Chitīns sēnēs
Hitīns ir daļa no gliemju čaumalām, tas ir atrodams krabju, garneļu, omāru čaumalās, un kitīnu var atrast arī sēnēs (arī mikroskopiski mazās), raugā un dažās aļģēs. Tas piedalās arī kukaiņu (tauriņu, skudru utt.) Ārējā skeleta veidošanā.
Chitīns sēnēs
Kas tas ir
Chitīns ir sārti caurspīdīga viela, kas ir saistīta ar celulozi un tiek dēvēta par slāpekli saturošu polisaharīdu. Šāds elements ir spēcīgs dabisks sorbents, darbojas kā pamats kukaiņu, zirnekļveidīgo un vēžveidīgo skeletam un ārējiem vākiem. Tie. visi tie, kas bioloģijā vai drīzāk zooloģijā tiek saukti par posmkājiem.
Vielas īpašības ir ārkārtīgi dažādas - sākot no lietošanas medicīnā un beidzot ar lauksaimniecību.
Lauksaimniecībā
Hitīna saturs sēņu šūnu sienās ir diezgan augsts. Hitozānu iegūst no hitīna autoproteolīzes vai autoenzimolīzes ceļā. Šīs vajadzīgā savienojuma iegūšanas metodes ir balstītas uz pašas izejvielas aktīvā enzīmu kompleksa izmantošanu.
Kitīns tiek plaši izmantots lauksaimniecībā un palīdz cīņā pret sakņu nematodēm. Tomēr tā darbības mehānisms nav labi izprotams. Šis organiskais savienojums sastāv no polisaharīdiem, kurus augi izmanto šūnu sienu barošanai un veidošanai. Šo īpašību dēļ augu barošanai tiek izmantots hitīns. Šis pielietojums ir izskaidrojams arī ar pretsēnīšu īpašībām, kas ļauj to izmantot lauksaimniecības un vides nozarēs.
Viela ir efektīva pret sakņu nematodēm, un to lieto arī, lai novērstu problēmas ar augsni, novērš pākšaugu sakņu sistēmas bojājumus ar sēnīšu mikroorganismiem, kas izraisa sakņu puvi un noved pie pupiņu nāves.
Hitīna ievadīšana augsnē kopā ar hemicelulozi samazina pesticīdu toksiskumu augsnē.
Efektivitāte pret sakņu nematodēm tiek sasniegta, veicinot baktēriju un aktinomicītu aktivitāti augsnes dabiskajā sastāvā, kas iznīcina parazītu olu čaumalas.
Hitīna izmantošana augsnes kultivēšanā samazina ektoparazītu nematodes populāciju pašā augsnē un āboliņa sakņu sistēmās. Chitīns palīdz iznīcināt žults nematodes, kas "dzīvo" uz tomātu saknēm īpašos veidojumos - golos, kā arī samazina fitonematodu skaitu, kas parazitē daudzās dārzeņu kultūrās.
Irina Seljutina (biologe):
Kitozāni (īpaši zemas molekulmasas), atšķirībā no sākotnējā produkta, ir ūdenī šķīstošas formas. Piemēram, Amerikas Savienotajās Valstīs narkotiku, kuru pamatā ir hitozāns, lietošanu ir apstiprinājusi Vides aizsardzības aģentūra. Dažas zāles, kuru pamatā ir hitozāns, spēj sadalīties, izdalot etilēna gāzi, kas pastiprina pašas zāles iedarbību. Tā rezultātā tiek izveidota spēcīga sakņu sistēma, attīstās vairāk graudu un spēcīgāks kāts.Turklāt preparāti stimulē augu izturību pret stresu (sals, sausums, mitruma pārpalikums). Tas arī netieši veicina cīņu pret patogēniem.
Viela ir piemērota arī sēnīšu mikroorganismu apkarošanai augsnē. Hitozāns aizsargā augus no ķīmiskām reakcijām, tam piemīt pretvīrusu aktivitāte, kavē sēnīšu sporu attīstību, stimulē sēklu dīgtspēju augsnē un palīdz intensīvi augt augus.
Vielas trūkumi
Negatīvie ir liels tīras vielas patēriņš. Lai samazinātu nematodes populāciju, nepieciešams ieviest vairāk nekā 10 tonnas uz hektāru stādījumu, lai tur nematodes populācija ievērojami samazinātos. Tādējādi vislabāk ir lietot zāles, kas satur šo vielu.
Lauksaimniecības praksē ir plaši izplatīti šādi preparāti, kuru pamatā ir hitīns - narciss (50% hitozāns, 20% glutamīnskābe un 30% dzintarskābe), chitozāri (hitozāns + salicilskābe + kālija fosfāts, hitozāns + arahidonskābe), Agrochit (mazmolekulārs) hitozāna laktāta svars). Atšķirība starp narkotikām un tīrām vielām ir dziļa polisaharīdu iekļūšana augsnē un sakņu sistēmā.
Lai apkarotu parazītus, varat lietot zāles "Clandosan".
Rūpnieciska izmantošana
Sēnēs esošajam hitīnam ir ārstnieciskas īpašības
Hitīnu satur ne tikai mēslošanas līdzekļi un pretparazītu līdzekļi, bet arī daudzi rūpnieciski savienojumi. Tas ir konservants daudziem pārtikas produktiem un palīdz saglabāt ēdiena garšu un aromātu.
Ņūorleānas lauksaimniecībā hitozānu izmanto, lai saglabātu liellopu gaļu un saglabātu to svaigu. Turklāt viela dabiskā veidā uzlabo pārtikas garšu, nemainot struktūru.
Irina Seljutina (biologe):
Pārtikas rūpniecībā hitozāns ir atradis savu pielietojumu antimikrobiālās iedarbības un absolūtās nekaitīguma dēļ. Tieši pateicoties šīm īpašībām, hitozāns tiek uzskatīts par lielisku izejvielu tā sauktajam. "Inteliģents jaunās paaudzes iepakojums." Šī jaunā iepakojuma materiāla pievilcība ir tāda, ka to var ēst kopā ar saturu.
Hitozāns ir iekļauts arī pārtikas plēvēs ekoloģisko produktu iesaiņošanai. Šāda pārklājuma dēļ pārtika pasliktinās daudz lēnāk. Šāds iepakojums novērš puves un sēnīšu mikroorganismu attīstību.
Ietekme uz ķermeni
Sakarā ar to, ka viela dziļi iekļūst daudzu augu sakņu sistēmā, bieži rodas jautājums - vai hitīns ir kaitīgs cilvēka ķermenim?
Viela ir absolūti droša un nekādā gadījumā nepārkāpj dabiskos ķermeņa procesus.
Tas ir atrodams sēnēs, jūras veltēs un daudzās zālēs. Zāļu sastāvā esošais polisaharīds palīdz ar aterosklerozi, aptaukošanos un ķermeņa intoksikāciju.
Chitīnam, kas ir daļa no sēnēm, ir šādas īpašības:
- normalizē lipīdu metabolismu;
- dziedē dermatoloģiskās kaites;
- palīdz ar alerģijām;
- dziedē dermatītu;
- palīdz ar artrītu;
- samazina spiedienu;
- novērš augstu holesterīna saturu.
Hitozāns kļūst arvien populārāks. Tātad medicīnā to izmanto mākslīgas ādas ražošanai, brūču sadzīšanai bez rētām, kā šuvju pašabsorbējošu hipoalerģisku materiālu.
Vielas satura priekšrocība augu sastāvā ir bifidobaktēriju augšana, zarnu gļotādas stiprināšana, pretaudzēju iedarbība, toksīnu, izdedžu masu, patogēno enzīmu izvadīšana no organisma.
Secinājums
Hitīns (un tā atvasinājumi) ir neaizstājama viela cilvēku un dzīvnieku veselībai. Polisaharīds ir efektīvs cīņā pret daudzām slimībām, palīdz saglabāt produktu svaigumu un garšu, kā arī uzlabo gaļas garšu.
Hitīna galvenais mērķis ir tā izmantošana lauksaimniecībā, proti, augu barošana, augsnes bagātināšana un cīņa ar parazītiem un patogēniem mikroorganismiem.
