Augšanas apstākļi cūciņām

0

2148

Rakstu vērtējums

Zelta rudens ir sēņošanas sezona. Vispopulārākais "kluso medību" cienītāju vidū ir cūkas. Cūku sēņu augšanas apstākļiem ir noteiktas nianses. Šai sugas normālai attīstībai nepieciešams pareizs temperatūras režīms, mitrums augsnes virsmas slāņos un labs apgaismojums.

Augšanas apstākļi cūciņām

Mitrums

Strauju micēlija augšanas ātrumu un micēlija attīstību nodrošina mitruma saturs 60%. Ja pēc lietainiem laikapstākļiem iestājas ilgstošs sausums, un cūkas sēnes slikti aug zemā gaisa mitrumā un bieži izžūst. Tas ir saistīts ar faktu, ka šīs sugas augļu ķermenim nav aizsardzības pret iztvaikošanu. Galvenās cūkas sēņu lokalizācijas vietas ir teritorijas ar sūnām un meža pakaišiem. Mitrā un saules aizsargātā vidē tie strauji pieaugs.

Temperatūra

Otrs svarīgs intensīvas izaugsmes rādītājs ir temperatūra. Micēlijs aug pat zemā temperatūrā - apmēram 8 ° C, taču šādos apstākļos tas attīstās lēni.

Optimālā temperatūra svārstās no 18 līdz 28 ° C. Sēnes strauji aug lietainā sezonā un siltā laikā. Šajā periodā to augšanas ilgums var būt 1 mēnesis.

Šajā periodā cūkas sēnes sasniedz patiesi gigantiskus izmērus - kājas garums ir 10-12 cm, cepures diametrs ir 16-19 cm.Šādu īpatņu vidējais svars ir 0,2-0,3 kg. Dzīves cikls ir apmēram divas nedēļas. Pirmkārt, kāja izzūd, pēc pāris dienām vāciņš kļūst melns. Kad parādās sporas, pieaugušo īpatņu augļķermeņi noveco un sabrūk.

Labas ražas iegūšana ir atkarīga no tā, cik labi sēne tiek novākta. Baravikas tajā pašā vietā parādās vairākus gadus pēc kārtas, ja sēņotājs griešanas laikā atstāj kājas apakšējo daļu zemē. Nākamajā gadā nevajadzēs meklēt jaunas sēņu vietas, labu ražu iegūst no pagājušā gada micēlija.

Sēņu vietas

Cūciņu sēnes ievāc gandrīz visās pasaules valstīs, izņemot varbūt tikai Arktikas un Austrālijas zonas. Dažreiz šāda veida var atrast Čukotkā un Kamčatkā. Taigā atrodamas arī cūkas. Sezonas "medības" sākas katru gadu jūnija sākumā, otrā kolekcija ir jūlija vidū, bet trešā - oktobra beigās vai novembra sākumā.

Sēņu savācēji lielāko ražu iegūst jauktajos mežos mūsu valsts Eiropas daļā. Bieži vien baravikas (baravikas, kā tās sauc arī) parādās vietās, kur uzkrājas ķērpji un sūnas. Tos var atrast mežos ar bērzu, ​​ozolu, skābeni, egli. Viņus būs iespējams satikt priežu mežā, kaut arī nelielos daudzumos.

Ir vairākas šķirnes:

• tumšs bērzs;
• bērzs;
• priede;
• elovik.

Pirmās sugas ir vērts meklēt dižskābaržu, ozolu un skābaržu mežos. Otrais ir bērzu birzīs, malās un pa meža takām. Priedes atrodamas priežu mežā, dažreiz labu ražu var savākt egļu mežā.Egļu meži ir raksturīgi galvenokārt egļu un egļu mežiem, dažreiz tos var atrast arī priežu mežos.

Vaislas metodes mājās

Ir divas shēmas sēņu audzēšanai

Sēņu savācēji izmanto divas shēmas šīs sugas audzēšanai mājās:

• plaša metode: tā ietver mākslīgu audzēšanu mežā vai dārzā;
• intensīva metode: audzēšanas pamatā ir apstākļu radīšana dabai tuvu siltumnīcā vai citās īpaši aprīkotās vietās.

Irina Seljutina (biologe):

Apņēmusies vasarnīcā audzēt cūkas, sēž jautājums, kur tās dabūt. Ir vairāki veidi, kā iegūt micēliju:

• Savāc pats: sēņu vākšanas laikā ar asu nazi ap izvēlēto sēni tiek izgriezta micēlija daļa (ar sēni). Izmēram jābūt vismaz 15x15 cm, taču nav nepieciešams sagriezt milzīgu "galdautu". Jums tas nav jāstāda vienā gabalā. Var sadalīt vairākās daļās un iestādīt jau sagatavotā maisījumā. No augšas mātes micēlijs ir pārklāts ar vaļīgu meža augsni (no tās pašas teritorijas, kur micēlijs tika ņemts) ar vismaz 5 cm slāni.
• Nopērciet svaigas baravikas (bet ne lielveikalā, bet gan bazārā).
• Pērciet micēliju specializētā veikalā.

Katrs sēņu audzētājs pats nosaka micēlija iegūšanas un audzēšanas metodi. Viss ir atkarīgs no cilvēka un vēlmes iegūt vēlamo rezultātu.

Dārzā

Cūciņu sēņu audzēšana dārza gabalā tiek veikta vairākos posmos.

Vietnes sagatavošana

Sagatavošanās darbi vietnē sākas ar:

1. Izaugsmes vietas: saulaina vieta ar nelielu ēnojumu.
2. Vietnē meklējiet atsevišķus koku veidus: apņēmība, ar kādu sēni aug mežā. Tāpēc viņiem ir nepieciešams nodrošināt tādu pašu apkārtni mājās. Stādīšana tiek veikta pavasarī.
3. Tīrīšana un laistīšana: apmēram mēnesi pirms stādīšanas sēņu dobei izvēlētā vieta jāattīra no nezālēm un dārza gružu atliekām un katru dienu jālaista.
4. Substrāta sagatavošana: ir vērts iepriekš sagatavot sasmalcinātu koku mizu un sausu lapotni. Abi komponenti tiek pievienoti augsnei, stādot sēnes.

"Stādu" novākšana

Stādīšanai paredzēto baraviku savākšana tiek veikta priežu vai jauktā mežā. Izvēloties sēnes "stādiem", jums jāievēro daži noteikumi:

1. Vāciet tikai tās sēnes, kas aug zem tiem pašiem kokiem kā jūsu dārzā. Priekšroka tiek dota blīvākajiem un lielākajiem paraugiem.
2. Pēc ražas novākšanas to nekavējoties jāapstrādā - atdaliet vāciņus no kājām un sasmalciniet tos.
3. Pēc tam no nosēduša ūdens (bez hlora, lai nostāvētu vismaz 24 stundas), vairākiem kālija permanganāta kristāliem (gaiši rozā šķīdums) un 10 gabaliem rafinēta cukura sagatavo īpašu šķīdumu.
4. Sasmalcinātās izejvielas mīca līdz konsistencei, ielej ar šo šķīdumu, sajauc un atstāj uz dienu.
5. Pēc tam filtrē caur marli. Izmantojot šķīdumu ar sporām, dārza gulta ir vienmērīgi izšļakstīta, marlē palikušās izejvielas vienmērīgi izklājas virs pamatnes.

Daudzi sēņotāji izmanto savvaļas stādus. Lai to izdarītu, micēlija daļa tiek izrakta (apmēram 25x25 cm), pārnesta uz plānoto nolaišanās vietu un izrakt.

Dārzkopības veikalos tiek pārdotas gatavas sēklas.

Nosēšanās tehnika

Sagatavotajā zonā tiek izrakta bedre ar dziļumu aptuveni 30 cm un platību aptuveni 3 m². Izrakto zemi rūpīgi sajauc ar humusu. Apakšdaļu pārkaisa ar sasmalcinātu mizu un sausu lapotni (visā bedres dibena virsmā jābūt vienmērīgam slānim).

Stādīšanas izejvielas sajauc ar smiltīm un vienmērīgi izkaisītas uz mizas ar lapām. Tad pārklāj ar nelielu komposta slāni. Pēdējais slānis ir dārza augsnes un humusa maisījums. Šai sugai nav nepieciešams daudz mitruma, tāpēc jums nevajadzētu to katru dienu applūst. Pietiek ar vieglu apūdeņošanu, jo zemes virsējais slānis izžūst.Iestājoties aukstam laikam, stādījumus pārkaisa ar sniegu, nokritušām lapām vai sūnām.

Stādot pavasarī, pirmā raža tiek novākta rudenī. Ja stādīšana tika veikta rudenī, augļķermeņus iegūst tikai pēc gada.

Mājās audzēta sēne dos stabilu ražu 5-7 gadus. Labos apstākļos simt kvadrātmetru platībā ir iespējams salasīt no 15 līdz 25 kg sēņu. Šāda audzēšana nav grūta, taču ir svarīgi ņemt vērā, ka micēlijs šādos apstākļos ne vienmēr sakņojas.

Siltumnīcā

Cūkas var veiksmīgi audzēt kūtī

Jebkura telpa ar piemērotiem apstākļiem ir piemērota cūkas sēņu pavairošanai siltumnīcā. Tas var būt kūts, pagrabs, pagrabs, siltumnīca vai angārs.

Vietnes sagatavošana

Lai veiksmīgi iestādītu šāda veida māju, tai jānodrošina divi nosacījumi:

• temperatūras režīms 8-12 ° С robežās;
• augsts gaisa mitrums 85-90% līmenī.

Šādā telpā jābūt labai ventilācijai, kas nepieciešama intensīvai cūkas sēņu augšanai.

Inkubācijas periodā micēlijam gaisma nav nepieciešama, bet augļķermeņu parādīšanās laikā stādījumiem 5 stundas tiek nodrošināta dienasgaisma. Galvenais ir tas, ka gaisma nav pārāk spilgta, pretējā gadījumā micēlijs vienkārši izžūs .

Materiāla sagatavošana

Izmantojot šo metodi, tiek izmantots gatavs stādāmais materiāls, kas paredzēts holandiešu sēņu audzēšanas metodei. Holandieši ir izstrādājuši unikālu veidu, kā sēņu audzētājs iegūst vislabāko ražu, audzējot telpās.

"Savvaļas stādi" nedos šādus rezultātus, un tā izdzīvošanas procents ir diezgan zems. Izkraušanas sagatavošanas process ir tāds pats kā stādīšanai uz vietas.

Nosēšanās noteikumi

Cūciņu sēni siltumnīcas apstākļos stāda vairākos veidos:

• gultās;
• maisos;
• kastēs.

Starp citu. Daži cilvēki veiksmīgi audzē šo sēni dzīvokļa apstākļos.

Stādīšanas bedres stādīšanas un sagatavošanas process siltumnīcas apstākļos neatšķiras no dabiskās sēņu audzēšanas metodes. Galvenais ir tas, ka šādā telpā tiek ievēroti visi iepriekš aprakstītie apstākļi.

Pagrabā, šķūnī vai pagrabā micēlija stādīšanai tiek izmantoti maisi vai kastes. Īpaši labi tas augs koka (videi draudzīgos, elpojošos traukos) kastēs. Koka trauks ir piepildīts ar iepriekš sterilizētu siena, kukurūzas vālīšu, zāģu skaidu, sēklu sēnalu un griķu maisījumu. Vispirms ir substrāta slānis, pēc tam micēlija slānis, atkal substrāta slānis un tā pārmaiņus līdz pašai augšai. Augšējais slānis obligāti ir stādīšanas maisījums. To pašu principu izmanto stādīšanai maisos. Pēc izkāpšanas tajos tiek izveidotas bedrītes.

Uzmanību! Ja plānojat sēņu ilglaicīgu stādīšanu, tad ir lietderīgi koku apstrādāt ar īpašiem preparātiem, kas novērš sabrukšanu, piemēram, "Pinotex" vai "Belinka".

Kastes un somas tiek novietotas uz plauktiem 15 cm attālumā viens no otra.

Aprūpe

Inkubācijas periodā stādījumi tiek turēti silti 23-25 ​​° C temperatūrā bez papildu apgaismojuma. Pirmo vāciņu parādīšanās laikā temperatūra tiek pazemināta līdz 10 ° C (nākotnē tā tiek turēta šajā līmenī, tādējādi veidojot noteiktu temperatūras režīmu) un nodrošina labu telpas ventilāciju.

Augšanas un attīstības procesā sēnes regulāri izsmidzina no izsmidzināmās pudeles - no rīta un vakarā. Gaisma ir nepieciešama katru dienu 5 stundas.

Viņi sāk savākt cūkas 20-25 dienu laikā pēc jaunu vāciņu parādīšanās.

Secinājums

Laba garša un bagātīgais aromātu izstrādājums padara to par vērtīgu un populāru pārtikas produktu. Ja jūs ievērojat iepriekš minēto audzēšanas tehniku, tad to stādīt mājās un iegūt labu un garšīgu ražu visai ģimenei nav problēma.