Sēņu savākšanas noteikumi

0

1443

Rakstu vērtējums

Dodoties mežā, cilvēkiem jāzina sēņu lasīšanas noteikumi, to derīguma termiņš, izskats un garša. Piezīme par ražas novākšanu ir noderīga gan pieredzējušiem sēņotājiem, gan iesācējiem, kuriem jāzina, kā pareizi sēņot.

Sēņu savākšanas noteikumi

Inkasācijas pamatnoteikumi

Mežā sēņot nav viegli, jāievēro daži pamatnoteikumi:

• aizliegts lasīt nezināmas sēnes;
• nezināmu sēni nevar nogaršot;
• pirms došanās uz mežu ir vērts izpētīt ēdamās sugas (šiem nolūkiem varat apmeklēt īpašus interneta resursus, kā arī atlantus un uzziņu grāmatas ar fotogrāfijām);
• pārgājienā ieteicams doties agri no rīta, kad uz zāles ir rasa;
• savāktās sēnes ieteicams ievietot speciālā grozā, kas izgatavots no vīnogulājiem (cits dabīgs materiāls, bet saglabājot savu formu), mīkstums būs mazāk bojāts;
• jūs nevarat iet tālu mežā un atstāt bērnus bez uzraudzības;
• jūs nevarat lasīt sabojātās vai pārgatavojušās sēnes;
• viņi dodas pārgājienā grupās un viņiem vienmēr ir saziņas līdzekļi; iestājoties vakara laikam, viņi atgriežas mājās;
• ņemt līdzi pirmās palīdzības komplektu;
• meklējot sēnes, lapas uz zemes tiek paceltas ar nūju, nevis ar rokām: lapotnēs bieži sastopams miris dzīvnieks vai indīgs augs, vai indīgs dzīvnieks.

Irina Seljutina (biologe):

Es gribētu nosaukt vēl dažus punktus, kuru īstenošana jūs neapgrūtinās, bet saglabās jūsu nervus un veselību:

• Nelietojiet sēnes gar šosejām, rūpniecības rajoniem, apbedījumu vietu, noliktavu utt. Tuvumā.
• Neatstājiet bērnus bez uzraudzības, ietērpiet tos gaišās drēbēs, lai redzētu uz apstādījumu fona.
• Paskaidrojiet bērniem, ka neko nevar uzņemt mutē - ne ogas, ne sēnes.
• Nelietojiet plastmasas maisiņus vai maisiņus - sēnes saburzīsies.
• Pirms sēnes ievietošanas grozā, pārbaudiet to.
• Nemeklējiet sēnes augstā zālē vai vēja vējā (labi, ja tikai jūs piesaista ekspluatācija).
• Notīrīt savāktās sēnes uz vietas no augsnes un gružiem.
• Nelietojiet vairāk sēņu, nekā varat pārvadāt.
• Nevāciet bērnu sēnes.

Jums nevajadzētu lasīt sēnes ar acīmredzamām puves un vecuma pazīmēm, jo ​​tās var kaitēt jūsu veselībai. Mājās novākto ražu tūlīt sašķiro, mazgā, notīra, sasaldē vai konservē. Neapstrādātas sēnes netiek ilgi uzglabātas. Ja ievērojat sēņu lasīšanas noteikumus, došanās uz mežu būs noderīga un patīkama.

Un, visbeidzot, par bālo krupu: nemētājiet pa bālo krupi, ja atrodat - vienkārši ejiet garām. Un neaiztieciet neko pie viņas - ziedus, ogas vai sēnes. Netālu - tas ir apmēram 1,5-2 m attālumā no sēnes augšanas vietas. Kāpēc? Visticamāk, visas šīs skaistules un uzkodas jau ir pārklātas ar mikroskopiskām sporām un kļuvušas bīstamas dzīvībai un veselībai. Ja jūs to mīdīsit, tad, visticamāk (100%), jūs no mājām mājās nogādāsit indīgu "dāvanu" no meža.

Nepieciešamais apģērbs

Kolekcijas noteikumos ietilpst arī īpaši piederumi, kas tiek ņemti līdzi mežā.

1. Apģērbs: atkarīgs no sezonas (silts, gaišs). Visas personas ķermeņa daļas ir jāpārklāj.Ja jūs valkā īsu T-kreklu un šorti, cilvēks ir ievainots uz zariem, cieš no kukaiņiem (odi, ērces). Odi nedarīs daudz ļauna, bet ērces radīs veselības problēmas.
2. Apavi: uz kājām jāvelk vieglie apavi. Tam jābūt noslēgtam un ērtam. Mežā var atrast ne tikai kukaiņus, bet arī čūskas. Ja kurpes ir aizvērtas, tad būs iespējams izvairīties no čūskas koduma.
3. Nazis: sēņotājs var viegli nogriezt augļa ķermeni, pārbaudīt, vai sēnes kājā un vāciņā nav tārpu.

Augļu griešanas un vērpšanas noteikumi

Lai saglabātu produkta pozitīvās īpašības, katram sēņotājam jāatceras sēņu lasīšanas noteikumi. Tas viss ir atkarīgs no sēnītes veida, tā dzīvotnes un augšanas īpašībām. Ēšanas sēņu savākšanai, izmantojot vērpšanas metodi, ir noteikumi.

1. Baravikām, baravikām, baravikām parasti ir bieza kāja. Lai neatstātu daļu kājas zemē, augļa ķermenis ir savīti, pamazām atslābstot un pagriežoties. Pēc izvilkšanas vietu, kurā tā auga, rūpīgi pārkaisa ar zemi vai lapotnēm, pateicoties kurām šajā vietā drīz parādīsies jauna kultūra.
2. Ja ceļā rodas aizdomīga sēne, labāk to atskrūvēt, bet likt atsevišķi no pārējām. Pēc atgriešanās mājās tā izskatu nosaka ar enciklopēdijas vai zinošu cilvēku palīdzību.
3. Savākšanas laikā ir ieteicams savīt atsevišķas sēnes. Ja sēnes aug grupās, tās sagriež.

Griešanas metode

Ir svarīgi pareizi sagriezt sēnes

Sēņu vākšanas pamatnoteikumos tiek pieņemtas zināšanas par griešanas metodi.

1. Saskaņā ar savākšanas noteikumiem tiek sagrieztas tikai lamelāras sēnes: piena sēnes, sēnes, volushki. Būs grūti tos atskrūvēt, jo šīm sugām kājas un vāciņi ir trausli.
2. Sēnes, kurām ir nelielas tārpainības pazīmes, sagriež, pēc tam tās rūpīgi pārbauda ar nazi. Ja bailes apstiprinās, augļķermenis tiek uzlikts (vai izdurts) uz zariem nožūt. Strīdiem būs laiks nobriest un izkliedēties tuvākajās teritorijās. Tajā pašā nolūkā to var iedurt uz zara ar uzgali uz leju. Tātad sēņotājs ne tikai palielinās ražu mežā, bet arī nodrošinās dzīvniekus ar barību.
3. Sugas, kas aug grupās, ir jāsamazina ar nazi, jo katru sēni būs grūti savīt, un tas var sabojāt micēliju.
4. Ja sēne aug sūnās, izmantojiet nazi un nogrieziet to. Pēc kāda laika atlikusī kāja sapūs.
5. Sēņu augļu ķermeņi, kas aug uz kokiem, jānogriež ar nazi, jo viņiem ir stīvas kājas. Pēc neilga laika tajā pašā vietā parādīsies jauna kultūra.

Sēņu savākšanas noteikumi norāda, ka to plūkšana ir aizliegta. Ja cilvēks to izdarīs, viņš sabojās micēliju, kura atjaunošana prasīs ilgu un grūtu laiku vai arī to nedarīs vispār.

Pulcēšanās sezona

Sēņu vākšanas noteikumi attiecas ne tikai uz vākšanas metodēm, bet arī par laiku (vakars / diena, sezonāls laiks). Kādi ir padomi iesācējiem un pieredzējušiem sēņotājiem?

• sēnes: dzīvo priežu mežos, to izmantošana ir iespējama jebkurā formā, un vākšana tiek veikta no jūlija līdz oktobrim;
• gailenes: novāktas no jūlija līdz oktobrim, apēstas bez iepriekšējas pārstrādes;
• medus sēnes: aug grupās uz celmiem, savāc tos vasarā un rudenī;
• rusula: pat bērni ir pazīstami, spilgti un skaisti, to sagatavošana prasa maz laika, dažas sugas var lietot pēc ikdienas sālīšanas.

Sēņu savācēju zīmes

Pirms lasīšanas daudzi sēņotāji pievērš uzmanību pazīmēm un pazīmēm:

1. Ja sēņotāji lēciena laikā dodas uz mežu, tad meža gars viņiem atriebsies.
2. Pastāv māņticība, ka reizi 2-3 gados micēlijs kļūst indīgs un tāpēc sēnes nevar savākt. Varbūt šādā veidā mūsu senči vēlējās micēlijam atpūsties un atjaunot "spēku".

Mežam nepieciešama ikgadēja atjaunošana, tāpēc daudzi sēņotāji katru gadu maina "zelta" vietas pret jaunām, un pārpilnajā gadā drošības labad organizē atvaļinājumu. Pareiza kolekcionēšana ir īsta māksla.

Secinājums

Lai atvestu mājās labu ražu, personai jāzina savākto meža dāvanu suga, reljefs un augšanas īpašības (atsevišķi vai grupās). Augļu ķermeņi ir gan savīti, gan nogriezti. Ja cilvēks rūpējas par micēliju, tad nākamgad tas atkal iepriecinās ar bagātīgu ražu. Labāk doties uz ekoloģiski tīrām vietām.