāpat kā visu ķermeni, ir pārklātas ar biezu vilnu. Viņi karājas pār acīm un mēdz būt tumšākas krāsas nekā pārējais ķermenis. Noapaļoto ķermeni nēsā uz īsām, bet spēcīgām kājām, mugura ir spēcīga, un muguras daļa ir slīpa.
Ungārijas Mangalitsai ir aizsargmati un zemādas. Vasarā šīs šķirnes sivēni molt, pilnībā noraujot no sevis apakšpuses. Aizsargmati šajā periodā pieskaroties kļūst mīkstāki un cirtaini. Līdz ziemai artiodactyls iegūst polsterējumu, aizsargmati kļūst rupji un mazāk viļņaini.
Pienācīgi kopjot un barojot, Ungārijas Mangalicas šķirnes cūkas iegūst apmēram 300 kg svara. Mēneša sivēnu svars ir aptuveni 150 kg. Cūkas dzimumbriedumu sasniedz par gadu. Šajā vecumā ir iespējams nokaut.
Pirmo reizi šīs šķirnes cūkas dzemdē ne vairāk kā 7 sivēni. Turpmākajās atnešanās laikā piedzimst līdz 12 spēcīgiem un dzīvotspējīgiem sivēniem.
Krāsa
Ungārijas pūkaino Mangalicu var krāsot baltā, melnā vai sarkanā (brūnganbrūnā) krāsā. Ir arī jauktas krāsas šķirnes pārstāvji, ko sauc par "norīt". Visbiežāk jūs varat redzēt baltus sivēnus (no 10 īpatņiem 8 būs balti). Bet balto sauc nedaudz nosacīti. Uzmanīgi aplūkojot Ungārijas sivēnu fotoattēlu vai videoklipu, var redzēt, ka tas ir pienains vai balts, ziloņkaula krāsa. Neatkarīgi no krāsas āda ap plāksteri un acīm ir gandrīz melna.
Šodien sarkanās un melnās krāsas ungāru mangalica ir uz izmiršanas robežas. Šķirnes atjaunošanas speciālisti cenšas izvairīties no tumšo sivēnu pazušanas. Gandrīz neiespējami iegādāties līdzīgas krāsas tīršķirnes cūkas.
Interesants fakts ir tas, ka tūlīt pēc piedzimšanas sivēniem mugurā ir svītras. Tas ir raksturīgi savvaļas cūkām, kas norāda uz radniecību ar savvaļas šķirnēm.
Atkarībā no turēšanas un barošanas paradumu apstākļiem mēteļa krāsa tā dzīves laikā var mainīties vairākas reizes.
Šķirnes vērtība
Ir dažādu virzienu šķirnes. Vienus vērtē par sulīgu un maigu gaļu, citus par speķi, bet vēl citi ir universāli. Kas attiecas uz Ungārijas Mangalitsas sivēniem, tos tur ne tik daudz gaļai, kurai ir lieliska garša, cik taukiem. Gan Mangalicas gaļa, gan tauki tiek uzskatīti par delikatesi visā pasaulē.
No ungāru Mangalitsas gaļas izgatavotā jamona kilograma izmaksas ir aptuveni 70 ASV dolāri. Un, ja mēs runājam par vesela šķiņķa cenu, tad tas ir vairāki simti dolāru. Attiecīgi šīs eksotiskās šķirnes vaislas pārstāvjus var uzskatīt par mazu un ļoti ienesīgu biznesu. Ir arī vērts atzīmēt, ka šo cūku gaļa tiek uzskatīta par gandrīz diētisku, jo tās galvenokārt barojas ar zaļo pārtiku.
Priekšrocības un trūkumi
Ungārijas Mangalitsa cūku šķirnei ir daudz priekšrocību. Mēs aptversim galvenos.
- Izturība. Šīs cūkas spēj pārziemot pat salmu kaudzē vai urbumā. Pēdējos viņi ir diezgan spējīgi paveikt paši.
- Laba veselība. Ungārijas mangalicas šķirne ir izturīga pret daudzām slimībām. Šīs varbūt ir vienīgās vakcinētās cūkas. Tāpat jums nav nepieciešams laist mazuļus ar antibiotikām. Vienīgā problēma ir parazīti. Papildus helmintiem dzīvnieki ir uzņēmīgi pret utu uzbrukumiem, tāpēc ir vērts sistemātiski pārbaudīt cūkas kažoku.
- Rentabilitāte. Ungāru mangalitsa ir viena no lielākajām šķirnēm, bet ne lielākā. Turklāt dažas šķirnes aug daudz ātrāk. Tomēr Ungārijas cūku gaļa tās struktūras un garšas dēļ tiek vērtēta daudz augstāk. Bekona dzīslu klātbūtnes dēļ produkta struktūra atgādina marmora gaļu, tāpēc tā cena ir augstāka nekā parastās cūkgaļas cena.
Ir arī vērts atzīmēt, ka Ungārijas Mangalitsas sivēni ir nepretenciozi. Viņiem ziemā nav nepieciešama apsildāma istaba, un pārējā gada laikā viņi var dzīvot brīvā dabā.
Runājot par trūkumiem, pirmais no tiem ir iedzīvotāju trūkums. Attiecīgi Ungārijas pūkainās mangalikas sivēni nevar būt lēti. Bet, ņemot vērā, ka to barošanai nebūs vajadzīgs daudz naudas, un Ungārijas Mangalitsas gaļa ir dārga, šķirni joprojām ir izdevīgi turēt. Vēl viens trūkums, kas saistīts ar šķirnes retumu, ir tas, ka Krievijā un Ukrainā ir ļoti grūti iegādāties šķirnes pārstāvjus no tīršķirnes.
Ir vērts ņemt vērā arī faktu, ka šīs šķirnes sivēnus nepieciešams ganīt. Ja tuvumā nav plašu ganību, jums būs jāatrod cita šķirne vai jādodas katru dienu, lai novāktu zaļbarību.
Nu, pēdējais trūkums ir diezgan novēlota nogatavošanās. Daudzi sivēni pubertāti sasniedz jau 6-8 mēnešu vecumā.
Satura iezīmes
Turēt pūkainus artiodaktilus nav grūti. Silta vilna ļauj viņiem izturēt smagas sals. Reģionos ar siltu ziemu ganāmpulku parasti var turēt ārpus telpām, taču virs voljera jābūt novietnei, kas pasargā cūkas no lietus un sniegputeņa. Ja temperatūra ziemā nokrītas zem -10 ° C, jums būs jāuzbūvē klēts, bet jums tas nav jāaprīko ar apkures sistēmu. Ēkas būvniecības laikā būs pietiekami izolēt sienas, jumtu un grīdu.
Papildus klētim jums būs jāuzbūvē voljers, kur artiodactyls var izstiept kājas. Nav jēgas būvēt milzīgu voljeru, jo dzīvnieki ganīsies ganībās. Un tas ir obligāti ganāms šīs cūkas.Šim nolūkam paredzētās ganības ir jānožogo: mājas cūkas nevar pretoties savvaļas dzīvniekiem, un ne vienmēr ir iespējams ganīt ganāmpulku patstāvīgi. Turklāt ungāru Mangalitsas cūka pati ganās labi un spēj atrast ceļu uz mājām.
Uz norobežotām ganībām tiek veidotas nojumes, zem kurām dzīvnieki var paslēpties ne tikai no sliktiem laika apstākļiem, bet arī no dedzinošas saules. Tāpat ganībās ieteicams ievietot traukus ar tīru ūdeni.
Aprūpes funkcijas
Lauksaimnieku vidū ir viedoklis, ka Mangalicas šķirne ir radīta slinkiem cilvēkiem. Tas nav pilnīgi taisnība. Patiešām, šiem artiodaktiliem nav nepieciešama tāda pati aprūpe kā citām cūku šķirnēm, bet ganāmpulks ir vajadzīgs katru dienu.
Lai novērstu dažādu slimību parādīšanos, jums savlaicīgi jāmaina pakaiši, jātīra pildspalvas un jāmazgā padevēji ar dzērājiem. Neskatoties uz to, ka Ungārijas Mangalitsas cūkas ir izturīgas pret gandrīz visām cūku vidū sastopamajām slimībām, tās nav pasargātas no helmintiem un citiem parazītiem (arī utīm), tāpēc dzīvniekiem helmintu profilaksei jādod zāles saskaņā ar instrukcijām. Parasti zāles tiek piešķirtas ar 6 mēnešu starplaiku. Ja cūkas nepiedalās selekcijas darbā, tad tās savlaicīgi jāizkastrē.
Pēc cūku piedzimšanas eksperti iesaka nojaukt zobus, pretējā gadījumā barošanas laikā sivēnmātei tās var izraisīt mikrotraumu.
Barošanas funkcijas
Mangalicas cūka ir gandrīz visēdāja, kas ievērojami vienkāršo tās aprūpi. Der gan augu, gan dzīvnieku barība. Vasarā dzīvnieku turēšanu vienkāršo zaļās lopbarības pieejamība. Ganīšanas laikā cūkas papildus zālei var ēst sakņaugus un zīles. Arī vasarā tie uzturā iekļauj jaunus dažādu koku dzinumus, mizu, kukurūzas vālītes, no koka nokritušos pīļu augļus, dārzeņus. No dārzeņiem priekšroka jādod bietēm, kartupeļiem, ķirbjiem, burkāniem un cukini. Vasarā cūkām vienmēr jābūt pieejamai ganībām. Viņiem var dot pat vardes, zivis un gliemežus. Kartupeļus var dot jebkurā formā.
Ziemā Mangalets neatteiksies no kastaņiem, klijām un kauliem, subproduktu un kviešu misu, kukurūzas kātiem. Pēdējie dod pēc sasmalcināšanas.
Audzējot cūkas, ir ļoti svarīgi tās nepārbarot. Dienas barības ātrums ir atkarīgs no dzīvnieku vecuma un turēšanas mērķa. Mežacūkiem, kurus audzē gaļai un cūku taukiem, tiek dota vairāk pārtikas nekā mežacūkām, kuras izmanto vaislai. Piemēram, sivēniem dienā ir nepieciešams ne vairāk kā 1 kg barības maisījuma, bet pieaugušajiem - līdz 3-4 kg. Papildus barības maisījumiem tie mājlopus vasarā nodrošina ar zaļbarību un sakņaugiem, ziemā - sienu. Zaļās lopbarības uzturā vajadzētu būt apmēram 70%. Aptuveni 20% vajadzētu būt kastaņiem un zīlēm. Un tikai 10% devas veido barības maisījums.
DIY barības maisījums
Nevar iztikt tikai ar zaļbarību un sakņaugiem. Daudzas barības maisījumi tiek pārdoti tirgū. Pērkot tos, jums rūpīgi jāizlasa apraksts. Barības sastāvā jābūt ne tikai galvenajām sastāvdaļām, bet arī minerālu piedevām (krīts, gaļas un kaulu milti). Arī uz pārtikas iepakojuma ir norādīts, kādam dzīvnieku vecumam šis produkts ir ieteicams un kādai jābūt dienas likmei.
Kombinētās barības pagatavošanai mājās tiek izmantota zaļbarība, kūka, kukurūza, klijas, kvieši, mieži un krīts. Pamatu veido zaļā lopbarība. Ziemā tos aizstāj ar sienu. Ja barības maisījumu gatavo sivēniem, tad ieteicams tam pievienot premiksu, kas paredzēts tieši šim vecumam. Bet eksperti iesaka izmantot gatavus maisījumus. Rūpnīcas barība ir laba, jo tā satur visus mikroelementus un vitamīnus, kas nepieciešami cūkas augšanai.
Sivēnu izvēle
Ungārijas Mangalits sivēnu cenas svārstās no USD 300-500.Bet šādi stāv tikai šķirnes pārstāvji no tīršķirnes. Krustiņu var nopirkt nedaudz lētāk. Pašlaik šīs eksotiskās cūkas tiek pārdotas tiešsaistes veikalos, tirgos un fermās. Eksperti iesaka iepirkties tikai saimniecībās. Pirms doties uz fermu, jums vajadzētu izlasīt atsauksmes par to. Ja ir daudz neapmierinātu klientu, tad labāk meklēt citu saimniecību ar daudz labāku reputāciju.
Visi iepriekš minētie ieguvumi ir tikai tīršķirnes cūkām. Jebkurš krusts nebūs tik izturīgs un nepretenciozs pēc satura. Tāpat nav vērts rēķināties ar to, ka gaļas un speķa garšas īpašības bezšķirnes šķirnes pārstāvjiem būs tādas pašas kā tīršķirnes. Jums būs jāsagatavojas tam, ka jums būs jāapmeklē vairāk nekā viena saimniecība. Nav brīnums, ka šī šķirne ir eksotiska.
Pat saimniecībā viņi var piedāvāt tīršķirnes cūkas tīršķirnes aizsegā. Lai neiekristu slazdā, jums jāzina, ka tīršķirnes cūkām uz auss ir velmana plankums. Šī vieta nav nekas cits kā pigmentēts ādas plāksteris. Parasti tas atrodas auss apakšā, un tā diametrs ir 4-5 cm.
Pūkains un mīksts pēc pieskāriena, mēteli var krāsot baltu, sarkanu vai melnu. Ir atļauta arī krāsa "bezdelīga". Jaundzimušo ungāru cūku aizmugurē noteikti jābūt svītrām. Viņu neesamība norāda uz krustu neatkarīgi no tā, ko selekcionāri par to saka. Ap acīm un uz mazās stigmas ādai jābūt melnai. Arī melnai ādai jābūt astes un naglu iekšpusē.
Pusšķirnes noteikšana
Papildus ārpusei ir vērts pievērst uzmanību cūku uzvedībai. Tīršķirnes cūkām, kuru izcelsme ir Ungārijā, ir draudzīgs raksturs. Turklāt pusšķirnes nav tik visēdājas kā tīras šķirnes pārstāvji, tāpēc ir jēga apmeklēt saimniecību barošanas laikā un vērot sivēnu uzvedību.
Arī barošanas laikā jums vajadzētu pievērst uzmanību tam, cik aktīvi cūkas ēd. Tiem, kas barošanas laikā ir pasīvi, var būt veselības problēmas.
Pirms pirkuma veikšanas būs lietderīgi apsvērt sivēnus, kas jums patīk. Viņiem nedrīkst būt slimības pazīmes (skābās acis, stigmas izdalījumi, netīras ausis). Cūku asti vajadzētu savīt virtulī. Ir nepieciešams izvēlēties jaunus dzīvniekus ar taisnām kājām un plašu krūtīm, vienmērīgu muguru. Jāpievērš uzmanība arī naglu stāvoklim: tiem jābūt ar nelielu spīdumu. Pērkot, jebkurai saimniecībai jāizsniedz dokuments, kas apstiprina šķirnes tīrību.
Ja jūs pārtraucat izvēli uz krustojumiem, tad Ungārijas un Vjetnamas karājas cūkas hibrīds ir izrādījies diezgan labs. Abas šķirnes kaušanas laikā iegūst labu svaru, un tām ir līdzīga diēta. Vjetnamiešu Vizlobryukha uztura pamats, tāpat kā ungārs, sastāv no zaļās barības, un no šādas savienības iegūtās cūkas fotoattēlos un videoklipos izskatās ļoti jauki.
Jūs nevarat nopirkt labi barotus sivēnus. Visticamāk, viņi tika sagatavoti pārdošanai, dzerot saldu pienu. Šāds dzēriens nekaitē veselībai, tomēr sivēni pierod pie garduma un ganībās ātri zaudē svaru. Un ar saldu pienu sabojātās cūkas ir diezgan grūti pārnest uz parasto pārtiku.
Sivēnu audzēšana
Ungārijas mangalicas šķirnes cūku audzēšanu un audzēšanu var uzskatīt par labu biznesu, kas atmaksājas pietiekami ātri. Bet pat tad, ja jūs pērkat cūkas tikai sev un neplānojat tirgot gaļu vai speķi, tad labāk ir nopirkt pāris uzreiz. Saskaņā ar to cilvēku atsauksmēm, kuri šķirni audzē vairākus gadus, cūkas pārī ēd daudz labāk, kas veicina ātru svara pieaugumu. Turklāt dzīvniekiem kopā ir daudz jautrāk.
Sasniedzot pubertāti, tiek audzētas cūkas un kuiļi. Grūtniecības laikā sivēnus sagatavo cūku kūtī jaunai ģimenei.Pēc atnešanās sivēnmātes un jaundzimušās cūkas tur ievieto. Pirmajos 1,5 mēnešos cūkas diētas pamatā ir mātes piens. Attiecīgi jums jānodrošina sivēnmāte ar kvalitatīvu uzturu. Jūs varat iegādāties kombinēto barību, kas paredzēta sivēnmātēm, vai arī varat to pagatavot pats. Pašmāju barībai jāpievieno premikss sivēniem.
Pēc pirmās dzīves nedēļas viņi sāk dot jaundzimušajām cūkām papildu pārtiku. Tie var būt šķidri vai iepriekš cepti mieži. Eksperti iesaka palikt pie otrās iespējas. Barībā vajadzētu pievienot arī kaulu miltus vai sasmalcinātu krītu. Labs minerālvielu papildinājums jauniem dzīvniekiem ir sarkanais māls. Pārliecinieties, ka mazuļi neēd no sivēnmātes padevēja. Tas var izraisīt gan kuņģa-zarnu trakta problēmas, gan jaunu dzīvnieku nāvi.
1 mēneša vecumā jaunajiem dzīvniekiem tiek dota sākuma barība. Nelielos daudzumos varat pievienot tam sasmalcinātus sakņu dārzeņus, zāli vai sienu. Tāpat šajā periodā ir vērts sākt mazuļus vest pastaigās. Sivēnu uzturs sastāv no zaļām barībām un maisījumiem, kas izgatavoti no miežiem, kviešiem, kukurūzas, kūkas, klijām un premiksiem.
Secinājums
Pūcīgo cūku audzēšana no Ungārijas ir vienkārša un izdevīga. Bet, ja audzēšanu uzskatām par uzņēmējdarbību, ieguldījums atmaksāsies ne agrāk kā pēc 1,5–2 gadiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka jaunieši nobriest vēlu.
Neskatoties uz to, ka Mangalitsas šķirnes cūkas ir nepretenciozas, izturīgas un labi panes salu, jums ir jāizveido tām ērti apstākļi. Viņiem būs daudz ērtāk ziemot siltā un plašā šķūnī, nekā mazā pagaidu būdiņā. Un ne tikai svara pieaugums, bet arī gaļas garša ir atkarīga no tā, cik ērti dzīvnieki jūtas.