Violetās sēnes

0

1614

Rakstu vērtējums

Purpursarkanā zirnekļtīkla sēne ir zirnekļtīkla ģimenes loceklis. Violetas sēnes var sastapt ne tikai lapu koku mežos, bet arī skujkokos. Tos ievāc vasaras beigās un agrā rudenī. Sēņotājiem šī suga ir maz pazīstama, taču, par laimi, tā nav indīga. Tas ir iekļauts Sarkanajā grāmatā.

Violetās sēnes

Izskats

Violetā sēne saskaņā ar aprakstu ir vāciņa, kuras diametrs ir līdz 15 cm, īpašnieks.Tās forma ir izliekta, malas ir saspiestas vai pilnībā izlaistas. Ar vecumu tas kļūst pilnīgi plakans. Krāsa ir piesātināta, tumši violeta, ir svari.

Plātnes ir platas, reti sastopamas, krāsa ir tumša, pat spilgti violeta.

Celuloze ir blīva, zilā krāsā, sēnes augšanas laikā izzūd. Uz vecuma sēnīšu griezuma ir skaidri redzams, ka tas kļūst balts. Ir riekstu garša, gandrīz nav aromāta.

Kājas augstums ir 6-12 cm, biezums 1-2 cm. Augšējā daļa ir ar smalku pārslu pārklājumu, apakšā ir blīvējums.

Brūns sporu pulveris. Sporas ir mandeļu riekstu formā.

Irina Seljutina (biologe):

Zirnekļa tīklus raksturo divu plīvuru klātbūtne:

• Vispārīgi: tā atliekas var redzēt tikai jaunos īpatņos, bet vecajās sēnēs tā var, kaut arī reti saglabājas zirnekļa plāksnes veidā uz vāciņa virsmas.
• Privāts: jaunām sēnēm tas pārklāj vāciņa apakšējo virsmu, radot mikroklimatu sporu normālai attīstībai, un pieaugušajiem to var uzskatīt par zirnekļa tīkla gredzenu kāta augšdaļā un gar malu malām. vāciņš zirnekļu tīklu veidā.

Ēdamās sēnes tonis ir purpursarkans zirnekļa tīkls, kas līdzīgs ryadovkai. Saskaņā ar aprakstu aploksnes plāksne atšķiras ar īpašu "zirnekļu tīklu" plīvuru, tāpēc arī nosaukums. Celulozes sagriešana gaisā kļūst brūna, jo tā mijiedarbojas ar skābekli.

Zirnekļa tīkli ir mikorizas sēnes, kas aug skujkoku un lapu koku mežos.

Violetajai sēnei ir vāciņš līdz 15 cm diametrā

Skati

Mūsdienās ir daudz veidu zirnekļu tīkli. Populārākie ir:

1. Web vāciņš balta-violeta: šīs sugas pārstāvju vāciņš var sasniegt diametru līdz 12 cm, tā malas no apakšas apvieno ar biezu kāju ar zirnekļa plīvuru. Celuloze ir balta, un pati sēne ir violeta, tāpēc arī nosaukums. Aromāts ir patīkams. Sēne tiek klasificēta kā nosacīti ēdama.
2. Tīmekļa vāciņš violets: šīs sugas cepurēm, kuru diametrs ir līdz 10 cm, ir izliekta vai plakana forma. Ja laiks ir mitrs, tas kļūst gļotains, parādās spīdums. Sēne tiek saukta tāpēc, ka vāciņš ir pārklāts ar mazām svariem, kas skaidri redzami uz griezuma. Tam ir arī biezs brūns kāts. Nosacīti ēdama sēne, kas iekļauta Krievijas Sarkanajā grāmatā.
3. Tīmekļa vāciņš ir dzeltens: viņš izskatās tik spilgts, ka viņu bieži sauc par "triumfējošu pribolotņiku".

Irina Seljutina (biologe):

Starp zirnekļu tīkliem ir arī ļoti bīstamas sugas. Tātad, spīdīgais tīmekļa vāciņš pieder nāvējoši indīgajām sēnēm. Tajā esošais orellanīna toksīns ir lēnas iedarbības toksīns, kas bojā nieres, kā rezultātā ir letāls.Šo toksīnu termiskā apstrāde neiznīcina.

Plūcot sēnes, jums jābūt ļoti uzmanīgam, lai indīgas sugas pārstāvis, kas var radīt daudz nopietnu veselības problēmu, nejauši neiekristu grozā.

Noderīgas iezīmes

Violetās sēnes satur daudz vitamīnu, kā arī citus mikroelementus, piemēram, cinku, mangānu un varu. Tas satur arī stearīnskābi un ergosterīnu.

Šai grupai ir daudz ārstniecisku īpašību. Tos izmanto, lai radītu zāles cīņai pret sēnīšu slimībām, kā arī antibiotiku un līdzekļu ražošanai hipoglikēmijas kontrolei. Sēne ir lieliska glikozes līmeņa pazemināšanai.

Tas ātri un efektīvi atvieglo iekaisumu, uzlabo imunitāti. Ar sastāvā esošo vitamīnu palīdzību sēne stabilizē gremošanas traktu, aizsargā ķermeni no infekcijas slimībām.

Līdzekļi, kas izveidoti, pamatojoties uz tīmekļa bloku, dod spēku un enerģiju, pasargā no pārmērīga darba un paaugstināta noguruma.

Kontrindikācijas

Daudzām ēdamo sēņu sugām starp neēdamajiem ir dvīņi, tāpēc ražas novākšanā jābūt uzmanīgiem.

Ēdamās purpursarkanās sēnes var apdraudēt arī cilvēku dzīvību un veselību, ja tās tika savāktas netālu no rūpniecības rūpnīcām vai aizņemtas šosejas. Viņi ātri absorbē toksiskas kaitīgas vielas no vides. Ir vērts izvairīties no to lietošanas tiem, kam ir kuņģa un zarnu trakta slimības.

Zirnekļa tīkla lietošana ir kontrindicēta arī tiem, kam ir alerģiska reakcija uz sēnēm.

Ēdamās sēņu sugās starp neēdamiem ir dvīņi

Pieteikums

Zirnekļa tīkla sēni izmanto dažādās jomās: kulinārijā, zinātniskajā un tautas medicīnā.

Ēdienu gatavošanā

Tāpat kā citas ēdamās sēnes, arī šo sugu nav nepieciešams iepriekš vārīt. To lieto, gatavojot salātus un sāļo konditorejas izstrādājumu pildījumus.

Pavāri šo sēni neiesaka lietot karstos ēdienos un uzkodās, jo dabā tā reti sastopama un tai gandrīz nav aromāta.

To ēd sālītā vai marinētā veidā.

Lai pareizi marinētu šādas sēnes, ievērojiet šādus noteikumus:

1. Pirms kodināšanas sēni rūpīgi nomazgā, vāciņu noņem, sagriež biezos gabaliņos un vāra sālsūdenī apmēram 40 minūtes.
2. Ūdens (buljons) jāiztukšo.
3. Lai labi marinētu, izmantojiet etiķi, saulespuķu eļļu, garšvielas. Sēnes ievieto traukā, visas marinādes sastāvdaļas sajauc un izdalās šķidrums.
4. Bankas rūpīgi jānomazgā, tajās ievieto sēnes un sterilizē apmēram 15 minūtes. Tad tos satin un uzglabā tumšā vietā vēsā temperatūrā. Šāda saglabāšana ir piemērota visu gadu.

Medicīnā

Šīs sugas micēlija ekstraktam ir pretvēža iedarbība. Pētījumi parādīja, ka viela par 90% kavē sarkomas augšanu. Nodrošina spēcīgu citotoksisku iedarbību uz cilvēka audzēja šūnām un palīdz kavēt krūts vēža un sarkomas progresēšanu.

Arī purpursarkana sēne nodrošina antibakteriālu iedarbību uz grampozitīvām un gramnegatīvām baktērijām. Tas kavē sēnīšu slimību izpausmi un attīstību.

B1 vitamīns ir efektīvs beriberi slimības ārstēšanā, nodrošina glikozes līmeņa pazemināšanos asinīs. Lai kontrolētu hipoglikēmiju (zemu cukura līmeni asinīs), tiek pētīta arī iespēja izveidot diētiskās zāles, kuru pamatā ir šī viela.

Sēne tiek izmantota, lai apvienotu trombocītus un palielinātu izturību pret vīrusu infekcijām, piemēram, gripu.

Tautas medicīnā

Pastāvīga šāda veida sēņu lietošana uztur nervu sistēmas stabilitāti. Tos izmanto, lai kontrolētu cukura līmeni organismā, ārstētu reimatismu un liesas problēmas.

Secinājums

Vācot sēnes, obligāti jākontrolē, kuras sugas izcirst un kurām nevajadzētu būt. Spiderweb ģimenē ir vairāk nekā 40 sugas, daudzas no tām ir indīgas, taču tās izskatās kā ēdamas.Ja noplūkat indīgu, pastāv nāves risks.